二粉粥的口味特點：鮮香適口，有強身潤髒的功效。其做法如下：

　　【原料】

　　菱角粉60克，粳米100克，藕粉60克。

　　【調料】

　　紅糖1大匙。

　　【做法】

　　1.將粳米用清水反覆淘洗乾淨，除去雜質。

　　2.粳米放鍋內，加清水適量，用旺火燒沸后，轉用小火煮，煮至半熟時，再用旺火燒煮，加菱角粉、藕粉、紅糖，然後再轉用小火煮至熟即成。

　　【營養價值】

　　蓮藕是蓮的地下根莖部分，可以食用和藥用。蓮藕含大量澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質。鮮藕性涼，有清熱涼血、潤滑腸胃的好處。鮮藕汁可以止血清淤，但肺、胃有出血疾患的人不宜食用蓮藕。生藕性涼，因此脾胃虛寒的人忌食。糖尿病患者也不宜食藕粉。

　　健康提示：煮蓮藕不能用鐵器，以免食物發黑。

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