核心提示：由于生理原因，女人更容易因缺铁而贫血，贫血的女人大多脸色苍白或暗黄，精神萎靡。不想当“黄脸婆”，该吃什么补铁？,　　黑木耳中铁的含量很高，每 1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳。,　　3.动物血液,　　肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。此外，动物肝脏还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。另外，动物肝脏还可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥粥就便于儿童食用。,　　猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。动物血液里面含有多种营养物质，是非常理想的滋补佳品。动物血液中含铁量非常高，一般是动物体内其它部位含铁量的几倍或几十倍。铁是形成血液的重要元素，在女性经期后食用，可以达到补血补铁的作用，尤其对治疗缺铁性贫血病有奇效。,　　既然是身体内的铁元素缺乏，那么多吃一些铁含量丰富的食物，无疑是对症下药的好选择。铁含量比较高的食物可以分类两大类，其中动物肝脏、红色肉类和蛋黄等属于含铁量较高的动物性食物，而黑木耳、香菇、油菜、大枣、核桃仁等是铁含量较高的植物性食物的代表。,　　多吃含铁量丰富的食物防贫血,　　1.瘦肉,, 　　女人缺铁易变“黄脸婆” 　　女人贫血容易头昏眼花、面色苍白、记忆力下降，而一般的女性贫血多为缺铁性贫血。而有缺铁性贫血的女性大多脸色苍白或暗黄，像个“黄脸婆”。 　　多吃含铁量丰富的食物防贫血 　　既然是身体内的铁元素缺乏，那么多吃一些铁含量丰富的食物，无疑是对症下药的好选择。铁含量比较高的食物可以分类两大类，其中动物肝脏、红色肉类和蛋黄等属于含铁量较高的动物性食物，而黑木耳、香菇、油菜、大枣、核桃仁等是铁含量较高的植物性食物的代表。 　　1.瘦肉 　　铁在动物性食物中以“血红素铁”状态存在，比较容易吸收，而且不受其他食物成分的影响。虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，搭配也简单。 　　2.动物肝脏 　　肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。此外，动物肝脏还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。另外，动物肝脏还可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥粥就便于儿童食用。 　　3.动物血液 　　猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。动物血液里面含有多种营养物质，是非常理想的滋补佳品。动物血液中含铁量非常高，一般是动物体内其它部位含铁量的几倍或几十倍。铁是形成血液的重要元素，在女性经期后食用，可以达到补血补铁的作用，尤其对治疗缺铁性贫血病有奇效。 　　4.黄豆 　　黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为7%，较米、面中的铁吸收率更高。另外，补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，有效防止听力减退。 　　5.黑木耳 　　黑木耳中铁的含量很高，每 1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳。 ,

核心提示：美国哈佛大学医学院的一项研究表明，每周吃花生和杏仁等坚果7次以上的人死亡风险降低20％。,　　由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。,　　坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。,　　开心果：开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。,　　葵花籽：葵花子含有β－胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。,　　坚果虽好，但这几类人要慎吃,,　　不同坚果的营养价值,　　杏仁：杏仁富含维e，以及一种被称作类黄酮的抗氧化剂，能够帮助细胞抵御氧化损伤，预防心血管疾病。此外，杏仁还能还能作为缓和性的止咳药，可以起到治咽干和干咳的效果。,　　花生：花生中含有维e和锌，可以起到增强记忆力、抗老化、滋润肌肤及延缓脑功能衰退的作用。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以又被称“长生果”。, 　　多吃坚果可降低癌症、心脏病等死亡风险 　　美国哈佛大学医学院的一项研究表明，与完全不吃坚果的人相比，平均每周吃坚果的频率越高的人死亡风险越低，平均每周吃7次以上坚果的人死亡风险降低20%。从死因分析发现，因患癌症、心脏病和肺炎等呼吸道疾病而死亡的风险更低。 　　不同坚果的营养价值 　　杏仁：杏仁富含维e，以及一种被称作类黄酮的抗氧化剂，能够帮助细胞抵御氧化损伤，预防心血管疾病。此外，杏仁还能还能作为缓和性的止咳药，可以起到治咽干和干咳的效果。 　　花生：花生中含有维e和锌，可以起到增强记忆力、抗老化、滋润肌肤及延缓脑功能衰退的作用。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以又被称“长生果”。 　　板栗：板栗是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！ 　　核桃：核桃含有大量的维e，这是人体肌肤最理想的美容剂，可以起到缓解疲劳的作用，并且还能减少肠道对胆固醇的吸收。核桃脂肪富含人脑必需的脂肪酸，其中的磷脂能补脑健脑。 　　葵花籽：葵花子含有β－胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。 　　开心果：开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。 　　坚果虽好，但这几类人要慎吃 　　1.有消化道疾病者慎吃 　　坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。 　　2.咽喉炎、口腔溃疡等患者慎吃 　　坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。 　　3.幼儿慎吃 　　由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。 ,

核心提示：点心、甜品是很多女孩的最爱，可是为了身材，她们忍痛放弃。其实，甜点也是可以吃的哦！只是，吃的时候要特别注意份量，不可太多，否则真的就会发胖。,　　安全份量：,　　果冻和日式甜点比起前两类算是热量很低的零食了，虽然甜度还是有，但油脂含量低，但也不可大意哦，量还是要控制的。,　　第三类：果冻、中式及日式点心,　　巧克力派：一次一个,　　夹心饼：夹心饼干3块,　　果冻：一份2杯。,　　虽然饼干的热量没有巧克力高，但也属于高热量食品，跟面包很相似，选择甜度较低的为好。而那些看初露油油的饼干，则是减肥的大敌。,　　第二类：饼干、夹心饼巧克力派,　　安全份量：,　　蛋糕的美味无人不知，可是它对身材可是极大考验哦！据说3个cheese蛋糕就可提供身材瘦小的人一天的热量呢。,　　第一类：蛋糕,　　安全份量：,　　cheese蛋糕：1/3块,　　冰淇淋：冰淇淋拼盘1/3盘(含有水果),　　巧克力块：3块,　　冰淇淋球：1球,　　鲜奶冰淇凌：2球,　　巧克力是很多女性喜爱的零食，高油脂与高甜度是其特色，但只要吃得适量，也不会毁身材。尤其是黑巧克力，不仅热量低，还有益健康哦！冰激凌就不同了，它热量高，还是冰的，女性朋友最好少吃。尤其是脆皮冰淇凌最好不要连皮一起吃，否则就等于多摄取了一份点心的热量喽！,　　第四类：巧克力、冰淇淋, 　　点心、甜品是很多女孩的最爱，可是为了身材，她们忍痛放弃。其实，甜点也是可以吃的哦！只是，吃的时候要特别注意份量，不可太多，否则真的就会发胖。 　　第一类：蛋糕 　　蛋糕的美味无人不知，可是它对身材可是极大考验哦！据说3个cheese蛋糕就可提供身材瘦小的人一天的热量呢。 　　安全份量： 　　cheese蛋糕：1/3块 　　提拉米苏：1/2块 　　奶油蛋糕：奶油少量、1块 　　第二类：饼干、夹心饼巧克力派 　　虽然饼干的热量没有巧克力高，但也属于高热量食品，跟面包很相似，选择甜度较低的为好。而那些看初露油油的饼干，则是减肥的大敌。 　　安全份量： 　　饼干：苏打饼干30克 　　普通饼干：4-5片 　　奶酥饼干：2-3片 　　夹心饼：夹心饼干3块 　　威化夹心：3块 　　巧克力派：一次一个 　　第三类：果冻、中式及日式点心 　　果冻和日式甜点比起前两类算是热量很低的零食了，虽然甜度还是有，但油脂含量低，但也不可大意哦，量还是要控制的。 　　安全份量： 　　果冻：一份2杯。 　　日式甜点(小)：一份两个 　　中式甜点：月饼1/2个 　　蛋黄酥：1/2个 　　凤梨酥：1个 　　第四类：巧克力、冰淇淋 　　巧克力是很多女性喜爱的零食，高油脂与高甜度是其特色，但只要吃得适量，也不会毁身材。尤其是黑巧克力，不仅热量低，还有益健康哦！冰激凌就不同了，它热量高，还是冰的，女性朋友最好少吃。尤其是脆皮冰淇凌最好不要连皮一起吃，否则就等于多摄取了一份点心的热量喽！ 　　安全份量： 　　巧克力：巧克力条1/3条 　　巧克力块：3块 　　冰淇淋：冰淇淋拼盘1/3盘(含有水果) 　　冰淇淋球：1球 　　鲜奶冰淇凌：2球 ,　　凤梨酥：1个,

核心提示：免疫力低，抗病能力差，人就易生病。如何才能提升免疫力呢？专家建议，通过一些锻炼，养成良好的生活习惯和饮食习惯都能提高免疫力。那么，在寒冷的冬天吃什么才能提高免疫力呢？,　　粗粮中含有丰富的膳食纤维，食物纤维在口腔内咀嚼时，可以减少附在牙齿上的食物残渣，有利于防止了牙周病和龋齿的发生。而且，食物纤维可以吸收水分，对粪便起到了稀释的作用，能预防便秘。此外，大麦、燕麦以及糙米都含有葡聚糖，这种纤维素有很好的抗菌和抗氧化作用，多吃可以增加免疫力。,　　吃什么提升免疫力？5. 粗粮,　　酸奶中的双歧杆菌、乳酸菌、酸母菌等，对保护人体的肠壁有很好的功效。有研究证实，酸奶能预防肠道病毒引起的腹泻，还能减轻过敏症状，并提高免疫系统对病毒和病菌的抵抗能力。,　　吃什么提升免疫力？3. 酸奶,　　注意：酸奶虽然营养丰富，但也不可食用过多，尤其是女性在经期也要少喝酸奶，因为酸奶都是冰的。,　　代表：西兰花、菠菜、胡萝卜、南瓜,　　吃什么提升免疫力？1. 蔬菜,　　蔬菜有很多种，也各有各的价值，但是营养最推崇的就是西兰花、菠菜等深色绿色植物，这些蔬菜中含有丰富的叶酸，而叶酸正是免疫物质所需的因子，对维护抵抗力很有好处。而胡萝卜和南瓜中含有丰富的胡萝卜素，它可以在人体中转化为维生素A，人体缺乏这种营养素，也容易染病。,　　吃什么提升免疫力？2. 肉类, 　　免疫力低，抗病能力差，人就易生病。如何才能提升免疫力呢？专家建议，通过一些锻炼，养成良好的生活习惯和饮食习惯都能提高免疫力。那么，在寒冷的冬天吃什么才能提高免疫力呢？ 　　吃什么提升免疫力？1. 蔬菜 　　代表：西兰花、菠菜、胡萝卜、南瓜 　　蔬菜有很多种，也各有各的价值，但是营养最推崇的就是西兰花、菠菜等深色绿色植物，这些蔬菜中含有丰富的叶酸，而叶酸正是免疫物质所需的因子，对维护抵抗力很有好处。而胡萝卜和南瓜中含有丰富的胡萝卜素，它可以在人体中转化为维生素A，人体缺乏这种营养素，也容易染病。 　　吃什么提升免疫力？2. 肉类 　　代表：牛肉 　　功效：牛肉中含有丰富的锌，是人体补充锌的最重要来源。锌在饮食中非常重要，因为它能促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质的入侵。 　　吃什么提升免疫力？3. 酸奶 　　酸奶中的双歧杆菌、乳酸菌、酸母菌等，对保护人体的肠壁有很好的功效。有研究证实，酸奶能预防肠道病毒引起的腹泻，还能减轻过敏症状，并提高免疫系统对病毒和病菌的抵抗能力。 　　注意：酸奶虽然营养丰富，但也不可食用过多，尤其是女性在经期也要少喝酸奶，因为酸奶都是冰的。 　　吃什么提升免疫力？4. 水果 　　代表：蓝莓、草莓、奇异果、橙 　　功效：上蓝莓、草莓、奇异果、橙等这类水果中含有丰富的花青素，对激发人体免疫系统很有效，能保护人体免受有害物质的损伤。另外，花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏。 　　吃什么提升免疫力？5. 粗粮 　　代表：大麦、燕麦、糙米 　　粗粮中含有丰富的膳食纤维，食物纤维在口腔内咀嚼时，可以减少附在牙齿上的食物残渣，有利于防止了牙周病和龋齿的发生。而且，食物纤维可以吸收水分，对粪便起到了稀释的作用，能预防便秘。此外，大麦、燕麦以及糙米都含有葡聚糖，这种纤维素有很好的抗菌和抗氧化作用，多吃可以增加免疫力。 ,

核心提示：冬季是吃鲫鱼的最佳季节，在寒风瑟瑟、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美。民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。,    下一页：美味鲫鱼食谱推荐,　　鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。经常食用可改善皮肤粗糙的状态，对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有很好的消除作用。,　　鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。,　　1、增强抗病能力,,　　2、通乳催奶, 　　鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。 　　鲫鱼的保健作用 　　1、增强抗病能力 　　鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。 　　2、通乳催奶 　　鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。 　　3、美容 　　鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。经常食用可改善皮肤粗糙的状态，对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有很好的消除作用。     下一页：美味鲫鱼食谱推荐 ,