核心提示：与前几年相比，经过大力度治理，北京等地可吸入颗粒物的总量在缓慢下降，但毕竟改善空气质量并非一年之功，我们还要继续与它斗争一段时间。雾霾的危害，一方面是升高身体炎症反应，引起呼吸道感染性疾病和心脑血管疾病高发；另一个潜在危害，可能增加肺癌风险。从目前的研究来看，有利于减轻雾霾伤害的食物主要有以下几类，它们堪称食物里的“护肺大使”。,　　富含胡萝卜素和叶绿素的食物。胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等果蔬富含胡萝卜素，菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。其中，叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用，而胡萝卜素在身体内转变成维生素A，有利于上皮组织（包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等）的抵抗力和修复能力。如果维生素A缺乏，人体的呼吸道黏膜抵抗力会下降，在雾霾环境中，岂不是雪上加霜吗？按我国膳食指南的推荐，每天应当吃半斤左右深绿色的叶菜，胡萝卜也宜常吃。同时，橙黄色和深绿色的蔬菜水果对预防肺癌等癌症有益。,　　富含欧米伽3脂肪酸的食物。欧米伽3脂肪酸有降低炎症反应的作用，这种营养素存在于深海鱼、亚麻籽油、紫苏籽油等食物中。国外研究发现，在污染环境中生活的老年人增加欧米伽3脂肪酸摄入量之后，和没有增加的人相比，心血管的健康程度会有所改善。对于没有贫血问题的人来说，可以适当调整鱼和肉的比例，减少升高炎症反应的红肉（特别是牛羊肉），少吃烟熏烧烤肉类（氧化程度更高，且含致癌物），增加鱼类水产的比例。,　　富含维生素的食物。初步研究表明，维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能够减弱大气污染对人体健康的伤害。建议大家常吃杂粮、果蔬等富含维生素的食物。那些只有油、糖、淀粉，却缺乏各种维生素和保健成分的东西，比如甜饮料、膨化食品、饼干、油炸面点、淀粉小吃等，不推荐常吃。同时要提示，从食物中获得的健康因素，和从提取分离的保健成分增补剂中获得的健康因素，效果可能有差异，安全性也不同。食物是多种成分混合作用，安全性更高；而保健成分增补剂是单一因素作用，如果使用不当，可能产生负面作用。因此，并不建议人们为了抵抗雾霾而刻意服用大量抗氧化物质增补剂，或者大剂量的维生素增补剂。▲中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授  范志红, 　　与前几年相比，经过大力度治理，北京等地可吸入颗粒物的总量在缓慢下降，但毕竟改善空气质量并非一年之功，我们还要继续与它斗争一段时间。雾霾的危害，一方面是升高身体炎症反应，引起呼吸道感染性疾病和心脑血管疾病高发；另一个潜在危害，可能增加肺癌风险。从目前的研究来看，有利于减轻雾霾伤害的食物主要有以下几类，它们堪称食物里的“护肺大使”。 　　富含抗氧化物质的食物。果蔬中的各种多酚类物质等都有抗氧化作用，它们能降低身体的氧化应激程度。如果原来吃蔬菜水果比较少，那么就试试每天吃一斤蔬菜、半斤水果。尽量挑颜色比较深的品种，因为这类果蔬往往抗氧化性比较强，比如蓝莓、桑葚等富含花青素的紫红色水果，吃同样的量效果比桃、梨等强，黄桃比白桃强，紫薯比白肉甘薯强。 　　富含欧米伽3脂肪酸的食物。欧米伽3脂肪酸有降低炎症反应的作用，这种营养素存在于深海鱼、亚麻籽油、紫苏籽油等食物中。国外研究发现，在污染环境中生活的老年人增加欧米伽3脂肪酸摄入量之后，和没有增加的人相比，心血管的健康程度会有所改善。对于没有贫血问题的人来说，可以适当调整鱼和肉的比例，减少升高炎症反应的红肉（特别是牛羊肉），少吃烟熏烧烤肉类（氧化程度更高，且含致癌物），增加鱼类水产的比例。 　　富含胡萝卜素和叶绿素的食物。胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等果蔬富含胡萝卜素，菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。其中，叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用，而胡萝卜素在身体内转变成维生素A，有利于上皮组织（包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等）的抵抗力和修复能力。如果维生素A缺乏，人体的呼吸道黏膜抵抗力会下降，在雾霾环境中，岂不是雪上加霜吗？按我国膳食指南的推荐，每天应当吃半斤左右深绿色的叶菜，胡萝卜也宜常吃。同时，橙黄色和深绿色的蔬菜水果对预防肺癌等癌症有益。 　　富含维生素的食物。初步研究表明，维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能够减弱大气污染对人体健康的伤害。建议大家常吃杂粮、果蔬等富含维生素的食物。那些只有油、糖、淀粉，却缺乏各种维生素和保健成分的东西，比如甜饮料、膨化食品、饼干、油炸面点、淀粉小吃等，不推荐常吃。同时要提示，从食物中获得的健康因素，和从提取分离的保健成分增补剂中获得的健康因素，效果可能有差异，安全性也不同。食物是多种成分混合作用，安全性更高；而保健成分增补剂是单一因素作用，如果使用不当，可能产生负面作用。因此，并不建议人们为了抵抗雾霾而刻意服用大量抗氧化物质增补剂，或者大剂量的维生素增补剂。▲中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授  范志红 以上内容仅授权39健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。 ,

核心提示：美国一项新研究发现，啤酒中所含的黄腐酚成分能缓解代谢综合征症状，可以起到降血压及预防糖尿病的作用。,　　该研究第一作者弗雷德・史蒂文斯指出，研究证实黄腐酚及TXN、DXN具有预期的有益作用；无不良雌激素类效应；还能减轻高脂饮食诱导的肝毒性。此外，这三种化合物还能改善空间学习和记忆能力。这对代谢综合征导致的认知障碍患者来说，可谓是一个令人激动的新发现。, 　　喝啤酒常被认为是导致肥胖的原因，不过美国一项新研究发现，啤酒中所含的黄腐酚成分能缓解代谢综合征症状，可以起到降血压及预防糖尿病的作用。 　　黄腐酚是啤酒花中的黄酮类化合物，是啤酒的关键成分。美国俄勒冈州立大学科研团队对实验小鼠进行高脂饮食喂养，以模仿容易导致肥胖、高血压、高血糖、高胆固醇等代谢综合征的西方饮食。一段时间后，研究人员令患上代谢综合征的小鼠摄入黄腐酚并发现，它们的症状得到了抑制。具体来说，黄腐酚及啤酒中的两种氢化衍生物（TXN、DXN）有助改善啮齿类动物的胰岛素抵抗，并逆转胰岛素抵抗所导致的认知障碍。研究成果被发表在《科学报告》杂志上。 　　该研究第一作者弗雷德・史蒂文斯指出，研究证实黄腐酚及TXN、DXN具有预期的有益作用；无不良雌激素类效应；还能减轻高脂饮食诱导的肝毒性。此外，这三种化合物还能改善空间学习和记忆能力。这对代谢综合征导致的认知障碍患者来说，可谓是一个令人激动的新发现。 以上内容仅授权39健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。 ,

核心提示：最近英国的一项研究认为，优质猪油其实对于人体健康颇有益处。,　　那么，我们为什么会觉得猪油是最不健康的食用油呢？著名糕点制作师克莱尔・米勒表示，这是因为我们在超市里购买的猪油大多是经过氢化处理过的，含有不健康的反式脂肪酸。专家提示，想要买到优质猪油，不妨尝试去饲养土猪的农场里购买。, 　　在养生观念深入人心的今天，猪油被一些人列入了不健康食用油的黑名单。不过，最近英国的一项研究认为，优质猪油其实对于人体健康颇有益处。 　　自从60多年前，科学家们发现过多食用猪油可能会增加心脏病患病风险后，西方人开始大量使用黄油来代替猪油，不仅认为黄油的健康指数较猪油高，还觉得在烹饪时黄油能使菜品的色泽和味道更佳。英国饮食协会组织开展的此项研究发现，猪油中含有单不饱和脂肪酸等多种脂肪酸，这有助于降低人体坏胆固醇含量，恰恰可以改善心脏健康。此外，虽然猪油的热量比黄油高出约20%，但是其富含能保护心血管健康的维生素D，特别是土猪产出的优质猪油，维生素总含量比黄油高50%。 　　那么，我们为什么会觉得猪油是最不健康的食用油呢？著名糕点制作师克莱尔・米勒表示，这是因为我们在超市里购买的猪油大多是经过氢化处理过的，含有不健康的反式脂肪酸。专家提示，想要买到优质猪油，不妨尝试去饲养土猪的农场里购买。 以上内容仅授权39健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。 ,

核心提示：中医认为，这是膀胱湿热导致的，治疗上宜清热解毒、利尿通淋。,　　尿路感染患者要注意卫生，性生活后马上排尿；大便后从前往后擦拭，以免污染阴道口；维生素C能使诱发尿道感染的细菌不易生存，所以应多喝富含维生素C的饮料；多做收缩前后二阴的动作。如果出现排尿不适等症状，应尽快就医。,　　在此，推荐一个治疗尿路感染的方子：取金银花、生地黄、连翘、车前子、地骨皮、白花蛇舌草各15克，黄芩、泽泻、黄柏、白头翁各10克，土茯苓100克，蒲公英30克，生地榆、鲜白茅根各60克，水煎服。方中，金银花、连翘、黄芩等清上焦实火；泽泻、黄柏泻下焦虚火；土茯苓清热解毒兼利中焦水湿；生地黄清热滋阴；蒲公英、白头翁、白花蛇舌草清热解毒；车前子清泻湿热、利水湿。诸药合用，有清热利湿、通利三焦的功效，利湿而不伤阴、滋阴而不助湿。, 　　中国中医科学院医学实验中心副研究员  代金刚 　　尿路感染是尿路上皮对细菌侵入导致的炎症反应，多发于女性。主要表现是尿频、尿急、尿痛，膀胱区或会阴部不适及尿道烧灼感。中医认为，这是膀胱湿热导致的，治疗上宜清热解毒、利尿通淋。 　　在此，推荐一个治疗尿路感染的方子：取金银花、生地黄、连翘、车前子、地骨皮、白花蛇舌草各15克，黄芩、泽泻、黄柏、白头翁各10克，土茯苓100克，蒲公英30克，生地榆、鲜白茅根各60克，水煎服。方中，金银花、连翘、黄芩等清上焦实火；泽泻、黄柏泻下焦虚火；土茯苓清热解毒兼利中焦水湿；生地黄清热滋阴；蒲公英、白头翁、白花蛇舌草清热解毒；车前子清泻湿热、利水湿。诸药合用，有清热利湿、通利三焦的功效，利湿而不伤阴、滋阴而不助湿。 　　尿路感染患者要注意卫生，性生活后马上排尿；大便后从前往后擦拭，以免污染阴道口；维生素C能使诱发尿道感染的细菌不易生存，所以应多喝富含维生素C的饮料；多做收缩前后二阴的动作。如果出现排尿不适等症状，应尽快就医。 以上内容仅授权39健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。 ,

核心提示：低血糖的人在一日三餐中应该怎样吃呢？低血糖的时候是很难集中注意力的，当你心情烦躁，缺乏耐心的时候就会出现各种差错的。所以低血糖的人一定要合理饮食，这样才能有效预防低血糖。,　　2.准备代餐、零食,　　“一日之际在于晨。”早餐需要给我们提供一整个上午的能量，因此早餐一定要吃好，而容易低血糖的人更应该如此，如果早餐没吃好，过了11点就很容易因为肚饿而发生低血糖的情况。,　　容易低血糖的人，最好在办公室、包里备上一些健康的零食，比如牛奶、大枣、葡萄干、各类坚果等，注意不要选择薯片、饼干等高糖低营养的零食。在两餐之间应主动加餐，如果知道下一餐会推迟，一定要提前吃点食物垫一下，不要等到饿了再吃。,　　3.选择消化慢的食物, 　　低血糖的人在一日三餐中应该怎样吃呢？低血糖的时候是很难集中注意力的，当你心情烦躁，缺乏耐心的时候就会出现各种差错的。所以低血糖的人一定要合理饮食，这样才能有效预防低血糖。 　　1.早餐就吃好 　　“一日之际在于晨。”早餐需要给我们提供一整个上午的能量，因此早餐一定要吃好，而容易低血糖的人更应该如此，如果早餐没吃好，过了11点就很容易因为肚饿而发生低血糖的情况。 　　2.准备代餐、零食 　　容易低血糖的人，最好在办公室、包里备上一些健康的零食，比如牛奶、大枣、葡萄干、各类坚果等，注意不要选择薯片、饼干等高糖低营养的零食。在两餐之间应主动加餐，如果知道下一餐会推迟，一定要提前吃点食物垫一下，不要等到饿了再吃。 　　3.选择消化慢的食物 　　一日三餐每一餐都尽量选择消化慢、葡萄糖缓释、血糖上升缓慢的食物，避免吃太多甜食、面包、即冲的营养粉等食物，因为这类食物消化快，所以血糖升得也快，不利于维持血糖稳定。比如，同等干活数量的米饭，就比面包更利于维持餐后血糖稳定，而大米糙米混合饭又精白米饭效果更好。 ,

核心提示：薄荷的提神功能想必是众人皆知了，因为本身的刺激味道就够提神了。在犯困的时候吃点薄荷糖，提神效果肯定非常好了。起床之后精神差如何快速提神呢？,　　菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质――镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。,　　5、脱脂酸奶,　　香蕉被称为“高能量的食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。,　　许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可以明显改善这种状况。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情烦躁等症状有所减轻，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。,　　2、草莓,　　专家表示，人的脑部组织75％是水分，因此，在脑部开始“运作”之前，先喝一杯热水，比任何一种食物更能唤醒头脑。,　　草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。,　　3、麦片, 　　薄荷的提神功能想必是众人皆知了，因为本身的刺激味道就够提神了。在犯困的时候吃点薄荷糖，提神效果肯定非常好了。起床之后精神差如何快速提神呢？ 　　1、水 　　专家表示，人的脑部组织75％是水分，因此，在脑部开始“运作”之前，先喝一杯热水，比任何一种食物更能唤醒头脑。 　　2、草莓 　　草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。 　　3、麦片 　　有人发现，早餐中纤维含量高的话，就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。 　　4、香蕉 　　香蕉被称为“高能量的食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。 　　5、脱脂酸奶 　　许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可以明显改善这种状况。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情烦躁等症状有所减轻，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。 　　6、薄荷糖 　　薄荷的提神功能想必是众人皆知了，因为本身的刺激味道就够提神了。在犯困的时候吃点薄荷糖，提神效果肯定非常好了。 　　7、菠菜 　　菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质――镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。 ,

核心提示：现在很多人多多少少都有些胃病，有时候还胃痛到不行，那吃什么能缓解呢？下面跟着小编一起来看看有哪些养胃好食物吧！,　　材料：包心菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、姜片3片、蒜2瓣、盐适量、鸡精少量、油100克。,　　材料：红薯2个、鸡蛋2个、面粉、白糖若干,　　红薯饼,　　做法：红薯洗净、对半切，用高压锅蒸熟。蒸熟的红薯皮去掉放在瓷盆里�o用木铲搅烂�o边搅边加入白糖�o面粉�o最后加入鸡蛋。搅均匀后�o揉成丸子�o在切板轻轻压平。最后油锅架上(油可以不要很多�o不吃油)�o将饼饼放入�o两面各煎一次即熟。,　　小米南瓜粥,　　南瓜具有很好的养胃功效，它含有丰富的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维也非常细软，因此很容易被人体消化吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜。,　　材料：小米1000克、南瓜300克,　　做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟。准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟。煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。, 　　现在很多人多多少少都有些胃病，有时候还胃痛到不行，那吃什么能缓解呢？下面跟着小编一起来看看有哪些养胃好食物吧！ 　　胃不舒服吃什么好？1. 南瓜 　　南瓜具有很好的养胃功效，它含有丰富的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维也非常细软，因此很容易被人体消化吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜。 　　小米南瓜粥 　　材料：小米1000克、南瓜300克 　　做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟。准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟。煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。 　　胃不舒服吃什么好？2. 红薯 　　红薯本身就有养胃的作用，其富含的膳食纤维能消食化积，还能增加食欲。但红薯能促进胃酸的分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜常吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。 　　红薯饼 　　材料：红薯2个、鸡蛋2个、面粉、白糖若干 　　做法：红薯洗净、对半切，用高压锅蒸熟。蒸熟的红薯皮去掉放在瓷盆里�o用木铲搅烂�o边搅边加入白糖�o面粉�o最后加入鸡蛋。搅均匀后�o揉成丸子�o在切板轻轻压平。最后油锅架上(油可以不要很多�o不吃油)�o将饼饼放入�o两面各煎一次即熟。 　　胃不舒服吃什么好？3. 圆白菜 　　圆白菜被大家誉为天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，还能够促进胃液分泌，保护胃黏膜，而且在包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作用。 　　手撕包心菜 　　材料：包心菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、姜片3片、蒜2瓣、盐适量、鸡精少量、油100克。 　　做法：将包心菜反复清洗干净，可以提前用盐水浸泡20分钟左右，这样可以有效降解叶片中的残留农药。将包心菜去帮，一片片洗净，去梗取叶撕成大片，沥干水分。将辣椒切成小段，可以用厨房用剪将辣椒剪成段，去籽。 ,