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　　三七花采收,

    阿胶又名驴皮胶，它富含十六氨基酸及多种微量元素，能够补血、止血，滋阴润燥，是老少皆宜、具有悠久历史的名贵中药。临床上，部分患者服用阿胶会出现上火的症状，医师则让他在家中自行熬取猪皮，进行滋补。事实上，阿胶自古所用动物皮，除了驴皮外，还用过牛皮、猪皮。为何现在的阿胶特指驴皮胶？阿胶的原料究竟经历了哪些变迁呢？,《神农本草经》记载，“阿胶，味甘，平。主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血，安胎。久服轻身益气，一名傅致胶。”传说秦汉时期，傅氏僧人捡拾贵门所弃牲皮，煮济荒民，一时火武，无意间煮成乌黑色胶块，食后可增强体力，后辈尊称此胶“傅氏胶”或“傅致胶”。“致”通“制”，取“制造”之意。虽然《神农本草经》没有具体指明是阿胶是由哪种牲畜皮制成，但从汉末《名医别录》中的记载“阿胶生平东郡，煮牛皮作之，出东阿”，可以推断此时阿胶的来自于牛皮。,另外，《神农本草经》还收载了白胶，“煮鹿角作之……主伤中劳绝，腰痛羸瘦，妇人血闭无子。”即今鹿角胶。,《本草经集注》（梁,·,陶弘景）收载盆覆胶，“胶有清浊，凡三种：清薄者，书画用；厚而清者，名为盆覆胶，作药用之，浊黑者，可胶物用，不入药也”。后魏《齐民要术》指出：“沙牛皮、水牛皮、猪皮为上，驴、马、驼、骡皮为次，破皮鞋、鞋底、格椎皮、靴底、破鞍、革叉，但是生皮，无问年岁久远，不腐烂者，悉皆中煮”。可见，此时阿胶的原料是以牛皮为主，兼用猪、驴、马等皮，质次的胶可以用于粘物件，干燥后坚固难破。,自唐代起，驴皮胶、牛皮胶成为两大主流。牛皮胶以黄明胶之名始载于唐代的《食疗本草》，以其颜色黄赤透明而得名。而后的《本草拾遗》记载：“诸胶皆能疗风……而驴皮胶主风为最”，又“今时方家用黄明胶多为牛皮，本经阿胶也用牛皮，是二皮通用，然今牛皮胶制作不甚精，但以胶物者，不堪药用之”。宋《证类本草》曰，“造之，阿井水煎乌驴皮如常煎胶法”，从此确立了阿胶来自于驴皮。,驴皮取代牛皮制阿胶的原因有二：首先，汉张骞出使西域时把驴引进了中原地区。驴适应性好，繁殖力强，行动灵活，成为中原地区与牛马猪羊同等重要的家畜之一。其次，唐末五代，战乱不已，官府实行“牛皮之禁”。牛皮军需用途广泛，特别是制作将士的甲胄、盾牌、车马挽具及制胶用于弓驽，用量甚大。牛革筋角禁止出境，“皆输于官”，初由官收买，后作税交纳。驴皮的出现与牛皮的紧缺，使得人们大量使用驴皮胶。宋代的牛皮胶或系民间取官府舍弃的劣等牛皮制成，以致医家认为不堪药用。,明代时珍曰：“大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮。黄明胶即今水胶，乃牛皮所作，色黄明。”清,·,黄宫绣《本草求真》载：“阿胶专入肝，兼入肺肾心……牛胶功与阿胶相似。补虚用牛皮胶，去风用驴皮胶。”归纳了牛皮胶、驴皮胶在性状和功效上的不同。,根据现行标准，可入药的动物胶归纳如下：,：马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，功效补血滋阴，润燥，止血。（,2015,年版《中国药典》一部）, ,：为牛科动物黄牛的皮制成的胶，功效滋阴润燥，养血止血，活血消肿，解毒。（,1991,年版《中华人民共和国卫生部药品标准中药成方制剂》第三册）,为鹿角经水煎煮、浓缩制成的固体胶，温补肝肾，益精养血，用于肝肾不足所致的腰膝酸冷，阳痿遗精，虚劳赢瘦。（,2015,年版《中国药典》一部。）,　新阿胶：为猪皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，滋阴、补血、止血，用于血虚体弱、月经不调；吐血、衄血、血小板、白血球减少。（中华人民共和国卫生部部标准）,,为海龙经水煎煮、浓缩制成的固体胶，温肾壮阳，活血止痛，填精补髓，强壮腰膝，用于腰酸足软，精神萎糜，面色恍白，男子阳萎遗精，女子宫冷不孕。,为龟甲经水煎煮、浓缩制成的固体胶，功效滋阴，养血，止血，用于阴虚潮热，骨蒸盗汗。（,2015,年版《中国药典》一部）,为鳖甲经煎煮浓缩制成的固体胶，滋阴补血，润肺消积，用于骨蒸潮热，虚痨咳血。（,2010,年版中国药典附录）,：又名“花胶”，为鲟鱼、大黄鱼的鳔加工而成的干燥胶状物，补肾益精，滋养筋膜，止血散瘀消肿，用于肾虚滑精，崩漏。（,1994,年版上海市中药材标准）,

　　“你说你最爱丁香花，因为你的名字就是它。多么忧郁的花，多愁善感的人啊……”一曲抒情动听的《丁香花》让大家眼前浮现初春时节，丁香花蕾绽满枝头，如霞如烟，花团锦簇，香飘满城的情景。古代诗人颂咏丁香的诗篇也很多，如李商隐“芭蕉不展丁香结，同向春风各自愁”李清照“梅蕊重重何俗甚，丁香千结苦粗生”等等，但多以丁香写愁。没错，大家听到、看到、说到以及感受到的都是观赏丁香。　,观赏丁香,　　观赏丁香来源于木犀科丁香属，为落叶灌木或小乔木。因花筒细长如钉，且香气袭人，故名“丁香”。观赏丁香在我国已有1000多年的栽培历史，由于具有独特的芳香、硕大繁茂的花序、优雅而调和的花色、丰满而秀丽的姿态，在观赏花木中享有盛名，已成为国内外园林中不可缺少的花木。,　　丁香属植物有30多种，其中我国有24种，另有许多变种、杂种及品种，有9种以上颜色，主要分布于中国、朝鲜、欧洲东南部、日本、阿富汗、喜马拉雅地区。最常见的是紫丁香（Syringa oblata L.）及其变种白丁香（Syringa oblata L. var. alba  Rehder），此外，还有紫萼丁香、湖北紫丁香、什锦丁香、蓝丁香、小叶丁香、北京丁香、暴马丁香、花叶丁香、羽叶丁香、柔毛丁香、欧洲丁香、红丁香、辽东丁香等。,  ,　　紫丁香：高1.5～4米，树皮灰褐色，小枝黄褐色，初被短柔毛，后渐脱落。嫩叶簇生，后对生，卵形，倒卵形或披针形，圆锥花序，花淡紫色、紫红色或蓝色，花冠筒长6～8mm。花期5～6月。,  ,　　白丁香：与紫丁香主要区别是叶较小，叶面有疏生绒毛，花为白色。,　　观赏丁香一般不药用，但民间也有用丁香叶止泻的。,　　,药用丁香,　　药用丁香来源于桃金娘科常绿乔木植物丁香（Syzygium aromaticum (L.) Merr.et Perry），主产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等地。我国广东、广西等地有栽培。,  ,　　丁香：常绿乔木或灌木。叶对生，少数轮生，叶片革质。花3朵至多数，顶生或腋生，常排成聚伞花序式再组成圆锥花序；苞片细小，花后脱落；萼管倒圆锥形，有时棒状，萼片4，脱落或宿存；花瓣4～5，分离或连合成帽状。浆果或核果状，顶部有残存的环状萼檐；种子通常1～2颗。,　　丁香的花蕾及果实既可作为香料，也可药用，是中药中常用的温里药，具有温中降逆，散寒止痛，温肾助阳的功效。花蕾入药，药名为“丁香”或“公丁香”；果实入药，药名为“母丁香”或“鸡舌香”。,

中药木瓜为祛风寒湿药，味酸，性温，归肝、脾经，具有舒筋活络，和胃化湿的功效，可用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿等症的治疗。吃木瓜可以治疗风湿痹症！太好了，这阵子正腰膝关节酸痛，腿脚肿得厉害，快到超市买些木瓜，好吃还能治病。殊不知，此木瓜非彼木瓜！,中药木瓜,中药木瓜是蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实。贴梗海棠,又称铁脚海棠、铁角海棠，是落叶,灌木，株高,米～,米。枝干丛生，有刺无毛。单叶互生，叶缘有尖锯齿，托叶肾形或半圆形，无叶柄，似抱茎。,花单生或,2~6,朵簇生于二年生枝上，,，花朵紧贴在枝干上，故有贴梗之名。花猩红色或淡红色，先于叶或与叶同时开放。,梨果卵形，长,～,厘米，两端凹入，成熟时黄色或黄绿色，有时带有红色。种子扁平，类三角形。花期,～,月。果期,～,月。,果实干燥后果皮皱缩，所以，习称,。因产于安徽宣城的质量最好，故产于安徽宣城的木瓜又称,。, , ,此外，与贴梗海棠同属的植物榠楂的果实也可药用，因果实干燥后果皮不皱缩，习称,。,榠楂为,落叶灌木或,乔木，高达,米左右。小枝无刺。单叶互生，边缘具细锐锯齿，齿端有腺体。托叶披针形，膜质，早落。花单生于枝端，与叶同发或先叶开放，花瓣淡红色。梨果长椭圆形或倒卵圆形，长,～,厘米，,黄色，果肉坚硬。种子扁平三角状，暗褐色。花期,～,月。,果期,～,月。, , ,食用木瓜,我们在超市或水果店里购买的食用木瓜是番木瓜科植物番木瓜的成熟果,实。番木瓜为热带、亚热带常绿软木质大型多年生草本植物，高达,8,～,10,米，具乳汁。茎不分枝或有时在损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。浆果肉质，梨形、长圆球形或倒卵状长圆球形，长,10,～,30cm,或更长，成熟时橙黄色或黄色，果肉柔软多汁，味香甜。种子多数，卵球形，成熟时黑色。花果期全年。番木瓜原产于南美洲，十七世纪传入我国。现福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地均有栽培。木瓜是著名的热带水果，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”等雅称，为岭南四大名果之一。, , ,番木瓜含番木瓜碱、木瓜蛋白酶及类胡萝卜素等，有健胃消食之功。木瓜蛋白酶可以清除因吃肉类而积聚在体内的脂肪，而且木瓜肉中所含的果胶是良好的洗肠剂，可减少废物在身体积聚，因此常吃番木瓜及番木瓜粥，可有效地降脂减肥，防治肥胖症。此外，木瓜蛋白酶还具有嫩化肉类、澄清啤酒、松化饼干等作用，广泛用于食品行业。,

在《太白贝母的市场现状》一文中介绍了太白贝母的市场现象，这篇重点介绍太白贝母的性状鉴别。说到川贝母，人们大多知道川贝母中的三种野生品——松贝、青贝和炉贝，如果问到川贝母中的栽培品太白贝母长得什么样，它与松贝、青贝和炉贝的区别，我相信多数的人不清楚，下面就为大家详解。,一.植物来源,太白贝母为百合科太白贝母 （Fritillaria  taipaiensis）的多年生草本植物，地下鳞茎入药。因野生资源频临灭绝，近年来人们多有种植。栽培的太白贝母第一年长一片叶子，第二年起至第四年展开1至2片叶,伏地生长，披针形的叫 “飘带叶”，第四年起抽苔,不开花的叫“树儿子”,开花的叫“灯笼花”,结的果实叫“八挂锤”。鳞茎由两鳞片抱合组成,球形或近球形,茎单生直立,圆柱形,不分枝,紫色或绿色，高30cm～80cm。叶披针形,前端卷曲，花期 5 ～6 月，果期 6 ～7 月。种植四年后采收，加工干燥后入药。,,二.性状特征 ,太白贝母：鳞茎大多长锥形，体表粗糙，欠光滑，部分缢缩，类白色、淡黄色或棕黄色，有类似炉贝上的黄斑；高约 0. 5 ～ 1. 5cm，直径0. 3 ～ 1. 4 cm，大小悬殊，外层 2鳞叶大小不等或近等大，抱合紧密或靠合，顶端闭合，偶有开裂，小鳞片短圆形、长条形、或近线形；体轻，气微、味淡。,太白贝母野生资源稀少，市场中不大常见，偶有混入松贝和青贝中进行销售的。太白贝母栽培品品中则按形状、大小、鳞叶抱合的紧密程度的不同，分为“松尖”、“大尖”、“中尖”、“小尖”、“花生大贝”、“花生小贝”六种规格。下面介绍栽培太白贝母的性状鉴别。,三. 性状鉴别,1. 松尖，太白贝母中较大者，呈类扁圆锥形，鳞叶大小悬殊，略似“怀中抱月”，未抱部分中部较宽，两端较尖；顶部闭合，高0.5～1.4 cm，直径 0.4～0.8cm，类白色，稍粗糙，有的具棕色斑点，气微，味苦。,,松尖,2. 大尖 ，太白贝母中呈类长扁圆锥形大者，鳞叶大小悬殊，大瓣与小瓣抱合不紧，有明显间隙，先端钝圆或尖；小瓣中下部近等宽，先端渐尖；大瓣基部明显隘缩状，高 1.1～2.1cm，直径 0.7～1.4cm，黄白色，稍粗糙，有的具棕色斑点，气微，味苦。,,大尖,3. 中尖，太白贝母中呈类扁圆锥形，鳞叶大小悬殊，大瓣与小瓣抱合较紧；顶部闭合，先端尖；小瓣中下部近等宽，先端渐尖；大瓣基部明显隘缩状，高0.8～1.7 cm，直径0.6～1.2 cm，黄白色，稍粗糙，有的具棕色斑点，气微，味苦。,,中尖,4. 小尖，太白贝母中呈类扁圆柱形或类扁圆锥形较小者，鳞叶大小悬殊，大瓣紧抱小瓣；顶部闭合，先端尖；鳞叶未抱部分中下部多近等宽，先端渐尖，高 0.7～1.6 cm，直径 0.5～1.1 cm，黄白色，稍粗糙，有的具棕色斑点，气微，味苦。,,小尖,5. 花生大贝，太白贝母中呈类长圆柱形较大者，鳞叶大小相近，相对靠合；顶部开裂，先端钝圆，基部明显隘缩状，高 0.7～1.8 cm，直径 0.9～1.6 cm，淡黄色，稍粗糙，有的具棕色斑点，气微，味苦。,,花生大贝,6.花生小贝，太白贝母中呈类短圆柱形，鳞叶大小相近，相对靠合；顶部开裂，先端钝圆，基部明显隘缩状，高 0.8～1.4 cm，直径 0.6～ 1.1 cm，淡黄色，稍粗糙，有的具棕色斑点，气微，味苦。,,花生小贝,中药部 马泽新, ,

每到金秋十月，北京的水果摊上就会新添一种金灿灿的水果“菇茑儿”，果如樱桃大小，圆滑可爱，味道香甜浓郁，外有一层草纸样外皮，形如灯笼，东北的小伙伴儿对它情有独钟。那么菇茑是中药锦灯笼吗？下面为大家做简单介绍。,锦灯笼,锦灯笼作为中药，自1963年首次收入药典后，历版药典均有收载，是茄科酸浆属植物酸浆Physalis alkekengi L. var. frɑnchetii ( Mast.) Makino的干燥宿萼或带果实的宿萼。,植物酸浆,酸浆的形态特征如下：多年生宿根草本植物，高25~60cm。茎多分枝。叶互生，卵形至卵状心形，长4~8cm。宽2~6cm，边缘有不等大的锯齿。花单生于叶腋；花萼钟状，5裂；花冠钟状，白色，直径6~10mm，5浅裂；雄蕊5，花药黄色；子房2室。浆果球形，多汁，种子多数，外包以灯笼状的宿萼；宿萼卵形或阔卵形，当果成熟时果萼由绿色变橙色至火红色，近革质。,酸浆在我国分布广泛，除西藏外其它各省区均有分布，亦普遍栽培，以东北、华北产量大、质量好，又名“挂金灯”、“红姑娘”， 当其果萼变为红色时采收作为中药锦灯笼使用。,,红姑娘                                                      黄姑娘,菇茑,菇茑与锦灯笼是同科同属的但不同种的植物。依据相关文献，水果菇茑来源有三种，罗列如下：,1.黄果酸浆 (Physalis alkekenkgi L. var. orientalis Pamp.)，俗称 “洋姑娘”、“黄姑娘”。黄果酸浆原产于中南美洲，后由法国引入，并进行了品种改良。黄果酸浆果形较大，食用价值较高，风味酸甜，可作为当季水果食用。,植物毛酸浆,2.毛酸浆（Physalis pubescens L.）：与酸浆的区别在于其全株被柔毛，花冠呈鲜黄色，喉部具紫色斑纹，花药为紫色，果实成熟时呈黄色，果萼为草绿色或淡麦秆色，呈薄纸状。毛酸浆在东北地区民间种植普遍，已有多年历史，果也称 “洋姑娘”。观北京市场所售的“菇茑”，多为黄色，味甜，宿萼纸状麦秆色（不变红）。我们所说的东北特产“菇茑”最大可能指的是此种。,3.灯笼果（Physalis peruviana L.）：在我国南方地区，也可见到相似的“菇茑”水果，但多来源于同科同属的灯笼果，其植物特征与毛酸浆极其相似，仅花药较长，叶浅裂，主要分布于广西、云南地区，黄色浆果成熟后可生吃可做果酱等，味道酸甜可口。以上三种即是我们所说的可食用的酸浆属“菇茑”水果。,总结：中药锦灯笼来源于酸浆（挂金灯）的干燥宿萼，多来自野生或者栽培的“红姑娘”，须等果实成熟、宿萼变红色或者橙红色时采收。水果菇茑由于多是栽培种，其果实味道、果萼性状已发生变化，但由于是同科同属植物，所含的化学成分相似，也有一定的药用价值。,下篇将继续为大家介绍锦灯笼的药用功效以及菇茑的营养价值，敬请期待。（图片均来自网络）,（中医药博物馆 中药部 冯林敏）,

在中药临床应用上来源于同科不同种植物但功效完全相同的中药共有17对，如五味子与南五味子、金银花与山银花、黄柏与关黄柏等。为做到一物一名，近几版《中国药典》将多数传统中药的来源进行了拆分。本次为大家介绍五味子与南五味子。,五味子别名玄及、会及、五梅子、山花椒、五味等，唐《新修本草》载“五味，皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味”，故有五味子之名。2000年前历版中国药典（77，85，90，95）均规定中药五味子为木兰科植物五味子与华中五味子的干燥成熟果实；自2000年版药典一部将两者分开，以五味子与南五味子分别入药，五味子为木兰科植物五味子成熟果实，习称北五味子，南五味子为木兰科植物华中五味子的干燥成熟果实。,虽然两者已作为不同品种入药，但药典上记载五味子与南五味子在功效上完全相同，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效, 用于久咳虚喘、梦遗滑精、遗尿尿频、久泻不止、自汗盗汗、津伤口渴，内热消渴，心悸失眠。尽管如此，传统认为北五味子质量优于南五味子，且实际商品中五味子与南五味子两者性状相差较大，其所含化学成分、显微特征也有差异，同时在价格上相差较大，下面一一进行简单介绍。,      一、植物来源,五味子：落叶木质藤本，幼枝红褐色，单叶多互生，有的在小枝上簇生，幼叶背面被柔毛，叶片膜质，较薄；花单性，雌雄异株，花乳白色或淡粉色；小浆果球形，红色，排列成穗状，种子肾形。,,华中五味子与五味子植株相似，区别点在于叶质地较厚，两面无毛；花橙黄色，单生于叶腋。,,      二、地理分布,五味子产地集中在黄河流域以北，主要分布于东北、华北地区，主产于黑龙江、吉林、辽宁，河北、山东等亦产，其中东北是五味子最集中产区，畅销全国并出口。,南五味子产地集中在黄河流域以南，主要分布于华中、西南地区，包括河南、陕西、甘肃、湖北、四川、云南等中南部各省，畅销全国。,      三、性状特征,五味子：呈不规则球形或扁球形，直径5~8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润；有的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，种子1~2粒，肾形，表面黄棕色，有光泽，种皮薄而脆。,,南五味子：呈球形或扁球形，直径4~6mm。表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴种子上。种子1~2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。,,从性状上看，五味子果大肉厚质柔润，可见白霜样，种子发亮有光泽。而南五味子粒小肉薄显干瘪，皮肉干枯欠油性。,      四、,显微鉴别,五味子粉末为暗紫偏黑色，显微镜下其果皮表皮细胞垂周壁呈连珠状增厚，含较多油细胞及油滴。,南五味子粉末呈暗棕色，果皮表皮细胞垂周壁不增厚。,      五、化学成分,现代科学研究二者均含有机酸、 挥发油类成分，但主要含木脂素类成分。五味子所含的木脂素类成分种类较多（个），以五味子醇甲为其特征成分与有效成分，药典规定不少于。南五味子所含木脂素类成分个，以五味子酯甲为主要有效成分，药典要求不得少于。,     六、用药习惯,五味子为常用滋补强壮中药，始载于神农本草经，列为上品。历史上均以不同来源（五味子或华中五味子）的果实作为同一味药物（五味子）进行收载与使用，前者习称“北五味子”，后者习称“南五味子”。,一直以来，北五味子在国内外久负盛名，以其果实肉厚、粒大、有油性、光泽好、药用成分高、疗效显著而著称，优于南五味子，颇受国内外众商与药厂青睐，价格也远远高于南五味子，正如李时珍所说：“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，人滋补药必用北产者良”。,市场上常以南五味子充当五味子出售, 也有五味子与南五味子混合后充当五味子的，望患者正确购买与使用。但药典记载五味子与南五味子的功能主治完全一致，是否要区别使用，还需进一步研究。,（中医药博物馆 中药部 冯林敏）,