碳水化合物，蛋白質，脂肪是人體三大重要的供能物質。碳水化合物可以轉化為糖原，在糖原消耗差不多的時候，會消耗蛋白質和脂肪。蛋白質的消耗會導致肌肉量減少，肌肉量減少會導致人體基礎代謝下降，減脂更困難，形體浮腫，也會對人體各項機能產生影響。   那麼，怎樣飲食才能不消耗肌肉呢？   蛋白質 減脂飲食可以按照體重比例來限制碳水化合物的攝入量。當碳水化合物攝入低於每天75克時，身體將把更多的蛋白質作為能源。因此，在低碳水化合物攝入期間把蛋白質攝入量提高到每天每磅體重2克即可。   此外，對於體重190磅以上的健美運動員應限制在每天56—75克碳水化合物攝入，體重190磅以下的運動員應限制在每天40—55克碳水化合物攝入。   乳清蛋白 乳清蛋白中含有大量的支鏈氨基酸，它們能替代碳水化合物為訓練提供能量。在訓練前後攝入一定量的乳清蛋白會對我們的肌肉增長有幫助。   訓練前攝入40—60克乳清蛋白，可防止身體消耗肌肉組織供能。訓練后立即攝入40—60克乳清蛋白，可幫助重建肌肉組織。另外，把每日碳水化合物定額的50％安排在訓練后攝入，更利於身體擺脫疲勞，恢復正常狀態。   紅色肉類 紅色肉類能提供脂肪給身體作為能源，使蛋白質免遭用於供能的噩運。紅色肉類還富含丙胺酸，它能用於供能而不引起胰島素水平升高。   我們可以每天從紅色瘦肉中攝取50克蛋白質，把它分配在兩餐中如早午餐各25克。這樣可保證體內持續的丙胺酸供應，防止身體將蛋白質作為能源。   咖啡因／麻黃補劑  在訓練前攝入2—4片(每片150毫克)由咖啡因和麻黃混合製成的營養補劑有助於身體燃燒更多的脂肪供能，能幫助你在高強度訓練期間保持低碳水化合物攝入而不對身體有影響。   碳水化合物飲食 在減脂期間，親們可以給自己設置緩衝日和開放日。保持低碳水化合物飲食五天後，在緩衝日和開放日（比如周六周日）把碳水化合物攝入提高到每天每磅體重2—3克，並把蛋白質攝入減少到每天每磅體重1克。定期的緩衝日和開放日可以不讓身體對低碳水產生適應，減慢減脂效果，雖然有熱量攝入，對減脂也是有幫助的哦。   高強度的有氧訓練  低碳水化合物飲食之所以有效，是因為它降低肌肉中的糖原水平，迫使身體依賴脂肪供能。高強度的有氧訓練(每次30分鐘，每周3—4次)能進一步消耗糖元水平，有助於消除更多的脂肪。在進食前，糖原水平較低，所以為了達到最佳效果，也可把有氧訓練安排在進食前。 為了減脂，減少糖原轉化成脂肪，小夥伴們在減脂期間，都會對碳水攝入有控制，有些小夥伴甚至戒碳水。 但是，過少的碳水攝入不但會影響健康，不利於瘦體質養成，還會影響減脂代謝。   因為糖在有氧氧化中會產生中間產物草酰乙酸，能與脂肪代謝為脂肪酸期間分解產生的乙酰基結合。乙酰基必須與草酰乙酸結合才能被徹底氧化。因此，脂肪必須在糖類（碳水）的協助下才能徹底氧化。 所以，為了趕走讓我們肥肥的脂肪，碳水還是要適當攝入些的。低碳水期間，注意上面這6點，就可以減少肌肉的消耗啦。你記住了嗎？那就好好飲食，保護肌肉吧！

  飲食過程中，經常會有隱隱的飢餓感出現，促使我們增加食物攝入，一不小心還容易引發暴飲暴食。飢餓感跟食物的消化時間有關，不同的食物消化時間是不一樣的。飲食中加入消化時間長的食物，就可以增加飽腹感，延緩飢餓，減脂也會更順利啦。我們一起來找找吧！   先來看下食物的消化時間： 從營養成分來講，澱粉、糖的胃排空速度最快，只需1個多小時；脂肪的胃排空速度最慢，需要6個多小時；蛋白質居中，約3個多小時。   從食物種類看，食物的消化情況各不同，一起來看下吧。   水果：30分鐘—1小時 瓜類水果(如西瓜)所需要的消化時間最短，而香蕉所耗費的時間最長。所以，香蕉是很好的飽腹選擇，而且低卡，屬於綠燈食物，很適合減脂期食用或者當作加餐。西瓜消化時間短，容易引發飢餓感，而且會升高血糖，尤其不適合糖尿病人。所以，西瓜是減脂期不建議的食材。 蔬菜：45分鐘一2小時 蔬菜消化時間由短到長依次為瓜類蔬菜(如冬瓜)，茄果類蔬菜(如番茄、茄子)，恭弘=叶 恭弘類蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科類蔬菜(如西蘭花)，根莖類蔬菜(如紅薯、芋頭)。   因此，根莖類蔬菜消化時間最長，而且根莖類蔬菜是可以拿來當主食的，平時可以多吃一些增加飽腹感。消化不太好的人，要少吃西蘭花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得軟爛一些。   穀物：1.5小時一3小時 流質或半流質的穀物食品(如粥)，經過發酵且沒有添加油脂的食物(如饅頭、不含油脂的麵包)在體內的消化率最高，可達到98%。   因此，對於胃腸較弱的人，粥、饅頭等是不錯的選擇。但如果加入油脂，如炸饅頭片、炒飯等，就會增加消化時間了。 蛋白質類：1.5小時一4小時 牛奶、豆漿等流質蛋白質食品比較容易消化，而要將牛肉、雞肉等蛋白質豐富的肉類完全消化，則需要4小時或更長時間。 脂肪類：2小時一4小時 脂肪的消化率與其低級脂肪酸及不飽和脂肪酸的含量有關，這些脂肪酸含量越高，越易消化。因此，植物油比動物油更易消化。   脂肪與穀物或蛋白類食物共同攝入會延長後者的消化時間。所以，吃油多的主食和菜肴，消化時間會延長，也會增加腸胃的工作量。 那麼，哪些食材可以增加飽腹感呢？下面幾種記下來。 1、粗糧 粗糧的主要成分是澱粉，研究發現，用精米白面製作的米飯、饅頭、麵條、麵包等食品消化吸收速度極快，甚至與白糖的吸收速度相差無幾。其中消化最快的白粥，完全消化僅需90~120分鐘。而粗糧中含有豐富的膳食纖維，有阻礙澱粉消化吸收的作用。   為此，營養學上把澱粉類劃分為“快消化澱粉”、“慢消化澱粉”和“抗性澱粉”。其中，消化太快的澱粉一方面會促進體內脂肪的合成，容易使人增重以及重新感覺到飢餓，另一方面會明顯升高餐后血糖。 紫米、糙米、燕麥等粗糧，以及紅豆、黑豆、黃豆等各種豆類含有較多的慢消化澱粉，這些食材飽腹感持續時間長，能有效抑制食慾，控制體重。 2、紅肉 肉類的消化需要約2—4小時，比其他食物偏慢。脂肪含量越高的肉消化時間越長。因此魚蝦類消化時間較短，雞鴨等禽肉居中，豬牛羊等紅肉消化較慢。   但即使是同一種肉，因為不同部位的脂肪含量不同，消化時間也不同。比如豬肉中的普通肥瘦肉，其脂肪含量約37%，裡脊肉脂肪約佔8%，而脖子肉的脂肪含量高達60%。不同飼養方式也有差異，比如散養雞的平均蛋白質含量約19%，脂肪約9%，而雞棚飼養的肥肉雞平均蛋白質約17%，脂肪約35%。 所以，低脂肪高蛋白的魚蝦、牛肉、雞胸肉等可以每天輪換食用。想增加飽腹感的話，選擇肉類以紅肉為先。 3、根莖類蔬菜 蔬菜的消化時間約為1~2小時，根莖類蔬菜如紅薯、土豆、玉米等由於含有大量慢消化澱粉，消化時間較長，所以可以代替部分主食。數量上來講，約兩份根莖類蔬菜可以代替一份米面。   現在你知道怎麼吃不餓了嗎？那就開始調整自己的飲食吧，祝小夥伴們都可以健康飲食，變瘦變美，記得關注我哦！

夏季，蔬菜種類豐富，是吃蔬菜的好季節。蔬菜營養主要包括維生素，礦物質和膳食纖維等。1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜。蔬菜多含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，緩解便秘，增加飽腹感，有助於減脂。 但是，琳琅滿目的各色蔬菜，口味，營養各不同。哪種才是營養價值高，適合我們的蔬菜呢？ 不同顏色的蔬菜，營養大不同，一起學學怎麼挑蔬菜吧！ 新鮮程度 選擇蔬菜首先看蔬菜的新鮮程度，新鮮蔬菜營養價值最高，出現腐敗，蟲蛀的現象也少，更利於身體健康。 蔬菜顏色 蔬菜顏色按所含的維生素多少順序排列為綠色、黃色、紅色、紫色、白色。一般來說，顏色較深的營養價值會相對較高。這是因為維生素C、胡蘿蔔素的分佈與恭弘=叶 恭弘綠素的分佈平行，這些營養成分在深綠色蔬菜中含量較高。 綠色的蔬菜：含豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2 ，還含有胡蘿蔔素及多種微量元素。綠色蔬菜含有酒石黃酸，能使糖類變成脂肪。所以，減脂應多吃綠色蔬菜，常吃的綠色蔬菜有芹菜、空心菜、小白菜、菠菜、油麥菜、白菜。 紅、黃色蔬菜：含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A。紅色能提高人們的食慾，激起神經系統興奮，改善情緒，減少焦慮，如南瓜、胡蘿蔔、紅辣椒、西紅柿等。黃色蔬菜及綠色蔬菜所含的黃鹼素有較強的抑制癌症的作用。 十字花科的蔬菜：含有豐富的維生素C和異鹼氰酸鹽，因此，對防止胃癌、乳腺癌方面有一定的作用。十字花科蔬菜主要包括白菜、西蘭花、卷心菜、菜花、甘藍、蘿蔔、水芹。 時令蔬菜 在選擇蔬菜時，應該慎選反季節的蔬菜。蔬菜的品質與環境息息相關，大棚蔬菜雖然能提供生長所需要的營養，但是某些營養，味道及藥用價值還是不及時令蔬菜。所以，建議大家在日常選購蔬菜時，還是多吃時令蔬菜。 蔬菜所含維生素對人體都有哪些作用呢？ 胡蘿蔔素 富含胡蘿蔔素的蔬菜有有胡蘿蔔、黃花菜、紅綠辣椒、菠菜、莧菜、大蔥。 深綠色或紅黃色蔬菜含維生素A多。流行病學發現，膳食中維生素A可以充分保護上皮組織，防止發生癌變，缺乏維生素A容易引起粘膜、皮膚和腺體腫瘤。 胡蘿蔔素是維生素A的前身，在體內吸收后可轉化為維生素A，除了促進生長發育，維持正常視力外，還有維持人體上皮組織的健康，增強抵抗疾病的能力。 我們平時維生素A的來源，主要來自於新鮮蔬菜中的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是脂溶性維生素。所以，蔬菜用油炒或膳食中存在的脂肪，都有利於胡蘿蔔素的吸收利用。 維生素B2 富含維生素B2的有鮮豆類及黃豆芽，蔬菜中的維生素B2含量雖然不算多，但仍是我們膳食中維生素B2的重要來源。 雖然維生素B2在自然界里分佈不太廣泛，只有幾種食物如肝、腎、蛋黃、牛奶里比較多，豆類、花生也含有一些，但這些食物都不及新鮮蔬菜吃的多而普遍，缺新鮮蔬菜的膳食容易導致維生素B2的缺少，產生口角炎、舌炎、唇炎等。 維生素C 富含維生素C的有青菜、紅辣椒、圓白菜、大白菜、菜花等。 深綠色蔬菜含維生素C較淺色蔬菜高。有些蔬菜如西紅柿、黃瓜、蘿蔔等維生素C含量不如綠色蔬菜多，但因為可以生吃涼拌，維生素C損失少，所以也是維生素C的一個良好來源。 維生素C能維持骨、齒、血管、肌肉的正常使用，增加機體對疾病的抵抗力 ，還有防癌的作用，他能阻斷亞硝酸鹽與胺在體內合成有強制癌性的亞硝胺，從而預防某些腫瘤的發生。 你會挑選蔬菜了嗎？學會挑蔬菜，吃得好，減得更快哦！想減脂，就跟小編一起研究怎麼吃吧！有相關問題或者想知道的營養知識，也歡迎親們留言或私信交流哈！ 快樂瘦身，輕鬆減脂！ 關注我，帶你減脂減重！

  減肥是娛樂圈女星的標配，誰讓我們女生天生就比男生脂肪多，肌肉少，只能靠後天努力撒！ But，鎂光燈的曝光下，男星就不努力嗎？ No，他們減肥更甚，更勵志。   那麼，那些男神是怎麼減下來的？這次特意選了幾個40+的男神，這個年齡是最難減的階段，但是他們都保持的很好，他們是怎麼減下來的呢？先膜拜下他們的勵志，然後一起看一看。   陸毅 減脂妙招：辟穀 陸毅曾經挑戰7天、9天、21天不吃飯。什麼都不吃，只喝水，躺在床上看影碟，如果餓得不行，就睡覺。演電影《宮》的時候，主動把跑步機買到了劇組每天跑。   其實，陸毅是個不折不扣的“食肉動物”：口味重，羊肉、豬肉、牛肉都愛吃，不喜歡吃水果和魚。 在出演成名作《永不瞑目》之前，趙寶剛導演覺得陸毅“太胖了，頭髮還抹了點兒摩絲，看起來油頭粉面的”。不過陸毅溫文爾雅的風度和燦爛的笑臉給他留下了很深的印象，所以他還是拍板決定讓陸毅演肖童，但必須減肥! 導演一聲令下，當時180,80多公斤的陸毅3個星期沒吃任何東西，只喝水，最後減掉22斤。演《宮》的時候自購跑步機，減到145斤，演《雲中歌》的時候，減到130斤。   黃曉明 減脂妙招：健身+均衡飲食 黃教主的減肥還是很健康的方式，減肥成功離不開運動和均衡飲食。   黃教主鍾愛運動，在人生歷程中，有過抑鬱症經歷，十年前的《one world one dream》，“鬧太套”風波和身高被觀眾質疑，大量的網絡謾罵壓得黃曉明透不過氣。於是，就天天健身，吃雞胸肉吃到吐，最後成功改善了心情，也改變了身材。 黃教主最喜歡的是跑步，跑步消耗熱量多，不限地點，是很好的有氧運動方式。黃教主喜歡一切球類運動，最喜歡籃球，學生時期是全隊核心，技術全面，是“全能型球員”。   佟大為 減脂妙招：碎片健身+均衡飲食 佟大為在圈內素有養生達人的稱號，減肥技巧不要太多。毛巾就拿在手上甩不停地扔，這樣可以鍛煉肩部和背部；拿起兩隻拖鞋套在手上，身體趴在地上，四肢慢慢往前爬，如果嫌拖鞋太臟可以換成抹布，這樣也順便清理了一下地板。這些動作可以增加整個身體血液循環。” 佟大為把減肥充分融入到了生活里。   和佟大為同組拍攝《財神客棧》的黃奕也曝料說，佟大為曾在片場教她用肚子撞門，“佟大為說他每天要敲頭五、六十下，然後肚子撞門五十下，一個早上大概從頭到腳的都整理了一圈。在片場，我還經常就看到他不是在搓耳朵，就是在捏手。” 此外，佟大為自曝經常半夜三更出門“暴走”，最長的一次走了3個多小時。 飲食方面，佟大為把紅豆、黑米、黃豆、綠豆前一晚就放到電飯鍋里燉，第二天就全吃這個，“吃一段時間你會發現身體的變化，因為我覺得我的飲食結構調整得很好。早飯、午飯，我都吃雜糧粥或主食，然後吃水果，而晚飯幾乎不怎麼吃。”   孫紅雷 減脂妙招：運動+節食   一同錄製《極限挑戰》時，年齡快達到50+的孫紅雷，對比比他小1歲的黃磊和小4歲的黃渤，能看出來，孫紅雷確實對自己的身材是有一定要求的。   孫紅雷曾一個月減重40斤，25歲時，孫紅雷想報考中戲的音樂劇班，結果招考老師苦笑着連連搖頭:“孫紅雷，你不可能當演員的!” 那個時候的孫紅雷180斤，是個十足的大胖子，為了減肥，每天穿着不透氣的厚衣服、皮膚上裹上保鮮膜，早上、中午、晚上都出去跑步1個小時，每次5公里，一天15公里，1個月都沒有間斷過，“每次都基本跑到快要休克。”孫紅雷還每天在學校的花房練習芭蕾，小跳1000下。   飲食上，孫紅雷拒絕吃一粒糧食，餓的時候就吃點瓜果和蔬菜，減肥結束之後落下了胃潰瘍的毛病，汗腺也出了問題，但孫紅雷從來沒有後悔過。 一個月後，孫紅雷成功減肥36斤，比計劃多出來快一倍。朋友去找他，愣是沒把站在面前的孫紅雷認出來。 那年，恰巧中戲補招10名學生，700多人去考，結果只招了孫紅雷一個。考試時他準備了5個小品、3個舞蹈、10首歌，演到監考老師連連討饒:“你別演了…. 為了保持身材，這4個男明星的飲食和運動比女明星更為嚴苛。為他們超強的自制力點贊。但是，對我們大多數減肥的小夥伴們來說，可能做不到這樣的嚴苛節食，而且一不小心還會對身體造成很大的影響。 建議小夥伴們採用間歇性斷食里的輕斷食（一周5天正常進餐，非連續的2天則攝取平常的1/4能量，女性約500kcal/d,男性約600kcal/d的飲食模式）和8:16減肥法（通常要求在6-8小時內完成一日進食，一日中其他16-18小時處於禁食狀態）結合來用，控制飲食，就可以在保證健康的情況下，很好地控制體重了。 最後，除了飲食和運動，意志力和堅持也是很重要的。明星們擁有完美身材都離不開頑強的意志力和堅持。 祝小夥伴們也能早日變瘦變美，達到理想體重。   快樂瘦身，輕鬆減脂！ 關注我，帶你減脂減重！ 【聲明】 *文章圖片部分來源於網絡，如有侵權請告知刪除。文章中插入的圖片不涉及到商業行為，僅限交流，並標明了來源出處，尊重原創圖片設計。 *文章中涉及功效相關描述均有對應的數據支持，囿於篇幅限制無法全部刊登，如需數據來源，可向完美食代或文章中涉及到的企業索取。

  減脂期的食材選擇很重要，因為減脂成功很重要的一個理論就是熱量赤字原理。選擇營養健康，熱量低的優質食材，才能保證我們在健康的情況下，輕鬆享瘦。   那麼減脂期的食材怎麼選？ 很多小夥伴在自己準備食材做減脂餐或者買帶包裝的食物時都會思考這個問題。   我們一起來看下吧！ 首先，健康合理的營養素配比是前提。營養素( nutrient)是維持機體繁殖、生長發育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環境中攝取的物質。   來自食物的營養素，根據其化學性質和生理作用可分為六大類，即蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素和水。   碳水化合物、脂類和蛋白質，這三種營養素人體需要量較大，稱為宏量營養素，它們經體內氧化后均可釋放能量，故又稱為產能營養素，是我們營養中不可或缺的。   膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量，曾一度被認為是一種“無營養物質”而長期得不到足夠的重視。後來，因為膳食纖維重要的生理作用，被營養學界補充認定為第七類營養素，和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水並列。 在這麼多營養素中，我們只要關注三種宏量營養素和膳食纖維就可以了。 挑選營養健康減脂食材可以從營養素，GI值，含量三個方面入手。   按照營養素 營養健康減脂食材最好是高蛋白質，高膳食纖維，低碳水的食材。 蛋白質 蛋白質可以增強飽腹感，緩解飢餓，降低熱量攝入。此外，人體在攝食過程中，除了夾菜、咀嚼等動作消耗的熱量外，因為要對食物中的營養素進行消化吸收及代謝轉化，還需要額外消耗能量，營養學家把這種因進食而引起的熱能的額外消耗，稱作食物的熱效應 。   蛋白質的食物熱效應可達30%~40%遠高於脂肪的4%~5%和碳水的5%~6%。也就是說，在我們飲食過程中，熱量就已經消耗大半了。 所以，盡量選擇蛋白質含量高的食物，有助於減脂。 膳食纖維 膳食纖維包括纖維素、木質素、抗性低聚糖、果膠、抗性澱粉等多種成分。   膳食纖維具有高膨脹性和持水性，可使各種營養成分吸收減慢，防止肥胖； 膳食纖維可以吸附膽酸、膽固醇，從而降低血漿膽固醇，防止肥胖； 大多數富含膳食纖維的食物只含有少量的脂肪，能量密度小，可控制膳食能量的攝入，較大的體積又可替代性地減少其他食物的攝入； 膳食纖維能延緩糖類的吸收並降低食物的消化率，也能起到控制體重的作用。 所以，膳食纖維含量高的食物要多吃些，減的更快。 碳水化合物 現在普遍認為碳水化合物的類型以及質量對肥胖起着更加決定性的作用。根據碳水化合物—胰島素理論，碳水化合物的攝入增加能夠快速升高血糖水平並刺激機體產生胰島素，促使機體發生腹型肥胖。   不過，因為碳水是人體主要的供能物質，長期缺乏碳水容易導致低血糖，對精神狀態也會有影響。相當數量的激素需要由碳水化合物合成或參与，所以戒碳水會影響激素的合成，代謝，導致內分泌紊亂，特別是對女性經期會有影響。 所以，要盡量減少攝入，但是不是戒碳水。   按照食物的GI值 GI值（Glycemic Index）：即食物血糖生成指數，又稱升糖指數或血糖指數。 GI值的含義是：含50克碳水化合物的食物與50克葡萄糖2小時內在體內血糖反應水平的百分比值。簡單來說就是，以葡萄糖的升糖指數為100作為參照，一種食物升高血糖的速度。 也就是說，GI值越接近100，對於升高血糖的效果越接近葡萄糖，GI值較高的食物等同於直接吃葡萄糖，是不是很可怕？！   它反映一種食物升高血糖的速度。GI值越高，說明這種食物升糖速度越快，對胰島素水平影響越大。 如何根據GI值判定食物？ 食物GI值的3個等級： 低GI食物：GI< 55 中GI食物：GI 55 –70 高GI食物 […]

  不光面對中考、高考的考生需要補腦，成年後，面對更多的工作，生活，也需要強大的大腦支持。 所以，在飲食中加入補腦食材或者多吃補腦飲食，也是我們應該一直堅持的事情。這樣可以保護我們的大腦不受損傷，處於高效清醒的狀態，也能幫助我們工作，生活更順利！   那麼腦力消耗多的人群，應該怎樣吃呢？ 首先，均衡的飲食是健康的保證，適宜碳水，優質蛋白質，優質脂肪三大供能營養素，以及維生素和礦物質的攝入是必須的。   適宜碳水 腦力勞動者也需要消耗大量的能量供給，部分人為了保持身材會低碳水或者戒碳水。戒碳水導致身體內糖原過少，容易低血糖，影響大腦運轉，進而影響工作效率，是不可取的。   每日的碳水攝入，主要來自谷薯類，每日谷薯類攝入量在250~400克，其中全穀物和雜豆在50~150克，薯類50~100克可保證基本的平衡膳食要求。 優質谷薯類：紫薯，燕麥，黑米，蕎麥，全麥，意大利面，山藥。 優質豆類：蠶豆，扁豆，綠豆，四季豆，芸豆，鷹嘴豆，豌豆。   優質蛋白質 食物中的優質蛋白質能增強大腦皮質的興奮和抑製作用，消除疲勞，有保護大腦的作用。   優質蛋白質：豬瘦肉，牛肉，雞蛋，鱈魚，沙丁魚，三文魚，豆腐，腐竹，黃豆，黑豆，各類豆製品，乳製品。   脂肪 脂肪有維護腦功能，增強記憶力的功效，所以一些健腦的脂肪還是可以攝入的。   優質脂肪：魚，瘦肉，蛋，奶，核桃，芝麻，葵花籽，花生，魚類，杏仁，堅果等。   維生素和礦物質 大腦在進行緊張的神經活動時會增加機體對維生素C,E以及B族維生素的需要量。礦物質和微量元素在腦中含量的變化直接影響着腦和神經系統的功能。所以，需要備足維生素和礦物質緩解大腦的過度消耗。   優質食材：鮮棗，青椒，香菇，蠶豆，豌豆，木耳，紫菜，菠菜，獼猴桃，蔓越莓，草莓 除了上面的基礎飲食外，在日常工作中，我們常遇到的一些情況也可以用飲食解決。 1、疲勞乏力   花生，腰果，杏仁，胡桃等，可以補充B族維生素和維生素E，蛋白質，不飽和脂肪酸，鈣，鐵等，有助於消除心理疲勞，恢復體力和精力。 2、視力下降 工作后，對視力的要求沒有那麼高，可以通過飲食提高視力。   多吃胡蘿蔔，動物肝腎，紅棗，白菜等富含維生素A的食物，可以減少視網膜上的感光物質——視紫紅質的消耗，有益於保護視力。 3、維生素D缺乏 長期在辦公室工作，接觸陽光少，容易導致維生素D缺乏，多吃三文魚，牛奶，雞蛋，香菇，蝦，櫻桃，番石榴，紅椒，柿子，草莓，橘子，獼猴桃等富含維生素D的食物，可補充維生素D，也能促進鈣的吸收。 4、情緒不佳 深水魚。根據目前的研究發現，魚油中含有一些物質，有抗抑鬱葯的作用。 葡萄柚。葡萄柚不僅味道鮮美，還可以凈化我們的思緒。另外，葡萄柚中含有大量的維生素C，維生素C可以提高我們的機體免疫能力。 菠菜。菠菜中豐富的維生素A、C和B族維生素可以幫助人從焦躁不安的狀態中走出來，趕走緊張的情緒，改善憂鬱的心情。   低脂牛奶：紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女吃1000毫克鈣片3個月之後，3/4的人都在不同程度上解除了緊張、暴躁或焦慮。 全麥麵包。麻省理工學院地朱蒂絲·渥特曼博士表示，吃複合性的碳水化合物如全麥麵包、蘇打餅乾，它們所含有的微量礦物質，如硒，能提高情緒，有如抗憂鬱劑。 香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素，可以緩解壓力。 下面給親們3個補腦食譜，可以做着吃！ 1、什錦蝦球 食材：蝦肉200克，青椒50克，泡紅椒20克，馬蹄20克，水發冬菇25克，鹽3克，料酒8毫升，味精1克，雞蛋1個，澱粉5克，高湯25克。   做法： 1、蝦肉放入雞蛋清內拌勻； 2、配料全部洗凈，切好備用； 3、鍋內放油燒八成熱，倒入蝦肉翻炒； 4、加入配料炒熟，加鹽，料酒，味精，用澱粉勾芡即可 […]

  減肥對我們不容易，對明星也是，比如，我們看着她的劇長大的國民閨女楊紫，楊紫算是娛樂圈的“減肥專業戶”了。對於減肥，楊紫努力了很多，探索了很多方法，成功減下來很多體重，也是很有發言權的。   楊紫小時候就是略帶嬰兒肥的圓潤的臉，帶着兩個酒窩，很是可愛。楊紫身材雖然修長，但也是易胖體質，愛吃的性格，要瘦到完美體形也是需要付出很多努力的。   楊紫長期堅持減肥，最成功的一次，是18天瘦了22斤。楊紫曾經在綜藝節目上接受採訪時說，媽媽曾教給她一個方法，“如果你累了、餓了，就睡覺，睡覺是一件能夠讓你暫時忘記勞累和飢餓的好方法。”   於是楊紫為了減肥累了，餓了，就去睡覺而不是吃飯。終於達到了減肥的目標，在18天內瘦了22斤。 小夥伴們羡慕嗎？其實，我們也可以達到的，睡覺減肥是有理論依據支撐的。   睡眠在減肥階段也是很重要的，但是會被很多職場人士忽略。 睡覺減肥法是經醫學證據表明的一種有效減肥方法，主要是通過睡眠時間和睡眠的質量來影響荷爾蒙的分泌來分解脂肪，使其燃燒，促進新陳代謝消除浮腫、刺激生長激素分泌，指導身體把脂肪轉化為能量。   睡覺減肥的主要原理和睡眠時間以及瘦素，飢餓激素，生長激素有關，一起了解下。   瘦素和飢餓激素 先來了解2種激素，瘦素和飢餓激素。 leptin，來源於希臘字母，是“瘦”的意思，中譯名“瘦素”。它是脂肪組織分泌的肽類激素，當機體的能量儲存足夠時，leptin就會作用於下丘腦上的神經細胞上，對機體的飲食行為進行控制，同時也在脂肪合成、脂肪轉化過程中起到了關鍵作用，被醫學界稱為“人體胖瘦的開關”。   ghrelin是飢餓激素，則是由胃分泌的一種激素，它能夠增進食慾，讓你吃得更多。 飢餓激素來自於胃，能增進你的食慾，而瘦素則是來自於脂肪細胞，當你吃飽時它就給大腦發出飽腹的信號。   當睡眠受到限制或低於8小時的時候，瘦素水平下降，但是飢餓激素水平上升，這些人的食慾也都成比例地增長。他們想吃高碳水化合物、高熱量食物的慾望也增長了45%。   生長激素 生長激素簡稱HGH，是人體自行分泌的一種天然激素，主要作用是促進骨骼及肌肉的生長，同時也加速體內脂肪的燃燒。 據日本最新研究成果稱，導致身體發胖的主要原因是體內生長激素分泌不足。   HGH的分泌量會隨着年齡的增長而下降，到30歲以後便迅速下降，所以越接近中年，體態越臃腫，身材不易保持，即使是保持20歲時的飲食習慣，體重仍難保持標準。 HGH只有夜間睡眠時分泌，尤其是在入睡90分鐘以後分泌量最旺盛。再加上夜間身體機能趨於遲緩，新陳代謝持續進行，可以促使卡路里不斷燃燒。   所以，睡覺也是很好的減肥方法，親們一定要關注自己的睡眠時間和睡眠質量。 下面給小夥伴們幾種有助於睡眠的食物吧！ 1、小米 小米在所有穀物中含色氨酸最為豐富，色氨酸在人體內代謝生成5-羥色胺，它能夠抑制中樞神經興奮度，產生一定的睏倦感。同時，5-羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，褪黑素被證實有確切的鎮靜和誘發睡眠作用。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等食品中的色氨酸含量也非常高。 2、全麥食品 全麥食品中含有豐富的B族維生素，它具有消除煩躁不安、促進睡眠的作用。燕麥、大麥、糙米、全麥麵包、全麥餅乾等都屬於全麥食品，與粗糧的一樣，具有瘦身功效。 3、牛奶、核桃   鈣含量豐富的牛奶被公認為“助眠佳品”。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。研究發現，鈣鎂並用可成為天然的放鬆劑和鎮定劑。 4.土豆 一個小小的烤士豆是不會破壞你的胃腸道的，相反它能夠清除那些妨礙色氨酸發揮催眠作用的酸化合物。如果混合溫牛奶做成土豆泥的話，效果會更佳。 5.香蕉 有豐富的複合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺之外，還富有能使肌肉放鬆的鎂。   提高睡眠質量還有一個很重要的就是保持正念睡眠。正念睡眠就是專心睡覺，達到下面幾點，就可以提供睡眠質量啦！ 1、創造安靜舒適的睡眠環境，如自己喜歡的枕頭，被子等。 2、關閉一切干擾，包括無線信號，如手機。 3、關閉所有光源，不留任何光線，包括窗外和微光。 4、保持頭腦安靜，戒除任何思考，雜念。 你是否天天很辛苦，還很胖？是否怎麼減都不掉秤？可以看下是否是自己的睡眠不達標，改善睡眠，相信我們可以瘦的更快的！ 特別提醒：本號天天更新減脂營養文章，各種減脂乾貨，實用減肥小竅門，低卡美食，減肥食譜等都在這裏。歡迎親們關注，轉發，評論，溝通交流，提各種意見和建議！愛你們！ 快樂瘦身，輕鬆減重！ 關注我，帶你減脂減重！

  秋天到，雖然天氣轉涼，衣服加厚，但是，小夥伴們對美的執著和對減肥的追求熱度依然不減。   (圖源：攝圖網)   無論什麼季節，完美身材，健康瘦都是減脂的小夥伴們想達到的目標。   那麼，秋天，怎樣調整飲食才能吃得健康瘦呢？   首先，從健康方面看，我們可以這樣調整飲食：   1、清肺祛濕   立秋期間，在中醫屬於長夏季節，長夏多濕熱。今年，此時中伏還未結束，暑熱依然，還會有“秋老虎”時不時侵襲。暑熱也會導致肺熱，出現各種呼吸系統問題，導致身體不適。而濕氣大，最易導致身體水腫，也就是水腫胖。   (圖源：攝圖網)   所以，秋季消水腫仍然是我們需要堅持做的。   消水腫飲食，我們可以多攝入高蛋白食物，低GI食物，減少鈉鹽的攝入，增加鉀鹽的攝入。   (圖源：攝圖網)   推薦參考食物如下：   高蛋白食物：雞胸肉，雞蛋、牛肉、豆類、鮁魚、鱈魚、西蘭花、薤白、百合 低鈉食物：梨，草莓,西瓜,洋蔥，西蘭花，芹菜,菠菜,馬鈴薯，堅果，牛肉，魚 高鉀食物：香蕉、西瓜、海藻、黑豆、紅豆、薏仁 低GI食物： 蔬菜類: 菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黃瓜、豆芽、海帶、白蘿蔔、 四季豆、番茄、洋蔥 奶蛋類：鮮奶油、芝士、鮮奶、蛋類 豆製品：炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生 水果類：哈密瓜、桃子、櫻桃、西紅柿、蘋果、奇異果、柳橙、木瓜、草莓   2、滋陰潤燥   春夏養陽，秋冬養陰。秋季燥邪為盛，宜滋陰防燥，保持周圍環境濕潤，多飲水，防燥邪侵襲。肺為嬌臟，易燥邪傷肺，故需防燥邪。   (圖源：攝圖網)   滋陰飲食：   肉類:牡蠣肉、海參，蜆肉、淡菜、蛙肉、蹄筋，瘦肉類 奶類：牛奶，羊奶，馬奶 蔬菜：菠菜、青菜、銀耳、金針菇、草菇、平菇、糯米、黑木耳、番茄、綠豆芽、百合、水煮花生 水果：橘子、柑子、橙子、草莓、柚子、無花果、香蕉、雪梨、西瓜 其他：蜂蜜、南北沙參、地黃、何首烏、白芍、百合、薏苡仁、山藥、核桃、芡實、黑芝麻   3、多食酸，少食辛辣   古人認為“秋天宜收不宜散”，飲食方面“秋不食辛辣”，少吃辛辣食物，順應自然界的變化。同時，立秋濕熱交蒸，飲食宜健脾祛濕，益胃生津。可多食酸、甘味食物，佐以苦味食物，如胡蘿蔔、番茄、冬瓜、蓮藕、豆角、玉米、葡萄、水蜜桃、菠蘿、哈密瓜等。   4、多喝水 […]

  長夏多濕熱，立秋期間屬於長夏，中伏還未結束，暑熱依然，還會有“秋老虎”時不時侵襲。暑熱也會導致肺熱，出現各種呼吸系統問題，導致身體不適。而濕氣大，最易導致身體水腫，也就是水腫胖。   所以，秋季依然需要消水腫。這12種果蔬可以幫助我們消水腫，促排便，一起來看看吧！     (圖源：攝圖網)   1.獼猴桃   獼猴桃中有豐富的膳食纖維，能降低膽國醇，助消化，解便秘，迅速清除體內堆積的有害代謝物。獼猴桃含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——恭弘=叶 恭弘酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。     (圖源：攝圖網)   獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。   每100克獼猴桃所含熱量61大卡，屬於低熱量食物，獼猴桃脂肪含量低且無膽固醇。獼猴桃的根還有清熱、利尿、活血、消腫的功效。     2.黃瓜     (圖源：攝圖網)     黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利尿、消腫的功效。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒素，黃瓜中的纖維素能促進人體腸道內腐敗物質的排除，含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。另外，黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。   3.西蘭花     (圖源：攝圖網)     西蘭花中的營養成分高且全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西蘭花的含水量高達90%以上，所含熱量較低。西藍花具有促進肝臟解毒和消腫的功效，能起到排毒、減肥的作用。   4.白蘿蔔     (圖源：攝圖網)     蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食。白蘿蔔可幫助消化，刺激腸胃蠕動，並促進新陳代謝和體內毒素的排出，尤其適合不經常運動的人和高強度腦力工作者。此外，白蘿蔔還有利尿消腫的作用。   5.西紅柿     (圖源：攝圖網)     西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等N種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素，有助於排毒。西紅柿含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的功效，能降低膽固醇的含量，可以利尿及去除疲憊，減少水腫的問題。   6.山藥   […]

原標題： 每天吃沙拉會瘦嗎？好吃又享瘦的輕食沙拉都是這麼做出來的   所有想瘦的小夥伴一定都吃過，自己製作過沙拉，為了瘦，多吃菜！   但是，瘦=吃草嗎？每天吃沙拉會瘦嗎？ 答案是：營養搭配合理健康的沙拉才會瘦！不合理的搭配也會胖的，比如很多水果中就有很多果糖，容易踩炸彈。 再比如肉類即使是雞胸肉，也是有熱量的，很多人有補償心理，覺得有這麼多蔬菜在這，可以多吃兩口肉，反正也是低熱量。不，即使再少熱量的食材，多吃也會長肉的。所以，最好的做法是，超量的，多一點都不吃。否則，你就要為你的不浪費付出更多的時間，精力去減脂。   那麼，怎樣做出好吃又享瘦的輕食美味沙拉呢？ 做沙拉之前，最好先做沙拉醬。因為要使其充分吸收油、醋等調料的味道，特別是使用洋蔥、大蒜或水果做沙拉醬時，為了讓其充分入味，可提前做好並儲存一段時間。 這裏給大家收集了3款低脂沙拉醬的製作方法，親們可以選擇自己喜歡的口味學習調試。 1、檸檬醋汁   熱量：127kcal/100ml，兼具咸甜的清爽口味。 食材：蘋果醋，橄欖油、檸檬、鹽、味酬，零卡糖 做法： 1、檸檬半個，榨汁備用 2、加入20ml蘋果醋，10ml味酬，攪拌均勻 3、加入鹽、零卡糖各1小勺，攪拌均勻 4、加入橄欖油50ml，攪拌均勻，放入密封容器搖晃均勻即可。 2、泰式甜辣醬 熱量：108kcal/100ml，彙集咸、甜、酸、辣四種味道，口感豐富。   食材：紅椒，小辣椒、菠蘿、大蒜、米醋、鹽、零卡糖 做法： 1、菠蘿果肉切成小塊，紅椒去籽洗凈切塊。 2、小辣椒洗凈去蒂，切塊，大蒜洗凈去皮。 3、紅椒、小辣椒、大蒜放入適量水中，煮至變軟撈出，湯汁另外放入容器 4、將上述材料全部混合放入料理機加入湯汁，打碎攪拌均勻 5、將糊糊倒入平底鍋，加入米醋、糖、鹽調味 6、小火加熱，並不斷攪拌，宜到醬汁收汁變稠，撇去浮沫，關火冷卻即可 3、豆腐美乃滋 熱量：82kcal/100ml，幼滑甘甜，口感不輸經典美乃滋，但是卡路里卻很低。   食材：嫩豆腐，零卡糖，檸檬 做法：1、冰糖70克，隔水融化 2、檸檬半個，榨汁備用 3、檸檬表皮刮下來，切粒備用，豆腐切塊備用 4、將上述材料混合均勻，放入料理機或破壁機打成泥，混勻即可。 沙拉的分類有很多，按照在餐品中的作用可以分為前菜（開胃）沙拉、配菜沙拉（主菜邊上）、主菜沙拉、甜品沙拉（通常為水果+奶油/布丁等）。按照沙拉的造型/配料，又可以分成田園沙拉、凱撒沙拉、考伯沙拉、廚師沙拉、主題沙拉等。 不同造型/配料的沙拉的歷史和製作方法是很有趣的呢，我們一起來了解下吧。 1、田園沙拉   正宗的田園沙拉是用時令蔬菜、三恭弘=叶 恭弘草、黑橄欖（罐頭）、玉米粒（罐頭）加上千島沙拉醬製成。需要注意的是，蔬菜必須要用流動的冷水加上冰塊泡半個小時，最後放入橙汁和色拉油提色才可。 2、凱撒沙拉   關於凱撒沙拉發明的故事有許多種版本，最常見的說法是，凱撒·卡狄尼（Caesar Cardini）在1924年發明了凱撒沙拉。卡狄尼是個墨西哥蒂華納（Tijuana）的意式餐館老闆兼主廚，在有次七月四日那天，餐廳耗盡了廚房內所有的東西，因此卡狄尼用他僅剩的食材，並以他的天賦異稟，製作出了凱撒沙拉。另一個說法是說，沙拉是為了一群好萊塢明星在周末派對后所製作出的。 3、考伯沙拉   考伯沙拉是一款在美國流行了80年的經典美式沙拉。據說1937年的某一天，位於好萊塢的一家名叫“棕色禮帽”的餐廳臨近打烊，店裡來了一位客人非要吃沙拉，老闆兼廚師考伯靈機一動，把廚房裡能用的食材統統找出來切碎豎列擺放，作出了一道色彩斑斕的彩虹沙拉，就此流傳為經典。 沙拉食材 培根3條、番茄1個、洋蔥1/4個、雞蛋2個、去皮雞胸肉250g、生菜一袋、芝士15g、千島醬適量 […]