核心提示：雀巢的一项研究表明，虽然我们常常认为，咖啡、茶、巧克力和红酒对健康没什么好处，但适度享受这些美食，它们却都是优秀的抗氧化剂来源。,　　2.用植物为主的饮料替代软饮料和稀释果汁，如咖啡或茶，它们都是抗氧化剂的良好来源。,　　1.即使你不是一个素食主义者，尝试将豆类纳入你的饮食当中，每周吃2-3次豆类素食。例如，你午餐可以吃一个胡萝卜和扁豆汤，或者晚餐吃一个蔬菜和豆类火锅。,　　3.如果你想吃巧克力，请选择至少含有70％可可含量的黑巧克力。因为黑巧克力与牛奶或白巧克力相比，含有更多的抗氧化剂。,　　如果想减肥，我们应该怎么安排饮食？,　　富含抗氧化剂的食物包括茶、咖啡、巧克力、红酒、草莓、蓝莓、胡萝卜和菠菜，以及大蒜、花椰菜和粗粮等。,　　营养师认为，我们应着眼于减少高饱和脂肪和盐的饮食，如奶油、蛋糕和香肠等食物。不过，从你的饮食中彻底删除咖啡、茶、巧克力和红酒，并不是一个好主意，尤其是如果你喜欢这些食品，因为它们是很好的抗氧化剂来源，对我们的健康非常重要。,　　抗氧化剂还有些什么好处呢？, 　　什么是抗氧化剂？ 　　抗氧化剂是食物中的营养成分，可以帮助我们的身体细胞免受氧化应激反应造成的伤害，如暴露于紫外线下、污染或烟雾等。抗氧化剂可以阻止自由基破坏我们的细胞。 　　富含抗氧化剂的食物包括茶、咖啡、巧克力、红酒、草莓、蓝莓、胡萝卜和菠菜，以及大蒜、花椰菜和粗粮等。 　　如果想减肥，我们应该怎么安排饮食？ 　　营养师认为，我们应着眼于减少高饱和脂肪和盐的饮食，如奶油、蛋糕和香肠等食物。不过，从你的饮食中彻底删除咖啡、茶、巧克力和红酒，并不是一个好主意，尤其是如果你喜欢这些食品，因为它们是很好的抗氧化剂来源，对我们的健康非常重要。 　　抗氧化剂还有些什么好处呢？ 　　美国抗老化性能的研究发现，抗氧化剂可以帮助你延长寿命。它们还可以有助于抵抗心脏疾病、癌症及老年痴呆症。 　　怎样才能把握好抗氧化剂的剂量，将它们加入到你的饮食中呢？ 　　1.即使你不是一个素食主义者，尝试将豆类纳入你的饮食当中，每周吃2-3次豆类素食。例如，你午餐可以吃一个胡萝卜和扁豆汤，或者晚餐吃一个蔬菜和豆类火锅。 　　2.用植物为主的饮料替代软饮料和稀释果汁，如咖啡或茶，它们都是抗氧化剂的良好来源。 　　3.如果你想吃巧克力，请选择至少含有70％可可含量的黑巧克力。因为黑巧克力与牛奶或白巧克力相比，含有更多的抗氧化剂。 　　4.如果你热衷于强身健体，运动前可以喝一杯咖啡。咖啡中的抗氧化剂可以帮助你保持健康。 （责任编辑：徐晓宇） ,

核心提示：大蒜消毒，又是重要的调味品，受到很多人的喜爱。但是，大蒜并不适合给化疗患者食用。,（责任编辑：徐晓宇）,　　不过，化疗常给患者造成较严重的消化道反应，如恶心、呕吐、食欲不振，因此饮食调理很重要。安排好患者饮食，将直接影响化疗是否能顺利进行。一般来说，正在接受化疗的病人应该多吃些高蛋白、维生素丰富但又清淡的食品，比如鸡蛋、坚果、豆类等。此外，南瓜、胡萝卜等富含抗氧化剂的食物也应该多多补充。而辛辣食品、油炸食品和高糖食品则应该尽量避免。此外，为增强食欲，可以在餐前喝一小杯酸性饮料开胃，或者补充适量的锌和维生素B以改善味觉。, 　　8月28日，《印度时报》报道，在近日举行的美国临床肿瘤学会年会上，美国西北纪念医院的研究结果表明，很多食物可能对化疗有副作用，因此不建议正在接受化疗的患者擅自进行食疗。 　　领衔这项研究的老年病学专家麦考伊博士指出，很多正在接受化疗的患者都在吃植物类补品，因为他们认为这些补品更天然，没有副作用。其实这种想法是错误的。比如姜黄、大蒜、茴香等，如果仅仅是为了调味需要，在烹饪过程少量使用是安全的。但如果大量长期食用的话，有的会影响药物的新陈代谢，从而影响药效的发挥。而有的，如大蒜，则会增加在手术中出血的几率。 　　不过，化疗常给患者造成较严重的消化道反应，如恶心、呕吐、食欲不振，因此饮食调理很重要。安排好患者饮食，将直接影响化疗是否能顺利进行。一般来说，正在接受化疗的病人应该多吃些高蛋白、维生素丰富但又清淡的食品，比如鸡蛋、坚果、豆类等。此外，南瓜、胡萝卜等富含抗氧化剂的食物也应该多多补充。而辛辣食品、油炸食品和高糖食品则应该尽量避免。此外，为增强食欲，可以在餐前喝一小杯酸性饮料开胃，或者补充适量的锌和维生素B以改善味觉。 （责任编辑：徐晓宇） ,

核心提示：性格不稳定者，常因长期缺钙，造成心神不定，应该多吃一些含钙、磷较多的食物，如大豆、牛奶、苋菜、炒南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、虾米等。,（责任编辑：徐晓宇）,　　恐惧抑郁者，请不妨多吃些柠檬、生菜、土豆、带麦麸的面包和燕麦等。,　　燕麦：恐惧抑郁者,　　含维生素B食物：焦虑不安者,　　消极依赖者，平时遇事缺乏胆略和勇气。应适当节制甜食，多吃含钙和维生素B1较为丰富的食物。,　　含维生素B1食物：消极依赖者,　　鸡汤：做事虎头蛇尾者,　　易怒者，多因缺钙和维生素B，遇到不顺心的事，极易激动，甚至暴跳如雷。应减少盐分及糖分的摄取。可以多吃些含有钙质的牛奶及海产品。,　　海产品：易怒者,　　瓜果蔬菜：怕事者,　　胆小怕事者，主要是缺少维生素A、B、C，宜多吃辣椒、笋干、鱼干等。当然也可能因为食酸性食物过量，应多吃瓜果蔬菜。, 　　粗粮：喋喋不休者 　　喋喋不休者，大脑中缺少维生素B，从而整天唠叨，需要多吃粗粮，或牛奶加蜂蜜，常饮用会有好的效果。 　　海产品：易怒者 　　易怒者，多因缺钙和维生素B，遇到不顺心的事，极易激动，甚至暴跳如雷。应减少盐分及糖分的摄取。可以多吃些含有钙质的牛奶及海产品。 　　瓜果蔬菜：怕事者 　　胆小怕事者，主要是缺少维生素A、B、C，宜多吃辣椒、笋干、鱼干等。当然也可能因为食酸性食物过量，应多吃瓜果蔬菜。 　　果汁：怕交际者 　　自我封闭、怕交际者，多属于神经质兼冷漠，故宜多饮用蜂蜜加果汁，并可饮用少量的酒。 　　含维生素B1食物：消极依赖者 　　消极依赖者，平时遇事缺乏胆略和勇气。应适当节制甜食，多吃含钙和维生素B1较为丰富的食物。 　　鸡汤：做事虎头蛇尾者 　　做事虎头蛇尾者，这种人通常缺乏维生素A和维生素C，应多吃猪、牛、羊、鸡肉、鸭肝、牛羊奶、鸡鸭蛋、河蟹、田螺等食物，还要多吃富含维生素C的辣椒、红枣、猕猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。 　　鱼：固执者 　　为人处事多固执者，应减少肉类食物，但可多吃鱼，并尽量生吃；蔬菜以绿黄色为主，少吃盐。 　　含维生素B食物：焦虑不安者 　　遇事多焦虑不安者，应多吃富含钙质和维生素B族的食品，并要多吃些动物性蛋白质。 　　燕麦：恐惧抑郁者 　　恐惧抑郁者，请不妨多吃些柠檬、生菜、土豆、带麦麸的面包和燕麦等。 （责任编辑：徐晓宇） ,

核心提示：新浪健康讯　据英国《每日邮报》9月26日报道，丹麦一项最新研究发现，每周2―3杯葡萄酒可有效降低哮喘危险。,　　英国哮喘协会里恩・米特卡夫博士表示，很多科学家就酒精与哮喘的关联问题展开过多项研究，不同的科学家得出不同结论。一些人认为饮酒有助于治疗哮喘，但是也有很多人持反对意见。研究业已证实，适度饮酒有助于预防部分疾病。迄今为止，有关饮酒与哮喘的关联研究尚为数不多，因此，丹麦的这项新研究意义重大。不过，现在就建议人们应当改变饮酒习惯，尚为时过早。,　　新研究负责人索菲・里伯罗思博士表示，过量饮酒会导致健康问题，而新研究结果表明，适度饮酒可以降低哮喘发病危险。通过对哮喘各种病因的研究，科学家进一步理解了哮喘发作的过程以及预防哮喘的措施。,（责任编辑：徐晓宇）, 　　研究人员发现，与酗酒者相比，适度饮酒者罹患哮喘的危险更小。饮酒过度(每天饮酒超过4杯)则会导致哮喘危险增加。 　　哥本哈根比斯佩布杰格(Bispebjerg)医院研究人员对近4万名12―41岁的参试者进行了为期8年的研究。结果发现，几乎不喝酒的参试者在研究期间的哮喘发病率超过6%，酗酒者哮喘发病率为4.5%。而每周喝酒6次(相当于3杯葡萄酒或3品脱啤酒)的参试者哮喘发病率最低，不到4%。 　　新研究负责人索菲・里伯罗思博士表示，过量饮酒会导致健康问题，而新研究结果表明，适度饮酒可以降低哮喘发病危险。通过对哮喘各种病因的研究，科学家进一步理解了哮喘发作的过程以及预防哮喘的措施。 　　英国哮喘协会里恩・米特卡夫博士表示，很多科学家就酒精与哮喘的关联问题展开过多项研究，不同的科学家得出不同结论。一些人认为饮酒有助于治疗哮喘，但是也有很多人持反对意见。研究业已证实，适度饮酒有助于预防部分疾病。迄今为止，有关饮酒与哮喘的关联研究尚为数不多，因此，丹麦的这项新研究意义重大。不过，现在就建议人们应当改变饮酒习惯，尚为时过早。 （责任编辑：徐晓宇） ,

核心提示：人难免遇到抑郁难过的时候，有的时候，一些食物成分能够帮你缓解郁闷的负面情绪，让你重新恢复快乐心态哦！,（责任编辑：徐晓宇）,　　成员八：γ-氨基丁酸,　　研究表明，人体内储存一定量的维生素B6后可以产生“抗抑郁“的作用。维生素B6在食物中分布较广，肉类、蔬菜、水果、坚果及谷类食物都含有一定量的维生素B6。可以通过适当增加肉类、芝麻酱和土豆的摄入来改善维生素B6不足的状况。,　　成员五：维生素B6,　　成员六：钙,　　叶酸能够帮助人体合成一种天然抗抑郁物质SAM-e，提高大脑血清素水平，有效抗击抑郁。天然叶酸主要存在于绿叶蔬菜，比如菠菜、生菜、油菜、香蕉和动物肝脏等食物中。叶酸很容易在受到阳光照射或者加热的情况下被氧化，损失率高达50～90%，因此绿色蔬菜的烹调温度不宜过高。,　　成员二：叶酸,　　成员三：Ω-3脂肪酸,　　研究发现血液中Ω-3脂肪酸含量较低的人往往比较容易冲动，对未来更消极。Ω-3脂肪酸最好的补充方式是吃一些比较肥的海鱼，比如鲢鱼、金枪鱼、青鱼、鲱鱼等，而内陆地区居民如果吃海鱼较少，则可以每天食用一些核桃、瓜子等。, 　　成员一：多酚 　　当巧克力伴随着舌尖的温度次第融化，之前的种种沮丧和失落似乎也会一点一点地被清空，而这一切都得感谢一种名为多酚的东西。它能够促进血管舒张，让大脑某些部位的血流量加快，让你能心情舒畅，更加开朗。多酚在可可豆、茶叶、大豆和红酒中都能寻觅到它的踪影。 　　成员二：叶酸 　　叶酸能够帮助人体合成一种天然抗抑郁物质SAM-e，提高大脑血清素水平，有效抗击抑郁。天然叶酸主要存在于绿叶蔬菜，比如菠菜、生菜、油菜、香蕉和动物肝脏等食物中。叶酸很容易在受到阳光照射或者加热的情况下被氧化，损失率高达50～90%，因此绿色蔬菜的烹调温度不宜过高。 　　成员三：Ω-3脂肪酸 　　研究发现血液中Ω-3脂肪酸含量较低的人往往比较容易冲动，对未来更消极。Ω-3脂肪酸最好的补充方式是吃一些比较肥的海鱼，比如鲢鱼、金枪鱼、青鱼、鲱鱼等，而内陆地区居民如果吃海鱼较少，则可以每天食用一些核桃、瓜子等。 　　成员四：糖分 　　不管是你最喜欢的冰淇淋，还是入口即化的芒果慕斯，都能帮你找到甜蜜的感觉，不过糖有的时候也好似一把双刃剑，容易引发肥胖、早衰等问题。健康做法是，减少精制糖类的摄入，多选择“天然糖”或者复合型的碳水化合物，比如蜂蜜、含糖丰富的水果等。 　　成员五：维生素B6 　　研究表明，人体内储存一定量的维生素B6后可以产生“抗抑郁“的作用。维生素B6在食物中分布较广，肉类、蔬菜、水果、坚果及谷类食物都含有一定量的维生素B6。可以通过适当增加肉类、芝麻酱和土豆的摄入来改善维生素B6不足的状况。 　　成员六：钙 　　钙能帮助你舒缓肌肉紧绷，缓解紧张不安的情绪，因此当你面对压力而夜不能寐的时候，一片钙剂往往比安眠药来得更安全更有效。奶制品是钙的主要来源，无论是含量还是吸收率都很高，此外芝麻酱、鱼、海带、坚果、豆类以及紫甘蓝等含钙丰富、草酸少的蔬菜也是钙的较好来源。 　　成员七：色氨酸 　　加拿大研究人员也发现，每天摄取3克色氨酸，就可以增强人的自信心。色氨酸成分高的食物有海蟹、豆腐皮、肉松、黑芝麻等等，应当重视的是做乳酪时乳酪桶边的浅白色、水状的乳清，用其制成的乳清粉几乎是色氨酸含量最高的食物，睡前吃两三勺有助于抚平我们不安的情绪，让你更有精神面对第二天的挑战。 　　成员八：γ-氨基丁酸 　　γ-氨基丁酸又称为GABA，它可以把你从焦虑的情绪中解救出来，让你成为一个淡定的人。GABA在一般食物中含量较少，除中药材黄芪以外，在发酵处理过的米胚芽和茶叶中也能找到它的身影。 （责任编辑：徐晓宇） ,

核心提示：随着秋季的到来，天气渐渐转凉，人体易受冷空气侵袭，胃也格外容易受凉，肠胃病成了这个季节的常见病之一。那么，肠胃不好该怎么办呢？下面，就来教大家秋季健康养胃的小方法，让肠胃不再闹别扭，赶紧收藏起来吧！,（责任编辑：徐晓宇）,　　长期胃痛的病人每日三餐或加餐均应定时，间隔时间要合理。急性胃痛的病人应尽量少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。,　　第二步：饮食定时定量,　　第三步：注意营养平衡,　　平素的饮食应供给富含维生素的食物，以利于保护胃黏膜和提高其防御能力，并促进局部病变的修复。, 　　第一步：要纠正不良的饮食习惯 　　多食清淡，少食肥甘及各种刺激性食物，如含酒精及香料的食物。谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛，不可使五味有所偏嗜，也不吃过冷、过烫、过硬的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。 　　第二步：饮食定时定量 　　长期胃痛的病人每日三餐或加餐均应定时，间隔时间要合理。急性胃痛的病人应尽量少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。 　　第三步：注意营养平衡 　　平素的饮食应供给富含维生素的食物，以利于保护胃黏膜和提高其防御能力，并促进局部病变的修复。 　　第四步：饮食宜软、温、暖、素、鲜 　　烹调宜用蒸、煮、熬、烩，少吃坚硬、粗糙的食物。进食时不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，与唾液充分混合后慢慢咽下，这样有利于消化和病后的修复。要注意四季饮食温度的调节，脾胃虚寒者尤应禁食生冷食物，肝郁气滞者忌在生气后立即进食。 （责任编辑：徐晓宇） ,

核心提示：蘑菇品种多样，口感香甜，做法多样，受到大多数人的喜爱。我们不妨来认识一些平价的家常菜蘑菇的营养和用途。,　　草菇具有解毒作用，能与进入人体的铅、砷、苯结合，并随小便排出。市场上的草菇多是罐头装的，烹调时间宜长些，可以去除异味。,　　“解毒药”：草菇。,　　“胃肠保护伞”：猴头菇。,　　香菇有“百菇之王”的美誉，抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。香菇味道重，适合红烧、油焖、炖汤。由于干香菇里的营养成分极易析出，应洗净，再用少量水泡发。烹调时，可以把泡发香菇的水也倒进锅里。,　　“天然抗癌剂”：香菇。,　　“止疼药”：平菇。,　　平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质，因此能舒筋活络，最适合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、炖排骨、炒鸡蛋，老少咸宜，能益气补气，增加抵抗力。, 　　猴头菇。 　　猴头菇有非常好的滋补和促进消化的作用。若和鸡肉等一起煲汤，不仅味道鲜美，还有抗衰老、延年益寿的作用。都知道蘑菇营养丰富、味道鲜美，可具体每种蘑菇都有什么好处，该怎么吃最好呢? 　　“天然抗癌剂”：香菇。 　　香菇有“百菇之王”的美誉，抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。香菇味道重，适合红烧、油焖、炖汤。由于干香菇里的营养成分极易析出，应洗净，再用少量水泡发。烹调时，可以把泡发香菇的水也倒进锅里。 　　“止疼药”：平菇。 　　平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质，因此能舒筋活络，最适合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、炖排骨、炒鸡蛋，老少咸宜，能益气补气，增加抵抗力。 　　“脑黄金”：金针菇。 　　金针菇能促进大脑发育，孩子更应该多吃。它是拌凉菜和涮火锅的上选，但最好煮六七分钟以上，否则容易中毒。如果买到颜色过白的金针菇，可能是用硫磺熏白的，最好用盐开水焯一下。脾胃虚寒者不宜多吃。 　　“解毒药”：草菇。 　　草菇具有解毒作用，能与进入人体的铅、砷、苯结合，并随小便排出。市场上的草菇多是罐头装的，烹调时间宜长些，可以去除异味。 　　“胃肠保护伞”：猴头菇。 　　猴头菇有非常好的滋补和促进消化的作用。它含多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化、安眠、平喘，修复平滑肌，胃肠不好和哮喘患者适合多吃。猴头菇先要上火蒸，然后烹煮，最好是做得像豆腐一样软烂，营养成分才能完全析出。若和鸡肉等一起煲汤，不仅味道鲜美，还有抗衰老、延年益寿的作用。 　　此外，牛肝菌一般用来炖鸡炖肉，牛肝菌鸡片汤有补虚提神、预防感冒之效;茶树菇适合炒制;杏鲍菇宜切丝凉拌，口感类似鲍鱼;口蘑较清淡，煲汤口感佳;松茸、竹荪具有防腐功效，炖肉时如果怕吃不完，放点竹荪能延长保存时间。 （责任编辑：徐晓宇） ,

核心提示：过节都没少吃吧，吃完觉得肚子撑吧，又涨了二斤秤吧，便便又不规律了吧……终于知道要善待肠胃了吧，让营养师给你指点下江山――吃这六大类食物可以帮你清理肠胃！,　　β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。,　　红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。,　　红薯有益于心脏,　　常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。,　　饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。,　　可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。,　　第二大类：水果,　　重点介绍香蕉：,　　1、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。,　　重点介绍一下芹菜：,　　2、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。,　　3、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，有辅助治疗作用。, 　　第一大类：蔬菜 　　所有新鲜的绿叶蔬菜对于便秘是有效果的，因为含丰富的膳食纤维。绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。 　　重点介绍一下芹菜： 　　1、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 　　2、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 　　3、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，有辅助治疗作用。 　　4、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。 　　推荐：西芹榨汁如果滴几滴柠檬，味道会更好。 　　第二大类：水果 　　可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。 　　重点介绍香蕉： 　　香蕉性寒，有些胃寒的人可以把香蕉蒸着吃，早餐吃不错。 　　第三大类：薯类 　　红薯有抗癌作用 　　饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。 　　β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。 　　常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。 　　红薯有益于心脏 　　红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。 　　β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。 ,

核心提示：有没有觉得心情低落的时候需要有些东西能快速提高情绪，让你高兴起来？我们已经发现了20个通过科学证明的，能增加幸福感，给你更多的能量，降低生活压力，甚至提高性欲的食物，你可以把它们纳入到你的饮食中。,　　绿叶蔬菜是天然的抗抑郁药物，它们是准妈妈的好帮手，而且是叶酸的极好来源。,　　10、绿色蔬菜,　　人们常常说，上床睡觉之前吃奶酪会做恶梦，但英国奶酪委员会的新研究发现吃奶酪不但不会造成恶梦，还会让72％的人拥有一个良好的夜间睡眠。奶酪中富含色氨酸和钙，色氨酸是一种情绪增强剂，钙是合成褪黑激素必要的物质，可以有效调节睡眠。,　　9、奶酪,　　8、鹿肉,　　香肠是铁的重要来源，有助于大脑的氧气供应。铁的推荐摄入量是男性每天8.7mg，女性每天14.8mg。然而，100克香肠中便含有9.9mg的铁，因此，只要每天的饮食中加入100g香肠，膳食铁量很容易得到满足。,　　5、香肠,　　6、黑巧克力,　　向日葵和南瓜种子中含有丰富的ω-3脂肪酸和其它必需的营养物质。有研究证明，向日葵种子可以减少抑郁症症状，并帮助你拥有一个良好的夜间睡眠。,　　2、向日葵种子,　　3、香草冰淇淋,　　除了很好的口感外，香草冰淇淋中还含有大剂量的磷，这有助于提高性欲。反过来，性生活可以缓减压力，使你的身体产生内啡肽。, 　　1、鲭鱼 　　油性鱼是少数含有维生素D的食物种类之一，如鲭鱼。维生素D是暴露在阳光下时，我们身体通常会自动合成的营养素。维生素D能增加体内羟色胺的水平，这是人们在阳光明媚的日子往往会感到更快乐的原因之一。 　　2、向日葵种子 　　向日葵和南瓜种子中含有丰富的ω-3脂肪酸和其它必需的营养物质。有研究证明，向日葵种子可以减少抑郁症症状，并帮助你拥有一个良好的夜间睡眠。 　　3、香草冰淇淋 　　除了很好的口感外，香草冰淇淋中还含有大剂量的磷，这有助于提高性欲。反过来，性生活可以缓减压力，使你的身体产生内啡肽。 　　4、香蕉 　　香蕉中富含色氨酸，这是一种聪明的成分，人体用它来合成快乐激素血清素。香蕉中还富含钾，是理想的减肥水果之一。另外，香蕉中还含有维生素B6，有助于调节血糖水平。 　　5、香肠 　　香肠是铁的重要来源，有助于大脑的氧气供应。铁的推荐摄入量是男性每天8.7mg，女性每天14.8mg。然而，100克香肠中便含有9.9mg的铁，因此，只要每天的饮食中加入100g香肠，膳食铁量很容易得到满足。 　　6、黑巧克力 　　吃可可含量70％的黑巧克力可以让你感到高兴，对身体也有益，38g的黑巧克力条便可刺激大脑释放内啡肽，可以缓解生活、工作带来的压力。 　　7、面食 　　富含碳水化合物的食物，如面食，可以增加体内血清素的合成，让你的精神为之一振。科学研究已经表明，高碳水化合物的膳食与高蛋白的膳食相比，可以有效地提高情绪，而高蛋白的饭菜往往使人更加低迷。 　　8、鹿肉 　　鹿肉并不是我们餐桌上最常见的肉类，但它确实可以增加饮食中的蛋白质的量。它的脂肪含量低，并提供了每日锌、矿物质推荐量的一??半，是保持健康的免疫系统和健康皮肤的关键。 　　9、奶酪 　　人们常常说，上床睡觉之前吃奶酪会做恶梦，但英国奶酪委员会的新研究发现吃奶酪不但不会造成恶梦，还会让72％的人拥有一个良好的夜间睡眠。奶酪中富含色氨酸和钙，色氨酸是一种情绪增强剂，钙是合成褪黑激素必要的物质，可以有效调节睡眠。 　　10、绿色蔬菜 　　绿叶蔬菜是天然的抗抑郁药物，它们是准妈妈的好帮手，而且是叶酸的极好来源。 ,

核心提示：就在不久之前，国际卫生组织和国际老人协会曾对长寿老人的饮食习惯作过调查统计，长寿老人中50％的人常吃杂粮和素食。,　　美国癌症研究人员在动物试验中证实，黄酮可遏止结肠癌、肺癌、食道癌等癌细胞增殖。五谷杂粮中大多含有维生素E，这种维生素能使脑细胞免受损害，从而保护肌体，延缓衰老进程。,　　玉米中丰富的纤维素，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。近些年来，随着防癌食物的深入研究，抗癌专家发现五谷杂粮中一般都含有某引起辅助抗癌物质成分，如大豆独含的晶状物质黄酮，是恶性肿瘤的克星。,（责任编辑：徐晓宇）, 　　五谷杂粮是个“大家庭”，诸如小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红小豆、绿豆及甘薯，等等，都是营养丰富、较为理家分析，五谷杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值是更胜一筹的，不少含有保健益寿的营养成分和辅助防癌效能。日本人崇尚的长寿“五谷饭”，就是由大米、小米(粟)、红小豆、麦子和大豆混合煮成的饭。“五谷饭”的营养价值要比吃单一的谷物煮的饭高得多和全面得多。 　　玉米中的脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，其中脂肪含量为面粉、大米的一倍多。胡萝素的含量更是面粉、大米望尘莫及。玉米中含有亚油酸和维生素E。能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米中含钙质较多，科学家研究表明，缺钙是引起高血压的原因之一。玉米中含有丰富的曲谷胱甘肽，是一种抗癌因子。 　　玉米中丰富的纤维素，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。近些年来，随着防癌食物的深入研究，抗癌专家发现五谷杂粮中一般都含有某引起辅助抗癌物质成分，如大豆独含的晶状物质黄酮，是恶性肿瘤的克星。 　　美国癌症研究人员在动物试验中证实，黄酮可遏止结肠癌、肺癌、食道癌等癌细胞增殖。五谷杂粮中大多含有维生素E，这种维生素能使脑细胞免受损害，从而保护肌体，延缓衰老进程。 （责任编辑：徐晓宇） ,