核心提示：＜P＞当然体虚多病或有某些眼病，老花也会提早出现，症状较严重。表现看近困难和视物疲劳，如阅读超过半小时，常出现文字模糊、串行、重影、眼胀、头痛等，甚至会有头晕、恶心等症。＜／P＞,(实习编辑：张曼),　　杏仁雪梨 先将削皮去核后的雪梨切成小块与杏仁、冰糖共置碗内，加少许水，放入蒸锅蒸1小时左右，吃梨喝汤，每日1次。,　　蜂蜜藕汁取鲜藕、蜂蜜各适量。将鲜藕绞汁100ml，加蜂蜜调匀饮服，每日1次，连服数日。,　　麻油蛋汤取鸡蛋1只，麻油适量。将鸡蛋打入杯中。加麻油搅匀，冲入沸水约200ml，趁热缓缓饮下，以清晨空腹为宜。　香橄榄茶取橄榄2枚，绿茶1g。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水盖闷5分钟后饮用。,　　食疗推荐　香椿菜、韭菜、蒜苗、羊肉、虾、醋等对嗓音不利，要少吃。过冷、过热食物，辛辣燥热、油腻和刺激性食物都不宜常吃。可常食清淡如白菜心拌豆腐、菠菜拌粉丝、冰糖银耳羹、鸡蛋紫菜汤、大米绿豆粥、小米青菜粥等。食方有：,　　芝麻粳米糊黑芝麻、粳米的比例为1:1.5。①将黑芝麻洗净，晒干，将其炒出香味，但勿炒焦。②将已浸1小时的米取出，与黑芝麻混合，一起磨碎。③磨过2～3次后，再用纱布加水过滤，反复过滤多次，去渣，再加适量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。,　　美发乌发粉黑芝麻、黄豆、花生、核桃等分别炒熟，研成细粉后和匀，每日睡前用牛奶、豆浆或开水冲食一小汤匙。腹泻时不宜用。,　　奶汁猴头菇①猴头菇洗净，切成大片，下入沸水中煮熟，待用。锅内放入适量纯牛奶和高汤，用盐和味精调味后，放入猴头菇，煮开后勾薄芡即成。,　　山药冰糖羹山药50g，冰糖适量。取山药切成小块，加水煮熟，加冰糖少许，略煮片刻即成。,　　食方推荐　多食花粉、蜂王浆、桂圆、木耳、莲子、香菇等，少食动物脂肪及胆固醇过高的食品，通过眼睛局部运动改善疲劳状态，如眼保健操、转动眼球、视近视远交替运动。食方有：,　　首乌红枣粥何首乌60g，粳米200g，大枣10枚(去核)。先将何首乌加适量清水煎煮半小时，然后去渣留汁，再将粳米、大枣一起加入，煎煮成粥。 韭菜羊肝粥韭菜150g，羊肝200g，大米100g。将韭菜洗净切碎，羊肝切小块，与大米同煮成粥即可。,　　胡萝卜粥胡萝卜50g，小米50g。将胡萝卜洗净切丝，与小米同煮粥即可。, 　　当然体虚多病或有某些眼病，老花也会提早出现，症状较严重。表现看近困难和视物疲劳，如阅读超过半小时，常出现文字模糊、串行、重影、眼胀、头痛等，甚至会有头晕、恶心等症。 　　老花眼的原因主要是眼睛水晶体柔软度和弹性变差，无法将物体影像准确聚焦在视网膜上而造成。中医则认为，老花眼是由肾亏、精血不足而起，应多食用水果蔬菜、动物肝脏、豆制品、蛋类及瘦猪肉，尤其是黑豆和蜂蜜。饮食宜熟软且易消化为主。 　　食方推荐　多食花粉、蜂王浆、桂圆、木耳、莲子、香菇等，少食动物脂肪及胆固醇过高的食品，通过眼睛局部运动改善疲劳状态，如眼保健操、转动眼球、视近视远交替运动。食方有： 　　山药冰糖羹山药50g，冰糖适量。取山药切成小块，加水煮熟，加冰糖少许，略煮片刻即成。 　　首乌红枣粥何首乌60g，粳米200g，大枣10枚(去核)。先将何首乌加适量清水煎煮半小时，然后去渣留汁，再将粳米、大枣一起加入，煎煮成粥。 韭菜羊肝粥韭菜150g，羊肝200g，大米100g。将韭菜洗净切碎，羊肝切小块，与大米同煮成粥即可。 　　胡萝卜粥胡萝卜50g，小米50g。将胡萝卜洗净切丝，与小米同煮粥即可。 　　“发早百”沧桑尽现 中医认为头发的营养源于血，如果头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱所致。因此，中医方法是补肝血、补肾气，用人参养荣汤和六味地黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养，注意少吃冰食、油腻食物，每晚11点前入睡。 　　食疗推荐　可常食血糯米、赤豆、青豆、红菱等：蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、香菇等：动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、深色肉质鱼类、海参等;水果类常食黑枣、柿子等。总之，凡具有深色(绿、红、黄、紫)的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对发色保健有益。少吃白糖。食方有： 　　美发乌发粉黑芝麻、黄豆、花生、核桃等分别炒熟，研成细粉后和匀，每日睡前用牛奶、豆浆或开水冲食一小汤匙。腹泻时不宜用。 　　芝麻粳米糊黑芝麻、粳米的比例为1:1.5。①将黑芝麻洗净，晒干，将其炒出香味，但勿炒焦。②将已浸1小时的米取出，与黑芝麻混合，一起磨碎。③磨过2～3次后，再用纱布加水过滤，反复过滤多次，去渣，再加适量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。 　　奶汁猴头菇①猴头菇洗净，切成大片，下入沸水中煮熟，待用。锅内放入适量纯牛奶和高汤，用盐和味精调味后，放入猴头菇，煮开后勾薄芡即成。 　　海参西兰花①将海参发开，和西兰花、香菇一起用沸水焯一下。②砂锅内放适量鱼汁和高汤，用盐、鸡精调味，熬成浓汁，下入全部原料，小火煨30分钟即成。 　　“嗓沙砸”未老先衰　人到了中老年，内分泌功能出现变化，声音也会改变，出现声音发抖、嘶哑，这些症状不易恢复。常用黄芪、枸杞、大枣、鸽肉加粳米煮粥，可达到强身护嗓的功效。如苹果、梨、罗汉果、香蕉、青萝卜、番茄等。 　　饮食中如缺乏维生素A，鼻咽喉部易发干、发炎：维生素B能维持耳鼻喉的正常功能：维生素c如缺乏，易导致鼻黏膜出血和声带无力。另外，许多主妇长期在厨房做饭，高温油烟产生的有毒烟雾，会刺激眼和咽喉，损伤呼吸系统。 　　食疗推荐　香椿菜、韭菜、蒜苗、羊肉、虾、醋等对嗓音不利，要少吃。过冷、过热食物，辛辣燥热、油腻和刺激性食物都不宜常吃。可常食清淡如白菜心拌豆腐、菠菜拌粉丝、冰糖银耳羹、鸡蛋紫菜汤、大米绿豆粥、小米青菜粥等。食方有： 　　糖渍海带取海带300g，白糖适量。将海带洗净，切丝，用沸水烫一下捞出，加适量白糖渍3日，佐餐。 　　麻油蛋汤取鸡蛋1只，麻油适量。将鸡蛋打入杯中。加麻油搅匀，冲入沸水约200ml，趁热缓缓饮下，以清晨空腹为宜。　香橄榄茶取橄榄2枚，绿茶1g。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水盖闷5分钟后饮用。 　　蜂蜜藕汁取鲜藕、蜂蜜各适量。将鲜藕绞汁100ml，加蜂蜜调匀饮服，每日1次，连服数日。 　　杏仁雪梨 先将削皮去核后的雪梨切成小块与杏仁、冰糖共置碗内，加少许水，放入蒸锅蒸1小时左右，吃梨喝汤，每日1次。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：葡萄干是一种很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季节性，而且价格相当低廉，一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小，不起眼，但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分,　　膳食纤维(克) 1.6 维生素E(毫克) 0 锌(毫克),　　碳水化合物(克) 81.8 维生素C(毫克) 5 锰(毫克),　　脂肪(克) .4 烟酸(毫克) 0 铁(毫克),　　蛋白质(克) 2.5 核黄素(毫克) 0 镁(毫克),　　葡萄干所含的营养非常丰富,　　维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克),　　②葡萄干也含有非常丰富的铁、镁、铜等营养素，所以它对贫血症状也很有功效。,　　①葡萄干的营养价值非常高，它的主要成份为葡萄糖;葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源，葡萄干还含有多种维生素和镁、铜、磷、锰、铁、钙钾多种矿物质，所以它对恢复疲劳非常有效。,　　③葡萄干跟生葡萄最不同的地方为──葡萄干必须经过曝晒的过程。正因为如此，它含有生葡萄所缺乏的贵重成分，其中的一种为多元酚。能够保护身体，免受自由基之害。,　　鲜为人知但疗效惊人,　　硼,　　一种与雌激素相似的微量元素,　　硼是一种微量元素，人体对这种矿物质的需要很少，硼在人体中经常与雌激素有着极其相似的作用，对许多疾病的疗效惊人。, 　　葡萄干是一种很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季节性，而且价格相当低廉，一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小，不起眼，但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分 　　葡萄干是一种很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季节性，而且价格相当低廉，一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小，不起眼，但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分。特别是葡萄干含有――硼。 　　硼 　　鲜为人知但疗效惊人 　　一种与雌激素相似的微量元素 　　硼是一种微量元素，人体对这种矿物质的需要很少，硼在人体中经常与雌激素有着极其相似的作用，对许多疾病的疗效惊人。 　　早在1987年，美国农业部人类营养学研究中心主任费罗斯特?尼尔森发表了一份关于硼的作用的研究报告。他在报告中介绍了硼对降低绝经侯的妇女骨质疏松的作用。硼也经常被医生用来治疗由于雌激素缺乏而引起的各种身体上的不适。 　　食用葡萄干更多的好处 　　①葡萄干的营养价值非常高，它的主要成份为葡萄糖;葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源，葡萄干还含有多种维生素和镁、铜、磷、锰、铁、钙钾多种矿物质，所以它对恢复疲劳非常有效。 　　②葡萄干也含有非常丰富的铁、镁、铜等营养素，所以它对贫血症状也很有功效。 　　③葡萄干跟生葡萄最不同的地方为──葡萄干必须经过曝晒的过程。正因为如此，它含有生葡萄所缺乏的贵重成分，其中的一种为多元酚。能够保护身体，免受自由基之害。 　　④葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多摄取多元酚的话，那就必须连果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉;这样的吃法不可能充分地摄取到多元酚。所以就这一点来说，葡萄干由于颗粒比生葡萄小的很多，很容易脸皮跟种子都吃进去，这样的吃法才能得到效果，当然也就能获取到大量的多元酚。 　　⑤葡萄干含有核黄素、维生素A、铁所以对视力恢复非常有帮助。 　　⑥葡萄干中含有白藜芦醇这种多酚的成分，它能有效防止细胞恶变并抑制恶性肿瘤的增长。吃葡萄干能够预防结肠癌;因为葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。 　　葡萄干所含的营养非常丰富 　　热量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .09 钙(毫克) 　　蛋白质(克) 2.5 核黄素(毫克) 0 镁(毫克) 　　脂肪(克) .4 烟酸(毫克) 0 铁(毫克) 　　碳水化合物(克) 81.8 维生素C(毫克) 5 […]

核心提示：口服铁剂期间，不要喝浓茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能与铁生成不溶性的铁质沉淀，而妨碍铁的吸收。牛奶及其他碱性物质也可影响铁的吸收，应避免同时服用，或尽量少食用。乳类（尤其是牛奶）中含铁最少，不能大量饮用，否则会降低胃肠道内已有铁的含量。,　　7、注意药物对铁剂吸收的不良影响：四环素族抗生素能与铁剂生成不溶性络合物，不利吸收。故应尽量避免同时应用。若两者必须应用，应间隔3小时以上。,　　6、口服铁剂期间，不要喝浓茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能与铁生成不溶性的铁质沉淀，而妨碍铁的吸收。牛奶及其他碱性物质也可影响铁的吸收，应避免同时服用，或尽量少食用。乳类(尤其是牛奶)中含铁最少，不能大量饮用，否则会降低胃肠道内已有铁的含量。,　　8、加强饮食护理。正确合理的饮食可以防治缺铁性贫血。已患缺铁性贫血的病人，单靠饮食疗法效果不大，但可作为辅助治疗，以防止复发。应改正偏食、挑食和厌食的坏习惯，食谱要广，适当多食含铁较多、营养丰富的食品，如：肉类、蛋类、鱼类、多种海产品(如海带、紫菜)，动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮，豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬。,　　1、口服铁剂以硫酸亚铁、富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁为佳，因铁以二价铁(亚铁)的形式吸收，而以三价铁(正铁)的形式起作用。中药的补血品种有红桃K、血尔、朴雪和女人缘等。,　　殊不知，影响铁剂治疗效果的因素有很多，应用时要加以注意。,　　2、贫血补铁应坚持“小量、长期”的原则。严格按医嘱服药，切勿自作主张加大服药剂量，以免铁中毒;也绝不能一次大剂量，否则易致急性铁中毒。铁中毒表现为：头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，休克等，严重者可致昏迷、惊厥等，甚至死亡。,　　3、口服铁剂时应将药物放在舌面上，直接用水冲饮下肚，不要咀嚼药物，以免染黑牙齿，影响美容。, 　　口服铁剂期间，不要喝浓茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能与铁生成不溶性的铁质沉淀，而妨碍铁的吸收。牛奶及其他碱性物质也可影响铁的吸收，应避免同时服用，或尽量少食用。乳类(尤其是牛奶)中含铁最少，不能大量饮用，否则会降低胃肠道内已有铁的含量。 　　贫血是指血液中红血球数量太少，血红素不足。根据病因，医学上将其分为缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血和溶血性贫血等，而以缺铁性贫血最为常见。缺铁性贫血的治疗，以口服或注射铁剂最常用，也最有效。但临床上，常有病人反映口服铁剂效果并不理想。 　　殊不知，影响铁剂治疗效果的因素有很多，应用时要加以注意。 　　1、口服铁剂以硫酸亚铁、富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁为佳，因铁以二价铁(亚铁)的形式吸收，而以三价铁(正铁)的形式起作用。中药的补血品种有红桃K、血尔、朴雪和女人缘等。 　　2、贫血补铁应坚持“小量、长期”的原则。严格按医嘱服药，切勿自作主张加大服药剂量，以免铁中毒;也绝不能一次大剂量，否则易致急性铁中毒。铁中毒表现为：头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，休克等，严重者可致昏迷、惊厥等，甚至死亡。 　　3、口服铁剂时应将药物放在舌面上，直接用水冲饮下肚，不要咀嚼药物，以免染黑牙齿，影响美容。 　　4、应在饭后服药，避免空腹服药，以减轻药物对胃肠道的刺激而引起的恶心呕吐。同时服用维生素C或果汁，因酸性环境有利于铁的吸收。 　　5、含钙类食品(如豆腐)和高磷酸盐食品(如牛奶)等，与铁剂能络合而生成沉淀，故应避免合用。 　　6、口服铁剂期间，不要喝浓茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能与铁生成不溶性的铁质沉淀，而妨碍铁的吸收。牛奶及其他碱性物质也可影响铁的吸收，应避免同时服用，或尽量少食用。乳类(尤其是牛奶)中含铁最少，不能大量饮用，否则会降低胃肠道内已有铁的含量。 　　7、注意药物对铁剂吸收的不良影响：四环素族抗生素能与铁剂生成不溶性络合物，不利吸收。故应尽量避免同时应用。若两者必须应用，应间隔3小时以上。 　　8、加强饮食护理。正确合理的饮食可以防治缺铁性贫血。已患缺铁性贫血的病人，单靠饮食疗法效果不大，但可作为辅助治疗，以防止复发。应改正偏食、挑食和厌食的坏习惯，食谱要广，适当多食含铁较多、营养丰富的食品，如：肉类、蛋类、鱼类、多种海产品(如海带、紫菜)，动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮，豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬。 　　9、服用几个月后，临床症状改善、血色素正常后，不能立即停药，还应在医生指导下再服3―6月，以补充体内的储存铁，防止贫血的复发。 　　10、口服铁剂治疗期间，因铁与大肠内硫化氢反应生成硫化铁，使大便颜色变为褐黑色，类似消化道出血，对此不必紧张，停用铁剂后即恢复正常。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞时入４月，我们已经可以隐隐的听到夏季的脚步声。再也没有厚厚的冬装为我们的臃肿身材而保护。减肥，已经成为了女性刻不容缓的头等大事。＜／P＞,　　5.红豆,　　苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。,　　红豆所含的石酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。,　　2.芝麻,　　紫菜除了含有丰富的维他命a、b1及b2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。,　　芝麻中含有的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。,　　3.香蕉, 　　时入4月，我们已经可以隐隐的听到夏季的脚步声。再也没有厚厚的冬装为我们的臃肿身材而保护。减肥，已经成为了女性刻不容缓的头等大事。 　　1.紫菜 　　紫菜除了含有丰富的维他命a、b1及b2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。 　　2.芝麻 　　芝麻中含有的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。 　　3.香蕉 　　香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。 　　4.苹果 　　苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。 　　5.红豆 　　红豆所含的石酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：对付皱纹不是没有招数，除了改变不良的生活习惯，保持开朗的好心情、选择合适的护理产品外，合理的饮食也能在抗皱大战中助你一臂之力。　,　　而且还有一个就是盐.吃盐多不仅会造成高血压，还会直接影响人的容貌……所以盐吃的太多也容易长皱纹。,　　而且我们在购买食物时要注意看制造日期，尤其是冷冻及油炸的食物，一旦过期便会变质，对皮肤有很大的影响。,　　对付皱纹不是没有招数，除了改变不良的生活习惯，保持开朗的好心情、选择合适的护理产品外，合理的饮食也能在抗皱大战中助你一臂之力。,　　因此,为了留住青春，你一定要记住下面的食品名称：鸡皮、鱼类、鱼子酱、虾酱、牡蛎、动物肝脏、蘑菇、木耳、花粉等。它们都含有丰富的弹力纤维或者核酸，有助于皮肤保持光滑。, 　　对付皱纹不是没有招数，除了改变不良的生活习惯，保持开朗的好心情、选择合适的护理产品外，合理的饮食也能在抗皱大战中助你一臂之力。 　　牛肉罐头、鱼罐头、沙拉酱、咖啡、冷冻太久的食品、干贝、虾米干、冷冻虾球、巧克力、蛋糕、速食面、油炸物等，这都是容易让你长皱纹的食物，所以不可常吃或吃太多。 　　而且我们在购买食物时要注意看制造日期，尤其是冷冻及油炸的食物，一旦过期便会变质，对皮肤有很大的影响。 　　而且还有一个就是盐.吃盐多不仅会造成高血压，还会直接影响人的容貌……所以盐吃的太多也容易长皱纹。 　　对付皱纹不是没有招数，除了改变不良的生活习惯，保持开朗的好心情、选择合适的护理产品外，合理的饮食也能在抗皱大战中助你一臂之力。 　　因此,为了留住青春，你一定要记住下面的食品名称：鸡皮、鱼类、鱼子酱、虾酱、牡蛎、动物肝脏、蘑菇、木耳、花粉等。它们都含有丰富的弹力纤维或者核酸，有助于皮肤保持光滑。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：我们称以下食物为核心食物，这类食物有很高的营养价值，并包含所有食物类别，是瘦身的常用食品。这些食品能量较低，不会让脂肪堆积。,（实习编辑：林觉敏）,　　解释：不包括饼干、方便面、糕点和油炸的主食。,　　包括：全麦类、杂粮类、稻谷类和薯类;淀粉质的豆类。,　　主食(谷物),　　包括：全蛋、蛋白及其人造替代品。,　　解释：西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物。,　　包括：新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤。,　　脱脂奶制品和其他代乳品,　　解释：蔬菜类不能和非核心类食物合并(比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物);蔬菜汁不属于核心食物。,　　包括：新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜;番茄酱。,　　水果,　　包括：新鲜的、罐装的(非糖水类)水果。, 　　我们称以下食物为核心食物，这类食物有很高的营养价值，并包含所有食物类别，是瘦身的常用食品。这些食品能量较低，不会让脂肪堆积。它们应该成为你食谱里的主要成分。其他所有食品还可以吃。但是一定要限制量。 　　蔬菜 　　包括：新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜;番茄酱。 　　解释：蔬菜类不能和非核心类食物合并(比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物);蔬菜汁不属于核心食物。 　　水果 　　包括：新鲜的、罐装的(非糖水类)水果。 　　解释：如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。 　　汤类 　　包括：新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤。 　　解释：西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物。 　　脱脂奶制品和其他代乳品 　　包括：脱脂奶、脱脂奶酪、脱脂无糖酸奶;豆浆、豆腐和不含添加剂的豆类食品。 　　解释：由上述所有原料做成的有关食品包括奶昔和热巧克力等饮品必须是无糖低卡，可以一天食用一次 　　蛋类及其替代品 　　包括：全蛋、蛋白及其人造替代品。 　　解释：各种蛋类食品都提供优质蛋白质，但注意不要用油炸。 　　主食(谷物) 　　包括：全麦类、杂粮类、稻谷类和薯类;淀粉质的豆类。 　　解释：不包括饼干、方便面、糕点和油炸的主食。 （实习编辑：林觉敏） ,

　　老人一般都会有心脑血管方面的健康问题，很多老人吃药的量已接近饭量，其实血管病症都是可以通过饮食来调养的。 　　玉米 　　含脂肪中不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。 　　西红柿 　　不仅各种维生素含量比苹果、梨高2至4倍，而且还含维生素――芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保持血管弹性，有预防血栓形成的作用。 　　苹果 　　富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E、维生素C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，避免过胖，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。 　　海带 　　含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓，又有降胆固醇和脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。 　　茶叶 　　含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。 　　大蒜 　　含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。 　　洋葱 　　含有一种较强血管扩张作用的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，预防动脉硬化。 　　茄子 　　含丰富的维生素P，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。 （实习编辑：陈烈欣） ,

　　现在有很多老年人重视进补，但由于老年人消化功能的衰退，有些营养价值高的食物，多吃不仅会造成消化不良，甚至对身体健康也造成危害。以下四种食物老年人不宜多吃。 　　1.银耳 　　银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。 　　2.鱼子 　　鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富含胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋养剂，但老人要尽可能少吃，因为鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。 　　另外鱼子虽然很小，但烧煮很难熟透，吃下去很难消化，吃后容易消化不良，造成拉肚子。因此，烹饪鱼子要煮熟煮透，吃的时候也不要吃得过量。 　　3.葵花子 　　葵花子虽营养丰富、味道鲜美，但并不适合老年人。 　　首先，葵花子含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。 　　其次，有些葵花子在炒制时用的香料，如桂皮、花椒等对胃都有一定的刺激作用。 　　4.豆腐 　　豆腐是一款常见的食品，它的营养价值很高，但老年人也不宜多吃。 　　豆腐中含有极为丰富的蛋白质，同时也含有植酸和胀气因子，若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。此外，制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄，造成人体内的碘缺乏。 　　中医认为，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。 （实习编辑：陈烈欣） ,

核心提示：随着年龄的增长，生活方式不断改变，人们身体的营养需求也发生着变化。近日，英国《每日邮报》和美国《健康》分别邀来英国营养师协会发言人波特、营养学家辛特博士，综合多项研究，总结出一生的好食谱。,　　大豆：大豆含有植物雌激素，可以平衡激素水平。研究表明，经常吃豆腐、豆浆的亚洲女性，潮热症状少一些。,　　多吃红肉：女性月经周期变动，容易贫血。嗜睡、萎靡不振、注意力难以集中等都是缺铁的症状。建议每周吃3―4次红瘦肉，外加充足的蛋类、豆类和全谷物，多吃富含维生素C的食物，以增加铁的吸收。,　　“彩虹”食物：皮肤逐渐失去光泽和弹性，需要多补充色彩斑斓的果蔬，摄入能滋养肌肤的维生素E、胡萝卜素和一些必需脂肪酸。,　　多吃粗粮和豆类：选择血糖指数低的碳水化合物，比如全麦面包、柚子、豆类、苹果等，能帮你保持旺盛精力，对预防糖尿病也有好处。,　　没完没了的加班，嗷嗷待哺的孩子，此年龄段的人没多少时间考虑膳食营养，而且经常睡眠不足。,　　多吃鱼和坚果：这些食物中含丰富的欧米伽3脂肪酸，能保护心脏。如果你怀孕了，它还能促进婴儿大脑和眼睛的发育，并减轻产后抑郁。鱼类中深海鱼为佳，坚果中核桃最好。,　　常喝奶：20多岁，是强壮骨质的最后机会，以后就只能努力保持这个水平，或者“吃老本”了。成人每天应该摄入800毫克钙，如果怀孕或哺乳时则要1000毫克。不过，一次性补钙太多也不好，因为人体一次最多只能吸收500毫克钙。应每天分次摄入牛奶、酸奶、奶酪等高钙食物。同时少喝碳酸饮料，以免影响钙吸收。,　　20多岁是身体状态最佳的年龄段。很多人爱由着性子来：大吃大喝、三餐不规律、睡得很晚、迷恋垃圾食品。,　　多吃菠菜：为预防胎儿畸形，女性要摄入充足的叶酸。从受孕那刻开始，叶酸就必须要发挥功效。可很多准妈妈都是在怀孕一段时间，发现后才开始补叶酸。所以处于20多岁最佳生育年龄的女性要随时补充叶酸。除了菠菜，芦笋、花生中都有较丰富的叶酸。,　　少喝酒：酒精饮料热量高，却没什么营养，会让你的头发、指甲和皮肤都“出状况”。此外，酗酒会导致身体内部“增重”，内脏脂肪附着在器官上，增加晚年患心脏病、糖尿病和一些癌症的风险。, 　　随着年龄的增长，生活方式不断改变，人们身体的营养需求也发生着变化。近日，英国《每日邮报》和美国《健康》分别邀来英国营养师协会发言人波特、营养学家辛特博士，综合多项研究，总结出一生的好食谱。 　　每天喝奶骨头壮 　　20多岁是身体状态最佳的年龄段。很多人爱由着性子来：大吃大喝、三餐不规律、睡得很晚、迷恋垃圾食品。 　　常喝奶：20多岁，是强壮骨质的最后机会，以后就只能努力保持这个水平，或者“吃老本”了。成人每天应该摄入800毫克钙，如果怀孕或哺乳时则要1000毫克。不过，一次性补钙太多也不好，因为人体一次最多只能吸收500毫克钙。应每天分次摄入牛奶、酸奶、奶酪等高钙食物。同时少喝碳酸饮料，以免影响钙吸收。 　　多吃菠菜：为预防胎儿畸形，女性要摄入充足的叶酸。从受孕那刻开始，叶酸就必须要发挥功效。可很多准妈妈都是在怀孕一段时间，发现后才开始补叶酸。所以处于20多岁最佳生育年龄的女性要随时补充叶酸。除了菠菜，芦笋、花生中都有较丰富的叶酸。 　　少喝酒：酒精饮料热量高，却没什么营养，会让你的头发、指甲和皮肤都“出状况”。此外，酗酒会导致身体内部“增重”，内脏脂肪附着在器官上，增加晚年患心脏病、糖尿病和一些癌症的风险。 　　每天吃早餐：这个年龄一定要树立良好的饮食习惯，会让你接下来的几十年都受益。坚持每天都吃一顿营养健康的早餐，喝碗粥、吃个鸡蛋、最好再加点水果。健康的早餐能帮你拥有好身材。 　　粗粮坚果护心脏 　　没完没了的加班，嗷嗷待哺的孩子，此年龄段的人没多少时间考虑膳食营养，而且经常睡眠不足。 　　多吃粗粮和豆类：选择血糖指数低的碳水化合物，比如全麦面包、柚子、豆类、苹果等，能帮你保持旺盛精力，对预防糖尿病也有好处。 　　多吃鱼和坚果：这些食物中含丰富的欧米伽3脂肪酸，能保护心脏。如果你怀孕了，它还能促进婴儿大脑和眼睛的发育，并减轻产后抑郁。鱼类中深海鱼为佳，坚果中核桃最好。 　　健康吃零食：这个时候生活节奏快，压力大，你很容易吃下许多高盐、高糖、高脂的零食。时间一长，很可能让你体重增加，可依然营养缺乏。如果非要吃零食的话，可以选择一把坚果、一块燕麦饼、一杯酸奶、一个水果等。同时专家强调，健康吃零食还会给孩子树立一个好榜样，对他们今后建立健康的膳食习惯有益。 　　吃红肉摆脱疲劳 　　无论男女，新陈代谢速度都会比30岁时降低10%。体重不断增加，同时糖尿病、心脏病等疾病风险升高。女性可能会感受到某些绝经后的症状，如情绪波动、潮热、焦虑等。 　　“彩虹”食物：皮肤逐渐失去光泽和弹性，需要多补充色彩斑斓的果蔬，摄入能滋养肌肤的维生素E、胡萝卜素和一些必需脂肪酸。 　　少吃点心：新陈代谢减慢，每天要少摄入20千卡。因此要少吃点心等高热量食物。 　　多吃红肉：女性月经周期变动，容易贫血。嗜睡、萎靡不振、注意力难以集中等都是缺铁的症状。建议每周吃3―4次红瘦肉，外加充足的蛋类、豆类和全谷物，多吃富含维生素C的食物，以增加铁的吸收。 　　大豆：大豆含有植物雌激素，可以平衡激素水平。研究表明，经常吃豆腐、豆浆的亚洲女性，潮热症状少一些。 ,