核心提示：糖尿病患者最怕是血糖不稳定，特别是血糖过高。在日常生活中，血糖一高，人们一般想到就是打胰岛素或者吃药。不过，只要你做一个生活的有心人，你会发现不少食物时可以稳定血糖的。,　　大麦富含特种可溶性纤维β葡聚糖。研究发现，每天摄入3克β葡聚糖可使坏胆固醇水平降低8%。大麦富含纤维，有助于稳定血糖，减轻体重。,　　5．大麦,　　6．燕麦,　　奶制品是丰富的钙和维生素D组合的最佳食物，有助于改善糖尿病病情。最新研究发现，女性每天摄入1200毫克钙和800国际单位维生素D，罹患糖尿病风险降低33%。,　　2．奶制品,　　3．三文鱼,　　85克三文鱼中含欧米伽3脂肪酸1800毫克。该脂肪酸有助于预防心脏病、减腰围、缓解炎症和改善胰岛素抵抗。三文鱼还是非奶类维生素D的最佳来源。, 　　1．豆类 　　豆类富含纤维素，增强饱感，稳定血糖，降低胆固醇。100克大豆含钙190毫克，可满足一天钙摄入的20%。豆类还是优质蛋白质来源。各种豆类可变换着吃。 　　2．奶制品 　　奶制品是丰富的钙和维生素D组合的最佳食物，有助于改善糖尿病病情。最新研究发现，女性每天摄入1200毫克钙和800国际单位维生素D，罹患糖尿病风险降低33%。 　　3．三文鱼 　　85克三文鱼中含欧米伽3脂肪酸1800毫克。该脂肪酸有助于预防心脏病、减腰围、缓解炎症和改善胰岛素抵抗。三文鱼还是非奶类维生素D的最佳来源。 　　4．金枪鱼 　　85克金枪鱼中含有1300多毫克欧米伽3脂肪酸和相当多的维生素D。 　　5．大麦 　　大麦富含特种可溶性纤维β葡聚糖。研究发现，每天摄入3克β葡聚糖可使坏胆固醇水平降低8%。大麦富含纤维，有助于稳定血糖，减轻体重。 　　6．燕麦 　　与大麦和豆类一样，燕麦也富含膳食纤维，半杯燕麦含纤维4克。常吃燕麦可降低坏胆固醇水平，改善胰岛素抵抗。水溶性纤维可减慢人体分解和吸收糖的速度，从而发挥稳定血糖的作用。 　　7．浆果 　　浆果富含糖类、纤维以及多酚类抗氧化剂。多吃黑莓和蓝莓等浆果有助降低坏胆固醇水平。 ,

核心提示：如果说能够解释疲劳的原因在我们看来是正常的，那么，当它看来原因不明、或者休息后身体依然无法恢复时，我们就会很担忧。下面六种抗疲劳饮食方法，也许会让您在忙碌的工作中精力倍增哦。,（责任编辑：骆丽萍 实习编辑:杨权芬）,　　失眠的时候，喝一杯温热的牛奶：它的色氨酸可以促使形成5―羟基色胺，这种物质可以协助大脑调解睡眠。,　　每餐最好至少要食用一种乳制品。牛奶可以提供丰富的钙，而钙则是强健骨骼的重要元素。,　　6.牛奶很重要,　　5.干果是能量补充剂,　　猕猴桃、柑橘类水果，红色水果，色彩鲜艳的蔬菜都含有大量的维生素C。,　　维生素C的抗疲劳功效是众所周知的，此外，它还有助于增强免疫功能。,　　饮食专家：水果，提供维生素,　　作为最基本的营养成分，糖分和碳水化合物是体能的主要来源。人们所有器官的运行，尤其是大脑，都需要消耗糖分。每天。50%―55%的体能补充都要依靠糖分。,　　2.适当补充糖分和碳水化合物,　　最为有利的是复合糖，因为它不会很快被身体消耗，可以常时间补充能量。以下食品都含有丰富的复合糖：面点、米饭、面包、干菜等。不过，没有必要每餐都食用，一天一次就足够了。,　　饮食专家：饼干，供给能量, 　　1.饮食平衡是关键 　　平衡的饮食肯定是多样化的，这样才可以避免营养不良引起的身体虚弱。以下规则需要遵守：每餐一个水果；每天两次蔬菜；食用含有电淀粉的食物，但不要过量；每天一次肉、鱼或者蛋；最后还有每餐必不可少的奶制品。 　　2.适当补充糖分和碳水化合物 　　作为最基本的营养成分，糖分和碳水化合物是体能的主要来源。人们所有器官的运行，尤其是大脑，都需要消耗糖分。每天。50%―55%的体能补充都要依靠糖分。 　　最为有利的是复合糖，因为它不会很快被身体消耗，可以常时间补充能量。以下食品都含有丰富的复合糖：面点、米饭、面包、干菜等。不过，没有必要每餐都食用，一天一次就足够了。 　　饮食专家：饼干，供给能量 　　饼干的主要成分是小麦，饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。早餐中，普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干提供的能量能够保证人们一直到午饭时都精力充沛。如果再吃一个水果、一个鸡蛋、喝一杯牛奶，就是一个完整而且能量充足的早餐，保证您一上午都精力充沛。下午的茶点，吃几块饼干和喝一杯饮料，可以使您以饱满的工作热情一直持续到下班。 　　3.别忘了维生素C 　　维生素C的抗疲劳功效是众所周知的，此外，它还有助于增强免疫功能。 　　猕猴桃、柑橘类水果，红色水果，色彩鲜艳的蔬菜都含有大量的维生素C。 　　饮食专家：水果，提供维生素 　　大脑正常工作需要多种维生素和矿物质。B族维生素和维生素C对于维持人体的智力和体力尤为重要。叶酸是人体生长发育以及神经系统运行所不可缺少的维生素，有利于提高学习能力和记忆力。绿色带叶蔬菜、甜瓜和草莓中叶 酸的含量最高。维生素C有助于保持认识活动的有效进行。维生素C含量多的蔬菜和水果有番石榴、香芹、甜椒、猕猴桃、草莓和橙子等。所以每天保证要吃1~2个水果、500克的蔬菜。 　　4.铁的吸收不容忽视 　　许多女性都不喜欢吃红肉，然而，红肉所含的铁是红细胞的基本成分，可以保证向身体的所有器官供氧。缺铁会导致贫血，表现为极度疲乏。铁的最好来源是血肠，肝，红肉类，乳鸽，贻贝等。 　　5.干果是能量补充剂 　　在进行体力和脑力活动之后，可以嚼一些干果或果干等，能快速补充体力。所以应常在书包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以备不时之需。 　　6.牛奶很重要 　　每餐最好至少要食用一种乳制品。牛奶可以提供丰富的钙，而钙则是强健骨骼的重要元素。 　　失眠的时候，喝一杯温热的牛奶：它的色氨酸可以促使形成5―羟基色胺，这种物质可以协助大脑调解睡眠。 （责任编辑：骆丽萍 实习编辑:杨权芬） ,

核心提示：车前草是一种味道鲜美的野菜，全身都可以食用，用它煎汤煮茶，没有毒副作用。,　　3、大火煮到沸腾。,　　2、车前草用清水洗干净，加姜块，和1500ml的水，上火熬煮。,　　4、加入大枣，大火再次煮滚。,　　车前草是一种味道鲜美的野菜，全身都可以食用，用它煎汤煮茶，没有毒副作用。,　　从野外采摘车前草，连根拔起，洗净晒干，备用。用时择2株车前草配以2块核桃大的冰糖，加适量水用小火煎煮，每日3次，每日一茶杯汤水口服，7天为1个疗程，一般2个疗程可治愈顽固性牙痛。另外，如果有急性湿疹、咽喉炎症，用车前草泡茶，效果非常好。,　　养肝滋阴益肾食疗佳品：枸杞大枣车前草汤,　　枸杞大枣车前草汤，是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤。车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。根据药理实验，车前草内舍车前甙、熊果酸、维生素c、维生素B成份。与大枣枸杞配伍，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清热利尿、养肝滋阴益肾的作用。, 　　车前草，味甘，性寒；归肾、膀胱、肝经;具有养肝滋阴益肾、清热利尿，凉血解毒的功效。车前草易采摘。车前草煮水可治牙痛、凉血解毒、清热利尿。另外，车前草还是食疗佳品，是一种药食两用的味道鲜美的野菜。 　　车前草在山路的两侧，都可以找的到。车前草主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，水肿黄疸，泻痢，肺热咳嗽，肝热目赤，咽痛乳蛾，衄血，尿血，痈肿疮毒。《本草纲目》认为：久服轻身耐老。车前草有降血压，治疗急性肝炎和急慢性支气管炎等功效。 　　从野外采摘车前草，连根拔起，洗净晒干，备用。用时择2株车前草配以2块核桃大的冰糖，加适量水用小火煎煮，每日3次，每日一茶杯汤水口服，7天为1个疗程，一般2个疗程可治愈顽固性牙痛。另外，如果有急性湿疹、咽喉炎症，用车前草泡茶，效果非常好。 　　车前草是一种味道鲜美的野菜，全身都可以食用，用它煎汤煮茶，没有毒副作用。 　　养肝滋阴益肾食疗佳品：枸杞大枣车前草汤 　　枸杞大枣车前草汤，是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤。车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。根据药理实验，车前草内舍车前甙、熊果酸、维生素c、维生素B成份。与大枣枸杞配伍，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清热利尿、养肝滋阴益肾的作用。 　　枸杞大枣车前草汤做法： 　　1、材料：车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。 　　2、车前草用清水洗干净，加姜块，和1500ml的水，上火熬煮。 　　3、大火煮到沸腾。 　　4、加入大枣，大火再次煮滚。 　　5、转文火继续煮20分钟。 　　6、最后加入枸杞，煮10分钟左右。 (责任编辑：徐晓宇) ,

核心提示：大蒜消毒，又是重要的调味品，受到很多人的喜爱。但是，大蒜并不适合给化疗患者食用。,（责任编辑：徐晓宇）,　　不过，化疗常给患者造成较严重的消化道反应，如恶心、呕吐、食欲不振，因此饮食调理很重要。安排好患者饮食，将直接影响化疗是否能顺利进行。一般来说，正在接受化疗的病人应该多吃些高蛋白、维生素丰富但又清淡的食品，比如鸡蛋、坚果、豆类等。此外，南瓜、胡萝卜等富含抗氧化剂的食物也应该多多补充。而辛辣食品、油炸食品和高糖食品则应该尽量避免。此外，为增强食欲，可以在餐前喝一小杯酸性饮料开胃，或者补充适量的锌和维生素B以改善味觉。, 　　8月28日，《印度时报》报道，在近日举行的美国临床肿瘤学会年会上，美国西北纪念医院的研究结果表明，很多食物可能对化疗有副作用，因此不建议正在接受化疗的患者擅自进行食疗。 　　领衔这项研究的老年病学专家麦考伊博士指出，很多正在接受化疗的患者都在吃植物类补品，因为他们认为这些补品更天然，没有副作用。其实这种想法是错误的。比如姜黄、大蒜、茴香等，如果仅仅是为了调味需要，在烹饪过程少量使用是安全的。但如果大量长期食用的话，有的会影响药物的新陈代谢，从而影响药效的发挥。而有的，如大蒜，则会增加在手术中出血的几率。 　　不过，化疗常给患者造成较严重的消化道反应，如恶心、呕吐、食欲不振，因此饮食调理很重要。安排好患者饮食，将直接影响化疗是否能顺利进行。一般来说，正在接受化疗的病人应该多吃些高蛋白、维生素丰富但又清淡的食品，比如鸡蛋、坚果、豆类等。此外，南瓜、胡萝卜等富含抗氧化剂的食物也应该多多补充。而辛辣食品、油炸食品和高糖食品则应该尽量避免。此外，为增强食欲，可以在餐前喝一小杯酸性饮料开胃，或者补充适量的锌和维生素B以改善味觉。 （责任编辑：徐晓宇） ,

核心提示：蘑菇品种多样，口感香甜，做法多样，受到大多数人的喜爱。我们不妨来认识一些平价的家常菜蘑菇的营养和用途。,　　草菇具有解毒作用，能与进入人体的铅、砷、苯结合，并随小便排出。市场上的草菇多是罐头装的，烹调时间宜长些，可以去除异味。,　　“解毒药”：草菇。,　　“胃肠保护伞”：猴头菇。,　　香菇有“百菇之王”的美誉，抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。香菇味道重，适合红烧、油焖、炖汤。由于干香菇里的营养成分极易析出，应洗净，再用少量水泡发。烹调时，可以把泡发香菇的水也倒进锅里。,　　“天然抗癌剂”：香菇。,　　“止疼药”：平菇。,　　平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质，因此能舒筋活络，最适合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、炖排骨、炒鸡蛋，老少咸宜，能益气补气，增加抵抗力。, 　　猴头菇。 　　猴头菇有非常好的滋补和促进消化的作用。若和鸡肉等一起煲汤，不仅味道鲜美，还有抗衰老、延年益寿的作用。都知道蘑菇营养丰富、味道鲜美，可具体每种蘑菇都有什么好处，该怎么吃最好呢? 　　“天然抗癌剂”：香菇。 　　香菇有“百菇之王”的美誉，抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。香菇味道重，适合红烧、油焖、炖汤。由于干香菇里的营养成分极易析出，应洗净，再用少量水泡发。烹调时，可以把泡发香菇的水也倒进锅里。 　　“止疼药”：平菇。 　　平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质，因此能舒筋活络，最适合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、炖排骨、炒鸡蛋，老少咸宜，能益气补气，增加抵抗力。 　　“脑黄金”：金针菇。 　　金针菇能促进大脑发育，孩子更应该多吃。它是拌凉菜和涮火锅的上选，但最好煮六七分钟以上，否则容易中毒。如果买到颜色过白的金针菇，可能是用硫磺熏白的，最好用盐开水焯一下。脾胃虚寒者不宜多吃。 　　“解毒药”：草菇。 　　草菇具有解毒作用，能与进入人体的铅、砷、苯结合，并随小便排出。市场上的草菇多是罐头装的，烹调时间宜长些，可以去除异味。 　　“胃肠保护伞”：猴头菇。 　　猴头菇有非常好的滋补和促进消化的作用。它含多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化、安眠、平喘，修复平滑肌，胃肠不好和哮喘患者适合多吃。猴头菇先要上火蒸，然后烹煮，最好是做得像豆腐一样软烂，营养成分才能完全析出。若和鸡肉等一起煲汤，不仅味道鲜美，还有抗衰老、延年益寿的作用。 　　此外，牛肝菌一般用来炖鸡炖肉，牛肝菌鸡片汤有补虚提神、预防感冒之效;茶树菇适合炒制;杏鲍菇宜切丝凉拌，口感类似鲍鱼;口蘑较清淡，煲汤口感佳;松茸、竹荪具有防腐功效，炖肉时如果怕吃不完，放点竹荪能延长保存时间。 （责任编辑：徐晓宇） ,

核心提示：说到清肠排毒，其实通过日常生活食物清肠排毒计划，就可以轻松排除毒素。把体内多余的毒素排出去，可达到养颜纤体的效果。下面小编就为大家介绍一些平时生活中很容易做到的饮食清肠排毒方法。,　　将黑豆洗净放入瓶中，倒入2倍分量的食醋，过10天后食用，每次饭后吃10粒豆子。食醋可以分解体内的脂肪，缓解便秘、消除宿便；豆子里含有植物性蛋白质，对补充体力非常有好处（胃酸过多请慎重）。,　　9.醋豆减肥法排毒,　　菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用.对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的感冒风热，头痛、肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。,　　菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。,　　另外，红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分对细胞具有强效抗氧化及修护作用，能使皮下细胞排毒后迅速生长，避免出现色素反弹，真正做到美白。,（责任编辑：徐晓宇）,　　维C、维E都有排毒的效果。维C每天不要超过一克，否则会引胃酸过多，还会影响生育。维E每天不能超过200毫克，否则副作用非常大，比如肌肉肌萎缩。,　　5.每天摄取一定量的维生素排毒,　　6.多吃番薯排毒,　　黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。黑木耳也是非常好的清肠排毒食物，而且经过风干的食品遇水后膨胀，会给肠道带来更多水分。不过，对于排便困难者，藉由吃一顿黑木耳通便是很困难的，除非加大量或者辅助运动方式。,　　2.多吃黑木耳,　　3.空腹喝凉牛奶,　　空腹喝冰牛奶可通便，一是因为冷的刺激会加速肠道运动，二是牛奶中有大量乳糖，而一半以上中国人都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶。所以喝牛奶后，乳糖没有消化就进入了结肠被迅速排出体外。, 　　1.空腹喝蜂蜜 　　自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。蜂蜜中所含的糖类比较丰富，可吸取体内水分留在肠腔里，利于清肠排毒。因为空腹进食肠道蠕动是最快的，需要提醒大家的是，要用偏凉的温水冲服蜂蜜，因为，太热或太冷都会破坏其营养结构。 　　2.多吃黑木耳 　　黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。黑木耳也是非常好的清肠排毒食物，而且经过风干的食品遇水后膨胀，会给肠道带来更多水分。不过，对于排便困难者，藉由吃一顿黑木耳通便是很困难的，除非加大量或者辅助运动方式。 　　3.空腹喝凉牛奶 　　空腹喝冰牛奶可通便，一是因为冷的刺激会加速肠道运动，二是牛奶中有大量乳糖，而一半以上中国人都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶。所以喝牛奶后，乳糖没有消化就进入了结肠被迅速排出体外。 　　4.每天一餐用水果代替正餐 　　假若平日你一直食用较多的米饭，那么一个月内每天一餐以水果代替正餐，月底时小腹平坦得让你惊叹。因为水果的纤维素含量比较高，而且水果中还含有一些果胶，会使大便变软，对排便有帮助。但是，对于那些肠道问题比较严重的人来说，靠水果清肠排毒效果不会太明显。 　　5.每天摄取一定量的维生素排毒 　　维C、维E都有排毒的效果。维C每天不要超过一克，否则会引胃酸过多，还会影响生育。维E每天不能超过200毫克，否则副作用非常大，比如肌肉肌萎缩。 　　6.多吃番薯排毒 　　番薯又名红薯、地瓜。含丰富的维A和维C。维他命A能令眼睛更健康，维他命C有健美作用，而钾除保持心率正常外，还可预防高血压。其较高的纤维素令肠道内的废气及废物排出体外，有助预防大肠癌。中医指番薯性质平和而味甘，可通便、健脾、补中气和增加产后妇女乳汁量。 　　7.红糖排毒 　　红糖含有的特殊成分“糖蜜”，具有强力的“解毒”功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，通过全身的淋巴组织排出体外，从源头阻止黑色素的生成。 　　另外，红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分对细胞具有强效抗氧化及修护作用，能使皮下细胞排毒后迅速生长，避免出现色素反弹，真正做到美白。 　　8.要多喝菊花茶 　　菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。 　　菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用.对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的感冒风热，头痛、肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。 　　9.醋豆减肥法排毒 　　将黑豆洗净放入瓶中，倒入2倍分量的食醋，过10天后食用，每次饭后吃10粒豆子。食醋可以分解体内的脂肪，缓解便秘、消除宿便；豆子里含有植物性蛋白质，对补充体力非常有好处（胃酸过多请慎重）。 （责任编辑：徐晓宇） ,

核心提示：俗话说忠言逆耳利于行，殊不知，食物味道怪利于健康哦。快来看看那些味道奇怪的水果吧。,（责任编辑：王健淇）,　　专家介绍说，芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。,　　香菜预防骨质疏松,　　特别呵护：榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，它能够降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。,　　医学研究表明，人过40岁后，骨生成减少，骨皮质变薄，尤以女性为甚。此时，女性的骨头犹如鸡蛋，骨皮质薄似蛋壳，脆弱易碎。,　　专家指出，常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓，还能够保持头发乌黑光泽，如果用蒜汁按摩头皮，不但可减少脱发，还可使白发变黑。,　　此外，大蒜有“天然广谱抗菌素”的美誉。现代医学研究证明，大蒜素具有很强的抗菌作用，对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。每天坚持进食一头生大蒜，就能对阴道炎起到很好的防治作用。,　　榴莲能缓解痛经,　　榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。, 　　大蒜亮泽秀发 　　很多女性担心吃大蒜会导致口气不清新，其实，它是女性的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。专家表示，每天吃半头生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。 　　此外，大蒜有“天然广谱抗菌素”的美誉。现代医学研究证明，大蒜素具有很强的抗菌作用，对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。每天坚持进食一头生大蒜，就能对阴道炎起到很好的防治作用。 　　专家指出，常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓，还能够保持头发乌黑光泽，如果用蒜汁按摩头皮，不但可减少脱发，还可使白发变黑。 　　榴莲能缓解痛经 　　榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。 　　专家介绍说，榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品；用榴莲的果壳和骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。 　　专家提醒：榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。在吃榴莲的同时，不妨喝些淡盐水，或吃些水分较多的水果来平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥热。 　　特别呵护：榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，它能够降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。 　　香菜预防骨质疏松 　　医学研究表明，人过40岁后，骨生成减少，骨皮质变薄，尤以女性为甚。此时，女性的骨头犹如鸡蛋，骨皮质薄似蛋壳，脆弱易碎。 　　专家提醒：进入中年期的女性应多吃含硼食物，以利身体吸收矿物质，保护骨骼，而香菜中的含硼量就很多。 　　此外，香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，它还可以利尿，有利于维持血糖稳定，并能防癌。 　　芥末使面色红润 　　专家介绍说，芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。 　　此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。 （责任编辑：王健淇） ,

核心提示：大葱不但是日常饮食的调料，还具有补阴壮阳、舒张血管、缓解疲劳的食疗功效。但胃肠道病及眼疾患者不宜多吃。,（责任编辑：王健淇）,　　3.眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。,　　2.表虚、多汗者也应忌食大葱。,　　1.胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。,　　吃葱禁忌：3类人不宜吃葱,　　香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。,　　5、预防癌症,　　6、发汗抑菌,　　大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。,　　2、舒张血管,　　3、解毒调味,　　大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。, 　　1、补阴壮阳 　　大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。 　　2、舒张血管 　　大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。 　　3、解毒调味 　　大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。 　　4、缓解疲劳 　　生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。 　　5、预防癌症 　　香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。 　　6、发汗抑菌 　　大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。 　　7、降胆固醇 　　大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。 　　吃葱禁忌：3类人不宜吃葱 　　一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜。然而有些人不宜吃葱。 　　1.胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。 　　2.表虚、多汗者也应忌食大葱。 　　3.眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。 （责任编辑：王健淇） ,

核心提示：时下粥店很火，因为它们的招牌是喝粥养生。但粥店里的粥都是预先煮好，一直温热到有客人来才加入不同材料的，这样煮粥不但不养生，还不健康。到底怎样煮粥才是真正的养生粥呢？,（责任编辑：王健淇）,　　冰粥会伤胃,　　支招：莲子粥、薏米粥、坚果粥最易存在这些问题，点这些粥时一定要谨慎。如果吃出不新鲜，一定要及时反馈给店铺。,　　问题：冰粥经过冰镇，和其他冷食一样，有可能促进胃肠血管的收缩，影响消化吸收。,　　一碗咸粥3克盐,　　支招：尽量选择杂粮粥，因为杂粮含B族维生素比较丰富，即使有损失，由于基数大的原因还会有存留。此外，B族维生素还广泛存在于豆、肉、奶、蛋等食品中。喝粥时可适当搭配一些豆类的小菜，或者煎蛋等食物。,　　问题：粥大致分为南北两种风格，北方吃杂粮粥或豆粥，不放盐，是否放糖由自己决定。而南方的粥基本上都是咸粥，加入各种鱼肉蛋类作为配料。北方的粥更健康一些，既没有油，又没有盐，哪怕维生素受了损失，至少还能供应较多的膳食纤维和矿物质，如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、薏米粥、五仁粥等。南方的粥加入了盐，甚至还要加入味精。按300克一碗粥来算，一碗粥中就有3克盐，对于高血压病人并不合适。,　　支招：如果不是糖尿病人，可以选择一些普通的谷物粥或甜味粥，或者点粥后主动要求粥店不加盐或者糖。如果一定要喝咸粥，就要注意搭配清淡口味的主食和小菜。, 　　长时间保温，损失B族维生素 　　问题：粥店大部分粥是用白粥调配出来的。熬好很多白粥，然后放在锅里保温，随时等待顾客的到来，再把白粥和相应的材料混合在一起。在保温状态下放了几个小时的粥，维生素的损失肯定是比较大的。为了加快熬粥速度，有些店里还会在煮粥时加入碱，促进淀粉粒的崩解，这样就会让B族维生素损失更为惨重了。 　　支招：尽量选择杂粮粥，因为杂粮含B族维生素比较丰富，即使有损失，由于基数大的原因还会有存留。此外，B族维生素还广泛存在于豆、肉、奶、蛋等食品中。喝粥时可适当搭配一些豆类的小菜，或者煎蛋等食物。 　　一碗咸粥3克盐 　　问题：粥大致分为南北两种风格，北方吃杂粮粥或豆粥，不放盐，是否放糖由自己决定。而南方的粥基本上都是咸粥，加入各种鱼肉蛋类作为配料。北方的粥更健康一些，既没有油，又没有盐，哪怕维生素受了损失，至少还能供应较多的膳食纤维和矿物质，如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、薏米粥、五仁粥等。南方的粥加入了盐，甚至还要加入味精。按300克一碗粥来算，一碗粥中就有3克盐，对于高血压病人并不合适。 　　支招：如果不是糖尿病人，可以选择一些普通的谷物粥或甜味粥，或者点粥后主动要求粥店不加盐或者糖。如果一定要喝咸粥，就要注意搭配清淡口味的主食和小菜。 　　食材不新鲜 　　问题：煮粥最要紧的是好原料，特别是杂粮原料，能带给粥自然的香气。但是，在粥店吃粥，常常会感觉到材料新鲜度不够。这是因为，各种杂粮含有谷胚，其中含有不饱和脂肪酸和脂氧合酶，有发生脂肪氧化的风险，不太耐放，容易产生不新鲜的陈放气息。 　　支招：莲子粥、薏米粥、坚果粥最易存在这些问题，点这些粥时一定要谨慎。如果吃出不新鲜，一定要及时反馈给店铺。 　　冰粥会伤胃 　　问题：冰粥经过冰镇，和其他冷食一样，有可能促进胃肠血管的收缩，影响消化吸收。 　　支招：不要为了贪凉图痛快而大碗喝甜味冰粥，还是喝温热的粥比较好。 　　粥店的问题不少。不过，相比其他快餐而言，粥店有优势，主要是脂肪摄入量比较低，粥里基本上是不放油的。同时，粥店提供了多种粗粮粥的选择。 　　如果在家中喝粥，无需学习饭店制作步骤复杂的“皮蛋瘦肉粥”等。传统的小米粥等都是经典的最佳养生粥，用最新鲜的食材、最朴实的食物、最少的油盐来熬粥，才是真正的喝粥养生。 （责任编辑：王健淇） ,