核心提示：枸杞不是所有的人都适合服用，由于它温热身体的效果相当强，因此正在感冒发烧、身体有炎�Y、腹泻的病人、高血压患者最好别吃。,　　对于男性：更吸引人的一点是，枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外，于是精明的英国商家索性将枸杞称为“水果伟哥”。,　　对于女性：常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。不仅如此，枸杞也已悄然走进国外的超市，塬先对枸杞一无所知的西方人逐渐了解到，枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。,　　不适人群：枸杞不是所有的人都适合服用，由于它温热身体的效果相当强，因此正在感冒发烧、身体有炎�Y、腹泻的病人、高血压患者最好别吃。,　　枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。,　　枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。,　　枸杞炖羊肉：也是很适合冬天食用的。,　　枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。, 　　枸杞作为药食两用的进补佳品，被称为“水果伟哥”，健康的成年人每天吃20克左右为佳，感冒发烧、腹泻的病人、高血压患者最好别吃。 　　枸杞作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法： 　　枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。 　　枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。 　　枸杞炖羊肉：也是很适合冬天食用的。 　　枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。 　　枸杞玉米羹：鲜香可口，色泽美观。 　　枸杞两大神奇功效：美白养颜，滋补壮阳 　　对于女性：常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。不仅如此，枸杞也已悄然走进国外的超市，塬先对枸杞一无所知的西方人逐渐了解到，枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。 　　对于男性：更吸引人的一点是，枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外，于是精明的英国商家索性将枸杞称为“水果伟哥”。 　　不适人群：枸杞不是所有的人都适合服用，由于它温热身体的效果相当强，因此正在感冒发烧、身体有炎�Y、腹泻的病人、高血压患者最好别吃。 　　合理用量：一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。 ,

核心提示：人体内如果缺乏尼克酸，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病容易发生，玉米中的尼克酸不易释放出来，在煮粥时放些小苏打（就是碱），尼克酸就能释放出来大部分，而且喝粥时口感也不错，小苏打还可避免玉米中的维生素B1和维生素B2损失。,　　玉米中的尼克酸不易释放出来，在煮粥时放些小苏打(就是碱)，尼克酸就能释放出来大部分，而且喝粥时口感也不错，小苏打还可避免玉米中的维生素B1和维生素B2损失。,　　人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，如果早餐能喝玉米粥，摄取一定的尼克酸，使一天的精神都很好，所以，这里建议早上喝玉米粥最好。,, 　　玉米是五谷杂粮之一，它含有人体所需的丰富的阴阳，含有大量膳食纤维、维生素、矿物质等有利于我们的身体健康。不仅如此，有一种尼克酸对健康非常有利，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病容易发生。 据说南美盛产玉米，那里的人也以玉米为主食，所以，那里的人很少有患皮肤病的。 　　 　　玉米中的尼克酸不易释放出来，在煮粥时放些小苏打(就是碱)，尼克酸就能释放出来大部分，而且喝粥时口感也不错，小苏打还可避免玉米中的维生素B1和维生素B2损失。 　　人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，如果早餐能喝玉米粥，摄取一定的尼克酸，使一天的精神都很好，所以，这里建议早上喝玉米粥最好。 ,

核心提示：由于甘薯的膳食纤维含量较高，能促进消化道功能的健康和保持规律性，从而预防便秘降低结肠癌的发病率。甘薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素，这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。,,　　提高生育能力。哈佛医学院出版的《哈佛医学资讯》指出，对于育龄妇女来说，甘薯含有的植物性铁元素能提高生育能力。,　　预防便秘，有助消化。由于甘薯的膳食纤维含量较高，能促进消化道功能的健康和保持规律性，从而预防便秘降低结肠癌的发病率。,　　增强免疫力。甘薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素，这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。,　　减轻炎症。胆碱是甘薯所含有的一种重要营养元素，它有利于脂肪的吸收，减轻慢性炎症。, 　　甘薯（红薯）的营养价值超乎想象。根据美国农业部国家营养数据库的统计结果，一个中等大小的甘薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%，对维生素C需求量的37%，对维生素B6需求量的16%，对钾元素需求量的15%，对锰元素需求量的28%，同时它还含有大量的膳食纤维。尤其在秋天吃，营养价值和口感更好。据美国《医学快报》最新报道，多吃红薯还有以下6个好处： 　　稳定血压。增加钾的摄入量对于降低血压至关重要。据美国国家健康与营养调查，只有不到2%的美国成年人达到了每日摄入4700毫克钾的标准。一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素。 　　预防便秘，有助消化。由于甘薯的膳食纤维含量较高，能促进消化道功能的健康和保持规律性，从而预防便秘降低结肠癌的发病率。 　　提高生育能力。哈佛医学院出版的《哈佛医学资讯》指出，对于育龄妇女来说，甘薯含有的植物性铁元素能提高生育能力。 　　增强免疫力。甘薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素，这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。 　　减轻炎症。胆碱是甘薯所含有的一种重要营养元素，它有利于脂肪的吸收，减轻慢性炎症。 　　保护视力。杜克大学的眼科专家吉尔・库里博士认为，甘薯所含有的其他抗氧化剂（如维生素C和维生素E）能促进眼睛健康，防止退行性损伤。 　　在购买甘薯时，要避免购买表皮柔软和有皱纹、裂缝、软坑的甘薯。把它储存在阴凉干燥的地方，最多能储存3~5周。 ,

核心提示：粥与面食一直以来都被人们认为是良好养胃食材，但是网络上又有说法指出喝粥也会给肠胃带来负担，喝粥到底能不能养生呢？除了粥以外是不是还有其他的食物可以养胃呢？,　　2、萝卜和西兰花都是作装饰用，不用太多。,　　1、去肉的鸡腿骨，蒜和姜片加水煮开转小火炖1小时左右。煮好的鸡汤可以用筛网过滤一下，滤去杂质，使汤更清澈。,　　做法,　　材料：山药、鸡汤、胡萝卜、西兰花,　　4、最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。,　　3、胡萝卜和西兰花入盐开水焯烫几分钟，沥干水份备用。后面不再入锅煮，尽量烫熟，加盐焯水，这样胡萝卜和西兰花就有味道了。,　　材料：猴头菇三颗、鸡半只、枸杞、姜、盐、料酒、火腿几片,　　猴头菇鸡汤,　　做法,　　但只要在喝粥时良好咀嚼，粥的确是一种对胃部非常温和的食物。在咀嚼的过程中能够促进唾液分泌，而唾液中含有丰富的有助消化吸收的唾液淀粉酶，同时含有抑制细菌增殖的成分。同时，咀嚼还能够刺激胃酸分泌，使胃部做好消化吸收的准备。一旦有被牙齿磨得更细碎的食物进入胃中，就能更快地消化吸收，进而减轻胃部负担。因此喝粥时，良好咀嚼也是非常重要的。,　　一般情况下，当感到身体不适时，粥往往是大多数人的首选，因为粥易于吞咽、易于消化，但有时候正因为粥是流食，人们在喝粥的时候往往不咀嚼就直接吞咽，这也是“喝粥反而加重胃部负担”说法的原因。不仅是粥，任何食物（水除外）不加咀嚼就直接吞咽，无论是煮得多么稀烂的食物都会给胃部带来负担。,　　粥作为典型的养胃食物的代表，不但具有暖身温胃的效果，同时富含水分，能够有效补充因呕吐、腹泻等损失的水分，同时，粥里影响消化吸收的膳食纤维含量较少，粥在胃中停留的时间较短，也能够减轻胃部负担。,　　想要养胃什么该吃什么不该吃？,　　3、猪肚把切成宽条备用；白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。,　　2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。,,　　材料：猪肚、白果、胡椒、杞子、酒、生粉、盐、鸡精,　　胡椒猪肚汤, 　　粥与面食一直以来都被人们认为是良好养胃食材，当感到肠胃不舒服时，喝一碗粥最能调整肠胃的状态，不增加肠胃负担。但是网络上又有说法指出喝粥也会给肠胃带来负担，甚至容易导致胃食管返流，出现烧心、恶心等症状。那么，喝粥到底能不能养生呢？除了粥以外是不是还有其他的食物可以养胃呢？ 　　粥是一种对胃部非常温和的食物 　　一般情况下，当感到身体不适时，粥往往是大多数人的首选，因为粥易于吞咽、易于消化，但有时候正因为粥是流食，人们在喝粥的时候往往不咀嚼就直接吞咽，这也是“喝粥反而加重胃部负担”说法的原因。不仅是粥，任何食物（水除外）不加咀嚼就直接吞咽，无论是煮得多么稀烂的食物都会给胃部带来负担。 　　但只要在喝粥时良好咀嚼，粥的确是一种对胃部非常温和的食物。在咀嚼的过程中能够促进唾液分泌，而唾液中含有丰富的有助消化吸收的唾液淀粉酶，同时含有抑制细菌增殖的成分。同时，咀嚼还能够刺激胃酸分泌，使胃部做好消化吸收的准备。一旦有被牙齿磨得更细碎的食物进入胃中，就能更快地消化吸收，进而减轻胃部负担。因此喝粥时，良好咀嚼也是非常重要的。 　　粥作为典型的养胃食物的代表，不但具有暖身温胃的效果，同时富含水分，能够有效补充因呕吐、腹泻等损失的水分，同时，粥里影响消化吸收的膳食纤维含量较少，粥在胃中停留的时间较短，也能够减轻胃部负担。 　　想要养胃什么该吃什么不该吃？ 　　除了粥还有其他的食物也嫩巩固养胃，比如乌冬面、鸡脯肉、猪牛肉肉碎、白鱼、豆腐、纳豆、牛奶、酸奶、煮软的蔬菜（如包菜、白萝卜、土豆、芋头、南瓜等）。同时，需要注意避开一部分食物，如生食、油腻的食物及富含膳食纤维的食物（如蘑菇、牛蒡等），还要注意不要吃辛辣食物、刺激性味道的食物、过冷或过热的食物、酒精、咖啡因等。 　　当肠胃状态不好时，吃对正确的食物，恢复体力非常重要。注意摄入足够的水分和营养充足的食物，并注意多咀嚼有助于养胃。当然，除了粥之外，汤饮也是非常重要养胃的食材之一。国庆期间不少人都在与亲友聚会，也容易大吃大喝增加肠胃负担。与其去大吃大喝，不妨在家为自己或家人煲一碗养胃汤吧！以下几种汤品能够推荐给大家： 　　猴头菇鸡汤 　　材料：猴头菇三颗、鸡半只、枸杞、姜、盐、料酒、火腿几片 　　做法 　　1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。 　　2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。 　　3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。 　　4、最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。 　　山药鸡汤 　　材料：山药、鸡汤、胡萝卜、西兰花 　　做法 　　1、去肉的鸡腿骨，蒜和姜片加水煮开转小火炖1小时左右。煮好的鸡汤可以用筛网过滤一下，滤去杂质，使汤更清澈。 　　2、萝卜和西兰花都是作装饰用，不用太多。 　　3、胡萝卜和西兰花入盐开水焯烫几分钟，沥干水份备用。后面不再入锅煮，尽量烫熟，加盐焯水，这样胡萝卜和西兰花就有味道了。 　　4、山药去皮切滚刀块。 　　5、起油锅，入山药翻炒至熟。 　　6、倒入鸡汤煮开，并加盐和少许糖调味。 　　7、装盘后，加入胡萝卜和西兰花点缀。 　　胡椒猪肚汤 　　材料：猪肚、白果、胡椒、杞子、酒、生粉、盐、鸡精 　　做法 　　1、处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。 　　2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。 　　3、猪肚把切成宽条备用；白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。 39健康网（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net ,　　7、装盘后，加入胡萝卜和西兰花点缀。,

核心提示：肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。胡萝卜含有大量的胡萝卜素和果胶，可与体内的汞离子结合，加速体内汞离子的排出。大蒜：激发人体免疫细胞吞噬体内垃圾，大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。,　　助肝排毒。肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。,　　代表食物：黄瓜能清洁尿道，有助于排出泌尿系统的毒素。樱桃是目前被公认的，能极为有效的去除人体内毒素和不洁体液的水果， 同时还有通便的功效。,　　代表食物：胡萝卜含有大量的胡萝卜素和果胶，可与体内的汞离子结合，加速体内汞离子的排出。大蒜：激发人体免疫细胞吞噬体内垃圾，大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。,　　润肠排毒。各种毒素如果停留在肠道，容易被重新吸收，给健康造成巨大危害。, 　　现代的人们生活质量提高了，吃的食物也是越来越丰富，这就导致一些多余的营养不能吸收，体内的毒素聚集，出现口臭、便秘、长痘痘、水肿等问题，对我们的健康造成影响，那么想要排毒中医食疗有妙招，针对不同脏腑进行排毒。 　　助肾排毒。肾脏过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并能通过尿液排出体外。 　　代表食物：黄瓜能清洁尿道，有助于排出泌尿系统的毒素。樱桃是目前被公认的，能极为有效的去除人体内毒素和不洁体液的水果， 同时还有通便的功效。 　　助肝排毒。肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。 　　代表食物：胡萝卜含有大量的胡萝卜素和果胶，可与体内的汞离子结合，加速体内汞离子的排出。大蒜：激发人体免疫细胞吞噬体内垃圾，大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。 　　润肠排毒。各种毒素如果停留在肠道，容易被重新吸收，给健康造成巨大危害。 　　代表食物：苹果中含有大量膳食纤维，能起到清洗肠道、体内大扫除的作用;苹果中的果胶也能避免食物在肠内腐化，并促进胃肠道中的铅、汞、锰等重金属和毒素的排放。黑木耳“利五脏，宽肠胃”。 黑木耳中的胶质，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，经常食用，有清理肠胃的功效。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。 ,

核心提示：秋季很容易感到秋乏，感到疲劳的时候该吃点什么好呢？其实，疲劳的时候并不宜多吃甜食，而应当多吃富含维生素B1的食材，这样才能有效消除疲劳。,　　那么，维生素B1不足，到底该怎么摄入才好？按照推荐，成年女性（30-49岁）每日所必需维生素B1的量在1.1毫克，只要每日适当选择富含维生素B1的食材就能够补充所需的维生素B1。富含维生素B1的食材包括猪瘦肉、糙米、全麦面包、荞麦面、大豆、豆腐、小麦胚芽、胡麻等。,　　之所以吃甜点也不能消除疲劳，这是因为当甜点中的碳水化合物作为能量来源被人体代谢使用时，必须要维生素B1的帮助才能良好代谢，但碳水化合物的量摄入得越多，则维生素B1被消耗得越多。但维生素在人体内并无法储存，一旦每日膳食不能同时补充足够的维生素B1，能量就无法良好地代谢进而被人体使用，进而让人们感到吃了许多食物还是疲累的情况出现。,　　当感到疲劳的时候，与其选择甜食不妨给自己两片全麦面包，想喝汤时也可以选择猪肉或豆腐汤。只要将你的食谱稍微改变一下，你就能够轻松地补充自己所需的维生素B1。“吃掉”疲劳，手到擒来！, 　　秋季很容易感到秋乏，当感到疲劳的时候，大多数人消除疲劳的做法都是睡觉或是选择巧克力、甜品等富含能量的食物。但实际上，吃了这些甜点以后依然会感觉自己的疲劳一点也没有减少，这到底是为什么呢？疲劳的时候，到底怎么吃才能更好地消除疲劳呢？ 　　之所以吃甜点也不能消除疲劳，这是因为当甜点中的碳水化合物作为能量来源被人体代谢使用时，必须要维生素B1的帮助才能良好代谢，但碳水化合物的量摄入得越多，则维生素B1被消耗得越多。但维生素在人体内并无法储存，一旦每日膳食不能同时补充足够的维生素B1，能量就无法良好地代谢进而被人体使用，进而让人们感到吃了许多食物还是疲累的情况出现。 　　那么，维生素B1不足，到底该怎么摄入才好？按照推荐，成年女性（30-49岁）每日所必需维生素B1的量在1.1毫克，只要每日适当选择富含维生素B1的食材就能够补充所需的维生素B1。富含维生素B1的食材包括猪瘦肉、糙米、全麦面包、荞麦面、大豆、豆腐、小麦胚芽、胡麻等。 　　当感到疲劳的时候，与其选择甜食不妨给自己两片全麦面包，想喝汤时也可以选择猪肉或豆腐汤。只要将你的食谱稍微改变一下，你就能够轻松地补充自己所需的维生素B1。“吃掉”疲劳，手到擒来！ 39健康网（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net ,

核心提示：肺的自我保护能力很差，所以需要我们更细心的照料。外出归来要及时洗脸、漱口、清理鼻腔；多吃一些有益肺部健康的食物，如绿叶蔬菜、银耳、山药、梨等。,　　肺的自我保护能力很差，所以需要我们更细心的照料。外出归来要及时洗脸、漱口、清理鼻腔；多吃一些有益肺部健康的食物，如绿叶蔬菜、银耳、山药、梨等。还可以服用清肺保健品，如自然之宝维力植物复合提取物营养胶囊，它是纯草本复合配方，将桉叶萃取物、毛蕊花叶萃取物、菠萝蛋白酶这三大“益肺能手”进行科学配比，具有清热解毒、止血散瘀、消炎去水肿等多种功效，帮你抵抗雾霾。并且，维力植物复合提取物营养胶囊具有全球最严苛的CGMP认证，全程质量把控，安全有效，品质无忧。,　　霾天过后，可以通过一些简单的自测，给肺做个小体检：1.爬楼梯法。用不紧不慢的速度一口气爬三层楼，若没有明显气急与胸闷，说明心肺功能良好。2.憋气法。深吸气后憋气，能憋气达30秒表示心肺功能很好。,, 　　经历了雾霾后，不妨问问自己，“我的肺还好吗？” 　　近日记者走访了北京各大医院，发现到呼吸科看病的患者以急性呼吸道感染、哮喘、慢性阻塞性肺病等居多，这与灰霾天气有很大的关系。以哮喘为例，即使平时控制得很好，但一到灰霾天，空气中的污染物就会刺激呼吸道，可能使病情加重。不仅如此，近年来，临床上慢阻肺和肺癌的发病率也大大提高。这是因为，肺每天要吸入大量空气，其中混杂的粉尘颗粒、微生物、化学毒物等都威胁着呼吸系统的健康。 　　霾天过后，可以通过一些简单的自测，给肺做个小体检：1.爬楼梯法。用不紧不慢的速度一口气爬三层楼，若没有明显气急与胸闷，说明心肺功能良好。2.憋气法。深吸气后憋气，能憋气达30秒表示心肺功能很好。 　　肺的自我保护能力很差，所以需要我们更细心的照料。外出归来要及时洗脸、漱口、清理鼻腔；多吃一些有益肺部健康的食物，如绿叶蔬菜、银耳、山药、梨等。还可以服用清肺保健品，如自然之宝维力植物复合提取物营养胶囊，它是纯草本复合配方，将桉叶萃取物、毛蕊花叶萃取物、菠萝蛋白酶这三大“益肺能手”进行科学配比，具有清热解毒、止血散瘀、消炎去水肿等多种功效，帮你抵抗雾霾。并且，维力植物复合提取物营养胶囊具有全球最严苛的CGMP认证，全程质量把控，安全有效，品质无忧。 ,

核心提示：海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。,　　芽菜。豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。,　　海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。,　　富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。,　　浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。, 　　肝脏是人体最大的排毒器官，健康的肝脏可避免嗳气、腹胀、便秘等麻烦，同时也起着调节血糖的重要作用。近日，美国“罗代尔”网刊文介绍了以下几种肝脏最爱的饮食。 　　十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。 　　海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。 　　芽菜。豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。 　　富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。 　　浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。 ,