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十一做个健康吃货 揭露大吃大喝不伤身的秘密

核心提示:有人说,人生的乐趣就在于“吃喝玩乐”。这也没错,不过一个好的身体是做任何事情的前提,所以我们要做一个健康的吃货。,  消瘦者脾胃(消化)功能多半不好,不是食欲不振,就是消化吸收功能不良,所以吃再多东西身体也不长肉。因此想增肥的人必须先补脾健胃才行!,  1. 调理脾胃功能,  三、大吃大喝不伤身的秘诀,  作为一种必需营养素,碳水化合物是必须保证一定量的摄入的。人的大脑和心肌主要是以葡萄糖为能量来源的,如果完全不摄入碳水化合物,这些脏器的代谢会被影响。,  3、适当摄取碳水化合物,  此外,在调理脾胃的同时,必须避免摄取有损脾胃功能的酸冷食物(包括山渣、柠檬、橘子、醋、生菜、泡菜等)、难消化的高纤蔬菜(比如韭菜、芹菜等)、以及高油脂食物都不宜多吃(如巧克力、油炸食物等)!可以补脾健胃的的食物则包括莲子、山药、扁豆、紫米、红枣、猪肚、薏仁等,其中最具代表性的食物是四神猪肚(小肠)、山药排骨等。,  二、做一个健康的吃货具体应该怎么做,  我在看《舌尖上的中国》的时候,流泪了。最让我感动的是:那些贫苦勤劳的人们,为了获取大自然的馈赠,付出了常人难以想象的艰辛。一位老人在山林里寻觅一天,或许也找不到一棵松茸。在湖北嘉鱼挖藕的男人,天不亮就起床,五个月泡在泥巴里挥洒汗水。看到这些,我想起了那句诗:“锄禾日当午,汗滴禾下土。”一粒米,一棵菜,都来之不易。我们不能因为吃得起就浪费。,  1、合理饮食,均衡营养,  自己拿上菜篮子,去早市挑上新鲜、健康的素材。亲自下厨,照着菜谱,烹饪几道小菜。个中滋味,美哉美哉。古人说“治大国如烹小鲜”,俺说“烹小鲜如治大国”。试想,身体那么多的零件,你要烹饪好食物,保养好整个身体,确实不容易。做一个健康的吃货,需要生活的智慧。,  大家都明白人的很多疾病都是吃出来的。“病从口入”这四个字绝对是大有深意的,只是大家听得多了,也便麻木了。现在很多人肥胖,体检查出来三高,这些疾病很多都跟饮食有很大的关系。油炸食品,含有激素的肉食,都是我们健康的最大敌人。有人说,人生的乐趣就在于“吃喝玩乐”。这也没错,不过一个好的身体是做任何事情的前提,所以我们要做一个健康的吃货。,  2、做一个快乐的吃货,  京华闲人赵英立老师说过,品茶主要在于心境。试想,如果在一个安静而美丽的地方,和志趣相投的朋友促膝而坐,那么一杯清水,也已滋味无穷。曾经几次和朋友去后海吃巨辣鸡翅。那个味道不见得有多好,但是吃过之后嘴唇红肿,眼睛流泪的样子却会让大家开怀大笑。有一次,去某工厂改造而成的饭店吃饭。带我们去的杨师兄说,这家餐厅就是《奋斗》里那家餐厅。于是,大家便觉得这餐厅果真是非同凡响。,   一、长假就在眼前 我是吃货我最大   1、做一个健康的吃货   大家都明白人的很多疾病都是吃出来的。“病从口入”这四个字绝对是大有深意的,只是大家听得多了,也便麻木了。现在很多人肥胖,体检查出来三高,这些疾病很多都跟饮食有很大的关系。油炸食品,含有激素的肉食,都是我们健康的最大敌人。有人说,人生的乐趣就在于“吃喝玩乐”。这也没错,不过一个好的身体是做任何事情的前提,所以我们要做一个健康的吃货。   自己拿上菜篮子,去早市挑上新鲜、健康的素材。亲自下厨,照着菜谱,烹饪几道小菜。个中滋味,美哉美哉。古人说“治大国如烹小鲜”,俺说“烹小鲜如治大国”。试想,身体那么多的零件,你要烹饪好食物,保养好整个身体,确实不容易。做一个健康的吃货,需要生活的智慧。   2、做一个快乐的吃货   京华闲人赵英立老师说过,品茶主要在于心境。试想,如果在一个安静而美丽的地方,和志趣相投的朋友促膝而坐,那么一杯清水,也已滋味无穷。曾经几次和朋友去后海吃巨辣鸡翅。那个味道不见得有多好,但是吃过之后嘴唇红肿,眼睛流泪的样子却会让大家开怀大笑。有一次,去某工厂改造而成的饭店吃饭。带我们去的杨师兄说,这家餐厅就是《奋斗》里那家餐厅。于是,大家便觉得这餐厅果真是非同凡响。   肯定有人会说,如果大吃大喝也不会腹胀,不会肥胖,那我就很快乐了。   3、做一个知道感恩的吃货   我在看《舌尖上的中国》的时候,流泪了。最让我感动的是:那些贫苦勤劳的人们,为了获取大自然的馈赠,付出了常人难以想象的艰辛。一位老人在山林里寻觅一天,或许也找不到一棵松茸。在湖北嘉鱼挖藕的男人,天不亮就起床,五个月泡在泥巴里挥洒汗水。看到这些,我想起了那句诗:“锄禾日当午,汗滴禾下土。”一粒米,一棵菜,都来之不易。我们不能因为吃得起就浪费。   二、做一个健康的吃货具体应该怎么做   1、合理饮食,均衡营养   俗话说:“男人是吃出来的,女人是睡出来的!”,其实不然,吃和睡对男人和女人来说一样重要。糙米、黄豆、青菜……这些看似普通的食物,都是健康养颜的法宝。健康的吃货最好不要太挑食,中国有八大菜系,N种烹饪方法,任何一样食材都可以做出美味的菜肴。因此,我们合理安排自己每天的饮食,种类多一点,搭配合理一点。   2、少食多餐   这其实是健康吃货的一个很重要的前提。一般情况下,我们应该饿了就吃,吃到七八分饱即可。不能因为好吃而狂吃海喝以致引起呃逆、腹胀、上吐下泻等。有时候,人也会没食欲,此时也不能一点也不吃。总之吃的量可以多一点,但是要多餐,吃对时间。   3、适当摄取碳水化合物   据了解,在对于世界各地肥胖情况的调查中,人们发现在地中海地区国家如希腊、意大利、西班牙,其居民摄入膳食脂肪的总量与美国人不相上下,但其心血管疾病的发病率却比美国人低很多。除了保证体育锻炼和阳光之外,最重要的一点是该地区居民具有与众不同的饮食习惯。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物,其次才是谷类,并且烹饪时用植物油来代替动物油,同时还会摄入适量的红酒和大蒜等香辛植物。于是营养学家提出了“地中海饮食”的概念。地中海饮食不仅强调三大营养要素的均衡,更强调其来源是健康的。   作为一种必需营养素,碳水化合物是必须保证一定量的摄入的。人的大脑和心肌主要是以葡萄糖为能量来源的,如果完全不摄入碳水化合物,这些脏器的代谢会被影响。   三、大吃大喝不伤身的秘诀   1. 调理脾胃功能   消瘦者脾胃(消化)功能多半不好,不是食欲不振,就是消化吸收功能不良,所以吃再多东西身体也不长肉。因此想增肥的人必须先补脾健胃才行!   此外,在调理脾胃的同时,必须避免摄取有损脾胃功能的酸冷食物(包括山渣、柠檬、橘子、醋、生菜、泡菜等)、难消化的高纤蔬菜(比如韭菜、芹菜等)、以及高油脂食物都不宜多吃(如巧克力、油炸食物等)!可以补脾健胃的的食物则包括莲子、山药、扁豆、紫米、红枣、猪肚、薏仁等,其中最具代表性的食物是四神猪肚(小肠)、山药排骨等。   中医学说“瘦者多火”,亦即干瘦者多属阴虚的热性体质,此火是指阴虚所引起的虚火,所以饮食上要以“滋阴清热”为主,应该避免摄取燥热、辛辣等容易助火散气的食物,比如葱、蒜、辣椒、虾、蟹等食物。此类患者特征就是舌头很红、舌苔少、解便小粒而干结,这是脾虚不能生津液所引起的。西医所说的胃液、胰液、唾液等消化液,全都属于中医的“津液”,消化液不足就很难将吃进肚子里的食物进行消化吸收与利用,此类患者吃大量的食物只会带给肠胃更大的负担,更别想要长肉。针对此症,中医采用补脾阴的法来治疗,一帖50元的四神,有补脾阴虚的良效;而猪肚、猪肠则含有酵素成分,可以辅助药力,发挥开胃、助吸收的功能。此外,一般错误印象以为高油脂食物(如巧克力、油炸食物等)最易增胖,事实上,脾胃虚弱者对油脂的消化力很差,所以容易堆积在消化道里,既无法消化也无法吸收,只会增加脾胃的负担,使脾胃更加虚弱。所以想调理好脾胃健康,应完全戒除摄取此类食品,多吃一些可以健脾健胃的食物,来强健脾胃系统,如此长胖才易见成效喔!   2. 三餐定时,餐前一小时忌食零食   三餐应定时,让肠胃养成正常运作习惯,而且餐前一个小时避免零食,以免影响食欲、影响正餐的摄取量,就算是增肥,也应以三餐为主要的营养及热量摄取来源才对。若是为了加强增肥的效果,可以斟酌在三餐的空档多加两餐,至于加餐的食物内容,则以油脂量少、蛋白质与淀粉含量高的食物为佳,像是口味清淡的核果类与天然谷物,少吃垃圾食物,以免增肥不成反而增加肠胃的负担! ,

2013国庆香港必吃美食介绍

核心提示:国庆节小长假,大家都找到了属于自己的休闲方式。吃货们更是准备大吃特吃,享受美食的鲜香。,  烧味,可以说是充满港式风味的食物,配一碟白饭或是一碗粉面,就成了港人日常简单而满足的一餐。,  三、香港烧味:,  最受欢迎的便是丰腴甘香的烧鹅/鸭、甜蜜松软的叉烧、皮脆肉香的烧肉和乳猪件……而经常一并出现在烧味饭上,还有某些用调味酱料腌渍烹煮的卤味,例如白切鸡、油鸡、卤水鱿鱼、扎蹄等等,滋味亦与别不同。,  晶莹饱满的虾饺,雪白香滑的肠粉,香气四溢的糯米鸡,还有叉烧包、鸡扎、马拉糕、粉果、灌汤饺、山竹牛肉、排骨凤爪等等,都是您不可不试的经典美味。点心纸上几十种大、中、小点,蒸煎炸煮炒一应俱全,款式之多令人目不暇接,让您只叹息自己胃纳不够。,  上香港酒楼“饮茶”,其意义不止吃饱那么简单,一份报纸,一壶茶,几样点心,早已成为了香港人日常生活文化的一部分。,  国庆时候到香港,许多酒楼茶肆,早、午、下午茶时段皆有点心供应,还有一些甚至营业至深夜,做夜茶生意,捧场的客人总是络绎不绝。,  二、香港海鲜:,   国庆节了,吃货们准备好了吗?今天小编为你介绍2013国庆节香港必吃美食,让你不再烦恼国庆节去香港吃什么喔。   一、香港点心:   上香港酒楼“饮茶”,其意义不止吃饱那么简单,一份报纸,一壶茶,几样点心,早已成为了香港人日常生活文化的一部分。   晶莹饱满的虾饺,雪白香滑的肠粉,香气四溢的糯米鸡,还有叉烧包、鸡扎、马拉糕、粉果、灌汤饺、山竹牛肉、排骨凤爪等等,都是您不可不试的经典美味。点心纸上几十种大、中、小点,蒸煎炸煮炒一应俱全,款式之多令人目不暇接,让您只叹息自己胃纳不够。   国庆时候到香港,许多酒楼茶肆,早、午、下午茶时段皆有点心供应,还有一些甚至营业至深夜,做夜茶生意,捧场的客人总是络绎不绝。   二、香港海鲜:   到香港旅游,必定要品尝香港海鲜美食。海鲜餐馆的鱼缸里,游动着大虾、螃蟹、贻贝、鲜蚝等海产,引人注目,让顾客自由挑选。把鲜活海产现点现烹,是一门艺术,粤菜师傅巧手制作的海鲜美食,口感丰富,滋味独特,色香味俱全,令人垂涎三尺。   香港有四个欣赏海景、品尝海鲜的主要美食区,分别是西贡、鲤鱼门,以及南丫岛和长洲两个离岛。   三、香港烧味:   烧味,可以说是充满港式风味的食物,配一碟白饭或是一碗粉面,就成了港人日常简单而满足的一餐。   最受欢迎的便是丰腴甘香的烧鹅/鸭、甜蜜松软的叉烧、皮脆肉香的烧肉和乳猪件……而经常一并出现在烧味饭上,还有某些用调味酱料腌渍烹煮的卤味,例如白切鸡、油鸡、卤水鱿鱼、扎蹄等等,滋味亦与别不同。 ,

吃乌冬有助消化 哪些食物能养胃?

核心提示:随着日式料理的不断流行,来自日本的乌冬也受到人们的欢迎。据说,这种粗粗的面条也是养胃能手,这到底是真是假呢?肠胃不好的人吃点什么、怎么吃才能更养胃呢?日本健康百科网站邀请专业医生中野里美为您解答!,  需要注意的是,生冷油腻的食物、含膳食纤维丰富的食物、辛辣味重的食物、过热或过冷的食物、喊酒精或咖啡因的食物对于胃不好的人来说都应该避开不吃。这是因为含膳食纤维多的食物消化最花时间,会大大增加胃部的负担,如果要吃,也应当煮软后食用;含有刺激性辛辣香辛料的食物会大大增加胃酸的分泌,刺激和损伤胃黏膜;生冷食物会导致胃部血液循环变缓,影响胃部消化功能。同时,晚上应当尽量不吃宵夜,以免睡眠过程中胃部蠕动变缓,增加胃部负担,同时影响睡眠。,  想要养胃,首先吃的要科学。在食材的选择上,除了粥和乌冬,鸡肉的瘦肉部分、牛肉猪肉的红色瘦肉、豆腐、纳豆、牛奶、酸奶和煮软的蔬菜(白菜、萝卜、土豆、芋头、南瓜)等均是不错的选择。,  当肠胃状况差时吃东西是一件痛苦的事情,但应当明确的是饮食对于恢复体力有绝对的积极作用,应当充分摄入水分,充分摄入各种营养,保持饮食八分饱的原则,这样才能更好地养好肠胃,恢复健康。,,  在提供人类能量的三大营养素――碳水化合物、脂肪和蛋白质种,最难以消化的就是脂肪。因此,含脂肪多的肉类和鱼类应当尽量避开,同时,油炸食品等使用大量食用油烹饪的食物也不应选择。相比脂肪,碳水化合物在胃里停留的时间最短,而乌冬正是含脂肪少、以碳水化合物为主要能量来源的主食,不但能够提供能量,当胃动力较弱的时候也能减轻胃部负担,促进消化吸收。,  “喝”粥不养胃,喝粥也得嚼一嚼,  当人生病身体虚弱、消化不良时,喝粥成为了大多数人的选择。这是因为粥是养胃的代表性食物之一,它不但能暖和身体,还含有较多的水分,能够有效补充因呕吐及拉肚子造成的水分损失。同时,它基本不含有阻碍消化的膳食纤维,在胃中残留的时间短,能良好补充能量并且减轻胃部负担。,   乌冬真的有助消化?   当人们感冒或是拉肚子到医院就诊时,医生往往给出“多吃点有利消化的食物”的建议,那么,怎样的食物才是有利消化的呢?一言以蔽之,就是在胃里停留时间短、给胃部造成负担小的食物。   在提供人类能量的三大营养素――碳水化合物、脂肪和蛋白质种,最难以消化的就是脂肪。因此,含脂肪多的肉类和鱼类应当尽量避开,同时,油炸食品等使用大量食用油烹饪的食物也不应选择。相比脂肪,碳水化合物在胃里停留的时间最短,而乌冬正是含脂肪少、以碳水化合物为主要能量来源的主食,不但能够提供能量,当胃动力较弱的时候也能减轻胃部负担,促进消化吸收。   “喝”粥不养胃,喝粥也得嚼一嚼   当人生病身体虚弱、消化不良时,喝粥成为了大多数人的选择。这是因为粥是养胃的代表性食物之一,它不但能暖和身体,还含有较多的水分,能够有效补充因呕吐及拉肚子造成的水分损失。同时,它基本不含有阻碍消化的膳食纤维,在胃中残留的时间短,能良好补充能量并且减轻胃部负担。   但如果人们按照常规的方式来“喝”粥,不但不能养胃,反而可能加重胃部的负担。无论粥熬得多么绵软稀烂,喝粥的时候嚼一嚼将更有利于消化。这是因为咀嚼次数的增加能够刺激唾液的分泌,而唾液中含有大量有助消化吸收的酶及抑制细菌生长繁殖的成分。同时,咀嚼次数的增加还能够刺激胃酸的分泌,让胃做好消化吸收的准备工作,以便快速消化到达胃中的食物。这样胃部的负担就能够有效减轻,进而达到养胃护胃的目的。   要养胃,首先饮食要科学   想要养胃,首先吃的要科学。在食材的选择上,除了粥和乌冬,鸡肉的瘦肉部分、牛肉猪肉的红色瘦肉、豆腐、纳豆、牛奶、酸奶和煮软的蔬菜(白菜、萝卜、土豆、芋头、南瓜)等均是不错的选择。   需要注意的是,生冷油腻的食物、含膳食纤维丰富的食物、辛辣味重的食物、过热或过冷的食物、喊酒精或咖啡因的食物对于胃不好的人来说都应该避开不吃。这是因为含膳食纤维多的食物消化最花时间,会大大增加胃部的负担,如果要吃,也应当煮软后食用;含有刺激性辛辣香辛料的食物会大大增加胃酸的分泌,刺激和损伤胃黏膜;生冷食物会导致胃部血液循环变缓,影响胃部消化功能。同时,晚上应当尽量不吃宵夜,以免睡眠过程中胃部蠕动变缓,增加胃部负担,同时影响睡眠。   当肠胃状况差时吃东西是一件痛苦的事情,但应当明确的是饮食对于恢复体力有绝对的积极作用,应当充分摄入水分,充分摄入各种营养,保持饮食八分饱的原则,这样才能更好地养好肠胃,恢复健康。 39健康网(www.39.net)原创内容,未经授权不得转载,违者必究。内容合作请联系:020-85501999-8819或39media@mail.39.net ,

玉米须帮助排肾结石

核心提示:玉米须性味甘平,有利尿、泄热、平肝、利胆的功效,可治肾炎、水肿,对胆、肾结石有一定功效。玉米须煮水有利尿的作用,可促使结石排出体外。,  因此,偏方只能在医生的指导下作为辅助治疗方法。如果查出体内有结石,最好去正规医院就诊,采用微创或超声波等方法治疗,以免延误病情或造成其他不良后果。此外,喝水少的人得结石几率大,建议大家平时多喝水,每天饮水1500~2000毫升。,  但这种方法也有局限性,因为排尿的同时也促进了体内钾元素排泄。如果长期服用而又不注意及时补充钾,就会导致身体发生水电解质失衡,从而产生低血钾的病变,如腹胀、四肢麻木、心跳加速等。而且自行排结石有一定风险,如果稍大的结石被“卡”在输尿管无法排出,会引发剧烈疼痛,结石还会引起肾脏的不可逆损伤。,   云南昆明赵女士提供:我体检时被查出患有肾结石,由于害怕手术,一直拖着没做。后来听朋友说,玉米棒煮水可以帮助排肾结石。我试了一下,果然有效。现在分享给大家,具体方法是:玉米棒5~7根,熬水代茶饮,不限次数。喝了第一天,有些疼痛,当天夜间就会排出少量泥沙样的结石,连续服用几天,结石就会大量排出。   天津药物研究院副研究员李红珠点评:这位读者提到的玉米棒煮水帮助排结石,可能是玉米须的作用。玉米须性味甘平,有利尿、泄热、平肝、利胆的功效,可治肾炎、水肿,对胆、肾结石有一定功效。玉米须煮水有利尿的作用,可促使结石排出体外。   但这种方法也有局限性,因为排尿的同时也促进了体内钾元素排泄。如果长期服用而又不注意及时补充钾,就会导致身体发生水电解质失衡,从而产生低血钾的病变,如腹胀、四肢麻木、心跳加速等。而且自行排结石有一定风险,如果稍大的结石被“卡”在输尿管无法排出,会引发剧烈疼痛,结石还会引起肾脏的不可逆损伤。   因此,偏方只能在医生的指导下作为辅助治疗方法。如果查出体内有结石,最好去正规医院就诊,采用微创或超声波等方法治疗,以免延误病情或造成其他不良后果。此外,喝水少的人得结石几率大,建议大家平时多喝水,每天饮水1500~2000毫升。 ,

运动前喝咖啡减肥效果加倍

核心提示:研究表明,咖啡能活跃脑细胞,是很适合作为一天起点的饮料,当它与运动相组合,竟有出其不意的加倍的减肥效果。,  上面介绍的饮用咖啡对身体以及运动的好处,你觉得怎么样?显然,咖啡可谓是促进血液循环、改善记忆力、保护肌肉、抗衰老的一大盟友呢。想要通过咖啡提高运动减肥效果的话,也请你一定不要忘记需要摄入充足的水分,不要放入过多的砂糖和奶油,同时摄入咖啡因的量要适宜。不管怎么说,过度摄取的话,很容易适得其反呢,请一定小心!,  即使上了年纪,也应该期盼着能使身体一直活跃着、尽情地享受人生的乐趣吧。但是,不仅是运动,走路、坐下、站起来等等,这些平日里我们并未特别关注的行为,其实对于高龄人士来说,都是很困难的。根据英国考文垂大学的研究发现,通过适当地摄取咖啡因,可以有效地预防肌肉老化。,,  2.缓和肌肉疼痛,  据西班牙的一项研究表明,在运动前摄取了咖啡因的选手,卡路里消耗增加的百分比竟然多达15%。在日本进行的一项实验中也发现,喝完咖啡后,能够改善血液循环,更好地向身体各部输送氧气,使得肌肉机能有所提高。,  根据美国伊利诺伊大学的研究,在剧烈运动的一个小时前,摄取相当于两三杯咖啡的咖啡因的话,能够缓和接下来的运动所带来的肌肉疼痛。不仅仅是运动员,对于那些长久不运动、突然运动、十分担心肌肉酸痛的人,这也是十分适用的。,  3.改善记忆力,   早起后,在去洗漱之前,先打开咖啡机开关按钮的人应该不多吧。事实上据研究表明,咖啡能活跃脑细胞,是很适合作为一天起点的饮料,当它与运动相组合,竟有出其不意的加倍的减肥效果。日本网媒刊文介绍了咖啡与运动这对组合带来的四种妙效。   1.促进血液循环   据西班牙的一项研究表明,在运动前摄取了咖啡因的选手,卡路里消耗增加的百分比竟然多达15%。在日本进行的一项实验中也发现,喝完咖啡后,能够改善血液循环,更好地向身体各部输送氧气,使得肌肉机能有所提高。   2.缓和肌肉疼痛   根据美国伊利诺伊大学的研究,在剧烈运动的一个小时前,摄取相当于两三杯咖啡的咖啡因的话,能够缓和接下来的运动所带来的肌肉疼痛。不仅仅是运动员,对于那些长久不运动、突然运动、十分担心肌肉酸痛的人,这也是十分适用的。   3.改善记忆力   血液循环得到改善的话,当然大脑血液循环流量也会增加。据美国约翰?霍普金斯大学的研究表明,在摄入咖啡因后的大约24小时中,记忆力能得到改善。对于像舞蹈这种需要记忆舞蹈动作的运动,以及需要快速判断、团队合作的球类游戏或运动等,都很有效果。   4.预防肌肉老化   即使上了年纪,也应该期盼着能使身体一直活跃着、尽情地享受人生的乐趣吧。但是,不仅是运动,走路、坐下、站起来等等,这些平日里我们并未特别关注的行为,其实对于高龄人士来说,都是很困难的。根据英国考文垂大学的研究发现,通过适当地摄取咖啡因,可以有效地预防肌肉老化。   上面介绍的饮用咖啡对身体以及运动的好处,你觉得怎么样?显然,咖啡可谓是促进血液循环、改善记忆力、保护肌肉、抗衰老的一大盟友呢。想要通过咖啡提高运动减肥效果的话,也请你一定不要忘记需要摄入充足的水分,不要放入过多的砂糖和奶油,同时摄入咖啡因的量要适宜。不管怎么说,过度摄取的话,很容易适得其反呢,请一定小心! ,

彻底除“心火”首选莲子汤

核心提示:莲子是莲的成熟果仁,有养心安神、清热祛火、健脾止泻、益肾固精的作用。莲子“主补中,养神,益气力”。所以将莲子熬成汤,加些冰糖,不仅味道好,还能去除心火、安神益气。,  莲子是莲的成熟果仁,有养心安神、清热祛火、健脾止泻、益肾固精的作用。莲子“主补中,养神,益气力”。所以将莲子熬成汤,加些冰糖,不仅味道好,还能去除心火、安神益气。,  莲花浑身是宝,莲须为莲花中的花蕊,中医认为可补肾清心、止血固精。荷叶,可清热利湿、止血凉血,现代研究发现其对降血脂、降血压还有一定作用。莲房是莲子的花托,有消瘀止血的作用。莲子心是莲子中的嫩芽,性味苦寒,可清心退热。藕节是莲的地下茎的节,有收敛止血功能,又兼能化淤,是常用的治疗吐血、咯血的药物。,  除了莲子汤,还可与大米小米共煮粥服用,也可达到治疗的目的。莲子入药或入膳,一般先冷水浸泡,去皮去心成莲子肉,但如治疗虚烦心悸、失眠者,为达到清心安神目的,可不去莲子心,或酌加荷叶,以增加清心除烦的作用。做莲子粥等食物时,以砂锅最好,不要用生铁锅,铁锅会影响莲子的色泽,流失一些营养成分。,,   舌头呈鲜红色,有溃疡,有心火了,此时你应该怎么做?吃去火药?治疗口疮溃疡?这些都是只能治表,不能治本。要想彻底地去除心火,就要安神、清心。这里我给大家推荐一个很好的食疗方子,就是莲子汤。   关于莲子汤,还有一个很有意思的故事。相传古时有一位夫人,因为心火旺、思虑多,而导致整宿睡不着觉,很是苦恼,吃很多药也不见好。这天,她遇到一个道姑,聊起她的病,那道姑笑了笑,随手一指旁边水塘里的荷花,说其果可治你的病。于是那夫人便从水塘中找到莲蓬,取出莲子,熬成汤喝下。没想到真的治愈了,从此后,莲子汤去心火,便流传下来了。   莲花浑身是宝,莲须为莲花中的花蕊,中医认为可补肾清心、止血固精。荷叶,可清热利湿、止血凉血,现代研究发现其对降血脂、降血压还有一定作用。莲房是莲子的花托,有消瘀止血的作用。莲子心是莲子中的嫩芽,性味苦寒,可清心退热。藕节是莲的地下茎的节,有收敛止血功能,又兼能化淤,是常用的治疗吐血、咯血的药物。   莲子是莲的成熟果仁,有养心安神、清热祛火、健脾止泻、益肾固精的作用。莲子“主补中,养神,益气力”。所以将莲子熬成汤,加些冰糖,不仅味道好,还能去除心火、安神益气。   除了莲子汤,还可与大米小米共煮粥服用,也可达到治疗的目的。莲子入药或入膳,一般先冷水浸泡,去皮去心成莲子肉,但如治疗虚烦心悸、失眠者,为达到清心安神目的,可不去莲子心,或酌加荷叶,以增加清心除烦的作用。做莲子粥等食物时,以砂锅最好,不要用生铁锅,铁锅会影响莲子的色泽,流失一些营养成分。 ,

健忘的人该吃点啥补脑?

核心提示:俗话说,年轻的大脑才能带来年轻的思维,如何才能让自己的大脑始终保持年轻与活力呢?日本MSN JAPAN撰文认为,多吃核桃能够让你的大脑保持年轻。,  摄入脂肪酸的热量影响大脑的健康程度,  核桃在坚果类中含有数量最多的欧米伽3脂肪酸,这是构筑细胞膜的重要物质,也是调整身体的物质之一。同时,核桃中还含有丰富的抗氧化物质如维生素E以及如维生素B1、维生素B6、叶酸、镁、铜等维生素、矿物质在内的诸多营养物质,同时它还含有膳食纤维和黑色素等有利于人体健康的营养素,对维持大脑健康有重要意义。,  大脑的60%都是由脂肪构成,因此脑内脂肪的构成与大脑的质量之间有着密切的关系。而大脑脂肪酸的构成又由人摄入的脂肪酸质量来决定,因此,如果坚持摄入对大脑健康有利的脂肪酸,也可能增进大脑的健康程度。,  过去认为,大脑的老化是不可逆转的,大脑会在人20岁左右开始逐渐衰老,当人直接地感受到认知能力低下时大约在40岁左右。大脑会在人成年后停止发育,同时大脑的神经细胞会慢慢地开始死亡。,  大脑会老化是真是假?,  但随着现代科技的不断进步和对大脑研究的不断深入,新的研究认为,大脑的老化并非不可逆,根据细胞再生原理,加强对大脑的刺激和选择正确的食物,能够有效防止因年龄增长导致的大脑认知能力低下。,  坚持吃点核桃能够预防大脑老化,   “昨天吃了什么来着?”“昨天见了个人,名字叫……?”明明是最近才发生的事情,却总是怎么想也想不起来,您是不是也有这样的情况?说不定,这正是大脑的短期记忆能力开始衰减的象征。   俗话说,年轻的大脑才能带来年轻的思维,如何才能让自己的大脑始终保持年轻与活力呢?日本MSN JAPAN撰文认为,多吃核桃能够让你的大脑保持年轻。   大脑会老化是真是假?   过去认为,大脑的老化是不可逆转的,大脑会在人20岁左右开始逐渐衰老,当人直接地感受到认知能力低下时大约在40岁左右。大脑会在人成年后停止发育,同时大脑的神经细胞会慢慢地开始死亡。   但随着现代科技的不断进步和对大脑研究的不断深入,新的研究认为,大脑的老化并非不可逆,根据细胞再生原理,加强对大脑的刺激和选择正确的食物,能够有效防止因年龄增长导致的大脑认知能力低下。   坚持吃点核桃能够预防大脑老化   美国加利福尼亚核桃协会指出,如今美国安德鲁斯大学的研究者们针对核桃的各项研究正在逐渐获得结论,并且这些研究结论都已诉诸纸面,多项研究结果认为,通过对核桃的摄入可能提高大脑的能力。   除此之外,在日常食谱中增加核桃,能够预防包括心脏病、糖尿病在内的疾病,同时预防大脑神经系统的衰弱。日本医学专家山田雅之认为,想要保证大脑的年轻化、预防大脑老化应当重点关注三个方面:摄取优质脂肪酸、摄取抗氧化物质对抗氧化、保证血管健康。而核桃正是集满足这三个条件于一身的优质食材。   核桃在坚果类中含有数量最多的欧米伽3脂肪酸,这是构筑细胞膜的重要物质,也是调整身体的物质之一。同时,核桃中还含有丰富的抗氧化物质如维生素E以及如维生素B1、维生素B6、叶酸、镁、铜等维生素、矿物质在内的诸多营养物质,同时它还含有膳食纤维和黑色素等有利于人体健康的营养素,对维持大脑健康有重要意义。   摄入脂肪酸的热量影响大脑的健康程度   大脑的60%都是由脂肪构成,因此脑内脂肪的构成与大脑的质量之间有着密切的关系。而大脑脂肪酸的构成又由人摄入的脂肪酸质量来决定,因此,如果坚持摄入对大脑健康有利的脂肪酸,也可能增进大脑的健康程度。   脂肪酸分为质量好的脂肪酸和质量不好的脂肪酸,按照质量从好到坏排列的话,大概是欧米伽3脂肪酸>欧米伽6脂肪酸>单不饱和脂肪酸>多不饱和脂肪酸>反式脂肪酸。欧米伽3脂肪酸能够让神经细胞之间的物质传递更加顺畅,进而打造更健康活力的大脑,包括DHA、ALA、α亚麻酸等均在此列。   此外,核桃还具有阻碍老年痴呆症主要病因――β淀粉样肽作用的功能,同时含有促进和调整睡眠的黑色素,多种功能都能够促进大脑的活性化。因此,对于用脑较多的人来说,每天坚持吃30克核桃就能够满足人脑的每日所需,如果吃带壳的核桃,7个核桃即可;如果是不带壳的核桃吃14颗就足够。每天都吃一点核桃,让你的大脑更加年轻吧! 39健康网(www.39.net)原创内容,未经授权不得转载,违者必究。内容合作请联系:020-85501999-8819或39media@mail.39.net ,

吃黑巧克力有助改善血液循环

核心提示: 研究人员认为,可可含有的一种化合物多酚,或有助减少氧化应激,改善外周动脉里的血流量。研究中使用的黑巧克力中含有85%的可可粉,因此富含多酚,而牛奶巧克力只含有不到30%的可可粉。,  除了可可外,富含多酚的食物还包括丁香、薄荷干、芹菜种子、刺山柑和榛子等。而研究人员表示,目前还需要一个针对长期食用黑巧克力的研究,以证明其确实能改善外周动脉疾病症状。,  研究人员认为,可可含有的一种化合物多酚,或有助减少氧化应激,改善外周动脉里的血流量。研究中使用的黑巧克力中含有85%的可可粉,因此富含多酚,而牛奶巧克力只含有不到30%的可可粉。,,   除有益心脑血管健康外,吃黑巧克力的新益处近日被发现:据英国《每日邮报》报道,意大利的一项最新研究显示,常吃黑巧克力有助改善血液循环,因此能帮助老年人提高行走能力。研究人员发现,患有外周动脉疾病的老人在食用黑巧克力后,在没有借助任何外力的情况下,独立行走的能力得到增强。   外周动脉疾病是老年人常见的一种动脉疾病,在70岁以上人群中保持着高发病率。该病可发生于下肢的各个部位,尤其对大腿动脉影响最深。因血流减少,外周动脉疾病会导致患者行走时的不适或疼痛,包括臀部或者大腿疼痛、痉挛、乏力、沉重等。而该项实验表明,吃黑巧克力后,他们走得更远、更久:患者食用黑巧克力后一天比食用前平均多走了17秒、39英尺。   研究人员认为,可可含有的一种化合物多酚,或有助减少氧化应激,改善外周动脉里的血流量。研究中使用的黑巧克力中含有85%的可可粉,因此富含多酚,而牛奶巧克力只含有不到30%的可可粉。   除了可可外,富含多酚的食物还包括丁香、薄荷干、芹菜种子、刺山柑和榛子等。而研究人员表示,目前还需要一个针对长期食用黑巧克力的研究,以证明其确实能改善外周动脉疾病症状。 ,

枸杞有哪些具体的食用方法?

核心提示:服食枸杞子延年却老的方式很多,数千年的食补食疗文化,孕育了以枸杞子为主药的多种剂型的药方。以下列举实用简便易学的一些药膳配方,以飨读者。,,  3、许多人有用枸杞泡酒的习惯,但实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用,也不宜使用药酒(如杞圆酒)这一形式。,  2、枸杞虽然具有非常好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的,由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。,  食用枸杞注意事项:,  适用量:,  适合所有人食用,用眼过度、老人更加适合。,  每天100克左右。,  枸杞枇杷膏:,  服食枸杞子延年却老的方式很多,数千年的食补食疗文化,孕育了以枸杞子为主药的多种剂型的药方。以下列举实用简便易学的一些药膳配方,以飨读者。,  枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜适量,将枇杷果、桃仁切碎,枸杞子、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内,大火烧沸,小火熬煮20分钟,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合并煎液,用小火浓缩至膏,加1倍分量的蜜即成,冷却装瓶待用,益肺肾补虚,平喘咳润燥,用于晚期肺癌虚弱,体质软弱患者。,  草龙珠蜜汁枸杞子:,   现代医学研究:发现枸杞中含有一种没有见过的维生素,便取名为“维生素X”,也称为“驻颜维生素”。经动物实验证实,枸杞具有抑制脂肪在纤维内蓄积、促进肝细胞的新生,降低血糖及胆固醇等作用。枸杞的作用表现为:对脑细胞和内分泌腺有激活和新生作用,增强荷尔蒙的分泌,清除血中积存的毒素,从而可维持体内各组织器官的正常功能。   枸杞的具体食用方式:   服食枸杞子延年却老的方式很多,数千年的食补食疗文化,孕育了以枸杞子为主药的多种剂型的药方。以下列举实用简便易学的一些药膳配方,以飨读者。   枸杞枇杷膏:   枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜适量,将枇杷果、桃仁切碎,枸杞子、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内,大火烧沸,小火熬煮20分钟,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合并煎液,用小火浓缩至膏,加1倍分量的蜜即成,冷却装瓶待用,益肺肾补虚,平喘咳润燥,用于晚期肺癌虚弱,体质软弱患者。   草龙珠蜜汁枸杞子:   枸杞子、龙眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠萝200克。以上各种用净水冲净,入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟。常服延年益寿,充实正气,补气养血。   适用人群:   适合所有人食用,用眼过度、老人更加适合。   适用量:   每天100克左右。   特别提示:   有酒味的枸杞已经变质,不可食用。   枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。   食用枸杞注意事项:   1、枸杞性质比较温和,食用稍多无碍,但若毫无节制,进食过多反而会令人上火。   2、枸杞虽然具有非常好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的,由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。   3、许多人有用枸杞泡酒的习惯,但实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用,也不宜使用药酒(如杞圆酒)这一形式。 ,

食物里的“排毒高手”有哪些

核心提示:胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素,能在人体内转化为维生素A。除了具有护眼作用外,维生素A还能够协助肝脏排除体内毒素,减少肝脏中的脂肪。另外,胡萝卜中的膳食纤维还能帮助清理结肠中的垃圾,并加速将其排出体外。,  香菇。研究发现,香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物质,能促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫力,抑制肿瘤细胞生长。此外,香菇中的真菌多糖不仅能提高免疫力,还可以有效提高人体抗污染能力。,  南瓜。南瓜里丰富的果胶能促进溃疡部位的愈合,“吸附”细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,因而起到排毒的作用。此外,南瓜中的甘露醇有通便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害。,,  木耳。木耳富含可溶性膳食纤维,是著名的润肺排毒食物。它可促进肠道蠕动,还能与胆固醇有效结合而预防高血脂。现代医学认为,木耳所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。,  海带。海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂。尤其值得一提的是,海带中的活性物质可以与食物中的致癌物质相结合,将它们带出体外。此外,海带还富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。,  燕麦。燕麦当中不仅富含纤维素和半纤维素,可以与重金属类物质结合,还富含β葡聚糖等可溶性膳食纤维,对于降低血糖、预防高血脂等都很有帮助,也能促进食物中的污染物排出。,  西兰花。除富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素外,西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分,这些都有助于清除体内毒素,从而减小肾脏负担,并且有助预防癌症。,   近些年来,“排毒”成为一个流行词汇。其实,从严格意义上来说,排毒并不是一个严谨的科学用语,并且至今没人能很明确地表述这个概念。但合理的膳食可以减少体内代谢废物和肠道发酵毒素的产生,可以提高人体的解毒功能,同时还能减少人体对一些毒素的吸收,促进其从肠道排出。因此,从这个角度来说,食物中有一些“排毒高手”。   绿叶菜。多项研究证明,绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物,有利于减少污染物的吸收,促进它们从肠道排出,提高肝脏的解毒能力,减少致癌物的致突变作用。建议大家每天至少吃半斤绿叶菜,如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麦菜等。   海带。海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂。尤其值得一提的是,海带中的活性物质可以与食物中的致癌物质相结合,将它们带出体外。此外,海带还富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。   木耳。木耳富含可溶性膳食纤维,是著名的润肺排毒食物。它可促进肠道蠕动,还能与胆固醇有效结合而预防高血脂。现代医学认为,木耳所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。   燕麦。燕麦当中不仅富含纤维素和半纤维素,可以与重金属类物质结合,还富含β葡聚糖等可溶性膳食纤维,对于降低血糖、预防高血脂等都很有帮助,也能促进食物中的污染物排出。   西兰花。除富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素外,西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分,这些都有助于清除体内毒素,从而减小肾脏负担,并且有助预防癌症。   胡萝卜。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素,能在人体内转化为维生素A。除了具有护眼作用外,维生素A还能够协助肝脏排除体内毒素,减少肝脏中的脂肪。另外,胡萝卜中的膳食纤维还能帮助清理结肠中的垃圾,并加速将其排出体外。   黄瓜。黄瓜中含有丰富的膳食纤维,对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。其所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,从而排出毒素。此外,黄瓜还有利尿作用,能清洁尿道,有助肾脏排出泌尿系统的毒素。   南瓜。南瓜里丰富的果胶能促进溃疡部位的愈合,“吸附”细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,因而起到排毒的作用。此外,南瓜中的甘露醇有通便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害。   香菇。研究发现,香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物质,能促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫力,抑制肿瘤细胞生长。此外,香菇中的真菌多糖不仅能提高免疫力,还可以有效提高人体抗污染能力。 ,