核心提示：＜P＞成份：枸杞子15克。子母鸡一只（未生过蛋的母鸡）料酒、胡椒粉、生�K、葱、食盐适量。,　　枸杞子：现代医学研究表明，枸杞子含有胡萝匐素，维他命B、B2、C，烟酸，钙、铁、磷、亚油酸等成份，具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用。,　　2.将子母鸡放入锅内出水片刻，然后，捞出放入凉水内冲洗乾净，沥尽水份，再把杞子装入鸡腹内，然后放入�踔涯冢�鸡腹向上，把葱、�K放入盅内，加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉，将盅盖好，用湿纱纸封面盅盖，用沸水武火蒸2小时即成。功效：此滋阴补肾药膳具有滋补肝肾之功效。,　　鸡：鸡味道鲜美，不单是佐膳佳肴，也是济世良药，中医认为鸡全身可入药，鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴，对体弱多病者更有益。,(实习编辑：张曼), 　　成份：枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生�K、葱、食盐适量。 　　制法： 1.将子母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净;将�K切片、葱切段备用。 　　2.将子母鸡放入锅内出水片刻，然后，捞出放入凉水内冲洗乾净，沥尽水份，再把杞子装入鸡腹内，然后放入�踔涯冢�鸡腹向上，把葱、�K放入盅内，加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉，将盅盖好，用湿纱纸封面盅盖，用沸水武火蒸2小时即成。功效：此滋阴补肾药膳具有滋补肝肾之功效。 　　枸杞子：现代医学研究表明，枸杞子含有胡萝匐素，维他命B、B2、C，烟酸，钙、铁、磷、亚油酸等成份，具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用。 　　鸡：鸡味道鲜美，不单是佐膳佳肴，也是济世良药，中医认为鸡全身可入药，鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴，对体弱多病者更有益。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。,(实习编辑：张曼), 　　“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。如今，人们摄入油和盐往往超标，而茶却不被许多人接纳。中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员张国玺建议，老年人应该多喝茶，因为喝茶能养心怡情。 喝茶本身就是一个放松身心的好方法，喝茶讲究慢品，所以每天留点时间，沏上一杯茶，闻着茶香，细细品茶，也就让紧张的神经放松下来，烦心事抛到一边，自然能达到养心的目的。 　　《中国茶经》有介绍，茶叶有24项医疗保健功效，最熟悉的功效是提神醒脑，茶多酚和心脑血管关系密切，是强心、降压和改善血管功能的有效成分;茶叶中还含有维生素E和各种氨基酸，使得茶叶具有防衰老的作用。 链接： 中国老年保健协会茶医学与慢性病宣传教育中心，日前在京成立。该中心致力于宣传茶文化、茶的保健作用，饮茶与常见慢性病控制，尤其是饮茶对心脑血管病患者的保健作用。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞栗子怎么吃　冬天补身体，怎能少得了炖鸡？,(实习编辑：张曼),　　而且，冬天养生的重点是补肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血的功能，很适合冬天吃。 当然，鸡肉属于温性的食物，感冒发热的时候就要少吃点。 另外，鸡肉中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，所以食用的时候要控制好量，一次不要吃得过多。, 　　栗子怎么吃 冬天补身体，怎能少得了炖鸡?北京友谊医院营养科华鑫医生告诉记者，鸡肉里含有非常优质的蛋白质，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对冬季御寒强身很有帮助，而三黄鸡又是鸡肉里蛋白质含量较高的，建议大家冬天经常用栗子炖三黄鸡吃，具有非常好的滋补效果。 　　和柴鸡(又称笨鸡、土鸡)相比，三黄鸡的肉质细嫩、松软适口。在炖制三黄鸡的时候，栗子是经典搭档，除了味道鲜美之外，栗子也可以让三黄鸡发挥更好的营养作用。冬天怎么吃栗子最大补 因为从中医的观点来看，栗子和鸡肉都具有补虚、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。 　　而且，冬天养生的重点是补肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血的功能，很适合冬天吃。 当然，鸡肉属于温性的食物，感冒发热的时候就要少吃点。 另外，鸡肉中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，所以食用的时候要控制好量，一次不要吃得过多。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞疼痛发生的时候，身边没有外用止痛药，想吃止痛片又害怕副作用？生活经验告诉我们，某些食物就能让疼痛慢慢消除。台湾《康健》杂志近期撰文指出，有些食物是天然的“止痛药”。,　　3.莓类和阿司匹林一样有效。樱桃类及莓类的水果在一些研究中展现出惊人的抗发炎效果，它们的作用好比阿司匹林一类的止痛药。美国的研究发现樱桃、草莓、黑莓及其他种类的樱桃都有类似效果。另一种减少发炎伤害的方法是，加强身体修复能力。而富含强力抗氧化物的蓝莓就是高手，能帮助细胞修复那些因为氧化压力、发炎及中毒造成的损害。,　　2.鱼油抑制发炎反应。关节炎、头痛等都是身体出现炎症的表现。目前营养学界最热门的研究议题之一，就是对抗发炎反应。当中最受重视的是深海鱼中欧米伽3脂肪酸抑制发炎的效果。大量研究发现，富含欧米伽3脂肪酸的鱼油能治疗类风湿性关节炎、偏头痛等。,　　4.辛香料是天然止痛剂。 姜：近十几年来，姜在纾缓疼痛、辅助治疗关节炎上的效果倍受瞩目，其实，印度的传统医疗早就运用姜作为治疗风湿及关节炎的处方，而且安全、没有任何副作用。另外，姜还能作为天然的止吐剂、抗恶心药，还能用来帮助消化、驱除风寒、预防感冒。 咖喱：咖喱中的姜黄具有减少可能导致阿兹海默症的大脑发炎作用。同时日本研究发现它所含的抗氧化物能抑制肿瘤生长。,　　辣椒：研究发现辣椒中的辣椒素，可以阻止疼痛讯息传到中枢神经系统，减少疼痛感。辣椒素现在被用来控制头痛、神经痛、骨关节炎及类风湿性关节炎等疼痛，只是以外贴膏剂治疗为主，而不是内服。此外，辣椒里本来就存在一种物质―――柳酸盐，它正是止痛药阿斯匹林的一种成分。, 　　疼痛发生的时候，身边没有外用止痛药，想吃止痛片又害怕副作用?生活经验告诉我们，某些食物就能让疼痛慢慢消除。台湾《康健》杂志近期撰文指出，有些食物是天然的“止痛药”。 　　1.咖啡治头痛。科学家发现咖啡因能使细胞接收不到传来的疼痛讯号，减少疼痛感。所以许多常见的止痛药，如阿司匹林、麦角胺等，多少会加入一些咖啡因来加强效果。不过对那些每天咖啡不离手的人来说，它反而会导致疼痛。 　　2.鱼油抑制发炎反应。关节炎、头痛等都是身体出现炎症的表现。目前营养学界最热门的研究议题之一，就是对抗发炎反应。当中最受重视的是深海鱼中欧米伽3脂肪酸抑制发炎的效果。大量研究发现，富含欧米伽3脂肪酸的鱼油能治疗类风湿性关节炎、偏头痛等。 　　3.莓类和阿司匹林一样有效。樱桃类及莓类的水果在一些研究中展现出惊人的抗发炎效果，它们的作用好比阿司匹林一类的止痛药。美国的研究发现樱桃、草莓、黑莓及其他种类的樱桃都有类似效果。另一种减少发炎伤害的方法是，加强身体修复能力。而富含强力抗氧化物的蓝莓就是高手，能帮助细胞修复那些因为氧化压力、发炎及中毒造成的损害。 　　4.辛香料是天然止痛剂。 姜：近十几年来，姜在纾缓疼痛、辅助治疗关节炎上的效果倍受瞩目，其实，印度的传统医疗早就运用姜作为治疗风湿及关节炎的处方，而且安全、没有任何副作用。另外，姜还能作为天然的止吐剂、抗恶心药，还能用来帮助消化、驱除风寒、预防感冒。 咖喱：咖喱中的姜黄具有减少可能导致阿兹海默症的大脑发炎作用。同时日本研究发现它所含的抗氧化物能抑制肿瘤生长。 　　辣椒：研究发现辣椒中的辣椒素，可以阻止疼痛讯息传到中枢神经系统，减少疼痛感。辣椒素现在被用来控制头痛、神经痛、骨关节炎及类风湿性关节炎等疼痛，只是以外贴膏剂治疗为主，而不是内服。此外，辣椒里本来就存在一种物质―――柳酸盐，它正是止痛药阿斯匹林的一种成分。 　　最后还需要提醒的是，在用天然食物止痛的同时，还要注意避免一些引发疼痛的危险分子，比如加工肉品，如香肠、火腿等;巧克力、红酒和乳制品，尤其是奶酪、烟熏的鱼和肉类，加酵母的食物比，比如面包、蛋糕以及坚果等。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞所有来自外界的信息中，有九成都是眼睛来接收的，所以，每个人都盼望着自己能有炯炯有神一对靓眼，眼不在大，有神则明。目不在尖，健康则灵。,　　所有来自外界的信息中，有九成都是眼睛来接收的，所以，每个人都盼望着自己能有炯炯有神一对靓眼，眼不在大，有神则明。目不在尖，健康则灵。“七宗罪”之四：经常挑灯夜战 经常挑灯夜战 经常加班到深夜的人们，经常在黑暗的环境里直瞪瞪地看着明晃晃的屏幕，而且身体的各个部件(尤其是眼睛)都强烈地要求进入休息状态，而你却在强撑着…… 法官裁决： 按时吃饭，按时睡觉，该闭眼时就闭眼!,　　所有来自外界的信息中，有九成都是眼睛来接收的，所以，每个人都盼望着自己能有炯炯有神一对靓眼，眼不在大，有神则明。目不在尖，健康则灵。“七宗罪”之三：无论光线多么暗仍然在苦读 无论光线多么暗仍然在苦读 各位肯定听过“凿壁偷光”这个成语的典故，但这样在昏暗的光线下看书写字，其实基本可以界定为“自虐”行为了。 法官裁决： 要么开灯，要么睡觉。,　　所有来自外界的信息中，有九成都是眼睛来接收的，所以，每个人都盼望着自己能有炯炯有神一对靓眼，眼不在大，有神则明。目不在尖，健康则灵。“七宗罪”之五：无论阳光多么刺眼也不戴墨镜 无论阳光多么刺眼也不戴墨镜 上了班以后，不用像上学的时候那般披星戴月，许多开车族都是迎着耀眼的阳光踏上“征途”的，而他们却过高地估计了眼睛对于光线的接受能力。前方道路反光得再厉害，他们也懒得戴上墨镜。难怪现在白内障的患病率越来越高……,　　所有来自外界的信息中，有九成都是眼睛来接收的，所以，每个人都盼望着自己能有炯炯有神一对靓眼，眼不在大，有神则明。,　　维生素A和B以及钙质，是眼睛重要的营养源，著名的胡萝卜、MM们挑着吃的瘦肉、外“娇”里嫩的煮鸡蛋、鲜美的鱼肉、大力水手随身带着的菠菜、不起眼的小芝麻、琳琅满目的豆制品、正在降价促销的牛奶、诱人的大虾仁等，都是很好的选择。 有的人经常眼睛发干，到了冬天则更为加剧，这也可以通过多多摄取维生素A和B来改善。这里要好好表扬一下枸杞子同志，它的胡萝卜素含量非常高，可以煮粥、可以泡茶、也可以入菜，是名副其实的护眼多面圣手。煮粥可煮大米粥，配茶可配菊花茶，入菜可入猪肝炒。,　　目不在尖，健康则灵。“七宗罪”之一：长时间在电脑前奋战 伤害双眸的“七宗罪” 1、长时间在电脑前奋战 这是七罪之首，也是绝大多数人眼部健康变得越来越糟的主要原因。长时间将眼睛的注意力全部集中在明晃晃的屏幕上，目不转睛地盯着一个个的数字和文本，时间长了会觉得发干而且会发生短时间的视力下降。而那些盯着拥有几万伏高压的显像管屏幕的人们的情况当然更不容乐观了。,　　法官裁决： 每隔一两个小时，都要让眼睛休息一下，做做眼保健操(如果你小学的记忆仍旧健在的话，如果不是，上网搜个视频好好再学习，祖传的疗法还是大大的有用的)。另外，每隔一段时间，要尽量极目远眺，让眼睛的焦距也能在“无限远”这个“档位”上停留一下，矫正一下。, 　　所有来自外界的信息中，有九成都是眼睛来接收的，所以，每个人都盼望着自己能有炯炯有神一对靓眼，眼不在大，有神则明。目不在尖，健康则灵。职业白领周唯一 爱护眼睛心得： 现在写字楼里的白领，整天面对电脑的时间比和自己爱人在一起的时间都长――对于眼睛，真的是炼狱般的考验。其实谁都看不够这个世界，那么又有谁不希望自己的眼睛一如既往的健康呢? 　　会吃的人眼睛亮 许多人饮食结构不合理，造成眼部营养失衡，究竟该怎么办?其实有许多食品，可以从改善身体的内部环境入手，来让眼睛更加健康。 对于每天长时间面对电脑的上班族，首推的食品，应该说是饮品，就是绿茶。绿茶可以中和屏幕的辐射，而且可以舒缓紧张的压力，对眼睛十分有好处。其他的茶类，可以试试菊花枸杞茶，能够清肝明目，缓解眼干的症状。 　　维生素A和B以及钙质，是眼睛重要的营养源，著名的胡萝卜、MM们挑着吃的瘦肉、外“娇”里嫩的煮鸡蛋、鲜美的鱼肉、大力水手随身带着的菠菜、不起眼的小芝麻、琳琅满目的豆制品、正在降价促销的牛奶、诱人的大虾仁等，都是很好的选择。 有的人经常眼睛发干，到了冬天则更为加剧，这也可以通过多多摄取维生素A和B来改善。这里要好好表扬一下枸杞子同志，它的胡萝卜素含量非常高，可以煮粥、可以泡茶、也可以入菜，是名副其实的护眼多面圣手。煮粥可煮大米粥，配茶可配菊花茶，入菜可入猪肝炒。 　　所有来自外界的信息中，有九成都是眼睛来接收的，所以，每个人都盼望着自己能有炯炯有神一对靓眼，眼不在大，有神则明。 　　目不在尖，健康则灵。“七宗罪”之一：长时间在电脑前奋战 伤害双眸的“七宗罪” 1、长时间在电脑前奋战 这是七罪之首，也是绝大多数人眼部健康变得越来越糟的主要原因。长时间将眼睛的注意力全部集中在明晃晃的屏幕上，目不转睛地盯着一个个的数字和文本，时间长了会觉得发干而且会发生短时间的视力下降。而那些盯着拥有几万伏高压的显像管屏幕的人们的情况当然更不容乐观了。 　　法官裁决： 每隔一两个小时，都要让眼睛休息一下，做做眼保健操(如果你小学的记忆仍旧健在的话，如果不是，上网搜个视频好好再学习，祖传的疗法还是大大的有用的)。另外，每隔一段时间，要尽量极目远眺，让眼睛的焦距也能在“无限远”这个“档位”上停留一下，矫正一下。 　　所有来自外界的信息中，有九成都是眼睛来接收的，所以，每个人都盼望着自己能有炯炯有神一对靓眼，眼不在大，有神则明。目不在尖，健康则灵。 　　“七宗罪”之二：眼睛痒痒就用手揉 眼睛痒痒就用手揉 有一项调查结果显示，键盘的肮脏程度虽然比不上钱，但是马桶圈却比键盘干净得多。这是血淋淋的现实，然而许多人却总是忽略这一点，那双勤劳的手总是在眼睛痒痒的时候第一时间内赶到现场救急。老大你想没想过，您的眼睛里一下子被揉进了多少病菌?角膜发炎的概率激增了多少倍? 法官裁决： 闭眼，静养，轻轻按摩眼球。 　　所有来自外界的信息中，有九成都是眼睛来接收的，所以，每个人都盼望着自己能有炯炯有神一对靓眼，眼不在大，有神则明。目不在尖，健康则灵。“七宗罪”之三：无论光线多么暗仍然在苦读 无论光线多么暗仍然在苦读 各位肯定听过“凿壁偷光”这个成语的典故，但这样在昏暗的光线下看书写字，其实基本可以界定为“自虐”行为了。 法官裁决： 要么开灯，要么睡觉。 　　所有来自外界的信息中，有九成都是眼睛来接收的，所以，每个人都盼望着自己能有炯炯有神一对靓眼，眼不在大，有神则明。目不在尖，健康则灵。“七宗罪”之四：经常挑灯夜战 经常挑灯夜战 经常加班到深夜的人们，经常在黑暗的环境里直瞪瞪地看着明晃晃的屏幕，而且身体的各个部件(尤其是眼睛)都强烈地要求进入休息状态，而你却在强撑着…… 法官裁决： 按时吃饭，按时睡觉，该闭眼时就闭眼! 　　所有来自外界的信息中，有九成都是眼睛来接收的，所以，每个人都盼望着自己能有炯炯有神一对靓眼，眼不在大，有神则明。目不在尖，健康则灵。“七宗罪”之五：无论阳光多么刺眼也不戴墨镜 无论阳光多么刺眼也不戴墨镜 上了班以后，不用像上学的时候那般披星戴月，许多开车族都是迎着耀眼的阳光踏上“征途”的，而他们却过高地估计了眼睛对于光线的接受能力。前方道路反光得再厉害，他们也懒得戴上墨镜。难怪现在白内障的患病率越来越高…… 　　所有来自外界的信息中，有九成都是眼睛来接收的，所以，每个人都盼望着自己能有炯炯有神一对靓眼，眼不在大，有神则明。目不在尖，健康则灵。“七宗罪”之六：老烟枪 老烟枪 吸烟不光能让你增加得肺癌的几率，同时耗损血液中的含氧量，从而造成眼部供氧不足，造成弱视，而且白内障的患病可能也会更大。 法官裁决： 能少抽就少抽，能不抽就不抽。 […]

核心提示：有没有办法使孩子的头发长好？　,(实习编辑：张曼), 　　通州王先生：我儿子今年3岁了，头发一直比较黄，头顶的头发还立着，但是我和我爱人的头发都挺好的，请问这是什么原因?有没有办法使孩子的头发长好? 　　北京东四妇产医院儿科付小青：孩子头发黄可能是先天性缺乏维生素，建议家长带孩子去医院查一个微量元素，看看是否缺乏哪种微量元素，如果缺乏，一定要在医生的指导下进行补充。另外，家长也可以给孩子适量多吃一些木耳、大枣，这些食物可以促进头发生长。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞胃口不好或肚子胀气，可以试试布渣叶茶。广州中医药大学教授、中药学博士生导师黄兆胜介绍，布渣叶是岭南地区经常使用的可食用植物之一，布渣叶泡茶能开胃消除胃胀，还有助于减肥。　,(实习编辑：张曼),　　此外，将布渣叶配以山楂、蜜枣煲成的蜜刺布渣茶，由于布渣叶及山楂肉均有去脂的作用，男女老幼均可服用，而当中有香甜的蜜枣，更适合肥胖人群解馋之用。, 　　胃口不好或肚子胀气，可以试试布渣叶茶。广州中医药大学教授、中药学博士生导师黄兆胜介绍，布渣叶是岭南地区经常使用的可食用植物之一，布渣叶泡茶能开胃消除胃胀，还有助于减肥。 　　在中国岭南地区，布渣叶多用于制作民间茶饮料。如用布渣叶和绿茶制成的布渣叶茶，有较好的消滞除积、和胃降逆功效。 对于喉咙干痛、咽喉发炎、面部长痤疮、牙龈肿痛等“热气”症状，则可以喝点用布渣叶和银花、菊花等泡制成的五花加味茶。 　　此外，将布渣叶配以山楂、蜜枣煲成的蜜刺布渣茶，由于布渣叶及山楂肉均有去脂的作用，男女老幼均可服用，而当中有香甜的蜜枣，更适合肥胖人群解馋之用。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞冬天补身体，怎能少得了炖鸡？,(实习编辑：张曼),　　而且，冬天养生的重点是补肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血的功能，很适合冬天吃。 当然，鸡肉属于温性的食物，感冒发热的时候就要少吃点。 另外，鸡肉中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，所以食用的时候要控制好量，一次不要吃得过多。, 　　冬天补身体，怎能少得了炖鸡?北京友谊医院营养科华鑫医生告诉记者，鸡肉里含有非常优质的蛋白质，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对冬季御寒强身很有帮助，而三黄鸡又是鸡肉里蛋白质含量较高的，建议大家冬天经常用栗子炖三黄鸡吃，具有非常好的滋补效果。 　　和柴鸡(又称笨鸡、土鸡)相比，三黄鸡的肉质细嫩、松软适口。在炖制三黄鸡的时候，栗子是经典搭档，除了味道鲜美之外，栗子也可以让三黄鸡发挥更好的营养作用。 因为从中医的观点来看，栗子和鸡肉都具有补虚、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。 　　而且，冬天养生的重点是补肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血的功能，很适合冬天吃。 当然，鸡肉属于温性的食物，感冒发热的时候就要少吃点。 另外，鸡肉中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，所以食用的时候要控制好量，一次不要吃得过多。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞以味养胃　世间对自己最实际的恩惠，就是吃。胃不仅是重要的消化器官，也是抵抗细菌侵袭的第一道防线。,　　木耳 被炒了的木耳 木耳是健康的黑色食品，和肉片一起炒了之后，清爽好味，对于人的脾胃等都很有好处，尤其是那种情绪不畅而导致的胃病，这道菜可以帮你化解郁积在此的闷气。,　　小鱼儿 小鱼儿 养胃这件事，不一定非得弄一个全素斋，鱼这种天性温柔的东西，对于胃也是有好处的，但记住，鱼可蒸可炖，油炸的就算了吧。还有“粥无缺”，好消化的粥，在不给胃增加过多负担的状态下，能温柔地提供足够的营养。,　　猴头菇 猴头菇 蘑菇的一种，个头不小。养胃功效显著，而且对一些胃部的疾病也有辅助治疗作用。它可与鸡同炖、与猪肝同煮、与玉米烹粥等皆可，至于味道―你还不相信猴头菇的鲜美吗?,(实习编辑：张曼), 　　以味养胃 世间对自己最实际的恩惠，就是吃。胃不仅是重要的消化器官，也是抵抗细菌侵袭的第一道防线。养胃，就是要把好的东西留给自己――自私点也没什么。而且养胃是一个长远的计划，宜温、宜文、宜稳。 点击图片，进入下一页红薯 红薯 中医说它“养胃去积”，是很好的其实最简单的方法就是吃烤红薯，这种著名的食物虽然身价不高，但是却是有百利而无一害的食物。吃完红薯之后，人们可能认为自己的“五行之气”有点多，但这不恰恰就是你的肠胃活动活跃的证明吗? 　　它养胃的方法和红薯不太一样，这个是一个纯帮手。它里面还有许多有机酸，而且能够把你吃的油腻的东西分解了。胃酸当然是消化的主力，但是当你的胃忙不过来的时候，派一些山楂这样的帮手来，无异于雪中送炭啊 　　小鱼儿 小鱼儿 养胃这件事，不一定非得弄一个全素斋，鱼这种天性温柔的东西，对于胃也是有好处的，但记住，鱼可蒸可炖，油炸的就算了吧。还有“粥无缺”，好消化的粥，在不给胃增加过多负担的状态下，能温柔地提供足够的营养。 　　木耳 被炒了的木耳 木耳是健康的黑色食品，和肉片一起炒了之后，清爽好味，对于人的脾胃等都很有好处，尤其是那种情绪不畅而导致的胃病，这道菜可以帮你化解郁积在此的闷气。 　　猴头菇 猴头菇 蘑菇的一种，个头不小。养胃功效显著，而且对一些胃部的疾病也有辅助治疗作用。它可与鸡同炖、与猪肝同煮、与玉米烹粥等皆可，至于味道―你还不相信猴头菇的鲜美吗? (实习编辑：张曼) ,

　　民间素有“夏鲇秋鲤冬鲫”的说法，这主要是从鱼肉的味道来说的，夏季鲇鱼、秋季鲤鱼和冬季鲫鱼相对于其他季节更为肥美。而拿鲫鱼来说，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷干燥的秋冬食用。我们今天就来品尝这道红萝卜玉米鲫鱼汤。 　　3~4人份 材料：调味料：香油：1/4汤匙盐：适量 做法： 1.甜玉米去衣和须，洗净，每根切4段;红萝卜洗净，切块; 2.洗净宰好的鲫鱼，腹内黑膜要刮净，沥干水; 3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，将鱼铲起放入瓦煲里，加入姜片和清水，煮沸; 4.放入红萝卜和玉米，用文火煲一个小时，下盐调味即可食用。 功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。 　　●美食科学堂 鲫鱼 鲫鱼是非常常见的食用鱼类，虽然骨头多，但胜在鱼味清甜，尤其是民间称呼的白鲫，肉质细嫩鲜美，用来煲汤滚粥最佳。顺德的鲫鱼粥便很出名，关键是厨子的刀工，鲫鱼全身的骨头，被师傅一刀刀“片薄”，连影子都不见了，鱼片放入煮沸的白粥里即关火，撒点生姜丝，清甜的感觉难以形容。 相对于白鲫，自然有黑鲫，黑鲫土腥味重，肉质粗糙，因此价钱上也较便宜。黑鲫鱼用来葱爆也不错，最好选带鱼子的，爆好的鱼子异常甘香。 　　中医认为鲫鱼有利水消肿、益气健脾，解毒，下乳的功效，鲫鱼汤则有滋补润燥的功效，除了日常饮用强身健体，更是产妇催奶的传统靓汤，加点木瓜花生章鱼干，效果更佳。家常煲鲫鱼汤，可配白萝卜，开胃消食，消脂瘦身;配豆腐，二者营养上起到互补，营养价值更高，还可降低胆固醇;配桑叶扁豆，可疏风散热，清肝明目;配羊肉，健脾暖身;配煎蛋，补虚催乳。难怪我国古医籍《本草经疏》对鲫鱼有着极高的评价：诸鱼中惟此可常食。 　　●靓汤心水 用拍裂的姜块在锅上擦一遍，姜汁可使鱼皮不沾锅。 (实习编辑：张曼) ,