核心提示：开车一族长期要集中精神，注视前方很费神，吃动物肝脏可以明目养肝；取代伤身子的浓茶咖啡，开车一族可饮用凉白开水提神；此外，应避免饮食过量，减少夜间活动和夜宵。,（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）,　　正常人饭后食橙子或饮橙汁，还有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子中还有含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，因此也非常适合高血脂症、高血压、动脉硬化者食用。,　　２、开车消耗体能较少，许多人又缺乏健身锻炼，身体大多偏胖，因此，驾车族应尽量减少油脂摄入，避免饮食过量，这样可防止头晕、困倦，饱餐之后血液分配至消化系统较多，影响心脑供血，往往出现心脑轻度缺血缺氧，驾车人容易头脑不清醒，造成事故。,　　１、开车的朋友由于要集中精力，睁大眼睛，观察前方情况，故较费眼神，尤其是在夜间开车，更是用眼过度，易耗肝血，中医认为肝开窍于目，目受血则能视，久视则耗伤肝血，故驾车族应多食用动物的肝脏或血，比如猪肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、猪血等，以食养方式滋补肝血，以达明目养肝之目的。,　　３、有不人驾车族喜欢喝浓茶或者咖啡提神，然而，经常饮用浓茶或者咖啡，随着时间的积累，人体会对浓茶或者咖啡产生耐受性，而耐受性的产生，必然引起浓茶或者咖啡用量的增大，浓茶或者咖啡用量的增大又会因利尿太过而损伤阴津。,　　因此，驾车族应尽量喝白开水，根据天气的冷暖及当时身体的状态，饮用凉白开水或热白开水。而提神的最好办法是强制自己休息，哪怕是短暂的休息，休息之后自然就有神了。, 　　开车族是坐着的，似乎很舒适，其实，坐长了，也会感到疲劳，甚至导致多种疾病，如颈部血管受挤压，致使大脑供血不足而出现头痛、晕眩、困倦、失眠等症。再则，行车时思想高度集中，精力要充沛，反应要敏捷，判断要准确，因此，除要注意深呼吸外，合理的饮食也非常重要。 　　开车族必备食疗养生知识 　　１、开车的朋友由于要集中精力，睁大眼睛，观察前方情况，故较费眼神，尤其是在夜间开车，更是用眼过度，易耗肝血，中医认为肝开窍于目，目受血则能视，久视则耗伤肝血，故驾车族应多食用动物的肝脏或血，比如猪肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、猪血等，以食养方式滋补肝血，以达明目养肝之目的。 　　２、开车消耗体能较少，许多人又缺乏健身锻炼，身体大多偏胖，因此，驾车族应尽量减少油脂摄入，避免饮食过量，这样可防止头晕、困倦，饱餐之后血液分配至消化系统较多，影响心脑供血，往往出现心脑轻度缺血缺氧，驾车人容易头脑不清醒，造成事故。 　　３、有不人驾车族喜欢喝浓茶或者咖啡提神，然而，经常饮用浓茶或者咖啡，随着时间的积累，人体会对浓茶或者咖啡产生耐受性，而耐受性的产生，必然引起浓茶或者咖啡用量的增大，浓茶或者咖啡用量的增大又会因利尿太过而损伤阴津。 　　因此，驾车族应尽量喝白开水，根据天气的冷暖及当时身体的状态，饮用凉白开水或热白开水。而提神的最好办法是强制自己休息，哪怕是短暂的休息，休息之后自然就有神了。 　　４、有车族应尽量减少夜间活动和夜宵，日出而作，日落而息的生物节律是人类有史以来自然形成的，随意打乱这个节律，人体会有很多不适，正常生物节律被打乱，睡眠不足也会影响次日驾车的安全性。 　　５、开车族还可以吃橙子止渴醒酒。橙子不仅气味芳香，还富含纤维素和果胶物质，可以帮助促进肠道蠕动，从而有利于清肠通便，排除体内有害物质。 　　正常人饭后食橙子或饮橙汁，还有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子中还有含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，因此也非常适合高血脂症、高血压、动脉硬化者食用。 （责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬） 最受欢迎饮食热文 12种昆虫食品 养颜多吃猪红 夏天养生食物 40种泡面吃饭 白菜打造美女 温开水不为人知的五种妙用 10种常见食物吃法需慎重 每日三餐什么时间吃最利消化 鸡蛋不能与哪些食物一起吃 饭后不要做这些要命的事儿 辨别常见水果的寒热性质 ,

核心提示：健康饮食的精髓还在于食物间的科学搭配。近日，美国《预防》杂志网站盘点了四种抗癌食物。,,　　近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。,　　2. 以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜,　　3. 以芥末为代表的调味料,　　芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。, 　　1. 以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜 　　以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜，含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。 　　2. 以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜 　　近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。 　　3. 以芥末为代表的调味料 　　芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。 　　4. 以香菇为代表的菌类蔬菜 　　美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中。 ,

核心提示：面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。,,　　八、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。,　　三、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。,　　二、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。,　　四、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。,　　五、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。, 　　面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎，到底是什么原因？ 　　一、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。 　　二、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。 　　三、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。 　　四、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。 　　五、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。 　　六、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。 　　七、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。 　　八、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。 ,

核心提示：肉食、蛋白质是我们日常饮食的重要组成部分，但却不是睡前小吃的好选择。富含蛋白质的食物难以消化，所以睡前应戒除高蛋白质小吃，而选择一杯温牛奶或像饼干这样一些有助睡眠的睡前碳水化合物食品。,　　十一、不要被所谓赛神仙的“香烟”所迷惑,　　是的，白天身体内多点水对您的身体有很多好处，但睡前应限制液体的摄入量。否则，保准您要不断起身去卫生间而影响您的睡眠。,　　十、晚上八点钟以后不再摄入液体,　　肉食、蛋白质是我们日常饮食的重要组成部分，但却不是睡前小吃的好选择。富含蛋白质的食物难以消化，所以睡前应戒除高蛋白质小吃，而选择一杯温牛奶或像饼干这样一些有助睡眠的睡前碳水化合物食品。,　　八、谨防吃得太多及辛辣食品。,,　　晚上喝一杯咖啡可能会影响您的睡眠这并不希奇。即使不多的咖啡因也会导致睡眠障碍。但可别忘了不太显眼的咖啡因来源：如巧克力、可乐、茶和低咖啡因咖啡。为了更好地睡眠，每天中午以后应戒除所有含咖啡因的饮食。,　　五、谨防隐性咖啡因。,　　六、关注可能含有咖啡因的药物,　　二、满足一下睡前馋劲,　　我们都听说过饮用热牛奶有助于我们进入甜蜜的梦乡。您知道原因吗-乳制品中含有一种促进睡眠物质–色氨酸。其他含色氨酸的食品包括家禽、香蕉、燕麦和蜂蜜。,　　碳水化合物丰富的食品配合乳制品提高血液中有助睡眠的色氨酸的含量。所以，在深夜吃一小碗优质的夜宵有助于您尽快入睡，如燕麦和牛奶、酸奶和饼干，或面包和奶酪。,　　三、就寝前来点小吃, 　　失眠已经成了现代人常见的问题了，许多人认为失眠与心理情况有关，但你知道吗？有些失眠可能是你错误的饮食习惯所引起的，接下来，就跟随小编的步伐，一起来了解哪些饮食习惯会让你睡得更香吧。 　　一、选择富含色氨酸食品 　　我们都听说过饮用热牛奶有助于我们进入甜蜜的梦乡。您知道原因吗-乳制品中含有一种促进睡眠物质–色氨酸。其他含色氨酸的食品包括家禽、香蕉、燕麦和蜂蜜。 　　二、满足一下睡前馋劲 　　碳水化合物丰富的食品配合乳制品提高血液中有助睡眠的色氨酸的含量。所以，在深夜吃一小碗优质的夜宵有助于您尽快入睡，如燕麦和牛奶、酸奶和饼干，或面包和奶酪。 　　三、就寝前来点小吃 　　如果您受失眠困扰，在胃中增加点食物可能有助于您入睡。但是不要就此一发不可收。零食只能是少量的，太多的话会增加消化系统负担，让您不舒服，也不能让您安心地呼呼大睡。 　　四、扔掉汉堡和薯条。 　　五、谨防隐性咖啡因。 　　晚上喝一杯咖啡可能会影响您的睡眠这并不希奇。即使不多的咖啡因也会导致睡眠障碍。但可别忘了不太显眼的咖啡因来源：如巧克力、可乐、茶和低咖啡因咖啡。为了更好地睡眠，每天中午以后应戒除所有含咖啡因的饮食。 　　六、关注可能含有咖啡因的药物 　　一些非处方药和处方药也含有咖啡因，如止痛药，减肥药、利尿药和感冒药。这些药品以及其它药品所含有的咖啡因可能与一杯咖啡所含的咖啡因一样多甚至还要更多。所以请检查一下非处方药或处方药标签上的说明，看您的药是否会影响睡眠或可能会导致失眠。 　　七、戒除睡前饮料 　　这是关于酒精的两难选择：它可以帮助您更快地入睡，但您可能会遭遇频繁醒来、睡眠不安稳、头痛、盗汗和做恶梦。如果您喜欢晚上饮酒，那每次可用一杯水稀释一下减少酒精的影响。 　　八、谨防吃得太多及辛辣食品。 　　九、睡前尽量减少蛋白质摄入量。 　　肉食、蛋白质是我们日常饮食的重要组成部分，但却不是睡前小吃的好选择。富含蛋白质的食物难以消化，所以睡前应戒除高蛋白质小吃，而选择一杯温牛奶或像饼干这样一些有助睡眠的睡前碳水化合物食品。 　　十、晚上八点钟以后不再摄入液体 　　是的，白天身体内多点水对您的身体有很多好处，但睡前应限制液体的摄入量。否则，保准您要不断起身去卫生间而影响您的睡眠。 　　十一、不要被所谓赛神仙的“香烟”所迷惑 ,

核心提示：蔬菜热量低，还富含纤维素，因此是减肥饮食首选。今天小编就介绍几种减肥效果棒棒的美味家常菜。,　　做法：蚕豆洗净，鸡蛋打散，汤锅加蚕豆加水烧开，徐徐倒入蛋液。烧开后，加盐，关火淋上香油。,　　蚕豆蛋花汤,　　材料：鲜小竹笋150克、干茶树菇30克、半肥瘦肉丝50克、豆粉、生抽、飘儿白菜1朵、香油、鸡精,　　小竹笋茶树菇汤,　　做法：干茶树菇用开水泡软洗净、竹笋洗净后用开水煮2分钟，捞出用冷水漂一下，肉丝用豆粉、生抽码味。锅里烧开水，放入茶树菇和笋子煮2分钟，就放肉丝，煮片刻再放飘儿白菜，起锅时放鸡精及葱花，最后滴两三滴香油即可。,,　　材料：西兰花、玉米粒小半碗、胡萝卜、马蹄三四个,　　做法：西兰花洗净，西兰花的茎切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁。煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用。趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用。用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀。热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁，烧开后将全部材料翻炒均匀即可熄火。,　　芹菜炒腐竹, 　　对于女性来说，减肥是一个永恒的话题，因此美味又减肥的菜肴是她们的日常饮食首选。下面小编就介绍几种美味又减肥的家常菜，爱美的你赶紧学起来吧。 　　什锦西兰花 　　材料：西兰花、玉米粒小半碗、胡萝卜、马蹄三四个 　　做法：西兰花洗净，西兰花的茎切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁。煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用。趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用。用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀。热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁，烧开后将全部材料翻炒均匀即可熄火。 　　芹菜炒腐竹 　　材料：芹菜 (适量)、腐竹 (适量)、胡萝卜 (适量) 　　做法：芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片；把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水然后切成小段。把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化，把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里，倒入一勺花椒油，最后把菜和调料搅拌均匀即可。 　　小竹笋茶树菇汤 　　材料：鲜小竹笋150克、干茶树菇30克、半肥瘦肉丝50克、豆粉、生抽、飘儿白菜1朵、香油、鸡精 　　做法：干茶树菇用开水泡软洗净、竹笋洗净后用开水煮2分钟，捞出用冷水漂一下，肉丝用豆粉、生抽码味。锅里烧开水，放入茶树菇和笋子煮2分钟，就放肉丝，煮片刻再放飘儿白菜，起锅时放鸡精及葱花，最后滴两三滴香油即可。 　　凉拌毛豆 　　材料：毛豆300克、生姜末、蒜泥、食盐白、糖、生抽、香醋、辣椒油、麻油适量 　　做法：毛豆夹剪去头尾后洗净。锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘中。加入各种调料拌匀即可食用，放冰箱中冷藏半小时后食用，味道更好。 　　蚕豆蛋花汤 　　材料：蚕豆200g，鸡蛋2个，盐适量，香油少许 　　做法：蚕豆洗净，鸡蛋打散，汤锅加蚕豆加水烧开，徐徐倒入蛋液。烧开后，加盐，关火淋上香油。 ,

核心提示：经常会有人问，什么时候吃早餐好，什么时候吃中餐好，早餐该吃什么才健康……诸如此类的问题，今天小编一次性给大家解决。,　　7点的时间是你最适合吃早餐的时间，因为这时你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感神经变得逐渐活跃，消化功能也已经开始运转，胃肠道处于苏醒状态，能最高效地消化吸收食物中的营养成分。但是，也不能掐准这个时间起床，最好提前30分钟，用这段时间排个便、喝口水，洗脸刷牙。,　　最佳早餐时间──7：00,　　早餐食谱：新鲜橘子一个+1杯咖啡+2片全麦面包+1份西红柿炒鸡蛋,　　上午加餐时间──10：30, 　　经常会有人问，什么时候吃早餐好，什么时候吃中餐好，早餐该吃什么才健康……诸如此类的问题，今天小编一次性给大家解决。 　　最佳早餐时间──7：00 　　7点的时间是你最适合吃早餐的时间，因为这时你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感神经变得逐渐活跃，消化功能也已经开始运转，胃肠道处于苏醒状态，能最高效地消化吸收食物中的营养成分。但是，也不能掐准这个时间起床，最好提前30分钟，用这段时间排个便、喝口水，洗脸刷牙。 　　早餐食谱：新鲜橘子一个+1杯咖啡+2片全麦面包+1份西红柿炒鸡蛋 　　上午加餐时间──10：30 　　如果你这个时间不饿那就可以省略掉，如果饿，可以适当地加餐。加餐的内容以水果最好，可以吃个苹果或香蕉。因为在10点前，你体内的代谢程度要比平时快上40%，所以，这时大部人都会有饿意，可以吃一些低脂肪的碳水化合物来补充能量，来帮你集中精力、保持积极的工作状态。 ,