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慢性劳损的饮食调理

  人体某一部位长时间的过度用力积累所致的肌肉、筋膜韧带、骨与关节等组织的损伤即称为慢性劳损,以中老年人居多。其主要临床表现以腰痛为主或见有其他部位软组织的酸痛,多为隐痛,时轻时重,常反复发作,休息后减轻,劳累后加重,在适当活动或变动体位时减轻,阴雨天多见病情加重。   本病调补应从调理先、后天之本为主,日常宜多食具有补肾、健脾、养血作用的食物,如山药、核桃仁、黑豆、花生等。玉米、大麦、小米等富含维生素及矿物质的粗粮宜多食;肉类食品可以提供机体修复所需的氨基酸,宜多用;蔬菜则以绿色蔬菜如大白菜、胡萝卜、芹菜等富含维生素和钙者为主;同时,可用健脾消食之山楂等食物。有以下食补方剂可供使用:   I、构杞羊肾粥:枸杞叶250克,羊肾1个,粳米60克,葱白4段,生姜、花椒、盐、酱油等调味品少许。先将枸杞叶加水1000毫升煮开取汁500毫升,加入洗净去筋膜的羊肾、粳米、葱白、生姜、花椒,并以个人口味酌情加入调味品,文火煮开后,服羊肾,喝粥。本方补肾强腰、养护脾胃,适于肾虚腰痛。   2、葡萄构杞膏:葡萄500毫升,枸杞子100克,蜂蜜250克。先取枸杞子100克,加水500毫升,煎煮后取100毫升,加入葡萄汁,文火熬成膏状,加入蜂蜜,搅匀,冷却后装瓶备用。每次9克,每日2克,以开水送服。主治腰膝酸软、筋骨乏力。   3、猪肾粥:猪肾1对,黑豆60克,陈皮3克,小茴香3克,生姜10克。先将猪肾洗净、去筋膜,加水1500毫升,放人黑豆、小茴香、生姜。文火煮开,适量加入盐、酱油等调味品,文火煮至黑豆烂熟为止。服食,可用于肾虚腰痛。   4、粟子干:栗子7枚,每日吃2次,可配猪肾粥服用。主治肾虚、腰膝酸软疼痛等症。   S、桂皮鹌鹑:鹌鹑10只,桂皮40克,料酒、盐、胡椒粉、油、姜黄、麻油、淀粉、味精适量备用,奶汤100毫升。先将鹌鹑去毛洗净后,油炸至金黄色;少量油炸葱姜出味后,加入奶汤,放人炸鹌鹑,加入桂皮、料酒、白糖、盐等调味品,文火炖40分钟,放味精少许后出锅服食。用于肾虚腰痛伴有小便不利。   6、银杏腰花:猪腰250克,银杏100克,酱油、料酒、葱段、姜片、香醋、胡椒粉、淀粉等备用。将猪腰洗净去筋膜后,切成片,加盐搅匀;去掉银杏的皮衣,捞出放人冷水中,再用牙签捅掉银杏心后待用。先炸腰片至金黄色,人少量油,放人葱姜煸炒,加银杏、猪腰、料酒,再加调料,翻炒后出锅服食。主治肾虚腰痛、遗精、盗汗。   7,芝麻核桃方:炒芝麻250克,核桃仁250克。将炒芝麻及核桃仁研成末,加白糖搅匀,空腹服。每次9克,每日3次。适应于肾虚腰膝酸痛。   8、鲅鱼核桃汤:取鲅鱼500克,核桃仁6枚。将鲅鱼洗净后,加水1500毫升,加葱姜,放人核桃仁,据个人口味加盐、香醋等,煮至鲅鱼肉烂熟后服食。主治肾虚腰痛、双膝酸软。 ,

吃冷饮时哪些人应靠边站

  发热出汗的病人吃冷饮可导致此类病人体表血管和皮肤毛孔闭合,影响身体散热功能,对夏天的炎热更难以忍受。   2、胃及十二指肠溃疡患者 科学家认为,夏天的饮料以6℃-8℃为宜。太冷的饮料会使胃及十二指肠溃疡患者加重病情,甚至出现合并症。如胃溃疡患者喝冰镇汽水,由于二氧化碳的刺激,可引起胃部胀满,严重者可引起胃穿孔,造成急腹症和大出血。   3、冠心病、高血压患者这类人吃冷饮后可反射性地引起血管收缩,血压上升,甚至产生冠状动脉痉挛,诱发冠心病。   4、气管炎、支气管炎、咽喉炎患者 这类人吃冷饮后可引起反射性咳嗽、咽痛等症状。   5、婴幼儿 婴幼儿的胃功能尚未发育健全,胃肠黏膜娇嫩、脆弱,对冷饮的刺激难以适应。如吃过多的冷饮,会扰乱孩子的消化系统功能,极易导致营养不良,常会产生腹痛、腹泻、咽喉疼痛和咳嗽等症状。   6、老年人 老年人由于胃肠道功能衰退,对冷饮的耐受性明显下降。吃过多的冷饮,常会引起胃肠道的功能紊乱,还可导致剧烈的腹痛、腹泻等,严重影响消化系统的功能。   生理学家认为,一般情况下的出汗,只要补充水分即可,凉开水或凉茶便是最佳选择。凉开水已被科学家称为世界上最好的饮料,远比冷饮更解渴。 ,

皇宫的御膳管理机构

  皇宫的御膳管理机构   清朝是中国历史上最后一个封建王朝,它继承并推进了中国古代高度发展的封建经济,总结并汲取了中国饮食文化的光辉成就,把中国古代饮食文化发展到了登峰造极的地步,并使之呈现出礼制严谨、肴馔丰盛的特点。   清代宫廷御膳有其庞大的管理机构,即内务府和光禄寺。   内务府是掌管清代宫廷事务的机构,综理承办皇室的衣、食、住、行诸务,处理一些与六部有关的事务,如宫中财物收支、各项典礼、修造工程、稽察警卫以及管理太监、宫女等等。内务府下属的“御茶膳房”、“掌关防管理内管领事务处”则是专门管理皇帝与宫廷饮食的机构。另外,内务府广储司的茶库,营造司的炭库、柴库,掌仪司的果房和庆丰司管辖的牲畜群等,也都与宫廷饮食有密切地联系。   御茶膳房是负责宫廷日常膳食,并承担部分筵宴的机构。御茶膳房下设茶房、清茶房和膳房。如膳房的司膳官员有总领3名,另有饭房人35名、承应长2名、承应人15名、庖长3名和厨役20名。以后各朝人数均有增减,并陆续增设章京、笔帖式和主事等官职,均无定额规定。   乾隆三十六年(1771年),御茶膳房又增设档案房,设主事1名、委署主事1名,每人各领披甲苏拉5名,管理各项膳食档案事宜,后又增设笔帖式11名,负责记载皇帝、皇后、妃嫔和宫中各项饮食事宜。   嘉庆二十五年(1820年),在寿康宫内又增设了茶膳房,它是专门为太后、嫔妃承办茶膳的机构。   清代皇宫中还为皇子设有专门的饭房和茶房。另外,在“圆明园”、“颐和园”等御园内,也设有御膳房(称“园庭膳房”);在热河、滦河、张三营等行宫处,亦设有“行在御膳房”,皇帝每次出外巡幸,都要带一个御膳班子,以保证皇帝在外的饮食。   御茶膳房之下还设有买办肉类处、肉房和干肉库等机构,负责各种肉类和海鲜品的采进、保管和供应,由内务府派来的各库库长、库守主掌其事。   御茶膳房每日所需的牛羊均由庆丰司所属的各牛羊群供给,仅张家口外三旗牛群,每年额交膳房乳油即达1400斤、乳饼619斤、乳酒2530斤。至于广储司茶库管理的茶叶,均是各地向皇上及皇宫恭进的上等名茶,仅江南六安州,每年额交的茶叶就有400袋(每袋1斤12两),浙江则每年交上等龙井茶28篓(每篓800包)。   御茶膳房下设几个分处,在景运门外的叫“外御膳房”,在养心殿侧的叫“养心殿御膳房”,在各御园的叫“园庭御膳房”,在各地行宫的还有“行在御膳房”。御茶膳房下面又分五个局:荤局、素局、饭局、点心局、挂炉局(专管烧烤菜点)。每个局下面又分股办事。御茶膳房到底有多少人,从无准确统计,只知道“养心殿御茶膳房”一处就有几百人,可见机构之庞大、人员之众多了。   唯一遭雷击身亡的皇帝   按正史,清朝皇帝的死都是正常病故,即使是突发性猝死,也记录的非常冠冕堂皇。其中,嘉庆皇帝的死因最为离奇,野史传说他是遭雷击而亡,且说法不一。   第一种说法较为稳重,说嘉庆皇帝在承德避暑山庄木兰秋狩时遇疾,卧床调养,并无甚大碍,精神尚佳,照常处理政事。一日,热河上空骤变,雷鸣电闪,顿时寝宫即遭雷击,致使嘉庆帝“触电”身亡。   第二种说法似乎浮躁,说嘉庆帝到达承德避暑山庄后,稍事歇息,即全副武装,率领满汉大臣和八旗劲旅,大队人马直奔木兰围场。他们追踪围猎多日,虎熊全无,只猎获一些野兔,连平常遍地觅食的麋鹿也甚少见。嘉庆帝非常扫兴,决定提前结束秋狩。回来路上恰遇变天,雷电交加,大地震撼,忽然平地一声雷,那么多人中,惟独皇帝被击中落马。凯旋回营变成护丧返京,满朝惊恐呆然。   第三种说法有些荒诞,说嘉庆帝长期嬖宠一小太监,经常寻欢作乐,引起近侍大臣们的非议,驻山庄以后,更加变本加厉。帝之寝宫设于“烟波致爽殿”,殿后有一座小楼,名“云山胜地”,据说此楼正是皇帝与小太监幽会场所,某日,他们正在此寻欢,忽然道道闪电劈开云层而下,一个火球飞进小楼,在嘉庆身上炸开,顿时毙命。   以上三种说法有一个共同点,即嘉庆帝之死与天空放电的自然现象有关。总之,中国历代王朝凡83个,帝王累计559位,传说中被雷击身亡者绝无仅有,唯嘉庆皇帝一人。 ,

哪些饮料适合老年人?

核心提示:天气渐热,人们愈发青睐饮料。平衡“饮”与“食”是健康长寿的第一要素。那么,老年人应该饮用哪些饮料才对健康有利呢?,  红葡萄酒其中含有一种叫“逆转醇”的抗氧化物质能抗衰老,每天不超过50毫升的红葡萄酒对降压降脂、防止心脑血管疾病的发生,均有一定的益处;但过多饮用红葡萄酒也会损害胃肠、肝脏及肾脏等器官。,  绿茶其含茶多酚,具有抗癌作用;其所含的氟不仅能坚固牙齿,还能消灭蛀牙和菌斑;另外绿茶中含茶甘宁,能提高血管韧性,有益于防止血管破裂。老年人睡眠状况往往不尽如人意,因此建议老年朋友在晚上避免喝茶,以免影响睡眠。,  酸奶可以促进有益的细菌生长,消灭有害细菌,维持细菌平衡。,  据此,老年朋友要合理安排每日的健康“饮”品:如早晨吃早饭的时候喝一杯热豆浆,上午适量饮点绿茶,午饭后喝一小杯酸奶不失为一种好的习惯;老年朋友可以根据自己的饮食习惯进行调整。当然,真正想要健康长寿还需摄取全面营养、适当锻炼和保持心理健康。,   年轻人经常喜欢喝碳酸饮料、果汁饮料、啤酒。但对老年人而言,多喝这类饮料对身体是弊多利少。因为碳酸饮料、果汁饮料中都含大量糖类,不利于糖代谢;同时碳酸饮料会使体内钙大量流失,不利于对抗骨质疏松症;多饮酒容易伤害人体胃肠道等脏器的功能,而且高尿酸和痛风患者不宜喝啤酒。若经常喝冰镇啤酒,更容易造成生理功能失调,影响消化功能,严重时甚至会引发痉挛性腹痛、腹泻、急性胰腺炎等病症。   按照国际公认的健康理念,以下饮品是比较适合老年朋友的:   绿茶其含茶多酚,具有抗癌作用;其所含的氟不仅能坚固牙齿,还能消灭蛀牙和菌斑;另外绿茶中含茶甘宁,能提高血管韧性,有益于防止血管破裂。老年人睡眠状况往往不尽如人意,因此建议老年朋友在晚上避免喝茶,以免影响睡眠。   红葡萄酒其中含有一种叫“逆转醇”的抗氧化物质能抗衰老,每天不超过50毫升的红葡萄酒对降压降脂、防止心脑血管疾病的发生,均有一定的益处;但过多饮用红葡萄酒也会损害胃肠、肝脏及肾脏等器官。   酸奶可以促进有益的细菌生长,消灭有害细菌,维持细菌平衡。   据此,老年朋友要合理安排每日的健康“饮”品:如早晨吃早饭的时候喝一杯热豆浆,上午适量饮点绿茶,午饭后喝一小杯酸奶不失为一种好的习惯;老年朋友可以根据自己的饮食习惯进行调整。当然,真正想要健康长寿还需摄取全面营养、适当锻炼和保持心理健康。 (实习编辑:邓俏雯) ,

玉米的养生功效

核心提示:<P>新鲜玉米中含有大量的天然维生素E,有促进细胞分裂、延缓老化、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。,(实习编辑:刘少伦),  玉米作为全世界公认的“黄金作物”,其食用价值已得到肯定。但是,玉米须的药用价值却一直被忽视。玉米须具有抗 氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等作用。新鲜的玉米须煎水代茶饮,可以平肝利胆、泻热利尿。对于治疗高血压、糖尿病、胆结石、肾炎水肿等有较好的疗效。,   新鲜玉米中含有大量的天然维生素E,有促进细胞分裂、延缓老化、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。维生素E还有延缓人体衰老,防止脑功能衰退引起的“早年性痴呆”,玉米还能抑制肿瘤细胞的生长,对治疗癌症有一定的辅助作用。   此外新鲜玉米有一定的韧性,吃时需要用力嚼碎,对牙齿和面部肌肉起一定的锻炼作用。   玉米作为全世界公认的“黄金作物”,其食用价值已得到肯定。但是,玉米须的药用价值却一直被忽视。玉米须具有抗 氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等作用。新鲜的玉米须煎水代茶饮,可以平肝利胆、泻热利尿。对于治疗高血压、糖尿病、胆结石、肾炎水肿等有较好的疗效。 (实习编辑:刘少伦) ,

玉米含叶黄素丰富 

核心提示:<P>北京同仁医院眼科副主任张风教授说,我们体内存在一副“天然墨镜”,时刻过滤强光保护眼睛,这就是由叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素。,(实习编辑:张曼),   北京同仁医院眼科副主任张风教授说,我们体内存在一副“天然墨镜”,时刻过滤强光保护眼睛,这就是由叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素。   玉米在所有食物中,这两种色素的含量最高,它们作为强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。 另外,这两种色素在深色的蔬菜及水果中也十分常见。食用含有叶黄素和玉米黄质的补充剂也是一种办法。 (实习编辑:张曼) ,

冬季膏方进补要注意

核心提示:<P>应季提醒 今天是冬至日。冬至来临,预示冬令进补也到了冲刺阶段。现代医学认为,冬令进补能提高人体的免疫功能,调节体内的物质代谢,使营养物质贮存于体内,帮助体内阳气生发,为来年的身体健康打好基础。,(实习编辑:张曼),  Tips: 膏方进补有何禁忌? 1、膏方进补时忌生冷、油腻辛辣以及有较强的刺激性食物; 2、不宜饮浓茶; 3、含有人参的膏方忌食萝卜,含有首乌的膏方要忌猪、羊血及铁剂,且不能与牛奶同服; 4、在服用膏方期间如发生感冒、发热咳嗽多痰或其他急性疾病时应暂停服用; 5、服用膏方时若发生便秘、腹泻、腹胀、痰多等不良反应,应及时咨询医生,  补膏方前先服“开路方” 亚健康者:现代社会工作生活压力大,众多的应酬、无度的烟酒、长期的睡眠不足,均可造成人体的各项正常生理机能大幅度变化,抗病能力下降,从而使机体处于亚健康状态,这就非常需要适时进行全面调理,膏方疗法就是最佳的选择。 老年人:随着年龄的增长,老年人的各种机能逐渐下降,而冬令进补,则能增强体质,延缓衰老。,  陈瑞芳教授说。膏方是根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方,经药物浓煎后掺入某些辅料(如蜂蜜、阿胶)制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型,比汤药更适宜坚持服用;而且,它不像汤药那般药效快,是缓慢地调补身体,符合虚弱身体康复‘欲速则不达’的原则。因为加入了蜂蜜,口感更佳之余,对润燥也有很好功效;再者,与丸药相比,膏方的原料可以任意变化,更符合个人体质和病情的需要。,  女性:女性防衰老的调养应从35岁开始。这一年龄段的女性,形体容易发胖,加上工作、家务、子女教育等压力,容易造成精血亏损、阴阳失调和衰老。而平时工作、家务繁忙,无暇顾及身体,所以服用膏方更为适宜。 儿童:小儿根据生长需要可以适当进补,尤其是反复呼吸道感染、久咳不愈、厌食、贫血等体虚的患儿宜于调补。,  慢性病人:在冬令季节结合病症一边施补一边治病,对疾病的治疗和康复作用更大。从目前临床应用膏方的情况来看,不但内科病人可以服用膏方,妇科、儿科、外科、伤骨科、五官科的病人都可以服用膏方药,通过服用膏方来达到除病强身的目的。,   应季提醒 今天是冬至日。冬至来临,预示冬令进补也到了冲刺阶段。现代医学认为,冬令进补能提高人体的免疫功能,调节体内的物质代谢,使营养物质贮存于体内,帮助体内阳气生发,为来年的身体健康打好基础。 不过,广州中医药大学第一附属医院体检科主任陈瑞芳教授指出,不光三九天要重视进补,从冬至到来年立春,亦即每年广州最寒冷的这段时间,都是进补的大好时机。   用膏方进补更方便 说到冬季进补,当下最火的就是食疗。既能一饱口福,又能防病养生,但对于长期身体失调及患病人群来说,光靠食疗有时并不能解决问题,整体调理还须借助药物。 “冬令进补的首选是膏方。它具有良好的滋补功效,既可治病又可养身,而且服用方便,在冬季更易保存,比食疗、汤方和丸药都更加适用。”   陈瑞芳教授说。膏方是根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方,经药物浓煎后掺入某些辅料(如蜂蜜、阿胶)制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型,比汤药更适宜坚持服用;而且,它不像汤药那般药效快,是缓慢地调补身体,符合虚弱身体康复‘欲速则不达’的原则。因为加入了蜂蜜,口感更佳之余,对润燥也有很好功效;再者,与丸药相比,膏方的原料可以任意变化,更符合个人体质和病情的需要。   补膏方前先服“开路方” 亚健康者:现代社会工作生活压力大,众多的应酬、无度的烟酒、长期的睡眠不足,均可造成人体的各项正常生理机能大幅度变化,抗病能力下降,从而使机体处于亚健康状态,这就非常需要适时进行全面调理,膏方疗法就是最佳的选择。 老年人:随着年龄的增长,老年人的各种机能逐渐下降,而冬令进补,则能增强体质,延缓衰老。   女性:女性防衰老的调养应从35岁开始。这一年龄段的女性,形体容易发胖,加上工作、家务、子女教育等压力,容易造成精血亏损、阴阳失调和衰老。而平时工作、家务繁忙,无暇顾及身体,所以服用膏方更为适宜。 儿童:小儿根据生长需要可以适当进补,尤其是反复呼吸道感染、久咳不愈、厌食、贫血等体虚的患儿宜于调补。   慢性病人:在冬令季节结合病症一边施补一边治病,对疾病的治疗和康复作用更大。从目前临床应用膏方的情况来看,不但内科病人可以服用膏方,妇科、儿科、外科、伤骨科、五官科的病人都可以服用膏方药,通过服用膏方来达到除病强身的目的。   大病、手术、产后患者:大病初愈,元气大伤,各项机能低下,及时进补有利于元气的恢复。 陈瑞芳教授表示,膏方的吃法很简单,每次取一勺或半勺用少量开水烊化服用即可,根据病症需要也可用温热黄酒冲服。但在服膏方之前,最好先服“开路方”作为试探性调补,以观察患者服药后的反应。   什么是“开路方”?在服用膏方之前,先由医师详细询问病史,辨证分析,给予处方,在正式膏方服用之前,以汤剂的形式服用,并观察服药后的反应,为开好膏方做准备。“开路方”的作用有二:消除宿积、健运脾胃,以利于膏方的吸收;观察药效,了解患者的服药反应以及对药物的适应性。   Tips: 膏方进补有何禁忌? 1、膏方进补时忌生冷、油腻辛辣以及有较强的刺激性食物; 2、不宜饮浓茶; 3、含有人参的膏方忌食萝卜,含有首乌的膏方要忌猪、羊血及铁剂,且不能与牛奶同服; 4、在服用膏方期间如发生感冒、发热咳嗽多痰或其他急性疾病时应暂停服用; 5、服用膏方时若发生便秘、腹泻、腹胀、痰多等不良反应,应及时咨询医生 (实习编辑:张曼) ,

想要睡得好?

核心提示:<P>小米和牛奶的好处很多人都知道,但是二者放在一起吃,似乎很少见。其实,这两样食物搭配不但味道不错,而且能营养互助,尤其是对安神有好处。同时,放在一起当正餐的主食吃,也特别省事,既吃了粗粮,又喝了牛奶,还能饱肚子。,(实习编辑:张曼),  此时粥的温度不算很高,所以牛奶的水溶性维生素的损失较少,其他的营养素,比如钙和脂溶性维生素,蛋白质和脂肪不会损失。 牛奶和小米都具有安神的作用,二者强强联手,静心安神的作用就更强了。,   小米和牛奶的好处很多人都知道,但是二者放在一起吃,似乎很少见。其实,这两样食物搭配不但味道不错,而且能营养互助,尤其是对安神有好处。同时,放在一起当正餐的主食吃,也特别省事,既吃了粗粮,又喝了牛奶,还能饱肚子。   工作累的时候,晚上反而容易神经兴奋,所以我喜欢晚餐喝些牛奶二米粥,帮助晚上安神。二米指的是大米(用糙米更好)和小米(可以换成细棒米查)。二米清洗干净后加入水熬好以后,倒入一袋牛奶并不停的搅拌,看到牛奶的白色和小米的黄色均匀后,停火盖盖子焖一下。   此时粥的温度不算很高,所以牛奶的水溶性维生素的损失较少,其他的营养素,比如钙和脂溶性维生素,蛋白质和脂肪不会损失。 牛奶和小米都具有安神的作用,二者强强联手,静心安神的作用就更强了。 (实习编辑:张曼) ,

教你做滋阴补肾药膳

核心提示:<P>成份:枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生�K、葱、食盐适量。,  枸杞子:现代医学研究表明,枸杞子含有胡萝匐素,维他命B、B2、C,烟酸,钙、铁、磷、亚油酸等成份,具有补肾养肝,补血明目,促进肝细胞新生,降胆固醇,降血糖作用。,  2.将子母鸡放入锅内出水片刻,然后,捞出放入凉水内冲洗乾净,沥尽水份,再把杞子装入鸡腹内,然后放入�踔涯冢�鸡腹向上,把葱、�K放入盅内,加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉,将盅盖好,用湿纱纸封面盅盖,用沸水武火蒸2小时即成。功效:此滋阴补肾药膳具有滋补肝肾之功效。,  鸡:鸡味道鲜美,不单是佐膳佳肴,也是济世良药,中医认为鸡全身可入药,鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴,对体弱多病者更有益。,(实习编辑:张曼),   成份:枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生�K、葱、食盐适量。   制法: 1.将子母鸡宰杀后去毛及内脏,洗净;将�K切片、葱切段备用。   2.将子母鸡放入锅内出水片刻,然后,捞出放入凉水内冲洗乾净,沥尽水份,再把杞子装入鸡腹内,然后放入�踔涯冢�鸡腹向上,把葱、�K放入盅内,加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉,将盅盖好,用湿纱纸封面盅盖,用沸水武火蒸2小时即成。功效:此滋阴补肾药膳具有滋补肝肾之功效。   枸杞子:现代医学研究表明,枸杞子含有胡萝匐素,维他命B、B2、C,烟酸,钙、铁、磷、亚油酸等成份,具有补肾养肝,补血明目,促进肝细胞新生,降胆固醇,降血糖作用。   鸡:鸡味道鲜美,不单是佐膳佳肴,也是济世良药,中医认为鸡全身可入药,鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴,对体弱多病者更有益。 (实习编辑:张曼) ,

食物中几种天然“止痛药”

核心提示:<P>疼痛发生的时候,身边没有外用止痛药,想吃止痛片又害怕副作用?生活经验告诉我们,某些食物就能让疼痛慢慢消除。台湾《康健》杂志近期撰文指出,有些食物是天然的“止痛药”。,  3.莓类和阿司匹林一样有效。樱桃类及莓类的水果在一些研究中展现出惊人的抗发炎效果,它们的作用好比阿司匹林一类的止痛药。美国的研究发现樱桃、草莓、黑莓及其他种类的樱桃都有类似效果。另一种减少发炎伤害的方法是,加强身体修复能力。而富含强力抗氧化物的蓝莓就是高手,能帮助细胞修复那些因为氧化压力、发炎及中毒造成的损害。,  2.鱼油抑制发炎反应。关节炎、头痛等都是身体出现炎症的表现。目前营养学界最热门的研究议题之一,就是对抗发炎反应。当中最受重视的是深海鱼中欧米伽3脂肪酸抑制发炎的效果。大量研究发现,富含欧米伽3脂肪酸的鱼油能治疗类风湿性关节炎、偏头痛等。,  4.辛香料是天然止痛剂。 姜:近十几年来,姜在纾缓疼痛、辅助治疗关节炎上的效果倍受瞩目,其实,印度的传统医疗早就运用姜作为治疗风湿及关节炎的处方,而且安全、没有任何副作用。另外,姜还能作为天然的止吐剂、抗恶心药,还能用来帮助消化、驱除风寒、预防感冒。 咖喱:咖喱中的姜黄具有减少可能导致阿兹海默症的大脑发炎作用。同时日本研究发现它所含的抗氧化物能抑制肿瘤生长。,  辣椒:研究发现辣椒中的辣椒素,可以阻止疼痛讯息传到中枢神经系统,减少疼痛感。辣椒素现在被用来控制头痛、神经痛、骨关节炎及类风湿性关节炎等疼痛,只是以外贴膏剂治疗为主,而不是内服。此外,辣椒里本来就存在一种物质―――柳酸盐,它正是止痛药阿斯匹林的一种成分。,   疼痛发生的时候,身边没有外用止痛药,想吃止痛片又害怕副作用?生活经验告诉我们,某些食物就能让疼痛慢慢消除。台湾《康健》杂志近期撰文指出,有些食物是天然的“止痛药”。   1.咖啡治头痛。科学家发现咖啡因能使细胞接收不到传来的疼痛讯号,减少疼痛感。所以许多常见的止痛药,如阿司匹林、麦角胺等,多少会加入一些咖啡因来加强效果。不过对那些每天咖啡不离手的人来说,它反而会导致疼痛。   2.鱼油抑制发炎反应。关节炎、头痛等都是身体出现炎症的表现。目前营养学界最热门的研究议题之一,就是对抗发炎反应。当中最受重视的是深海鱼中欧米伽3脂肪酸抑制发炎的效果。大量研究发现,富含欧米伽3脂肪酸的鱼油能治疗类风湿性关节炎、偏头痛等。   3.莓类和阿司匹林一样有效。樱桃类及莓类的水果在一些研究中展现出惊人的抗发炎效果,它们的作用好比阿司匹林一类的止痛药。美国的研究发现樱桃、草莓、黑莓及其他种类的樱桃都有类似效果。另一种减少发炎伤害的方法是,加强身体修复能力。而富含强力抗氧化物的蓝莓就是高手,能帮助细胞修复那些因为氧化压力、发炎及中毒造成的损害。   4.辛香料是天然止痛剂。 姜:近十几年来,姜在纾缓疼痛、辅助治疗关节炎上的效果倍受瞩目,其实,印度的传统医疗早就运用姜作为治疗风湿及关节炎的处方,而且安全、没有任何副作用。另外,姜还能作为天然的止吐剂、抗恶心药,还能用来帮助消化、驱除风寒、预防感冒。 咖喱:咖喱中的姜黄具有减少可能导致阿兹海默症的大脑发炎作用。同时日本研究发现它所含的抗氧化物能抑制肿瘤生长。   辣椒:研究发现辣椒中的辣椒素,可以阻止疼痛讯息传到中枢神经系统,减少疼痛感。辣椒素现在被用来控制头痛、神经痛、骨关节炎及类风湿性关节炎等疼痛,只是以外贴膏剂治疗为主,而不是内服。此外,辣椒里本来就存在一种物质―――柳酸盐,它正是止痛药阿斯匹林的一种成分。   最后还需要提醒的是,在用天然食物止痛的同时,还要注意避免一些引发疼痛的危险分子,比如加工肉品,如香肠、火腿等;巧克力、红酒和乳制品,尤其是奶酪、烟熏的鱼和肉类,加酵母的食物比,比如面包、蛋糕以及坚果等。 (实习编辑:张曼) ,