核心提示：年关将至，正是到了享受美食的时机，但小心别让急性肠胃炎拖垮美好假期哦！保肠胃健康，应谨记做菜要卫生，洗手洗干净，饮食不过量」原则，建议可多摄取“蔬菜人参”。,　　2、油热后加入蒜末炒香，然后放入鸡肉片拌炒，再放进高丽菜片炒软，撒一点盐调味后，加入枸杞拌炒后熄火，即可起锅。,　　1、鸡胸肉切片，加入太白粉、盐腌约10分钟。高丽菜洗净，撕成小片备用。,　　营养分析（1人份）：热量69.3卡、蛋白质9.7克、脂肪1.8克、醣类3.5克、纤维1.2克、胆固醇21.4毫克、维生素C15.5毫克、铁质1毫克、钙质34.1毫克、钠48毫克。,　　顾胃超级食物　首选高丽菜,　　同时应以清淡的“低渣饮食”为原则。主食以白饭、白面或白吐司为主，肉类最好去筋、去皮，以免过度油腻，刺激肠胃；蔬菜最好挑嫩菜部分，避免吃粗糙纤维质的根茎部，水果则要去皮后再吃。特别要注意，这个阶段还不能喝牛奶或其他奶制品，奶制品所含的乳糖会让腹泻的状况更严重。此外，也可以喝去皮苹果打成的新鲜苹果汁，因为苹果中水溶性纤维的果胶，则有吸收肠道多余水分的作用，有助于减缓腹泻症状反覆发生。,　　肠胃不好时饮食以温和为最高原则，必须避免刺激和油腻的食物，烹调方法以蒸、煮为佳，并要避免烟酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物。食物应选含铁丰富的红肉，以及富含维他命C的食物，例如高丽菜以促进铁质吸收。甘蓝又称高丽菜，富含膳食纤维、矿物质、维他命C，营养价值高，更重要的是，高丽菜当中有维生素K1和维生素U，含有抗溃疡因子，可修复体内受伤组织，可保护胃肠黏膜，经常食用可减少胃部不适，打高丽菜汁饮用也是好方法。,　　顾胃食谱：鸡肉炒高丽菜（4人份）, 　　低渣饮食原则　少喝奶制品 　　肠胃炎一般治疗原则应是减少食物摄取，让肠胃休息，但并非完全禁食。尤其是老人与幼童，若有严重腹泻、呕吐，则需补充水分，或是适度喝白开水加盐，或吃点熬粥的米汤，补充热量，以缓解不适。 　　同时应以清淡的“低渣饮食”为原则。主食以白饭、白面或白吐司为主，肉类最好去筋、去皮，以免过度油腻，刺激肠胃；蔬菜最好挑嫩菜部分，避免吃粗糙纤维质的根茎部，水果则要去皮后再吃。特别要注意，这个阶段还不能喝牛奶或其他奶制品，奶制品所含的乳糖会让腹泻的状况更严重。此外，也可以喝去皮苹果打成的新鲜苹果汁，因为苹果中水溶性纤维的果胶，则有吸收肠道多余水分的作用，有助于减缓腹泻症状反覆发生。 　　顾胃超级食物　首选高丽菜 　　肠胃不好时饮食以温和为最高原则，必须避免刺激和油腻的食物，烹调方法以蒸、煮为佳，并要避免烟酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物。食物应选含铁丰富的红肉，以及富含维他命C的食物，例如高丽菜以促进铁质吸收。甘蓝又称高丽菜，富含膳食纤维、矿物质、维他命C，营养价值高，更重要的是，高丽菜当中有维生素K1和维生素U，含有抗溃疡因子，可修复体内受伤组织，可保护胃肠黏膜，经常食用可减少胃部不适，打高丽菜汁饮用也是好方法。 　　顾胃食谱：鸡肉炒高丽菜（4人份） 　　材料：高丽菜半斤、鸡胸肉片150克、蒜末10克、沙拉油5克、枸杞10粒。 　　做法： 　　1、鸡胸肉切片，加入太白粉、盐腌约10分钟。高丽菜洗净，撕成小片备用。 　　2、油热后加入蒜末炒香，然后放入鸡肉片拌炒，再放进高丽菜片炒软，撒一点盐调味后，加入枸杞拌炒后熄火，即可起锅。 　　营养分析（1人份）：热量69.3卡、蛋白质9.7克、脂肪1.8克、醣类3.5克、纤维1.2克、胆固醇21.4毫克、维生素C15.5毫克、铁质1毫克、钙质34.1毫克、钠48毫克。 以上内容仅授权39健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。 ,

核心提示：经常熬夜最伤肝，在白开水里加点它，让肝脏越来越降！　不知道有多少人，晚上常常熬夜，或者大吃大喝，我们都知道这样很伤身体，那么到底伤害在哪里呢？,　　金银花味苦，却是降火清肝的佳品。对口臭和便秘的食疗效果尤其好，它本身就具有清热解毒、通经活络、抗菌、抗病毒的作用，还有美容、减肥、解救之功效。都知道喝酒伤肝，建议喝酒的朋友们可以多喝金银花来养护肝脏。,　　03白开水里加点“金银花”,　　04白开水里加点“菊花”,　　众所周知，多喝水，可以促进新陈代谢，使得体内废物排出，从而减少代谢物和毒素对肝脏的损害。只是光靠喝水来达到修复肝脏、养肝护肝的效果也是远远不够的，聪明的你，要学会给白开水里加点“料”，这样久而久之，让常常熬夜的你，肝火降了，毒素没了，皮肤好了，口气也变得清新了。,　　所以常熬夜的朋友们，一定要比平常人更加爱护它。,　　01白开水里加点“红枣”,　　红枣水护肝早已不是新鲜事，有实验表明，每天给肝功能差的人喝红枣水，持续一周可以达到养护肝脏、促进肝脏解毒、排毒的效果。中医学也认为，红枣水有补气养血、疏肝解郁的功效。将果肉丰富的红枣掰开，用温水泡发，这样维生素更利于肝脏吸收哦。, 　　经常熬夜最伤肝，在白开水里加点它，让肝脏越来越降！　不知道有多少人，晚上常常熬夜，或者大吃大喝，我们都知道这样很伤身体，那么到底伤害在哪里呢？ 　　其实熬夜对肝脏的伤害是最大的，因为肝脏是我们身体里唯一的解毒器官，平常吃进嘴里的食物，肝脏要把有毒的部分全部留下来，进行解毒，分解，再排除体外，而晚上是肝脏集中精力的“工作时间”，我们在这个时候不休息，反而大肆吃喝，让肝脏完全超负荷。然后我们“坚强”的肝脏从来不会喊疼，所以也最容易被忽略，可是当肝脏真的喊起疼来，问题就非常严重了。 　　所以常熬夜的朋友们，一定要比平常人更加爱护它。 　　众所周知，多喝水，可以促进新陈代谢，使得体内废物排出，从而减少代谢物和毒素对肝脏的损害。只是光靠喝水来达到修复肝脏、养肝护肝的效果也是远远不够的，聪明的你，要学会给白开水里加点“料”，这样久而久之，让常常熬夜的你，肝火降了，毒素没了，皮肤好了，口气也变得清新了。 　　01白开水里加点“红枣” 　　红枣水护肝早已不是新鲜事，有实验表明，每天给肝功能差的人喝红枣水，持续一周可以达到养护肝脏、促进肝脏解毒、排毒的效果。中医学也认为，红枣水有补气养血、疏肝解郁的功效。将果肉丰富的红枣掰开，用温水泡发，这样维生素更利于肝脏吸收哦。 　　02白开水里加点“柠檬” 　　柠檬一直被誉为是养肝排毒，养颜美白的最好水果。早上起来喝柠檬水是最佳的养肝时机，因为柠檬中所含的柠檬酸可以促使肝脏生成胆汁，帮助身体排除毒素，缓解肝脏负担。 　　03白开水里加点“金银花” 　　金银花味苦，却是降火清肝的佳品。对口臭和便秘的食疗效果尤其好，它本身就具有清热解毒、通经活络、抗菌、抗病毒的作用，还有美容、减肥、解救之功效。都知道喝酒伤肝，建议喝酒的朋友们可以多喝金银花来养护肝脏。 　　04白开水里加点“菊花” 　　菊花属于花茶类，用它泡水喝，味道微苦，却是养肝茶类的代表。有着极好的疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。不仅如此，菊花中所含的少量硒元素，也是修复肝脏必不可少的营养物质哦。 　　05白开水里加点“玫瑰花” 　　玫瑰花茶香气浓郁，入白开水内，滋味甘美，微微淡苦，其实我们的肝脏超喜欢吃“苦”味哦。对于压力过重、心绪不宁儿引起的郁结与肝火的调养效果最好，忙累了一天，喝一大杯玫瑰花泡的水，不仅养肝、安神，还可以帮助我们消除疲劳哦。 以上内容仅授权39健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。 ,

核心提示：贫血是很多女性都会遇到的状况，所以呀！补血在生活中是一门很重要的功课，那要怎样补血呢？下面一起来看看吧！,　　女人补血吃什么5、菠菜,　　民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。,　　又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。,　　女人补血吃什么2、发菜,　　我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产後可用乌豆煮乌骨鸡。,　　发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑 ，妇女产後也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。,　　女人补血吃什么3、胡萝卜, 　　贫血是很多女性都会遇到的状况，所以呀！补血在生活中是一门很重要的功课，那要怎样补血呢？下面一起来看看吧！ 　　女人补血吃什么1、黑豆 　　我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产後可用乌豆煮乌骨鸡。 　　女人补血吃什么2、发菜 　　发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑 ，妇女产後也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。 　　女人补血吃什么3、胡萝卜 　　胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。 　　女人补血吃什么4、面筋 　　民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。 　　女人补血吃什么5、菠菜 　　又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。 ,

　　山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所教授 徐贵法 　　很多人图省事儿，习惯于去超市采购速冻饺子。但现在气温较高，如何能才将速冻饺子“安全”带回家？山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所教授徐贵法为您支招。 　　 你在超市购买的速冻水饺，如果带回家的过程中做不到冷藏，路上耽搁时间又长，水饺会融化解冻，这有可能导致细菌繁殖，存在变质的危险。若水饺只是有些软化，未完全解冻，可在冰箱冷藏室里存放12～24小时，或放入冷冻室二次冷冻，但经过二次冷冻的水饺，口感和营养价值都会打折扣。 　　 要增加速冻饺子带回家的安全性，不妨试一试几个小窍门，一是等到结账前再把速冻水饺从冷柜中拿出；二是用干毛巾或包装纸将速冻饺子包裹2～3层后，将其放在购物袋的中央，防止吸热，在夏季此方法可使食品保持1个小时冷冻状态；三是最好选择保冷效果比较好的“装备”，比如冰壶、冰盒、冰袋（固体二氧化碳）、保温兜，并在采购之后尽快带回家。 　　 有些家庭喜欢自己包水饺，放在冰箱冷冻室内冻起来，随吃随煮，但也要尽快吃完，注意食品的安全性。▲ ,

核心提示：感冒了喝碗鸡汤好得快？专家告诉你，不是所有人都适合喝鸡汤。,　　一般来说，舌体胖大，舌苔滑腻、白腻，舌边常有齿印成排的朋友一般属于痰湿体质，脾虚的读者朋友舌边一般也有齿印。,　　南京市中西医结合医院紫金馆治未病中心专家徐大成副主任中医师介绍说，一般来说，脾胃虚弱、痰湿和湿热体质的人群都不宜喝老母鸡汤进补。老母鸡汤属于比较厚腻的滋补食疗汤品，脾胃运化功能较差的读者朋友不但不能充分吸收其中的有益物质，反而会给脾胃带来负担。痰湿体质和湿热体质一般读者不好鉴别，但是有个基本的、初始的鉴别方法，那就是看舌苔。,　　湿热体质的读者朋友舌苔不但比较腻，还会带些黄，这是比较初略的判断方法。如果出现上述特征，可以先到医院尝试中医调理，等到体质比较健康的时候再进补。,　　鸡汤虽然美味，却不是所有人都能喝的，有些人并不适合。如果感冒病毒侵犯了肠黏膜，也会引起拉肚子的情况发生，不少人称其为“胃肠型感冒”。此时，也不建议靠喝鸡汤滋补、治疗。,　　这些情况下别喝鸡汤,　　有些疾病，比如急慢性消化系统炎症、肿瘤、肝肾功能损伤等，或多或少会影响对蛋白、脂肪等营养物质的消化吸收能力。另外，还会表现为食欲差、厌食、厌油、早饱等症状。此时，不宜喝太多或太浓的鸡汤。这是因为鸡汤中脂肪含量不算低，如果喝太多，会抑制胃酸的分泌和排空，反而会更没胃口。,　　对于急性胃肠炎等疾病，出现上吐下泻时，不宜喝包括鸡汤在内的荤肉汤，建议进食清淡的稀米粥和适量加盐的蔬菜汤。黏膜炎症完全消退通常需要1~2周时间，待上吐下泻的情况好转，食欲正常后，才能开始喝少量的鸡汤。, 　　近日，在消化内科门诊，遇到了不少这样的病人：他们在感冒时喝了老母鸡汤，希望感冒能好得快一点，结果非但不见好转，反而出现了腹胀、腹泻等情况，搞得身体状况更差了。 　　这肚子不舒服，难道是鸡汤造成的？江苏省苏北人民医院消化内科主任朱海杭觉得，还真有可能！ 　　这些情况下别喝鸡汤 　　鸡汤虽然美味，却不是所有人都能喝的，有些人并不适合。如果感冒病毒侵犯了肠黏膜，也会引起拉肚子的情况发生，不少人称其为“胃肠型感冒”。此时，也不建议靠喝鸡汤滋补、治疗。 　　有些疾病，比如急慢性消化系统炎症、肿瘤、肝肾功能损伤等，或多或少会影响对蛋白、脂肪等营养物质的消化吸收能力。另外，还会表现为食欲差、厌食、厌油、早饱等症状。此时，不宜喝太多或太浓的鸡汤。这是因为鸡汤中脂肪含量不算低，如果喝太多，会抑制胃酸的分泌和排空，反而会更没胃口。 　　对于急性胃肠炎等疾病，出现上吐下泻时，不宜喝包括鸡汤在内的荤肉汤，建议进食清淡的稀米粥和适量加盐的蔬菜汤。黏膜炎症完全消退通常需要1~2周时间，待上吐下泻的情况好转，食欲正常后，才能开始喝少量的鸡汤。 　　许多胃肠病，如幽门梗阻、胃轻瘫、肠梗阻、急性胰腺炎、麻醉手术后肠功能未恢复等情况下，需要禁食。疾病好转后，在医生指导下可逐渐恢复饮食。宜先摄入少量易消化吸收的碳水化合物，比如稀粥，并逐渐加量，增加蛋白和脂肪的摄入。临床上见过不少例子，家属出于一片好心，让病人一下子喝很多鸡汤，反而导致病情反复或加重。另外，溃疡病、胆囊炎、肠梗阻等消化系统疾病，会引起腹痛、腹胀，疾病发作期间，不宜喝鸡汤，需要在医生指导下饮食，甚至需要禁食。 　　喝鸡汤前看看舌苔 　　南京市中西医结合医院紫金馆治未病中心专家徐大成副主任中医师介绍说，一般来说，脾胃虚弱、痰湿和湿热体质的人群都不宜喝老母鸡汤进补。老母鸡汤属于比较厚腻的滋补食疗汤品，脾胃运化功能较差的读者朋友不但不能充分吸收其中的有益物质，反而会给脾胃带来负担。痰湿体质和湿热体质一般读者不好鉴别，但是有个基本的、初始的鉴别方法，那就是看舌苔。 　　一般来说，舌体胖大，舌苔滑腻、白腻，舌边常有齿印成排的朋友一般属于痰湿体质，脾虚的读者朋友舌边一般也有齿印。 　　湿热体质的读者朋友舌苔不但比较腻，还会带些黄，这是比较初略的判断方法。如果出现上述特征，可以先到医院尝试中医调理，等到体质比较健康的时候再进补。 　　参考资料： 　　①健康时报2017年03月28日《不是所有人都适合喝鸡汤》 　　②健康时报2013年01月10日《喝鸡汤先看看舌头》 以上内容仅授权39健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。 ,

核心提示：经常失眠的人也可能是因为体内严重缺钙导致的，现在失眠的人是越来越多的。那经常性失眠的你怎么办呢？下面我们一起来看看吧！,　　2.全麦食品,　　睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，钙含量丰富的牛奶因此被公认为“助眠佳品”。牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质――五羟色胺；另一种则是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。,　　全麦食品富含B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。,　　补充维B也能缓解失眠,　　研究表明，钙不仅是骨骼生长必不可少的元素，也是重要的神经递质。人体缺钙会影响大脑神经元的正常代谢，易导致大脑皮层持续处于兴奋状态，神经无法松弛，疲劳无法获得缓解；而镁缺乏常表现为肌肉震颤、手足抽搐、运动失调、有时听觉过敏和产生幻觉，严重者出现精神错乱、甚至惊厥、昏迷等。因此，经常失眠的人需要补充钙和镁。,　　晚上睡不着？可能是缺钙了,　　维生素B1可以调节植物神经功能紊乱，降低大脑皮层的兴奋性，并有利于缓解疲劳。维生素B6能帮助制造血清素，改善睡眠以及维持镇定。维生素B6能和维生素B1、B2协同作用，将色氨酸转换为烟酸，减轻焦虑易怒的症状，改善忧郁症导致的失眠。因此补充B族维生素也能缓解失眠。, 　　经常失眠的人也可能是因为体内严重缺钙导致的，现在失眠的人是越来越多的。那经常性失眠的你怎么办呢？下面我们一起来看看吧！ 　　失眠或是缺钙惹的祸 　　研究表明，钙不仅是骨骼生长必不可少的元素，也是重要的神经递质。人体缺钙会影响大脑神经元的正常代谢，易导致大脑皮层持续处于兴奋状态，神经无法松弛，疲劳无法获得缓解；而镁缺乏常表现为肌肉震颤、手足抽搐、运动失调、有时听觉过敏和产生幻觉，严重者出现精神错乱、甚至惊厥、昏迷等。因此，经常失眠的人需要补充钙和镁。 　　补充维B也能缓解失眠 　　晚上睡不着？可能是缺钙了 　　维生素B1可以调节植物神经功能紊乱，降低大脑皮层的兴奋性，并有利于缓解疲劳。维生素B6能帮助制造血清素，改善睡眠以及维持镇定。维生素B6能和维生素B1、B2协同作用，将色氨酸转换为烟酸，减轻焦虑易怒的症状，改善忧郁症导致的失眠。因此补充B族维生素也能缓解失眠。 　　睡前吃这些食物有助睡眠 　　1.温牛奶 　　睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，钙含量丰富的牛奶因此被公认为“助眠佳品”。牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质――五羟色胺；另一种则是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。 　　2.全麦食品 　　全麦食品富含B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。 　　3.香蕉 　　香蕉实际上堪称包着果皮的“安眠药”，除能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可让肌肉松弛的镁元素。不仅如此，睡前吃香蕉也不会引起发胖，因为其卡路里低而食物纤维含量丰富，可促进排便。 ,