“在百花齐放的季节里,　　你清新脱俗的有股诗意,　　你在天南星，,　　高雅亮洁的好美丽,　　哦，好美丽……,　　你在天南星,　　气质非凡的好有活力，,　　哦，好活力……”,　　逛街时在一家不起眼的饰品店，一首欢快的歌曲在小屋中回荡，还没听出曲中内容，店中小姑娘的私语引发了我的好奇，“你知道歌中的天南星是哪颗星吗？”“不知道呀，我也是第一次听到，真的有这么颗星吗？”…… 听了她们的对话，我才注意到，歌曲中反复吟唱的真真儿是“天南星”。百度一下，原来这歌儿是萧敬腾的“海芋恋”。,　　,　　我却越来越好奇，“天南星”，天上真有这么一颗星吗？对于在中医药院校里熏染了三十多年的我来说，我真的只知道，“天南星”是一味中药，还知道有些植物归属于“天南星科”，而且印象中的天南星科植物好像都有毒。,　　我像中毒了一般，满脑子都是“你在天南星”的旋律。回家后，我连忙进行了各种天文搜索，我也好奇“天南星”究竟是不是天上某颗神秘的星星，但最终也没查到它是某个星体的记载。“天南星”这个的名字确确实实是在唐代的《本草拾遗》中首次出现，不过，那可真不是什么星体，而是作为一味中药材收录的。书中曰：“天南星，主金疮，伤折，瘀血，取根碎敷伤处。生安东山谷。叶如荷，独茎，用根最良。”,　　,　　天南星在古籍中记载甚是混乱，经常把虎掌（《本草图经》中有记载）也当作天南星用。说到“虎掌”（即现代所称的虎掌南星），明朝医药学家李时珍历时27年著成的《本草纲目》，还和它有着些许渊源呢！,　　,　　据说李时珍最初还没有著书立说的打算时，日常主要的工作就是出诊看病。这天傍晚，李时珍出完诊回到家，刚要休息，邻村的庞大叔匆匆跑来，请求他去救其妻子一命。李时珍顾不得身体的疲累，背起药箱就到了庞家。原来庞妻前一天早上身感不适，遂找了大夫开了药服下。谁知服药后不久，人就一直昏昏沉沉的，渐渐地便不省人事了。,　　李时珍仔细验看了药方，觉得并没有什么不妥。他又让庞大叔取来了药罐，一味药、一味药地进行核对。他突然发现了问题，药渣中有一味“虎掌”，而药方上并没有此药；而药方上开的“漏篮子”，药渣中并未找到。李时珍清楚，虎掌有大毒，服下后必然有不良反应。,　　听说是药铺配错了药，庞大叔的气不打一处来，要去找药铺老板理论。李时珍一把拉住他，劝说道：“这件事责任不能全怪药铺老板。有一本《日华本草》的医书上就说‘漏篮子又名虎掌’，药铺老板也许就是据此抓的药也未可知。”说着，他又马上新开了一个药方，为庞妻解毒治病，最终使其脱离了险境。,　　李时珍回家后，心情久久平静。他翻阅过许多本草书，曾多次发现记载中有失误，也听说过常有医生或药铺，因书中的错误误导而耽误病情、甚至危及生命的。这天晚上，他翻来覆去难以入眠，想到一些旧“本草”已有上百年没修订过了，如此下去，悲剧还不知将发生多少。于是，他立下志愿：一定要重新修订旧“本草”，纠正古代流传下来的药品、品种、产地等诸多错处，补充民间现存的方药精华，造福后人……这才造就了后来世代流传的巨著——《本草纲目》的问世。,　　,　　根据药典，中药天南星是天南星科植物天南星、异叶天南星或东北天南星的干燥块茎。上面故事中提到的“虎掌”，又称“掌叶半夏”，同是天南星科植物，但不作为天南星正品使用。天南星苦、辛，温；有毒。有散结消肿的功效。外用治痈肿，蛇虫咬伤。现代药理研究认为，天南星的主要作用表现在：燥湿化痰、祛风止痉、消肿散结、抗菌、抗肿瘤几个方面。,　　,　　天南星有很多有效成分，但成分比较复杂，现已分离出多种化学成分，有三萜皂苷、安息香酸、淀粉、D-谷甾醇、生物碱类和苷类等。同时含有氨基酸、β-谷甾醇和钙、磷、铝、锌等21种无机元素。中药天南星中的毒针晶及凝集素蛋白，通过刺激巨噬细胞使其释放大量炎症因子，继而导致产生一系列炎症反应，最终导致巨隨细胞最终坏死，从而进一步加重炎症的发生。鉴于天南星的这种毒性，所以，天南星大多使用经过炮制缓解毒性的炮制品：一种是用姜矾共制等工艺炮制的制南星，另一种是牛胆汁参与炮制的胆南星。,　　,　　在目前肿瘤研究普遍不能取得十分满意效果、且中医挖掘的浪潮的不断推进的当下，天南星已经成为医药研究的热点，特别是对天南星抗肿瘤方面的研究。另外，天南星还具有抗虫活性，用天南星制作“中草药农药”，即不污染环境，又不易让害虫产生抗药性，用它开发出绿色无公害植物杀虫剂，也是有前景的。,　　天南星，你虽不是天上的什么星，但希望你能成为中药界的一颗为民造福的小福星，永远闪耀，为百姓的健康生活——保驾护航！,（中医药博物馆 潘激扬）,　　,

　李时珍与《本草纲目》,　　《本草纲目》记载 ，“藏器曰︰小麦秋种夏熟，受四时气足，兼有寒热温凉。故麦凉、曲温、麸冷、面热，宜其然也。”前面我们聊了小麦入药治疗脏燥症；发酵为六神曲，用于健脾和胃、消食调中。除此之外，麦麸、面粉、麦奴、麦粉、面筋、麦苗均有记载在册的药用价值。,　　,　　小麦的不同入药形式,　　麦麸与特制褥子,　　“麸乃麦皮也”，小麦种皮，简称麦麸。 “主治时疾热疮，汤火疮烂，扑损伤折瘀血，醋炒贴之。和面作饼，止泄痢，调中去热健人。以醋拌蒸热，袋盛，包熨人马冷失腰脚伤折处，止痛散血。 ”《本草纲目》原文中这段话记载了麦麸的主治以及醋拌蒸之后的功效，尤其对于后者，历代医家有不同的发挥。陈藏器用醋蒸麦麸，熨手足风湿痹痛，寒湿脚气，熨敷至汗出，效果挺好。李时珍则是应对身体疼痛及疮疡肿烂沾渍，或小儿暑月出痘疮，溃烂不能着席睡卧的患者，采用夹褥盛麸缝合藉卧的方式，这种特制褥子因麦麸性凉而软，能缓解这类患者的痛苦，有利于皮肤疮疡的护理。李时珍自己评价这种特制褥子“诚妙法也”。如今久病卧床生了褥疮的患者，或许可以试试李时珍发明的这款特制褥子。,　　,　　麦麸,　　除了直接应用，麦麸在中药炮制中作为辅料也有着独树一帜的作用：具有补脾作用的药物，麸炒后，可增强疗效；缓和某些作用猛烈的药物的药性；矫臭。比如常用的药食同源好物：薏米、山药，可以用麸炒增强健脾的功效。,　　,　　麸炒薏苡仁                                                      麸炒山药,　　面粉与地域差异,　　一方水土养一方人，小麦在我国全国各地大量栽培，不同地区产的小麦是否一致呢？关于这个话题，历代医家多有论述，汪颖认为“东南卑湿，春多雨水，麦已受湿气，又不曾出汗，故食之作渴，动风气，助湿发热。西北高燥，春雨又少，麦不受湿，复入地窖出汗，北人禀浓少湿，故常食而不病也。”时珍认为“北面性温，食之不渴；南面性热，食之烦渴；西边面性凉，皆地气使然也。吞汉椒、食萝卜，皆能解其毒。……”众位医家普遍认为北方产的面粉性温宜久食，南方产的面粉则性热，容易造成烦渴。顾元庆在《檐曝偶谈》记载“鱼稻宜江淮，羊面宜京洛，亦五方有宜不宜也。面性虽热，而寒食日以纸袋盛悬风处，数十年亦不坏，则热性皆去而无毒矣，入药尤良。”虽然地域赋予了物一定的特性，但这种特性并非不可改变，南方面粉入药，通风久储后热性可去。如今面粉多食用，药用较少，北方有些地区还有阴历六月初六炒炒面的习俗，认为天气炎热的时候开水烫食这种炒面能强人，防治腹泻，这与《本草纲目》书中的记载面能“补虚。久食，实人肤体，厚肠胃，强气力”也是相符合的。,　　（北中医博物馆  刘青）,

　　,　　肉桂是大家所熟悉的一种常用香料，也是最早被人类使用的香料之一，这种香料的前世今生颇为传奇。说肉桂为何还提桂枝？今天我带着您探个究竟！, ,　　欧洲人是以肉食品为主。古时没有冰箱，吃不完的肉用盐腌制不好吃，后来，他们发现用香料腌制肉品，不仅可使肉类有效防腐，而且还提升肉类口味。于是，欧洲人就像吸毒般养成了离开香料就活不了的生活习惯，烹饪、酿酒、治病、防腐都需要香料，这些香料包括了胡椒、丁香、肉桂、肉豆蔻、生姜等。,　　然而，由于地理原因，欧洲无法种植香料，这些香料主要产于印度、印度尼西亚、斯里兰卡、中国等东方亚洲国家，而当时奥斯曼土耳其人占据了传统的中东贸易路线。所以，在东方白菜价的香料到欧洲生生炒成了黄金价，甚至比黄金还贵，香料也就在欧洲变成了奢侈的必需品。正是欧洲人对东方香料的极度渴望，促使他们开辟了欧洲到东方的新航道，开启了大航海时代。,　　对古代欧洲人来说，肉桂的来源始终是个谜。阿拉伯商人为了维持肉桂的高价，精心编造了“肉桂鸟”的谎言。据说阿拉伯有一种神奇的大鸟，这种鸟从遥远的地方衔来肉桂树枝，在悬崖峭壁上筑巢，因此，肉桂鸟的巢穴高不可攀。为了得到肉桂，商人们就把大块的牛肉放在悬崖下，肉桂鸟会乘无人之机，俯冲下来把肉叼回巢穴。但这些牛肉太大太重，会把巢穴压塌，肉桂树枝就掉落崖下，商人们由此得到肉桂。想要得到肉桂需要经历如此千难万险，这样似乎就让当时肉桂的高价出售变得合理了。 “肉桂鸟”的谎言在欧洲流传了上千年，从公元1世纪至公元13世纪欧洲的一些著作中，能看出人们对“肉桂鸟”深信不疑。, ,意外风暴让欧洲人发现了肉桂产地,　　阿拉伯商人希望垄断香料贸易，所以，严守“肉桂鸟”的秘密，对肉桂产地不漏一丝信息。葡萄牙人就选择了尾随阿拉伯商船的办法，希冀能找到肉桂的发源地。1506年，葡萄牙人在尾随阿拉伯商船时意外遇到了大风暴，当他们苦苦挣扎脱离危险时，发现他们已经飘到他们从未到过的印度洋远海地区。无奈之下，他们只好暂时寻找避风港，修理船只。一番忙乱之后，他们在一个陌生的港湾停靠。这个地方古称锡兰，就是现在的斯里兰卡。他们在街道上闻到了诱人的肉桂味，并由此发现了茂密的斯里兰卡肉桂林，找到了肉桂的真正产地。 ,1. 调味品,　　肉桂的味道可用神奇、巧妙、复杂、细致、芬芳、甜美、可口等词来形容。用其烹饪虾、鸡、鱼等肉类菜肴，让肉变得温润可口且具异国风味。面包、蛋糕等糕点加上浅红褐色的肉桂粉，赋予糕点一种“温暖”的色调，那种独特而香甜的气息，让糕点别具一格，令人念念不忘。咖啡、奶茶、红酒等饮品中添加肉桂，不仅增添风味，更能给饮品带来不可思议的悠久历史感。 ,,2. 化妆品,　　肉桂的茎、叶经水蒸气蒸镏得到的挥发油——肉桂精油，香疗有催情、安抚情绪的作用。制作香水，肉桂精油作配香的原料，可使主香料香气更清香。又因为肉桂精油的沸点比分子量相当的其他有机物高，所以还可用作香水的定香剂。（肉桂皮精油一般不做化妆品）。 ,3. 药用,    肉桂在中国可是一味常用的温里药，其味辛、甘，性大热，归肾、脾、心、肝经，具有补火助阳，散寒止痛，温经通脉，引火归原功效，可用于阳痿，宫冷，腹痛，寒疝，腰痛，胸痹，阴疽，闭经，痛经等症的治疗。在国外，肉桂还曾用于尸体的防腐。 ,4. 其他用途,    肉桂的树干可以制作家具，肉桂树也可作为园林绿化树种。此外，肉桂也作矫臭剂、驱风剂、防腐剂用。 ,　　前面一直在说肉桂，为何要提桂枝？因为中药肉桂与桂枝同出于樟科植物肉桂（Cinnamomum cassia Presl），只是部位不同，肉桂是树皮，桂枝是嫩枝。由于部位的差异，他们的功效也有所区别。肉桂为温里药，桂枝为辛温解表药，二者都有温营血、助气化、散寒凝的作用。但肉桂善温里祛寒，入下焦而补肾阳；桂枝长于发表散寒，主上行而通经脉。 ,　　肉桂及桂枝的挥发油是防疫的主要物质基础。研究发现，肉桂皮与桂枝所含挥发油成分基本相似，均主要含桂皮醛、反式肉桂醛、反式邻甲氧基肉桂醛、肉桂酸，但含量差异较大，肉桂挥发油提取率为0.31%，桂枝挥发油提取率为0.15%。现代药理研究表明，肉桂或桂枝的挥发油具有抗菌谱广、毒性低的特点，对22种31株条件致病性真菌具有抑制作用，对革兰氏阳性菌的抗菌作用好于阴性菌。对甲型流感病毒与柯萨奇病毒B3具有较好的抑制或直接杀灭作用。 ,1. 防疫香囊：取广藿香、艾叶、肉桂、山柰、苍术等五味中药，等份打磨成粗粉，先置于无纺布或茶袋中，再装于各式各样精美的香囊外袋里，做成“避瘟香囊”，随身携带，可有效防疫。 ,2. 香薰：取3滴肉桂精油滴于香薰炉中，点燃香薰炉，让徐徐散发的香薰分子充满空气中，既杀菌，同时还可安抚、放松情绪。,（中医药博物馆 卢颖）,、,　　,

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