核心提示：大家都叫我“小玉米”，凉拌吃最可口。　指头大小的珍珠笋（也称小玉米）是很多外国沙拉里必不　．．．,　　珍珠笋最好的食用方法就是凉拌着吃，不但清爽可口，而且其中的营养素不会受到破坏。这道菜最适合肠胃不好或便秘者食用，其丰富的膳食纤维保养肠胃，又排毒塑身。,　　珍珠笋的脂肪含量比大白菜都低，而蛋白质含量为大白菜的2倍。珍珠笋中总氨基酸含量可达14%~15%，而人体必需的八种氨基酸之一―――赖氨酸含量也比较高，它有促进人体生长和智力发育的作用。,(实习编辑：朱燕梅)
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　　大家都叫我“小玉米”，凉拌吃最可口。

　　指头大小的珍珠笋(也称小玉米)是很多外国沙拉里必不可少的主角。它既有普通玉米的香味，又比玉米更脆嫩，而且营养非常丰富，是一种低热量、高纤维、无胆固醇的优质蔬菜。

　　珍珠笋的脂肪含量比大白菜都低，而蛋白质含量为大白菜的2倍。珍珠笋中总氨基酸含量可达14%~15%，而人体必需的八种氨基酸之一―――赖氨酸含量也比较高，它有促进人体生长和智力发育的作用。

　　珍珠笋最好的食用方法就是凉拌着吃，不但清爽可口，而且其中的营养素不会受到破坏。这道菜最适合肠胃不好或便秘者食用，其丰富的膳食纤维保养肠胃，又排毒塑身。

(实习编辑：朱燕梅)

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