核心提示：奶是哺乳动物的生命源泉，是新生哺乳动物的第一种食物。牛奶是一种营养丰富、近乎完善的食品。但因种族因素、个体自身因素等问题，一部分人对于牛奶也会出现不耐受、过敏，甚至引起相关疾病。,　　牛奶过敏和食物不耐受，在医学上是有严格区分的。乳糖不耐受症和牛奶过敏该如何区分？乳糖不耐受症与牛奶过敏在症状上有相似之处，如都有腹胀、腹痛、腹泻等症状。但其发病机制不同，应加以区别。牛奶过敏除了上述症状外，还会出现皮肤瘙痒、荨麻疹和湿疹、过敏性鼻炎、大便常带粘液和血等过敏表现。牛奶过敏反应是人体对食物抗原产生的过敏反应，与免疫系统的反应有关。食物不耐受则是人体对某些食物的特殊成分无法适应所引起的，不存在抗体的介入，不会引起免疫应答，是一种非免疫性症状。饮用牛奶后如出现胃肠不适，应作 “呼气氢试验”、 尿半乳糖浓度检测，即可确定是否属于乳糖不耐受症。牛奶过敏时，血清中食物特异性IgE抗体水平通常有很明显升高，皮肤划痕试验阳性。牛奶过敏不传染，但有一定的遗传倾向。父母对某种食物过敏，可能他们的子女对某种食物过敏的几率也比较大。据研究报告，牛奶过敏的发生率平均为2％～5％。婴儿对牛奶过敏的发生率，在父母均无过敏史时为2％，父母一方有时可达20％，父母双方都有时可达43％，当父母双方有同样过敏症状时则高达72％。大约有1％～2％的婴儿致敏是由于胎儿期有食物抗原进入胎血。母乳中的食物抗原也会使婴儿致敏，母乳中可能含有微量未被消化或被部分消化的牛奶蛋白等，通过婴儿的肠道粘膜屏障进入淋巴管，有过敏倾向的婴儿便会出现过敏症状，到1～2岁时，过敏症状可能会消失或减轻。约有1/3的患者，牛奶过敏会一直持续至童年期。成人中只有0.1％～1％的人对牛奶过敏或长期过敏。一项研究报告显示，对100名经过过敏激发试验证明，有牛奶过敏的儿童进行了为期6年的随访观察，发现到2岁时，有28％的儿童对牛奶已能耐受，到4岁时有56％，到6岁时有78％可耐受。只有22％的儿童仍对牛奶过敏。由此可见，一部分人饮用牛奶后确有过敏反应，但有人把牛奶视为“过敏的元凶”，这是夸大其词，不可轻信。,　　对牛奶过敏，第一次食用时，其中的某些蛋白质会刺激淋巴细胞产生免疫球蛋白E（IgE），这一过程叫致敏，不会出现过敏反应。再次食用时，其中某些蛋白质与免疫球蛋白E结合产生一种新的物质，这种物质会刺激人体内的肥大细胞和嗜硷粒细胞释放组织胺等炎症反应物质，刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀或腹泻；刺激呼吸道引起哮喘；如果出现在皮肤，则会使血管通透性增加，透出水分和红细胞，出现荨麻疹、湿疹。人体的肠道内存在大量细菌、病毒和摄取的食物，均有可能成为抗原。但正常人有良好的肠粘膜免疫屏障功能，阻止抗原进入体内或控制机体对侵入抗原的免疫反应。如果这些粘膜屏障作用减弱或丧失，抗原便进入体内，激发人体产生抗体，人体的肥大细胞和嗜硷粒细胞表面有高亲和力受体，一旦暴露于相应抗原后，便引起各种胃肠道、呼吸道或皮肤等过敏性疾病。根据进食与出现症状间隔时间的长短，可分为速发型和迟发型食物过敏反应两种，速发型通常发生在进食含有过敏原的食物之后2小时内，症状一般较重。迟发型一般发生在进食后数小时或者数天后，症状相对较轻。,　　在牛奶中含有一种叫β-乳球蛋白质的物质是强过敏原，某些过敏体质的人，饮用牛奶后就会出现过敏表现。食物中所含的过敏原还可能引起交叉性过敏反应，就是对某种食物过敏的人对另一种食物也会过敏，这是因为这两种食物含有相同的致敏原，从而导致了不同的食物会发生相同的食物过敏反应。比如对牛奶过敏的人可能对羊奶、动物皮、肉与蛋类也过敏，就是这个原因。牛奶过敏也会增加对其他食物过敏的机率。,　　防治牛奶过敏方法：可改用其他食品来代替，如饮用豆浆，豆奶（它们是以黄豆为原料配制成的配方，既不含乳糖，也不含牛奶蛋白）。对婴儿来说最好的食品就是母乳，婴儿母乳喂养至少需要6个月。有过敏史的家族，妇女在孕期和哺乳期要避免食用这些致敏食物，以免造成胎儿被致敏。过敏体质的妇女怀孕时，应减少接触过敏媒介。在食品配料列表中标出食品过敏原名称。美国已制订相关法规（《2004年食品过敏原标识和消费者保护法规》）。突发过敏性休克应尽快就医急救。有些食物停食约3年后，可以进行少量试食，部分病人可能不再出现过敏症状。这可能因为体内原有食物过敏原的抗体已逐渐降解。, 　　指导专家：首都医科大学附属北京天坛医院消化内科  杨昭徐主任 　　食物过敏反应是指食物被人体摄入以后，机体对食物发生了异常的免疫反应，导致机体的生理功能紊乱，并可能引起组织损伤，从而导致一系列的临床症状。有些人对牛奶过敏，喝牛奶后也会出现腹泻和腹痛等症状，但又不属于乳糖不耐症。牛奶的成分对这些人而言是过敏原，可引起过敏反应。通常蛋白质会被肠道的酶消化成氨基酸后再吸收，但仍有一些微量蛋白质有机会不经消化即被肠道吸收而进入血液循环，这样的蛋白质即被视为人体过敏原。牛奶中含有多种牛奶蛋白，引起过敏的阈值在30毫克以下，甚至不足1毫克。 　　对牛奶过敏，第一次食用时，其中的某些蛋白质会刺激淋巴细胞产生免疫球蛋白E（IgE），这一过程叫致敏，不会出现过敏反应。再次食用时，其中某些蛋白质与免疫球蛋白E结合产生一种新的物质，这种物质会刺激人体内的肥大细胞和嗜硷粒细胞释放组织胺等炎症反应物质，刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀或腹泻；刺激呼吸道引起哮喘；如果出现在皮肤，则会使血管通透性增加，透出水分和红细胞，出现荨麻疹、湿疹。人体的肠道内存在大量细菌、病毒和摄取的食物，均有可能成为抗原。但正常人有良好的肠粘膜免疫屏障功能，阻止抗原进入体内或控制机体对侵入抗原的免疫反应。如果这些粘膜屏障作用减弱或丧失，抗原便进入体内，激发人体产生抗体，人体的肥大细胞和嗜硷粒细胞表面有高亲和力受体，一旦暴露于相应抗原后，便引起各种胃肠道、呼吸道或皮肤等过敏性疾病。根据进食与出现症状间隔时间的长短，可分为速发型和迟发型食物过敏反应两种，速发型通常发生在进食含有过敏原的食物之后2小时内，症状一般较重。迟发型一般发生在进食后数小时或者数天后，症状相对较轻。 　　牛奶过敏和食物不耐受，在医学上是有严格区分的。乳糖不耐受症和牛奶过敏该如何区分？乳糖不耐受症与牛奶过敏在症状上有相似之处，如都有腹胀、腹痛、腹泻等症状。但其发病机制不同，应加以区别。牛奶过敏除了上述症状外，还会出现皮肤瘙痒、荨麻疹和湿疹、过敏性鼻炎、大便常带粘液和血等过敏表现。牛奶过敏反应是人体对食物抗原产生的过敏反应，与免疫系统的反应有关。食物不耐受则是人体对某些食物的特殊成分无法适应所引起的，不存在抗体的介入，不会引起免疫应答，是一种非免疫性症状。饮用牛奶后如出现胃肠不适，应作 “呼气氢试验”、 尿半乳糖浓度检测，即可确定是否属于乳糖不耐受症。牛奶过敏时，血清中食物特异性IgE抗体水平通常有很明显升高，皮肤划痕试验阳性。牛奶过敏不传染，但有一定的遗传倾向。父母对某种食物过敏，可能他们的子女对某种食物过敏的几率也比较大。据研究报告，牛奶过敏的发生率平均为2％～5％。婴儿对牛奶过敏的发生率，在父母均无过敏史时为2％，父母一方有时可达20％，父母双方都有时可达43％，当父母双方有同样过敏症状时则高达72％。大约有1％～2％的婴儿致敏是由于胎儿期有食物抗原进入胎血。母乳中的食物抗原也会使婴儿致敏，母乳中可能含有微量未被消化或被部分消化的牛奶蛋白等，通过婴儿的肠道粘膜屏障进入淋巴管，有过敏倾向的婴儿便会出现过敏症状，到1～2岁时，过敏症状可能会消失或减轻。约有1/3的患者，牛奶过敏会一直持续至童年期。成人中只有0.1％～1％的人对牛奶过敏或长期过敏。一项研究报告显示，对100名经过过敏激发试验证明，有牛奶过敏的儿童进行了为期6年的随访观察，发现到2岁时，有28％的儿童对牛奶已能耐受，到4岁时有56％，到6岁时有78％可耐受。只有22％的儿童仍对牛奶过敏。由此可见，一部分人饮用牛奶后确有过敏反应，但有人把牛奶视为“过敏的元凶”，这是夸大其词，不可轻信。 　　在牛奶中含有一种叫β-乳球蛋白质的物质是强过敏原，某些过敏体质的人，饮用牛奶后就会出现过敏表现。食物中所含的过敏原还可能引起交叉性过敏反应，就是对某种食物过敏的人对另一种食物也会过敏，这是因为这两种食物含有相同的致敏原，从而导致了不同的食物会发生相同的食物过敏反应。比如对牛奶过敏的人可能对羊奶、动物皮、肉与蛋类也过敏，就是这个原因。牛奶过敏也会增加对其他食物过敏的机率。 　　防治牛奶过敏方法：可改用其他食品来代替，如饮用豆浆，豆奶（它们是以黄豆为原料配制成的配方，既不含乳糖，也不含牛奶蛋白）。对婴儿来说最好的食品就是母乳，婴儿母乳喂养至少需要6个月。有过敏史的家族，妇女在孕期和哺乳期要避免食用这些致敏食物，以免造成胎儿被致敏。过敏体质的妇女怀孕时，应减少接触过敏媒介。在食品配料列表中标出食品过敏原名称。美国已制订相关法规（《2004年食品过敏原标识和消费者保护法规》）。突发过敏性休克应尽快就医急救。有些食物停食约3年后，可以进行少量试食，部分病人可能不再出现过敏症状。这可能因为体内原有食物过敏原的抗体已逐渐降解。 ,

核心提示：夏季高温酷暑，身体健康容易失调，身体状态不佳的夏季，要吃点什么才能恢复精力呢？日本经济新闻请专家来进行解答。,　　蒸食做法简单，可经常选择,　　当人的身体不舒服的时候，一般做菜都避免大量用油，而讲究饮食清淡。但脂肪含有大量能量，哪怕是少量摄入也能够给病人带去大量能量，佐藤认为，此时不妨选择一些蛋黄酱或黄油，可以将黄油涂在面包上或是将蛋黄酱挤在蔬菜上都是不错的吃法。乳化脂肪易于消化，能够确保最基本的能量摄入。,　　人们感觉不舒服的时候，往往懒得做菜，更愿意叫外卖。但外卖存在的问题在于绿色蔬菜和蛋白质含量往往不足，还是自己在家里做营养更充足一点。这时候，不妨选择蒸菜，不仅操作简单，还能补充充足的营养。,　　以大阪市立大学为中心成立的研究组针对284名女大学生开展了一项疲劳与饮食之间关系的调查，结果显示，常常感到疲劳的学生，往往有“不怎么吃鱼”、“不吃早餐”、“晚餐吃得晚”、“一个人进食”等回答；而不常感到疲劳的学生有摄入更多维生素B12、蔬菜、鱼贝类等营养素含量丰富食材的倾向。同时调查还发现，常常容易失落的人比较喜欢喝酒精饮料和甜饮料。佐藤认为，想要改善身体亚健康的状态，应当首先从自己的饮食习惯入手，改变不佳饮食习惯，才能有效对抗身体的各种不适。,　　日本女子营养大学短期大学部临床营养学研究室佐藤智英副教授表示：“膳食平衡是维持身体健康必不可少的。当感到疲劳、没精力、身体状况不佳时，最好从改善饮食习惯开始入手进行调整。”,　　感冒腹泻重视补水，可喝粥吃梅干,　　当夏季感冒或者腹泻的时候，好好吃饭可以说是恢复健康最快最有效的手段。首先需要重视的是水分的摄取，因为发烧或者拉肚子都会让人体大量失水，出现脱水症状，而人体食欲不佳时，通过食物摄入的水分会大量减少。此时应当注意补水，吃一些水分含量较多的食物。, 　　夏季高温酷暑，身体健康容易失调。但无论是感冒趁虚而入，还是肠胃状况不佳，或是长期加班工作造成疲惫不堪，高温天气导致食欲不振，通过进食摄入营养都是恢复体力不可缺少的手段。身体状态不佳的夏季，要吃点什么才能恢复精力呢？日本经济新闻请专家来进行解答。 　　不良饮食习惯易致身体状况不佳 　　日本女子营养大学短期大学部临床营养学研究室佐藤智英副教授表示：“膳食平衡是维持身体健康必不可少的。当感到疲劳、没精力、身体状况不佳时，最好从改善饮食习惯开始入手进行调整。” 　　以大阪市立大学为中心成立的研究组针对284名女大学生开展了一项疲劳与饮食之间关系的调查，结果显示，常常感到疲劳的学生，往往有“不怎么吃鱼”、“不吃早餐”、“晚餐吃得晚”、“一个人进食”等回答；而不常感到疲劳的学生有摄入更多维生素B12、蔬菜、鱼贝类等营养素含量丰富食材的倾向。同时调查还发现，常常容易失落的人比较喜欢喝酒精饮料和甜饮料。佐藤认为，想要改善身体亚健康的状态，应当首先从自己的饮食习惯入手，改变不佳饮食习惯，才能有效对抗身体的各种不适。 　　感冒腹泻重视补水，可喝粥吃梅干 　　当夏季感冒或者腹泻的时候，好好吃饭可以说是恢复健康最快最有效的手段。首先需要重视的是水分的摄取，因为发烧或者拉肚子都会让人体大量失水，出现脱水症状，而人体食欲不佳时，通过食物摄入的水分会大量减少。此时应当注意补水，吃一些水分含量较多的食物。 　　另外，当人生病时往往食欲不振，这时可以喝一些粥或者吃一些梅干，可以补充水分、所需能量和部分矿物质。但同时，多睡觉、多休息也是恢复健康的重要手段。 　　聪明利用乳化脂肪 　　当人的身体不舒服的时候，一般做菜都避免大量用油，而讲究饮食清淡。但脂肪含有大量能量，哪怕是少量摄入也能够给病人带去大量能量，佐藤认为，此时不妨选择一些蛋黄酱或黄油，可以将黄油涂在面包上或是将蛋黄酱挤在蔬菜上都是不错的吃法。乳化脂肪易于消化，能够确保最基本的能量摄入。 　　蒸食做法简单，可经常选择 　　人们感觉不舒服的时候，往往懒得做菜，更愿意叫外卖。但外卖存在的问题在于绿色蔬菜和蛋白质含量往往不足，还是自己在家里做营养更充足一点。这时候，不妨选择蒸菜，不仅操作简单，还能补充充足的营养。 　　佐藤指出，在蒸食问题上做法可以很多样，隔水蒸也可以，用盘子盛了放到微波炉里转转也是可以的。在做蒸食的时候加入少量水和部分调味料，稍微加热久一点，肠胃更容易接受和消化。如果担心蛋白质摄入不足，可以增加鸡肉或鱼肉等肉类补充。 　　39健康网(www.39.net)专稿，如需转载请注明详细出处。 ,

核心提示：一杯咖啡，一碗豆子和两片布洛芬有何共同之处？答案是缓解疼痛。美国“福克斯新闻网”6月28日报道，美国《预防》杂志最新载文，推荐可赶走疼痛的9种食物。,　　建议多吃草莓、橙子、猕猴桃等含维生素C比较多的食物，因为维生素C可减少关节的磨损，促进骨胶原的合成，而骨胶原是组成软骨和骨骼的重要成分。,　　2、关节痛,　　3、痛经,　　薄荷茶和椰丝缓解消化性腹痛。新鲜薄荷和薄荷茶中的薄荷醇有排出胃肠气体和缓解肌肉紧张的作用，有助于减轻与情绪有关的腹部痉挛和疼痛。对腹泻性腹部疼痛，营养专家建议吃1~3茶匙不加糖的椰丝（或椰蓉），因为其具有抗炎抗菌作用。,　　豆类可缓解烧心。《肠道》杂志刊登一项研究发现，经常吃豆类等高纤维食物的人发生烧心等症状的几率减少20%。这是因为膳食纤维有助于食物更快地从胃部移至肠道，从而防止烧心，减轻胃部不适。,　　吃坚果防治经前痉挛疼痛。《美国临床营养学杂志》刊登一项研究发现，从杏仁等坚果中摄入核黄素的女性罹患经前痉挛疼痛的危险减少1/3。富含维生素B6的腰果也有此功效。,　　咖啡和南瓜子能治头痛。咖啡等含咖啡因的饮料有助于收缩血管，缓解头痛。同时还能增强止痛药物的止痛作用。但是，如果发生偏头痛，可能是缺镁所致，最好吃些南瓜子等富含镁的食物。镁有助于人体缓解兴奋的神经，缓解紧张的肌肉，进而缓解偏头痛。, 　　樱桃和咖喱缓解关节疼痛。研究发现，吃20个酸樱桃的止痛效果与止痛药布洛芬相当。每天吃45个樱桃可使C反应蛋白（炎症蛋白）降低25%。此外，咖喱中的姜黄素可缓解膝关节炎疼痛，效果也堪比布洛芬。 　　生姜缓解肌肉疼痛。生姜中的姜辣素具有抗炎止痛的功效。最新研究发现，每天吃一小片生姜或半茶匙生姜粉，连续11天，便可以使举重后的肌肉疼痛减轻25%。 　　豆类可缓解烧心。《肠道》杂志刊登一项研究发现，经常吃豆类等高纤维食物的人发生烧心等症状的几率减少20%。这是因为膳食纤维有助于食物更快地从胃部移至肠道，从而防止烧心，减轻胃部不适。 　　薄荷茶和椰丝缓解消化性腹痛。新鲜薄荷和薄荷茶中的薄荷醇有排出胃肠气体和缓解肌肉紧张的作用，有助于减轻与情绪有关的腹部痉挛和疼痛。对腹泻性腹部疼痛，营养专家建议吃1~3茶匙不加糖的椰丝（或椰蓉），因为其具有抗炎抗菌作用。 　　吃坚果防治经前痉挛疼痛。《美国临床营养学杂志》刊登一项研究发现，从杏仁等坚果中摄入核黄素的女性罹患经前痉挛疼痛的危险减少1/3。富含维生素B6的腰果也有此功效。 　　咖啡和南瓜子能治头痛。咖啡等含咖啡因的饮料有助于收缩血管，缓解头痛。同时还能增强止痛药物的止痛作用。但是，如果发生偏头痛，可能是缺镁所致，最好吃些南瓜子等富含镁的食物。镁有助于人体缓解兴奋的神经，缓解紧张的肌肉，进而缓解偏头痛。 　　1、偏头痛 　　建议多吃鲑鱼、沙丁鱼等含较高脂肪的鱼类，最好少吃香肠等加工的肉类，以及味精、红酒、巧克力和柠檬等。 　　2、关节痛 　　建议多吃草莓、橙子、猕猴桃等含维生素C比较多的食物，因为维生素C可减少关节的磨损，促进骨胶原的合成，而骨胶原是组成软骨和骨骼的重要成分。 　　3、痛经 　　建议多吃亚麻籽，痛经的人最好每天吃1-2茶匙亚麻籽油，可将它抹在面包上或拌沙拉。因为食用含高脂肪的鱼类和亚麻籽都可以阻止前列腺素释放，从而减缓疼痛。 　　4、胃痛泛酸 　　建议多吃姜，姜可加强食管底部括约肌的收缩，阻止胃酸反流入食管。而一些高脂肪食物，如黄油和肉会抑制食管底部括约肌的收缩功能，辛辣或酸味食物也会引起胃痛泛酸，肠胃功能不好时要尽量少吃。 ,

核心提示：合理饮食本身就是一个重要的防癌措施，在此基础上，可适当补充一些防癌食物，以下供参考。,　　另外，常食大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等，均对防癌有益。,　　大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。,　　茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。,　　海带：海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。,　　麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。,　　南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸－P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。,　　萝卜及胡萝卜：含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。,　　蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。, 　　玉米：其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。 　　红薯：含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。 　　南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸－P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。 　　麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。 　　萝卜及胡萝卜：含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。 　　蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。 　　芦笋：含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。 　　苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。 　　茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。 　　大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。 　　海带：海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。 　　豆类及豆制品：在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。 　　蔬菜：百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。 　　绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。 　　另外，常食大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等，均对防癌有益。 ,

核心提示：夏季人们容易犯困，总感觉不够睡，特别是学生和白领，那嗜睡怎么办呢？有什么办法可以赶走睡意？不用担心，今天小编就介绍可以预防嗜睡的食物，快来看一下吧。,　　功效：滋阴润肺，安神，增强抵制，有效抗疲劳。,　　干银耳10克、莲子30克、鸡汤1500ml、料酒、精盐、白糖、味精适量。制作：把银耳放入鸡汤中蒸1小时左右，。莲子剥去青皮和一层嫩白膜，切掉两头，去心，用开水浸泡，再烧鸡汤，加入调料，即可。,　　抗嗜睡食疗方,　　在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。补充这些对治疗午饭后嗜睡有很大的帮助。,　　3、金枪鱼,　　4、香蕉,　　抗嗜睡的食物,　　嗜睡症(narcolepsy)是一种生理障碍，通常发生在15～30岁的年龄段，但也有的人出现嗜睡现象的时间比较早或比较晚。嗜睡很难彻底根除，男人和女人受影响的程度一样，一旦出现可能会伴随终生。嗜睡很难确诊，它的最初症状通常是白天时感到很严重的睡意，有很多原因都能引起白天睡意过多这种症状，所 以通常需要好几年才能确诊病人的确患有这种疾病。,　　1、草莓,　　草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。, 　　经常嗜睡的人要特别小心，这样是很容易得嗜睡症的，嗜睡症是一种神经功能性疾病，它能引起不可抑制性睡眠的发生。这些睡眠阶段会经常发生，且发生的时间多不合时宜，例如当说话、吃饭或驾车时。尽管睡眠可以发生在任何时间，但最常发生的是在不活动或单调、重复性活动阶段，当发生在从事活动的时间段，就会有 发生危险的可能性。 　　嗜睡症相关报道 　　嗜睡症(narcolepsy)是一种生理障碍，通常发生在15～30岁的年龄段，但也有的人出现嗜睡现象的时间比较早或比较晚。嗜睡很难彻底根除，男人和女人受影响的程度一样，一旦出现可能会伴随终生。嗜睡很难确诊，它的最初症状通常是白天时感到很严重的睡意，有很多原因都能引起白天睡意过多这种症状，所 以通常需要好几年才能确诊病人的确患有这种疾病。 　　抗嗜睡的食物 　　1、草莓 　　草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。 　　2、菠菜 　　菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质――镁。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。 　　3、金枪鱼 　　在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。补充这些对治疗午饭后嗜睡有很大的帮助。 　　4、香蕉 　　香蕉含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。而吃几根香蕉则可补充钾的不足。 　　5、豆制品 　　铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。所以可以吃一些猪肝和瘦肉，这些是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。 　　抗嗜睡食疗方 　　莲子银耳汤 　　干银耳10克、莲子30克、鸡汤1500ml、料酒、精盐、白糖、味精适量。制作：把银耳放入鸡汤中蒸1小时左右，。莲子剥去青皮和一层嫩白膜，切掉两头，去心，用开水浸泡，再烧鸡汤，加入调料，即可。 　　功效：滋阴润肺，安神，增强抵制，有效抗疲劳。 ,

核心提示：上班一族整日对着电脑，不仅运动量不够，还被电脑辐射包围着。午后来一杯酸奶，既可以舒缓你紧张的心情还，能够帮助你减轻辐射的损伤，何乐而不为呢！,　　2、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。,　　1、有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。,　　小贴士：,　　喝酸奶应少量多次，不但效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适。最后要注意的是喝完酸奶一定要记得漱口，否则酸奶中的酸性物质及乳酸菌会影响到牙齿健康。, 　　对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。 　　原因： 　　1、有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。 　　2、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。 　　小贴士： 　　喝酸奶应少量多次，不但效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适。最后要注意的是喝完酸奶一定要记得漱口，否则酸奶中的酸性物质及乳酸菌会影响到牙齿健康。 ,

核心提示：嘴唇起泡，西医看来它是病毒感染，但更深层次的病因在于维生素，特别是b族维生素的缺乏。土豆含有大量b族维生素成分，可以起到消肿作用。,　　嘴上起泡，属于中医“上火”范畴。着急、发怒等情志变化容易伤肝，引起肝火上炎，故有皮肤起泡症状。另外，中医认为脾开窍于口，口周起泡，也是脾虚的表现之一。土豆恰好既能消肿解毒，又能健脾，所以外敷可起到一石二鸟作用。虽然西医看来它是病毒感染，但更深层次的病因在于维生素，特别是b族维生素的缺乏。土豆含有大量b族维生素成分，所以，用土豆片来治疗嘴上起泡是有效的，也是可信的。, 　　嘴上起泡，属于中医“上火”范畴，而土豆恰好能够起到消肿解毒、健脾的效果，因此可以用土豆来外敷内服。 　　土豆不但味道鲜美，可做成多种美食，内服能和中消食健脾，外敷有消肿解毒功效。现代科学研究表明，土豆富含大量营养物质，每500克土豆约含钙11-30毫克、磷15-38毫克、铁0.4-2.8毫克、硫胺素(即维生素b1)0.03-0.05毫克、核黄素(即维生素b2)0.03-0.06毫克等。 　　嘴上起泡，属于中医“上火”范畴。着急、发怒等情志变化容易伤肝，引起肝火上炎，故有皮肤起泡症状。另外，中医认为脾开窍于口，口周起泡，也是脾虚的表现之一。土豆恰好既能消肿解毒，又能健脾，所以外敷可起到一石二鸟作用。虽然西医看来它是病毒感染，但更深层次的病因在于维生素，特别是b族维生素的缺乏。土豆含有大量b族维生素成分，所以，用土豆片来治疗嘴上起泡是有效的，也是可信的。 ,

核心提示：最新研究证实，现代人每天摄取一种发酵食品，可以维持健康、促进长寿。,　　另外，研究证实，发酵食品还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。, 　　据介绍，食品发酵时微生物分泌的酶能分解细胞壁，提高营养素的利用程度。 　　我们现在常吃的发酵食品主要分为谷物发酵制品、豆类发酵品、乳类发酵品。谷物发酵制品主要有甜面酱及米醋等食品。豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。酸牛奶、奶酪含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长。 　　另外，研究证实，发酵食品还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。 ,

核心提示：喝多了啤酒会增肥是我们一贯的观念，所以民间流传着“啤酒肚”一词用来形容肚腩凸出的人们。而瑞士科学家在啤酒中发现了一种有利于人体机能的神奇分子，可以防止肥胖助长寿，这是怎么回事呢？,　　此前，科学家曾在巧克力中发现过这种物质，但量非常少，且无法衡量其浓度。而美国科学家研究发现，烟酰胺核苷分子也存在于使啤酒味苦的啤酒花中。该发现还有助于科学家研制出治疗糖尿病、一些癌症和一系列其他疾病的新型药物。,　　由此专家认为，烟酰胺核苷分子可以防止肥胖，甚至延长寿命。而这种物质的特点在于，添加过量并不会引起副作用。未来科学家还将在人类身上做相似的实验。, 　　据俄罗斯“消息岛”新闻网9月6日消息，瑞士科学家在啤酒中发现了一种有利于人体机能的神奇分子，即烟酰胺核苷分子。据洛桑联邦理工学校的学者称，这种分子可以增加肌肉力量，防止肥胖，甚至可以延长寿命。 　　据报道，科学家以实验鼠为研究对象进行了实验。实验中，小鼠被分为两组，连续十周都同时喂食富含大量脂肪的食物。而其中一组的食物中则添加了烟酰胺核苷分子。实验结果表明，食物中添加烟酰胺核苷分子的小鼠体重比其对照组的小鼠体重轻60%，并且他们更为健康，且没有糖尿病的征兆。 　　由此专家认为，烟酰胺核苷分子可以防止肥胖，甚至延长寿命。而这种物质的特点在于，添加过量并不会引起副作用。未来科学家还将在人类身上做相似的实验。 　　此前，科学家曾在巧克力中发现过这种物质，但量非常少，且无法衡量其浓度。而美国科学家研究发现，烟酰胺核苷分子也存在于使啤酒味苦的啤酒花中。该发现还有助于科学家研制出治疗糖尿病、一些癌症和一系列其他疾病的新型药物。 ,

核心提示：有人说，人生的乐趣就在于“吃喝玩乐”。这也没错，不过一个好的身体是做任何事情的前提，所以我们要做一个健康的吃货。,　　消瘦者脾胃（消化）功能多半不好，不是食欲不振，就是消化吸收功能不良，所以吃再多东西身体也不长肉。因此想增肥的人必须先补脾健胃才行！,　　1. 调理脾胃功能,　　三、大吃大喝不伤身的秘诀,　　作为一种必需营养素，碳水化合物是必须保证一定量的摄入的。人的大脑和心肌主要是以葡萄糖为能量来源的，如果完全不摄入碳水化合物，这些脏器的代谢会被影响。,　　3、适当摄取碳水化合物,　　此外，在调理脾胃的同时，必须避免摄取有损脾胃功能的酸冷食物（包括山渣、柠檬、橘子、醋、生菜、泡菜等）、难消化的高纤蔬菜（比如韭菜、芹菜等）、以及高油脂食物都不宜多吃（如巧克力、油炸食物等）！可以补脾健胃的的食物则包括莲子、山药、扁豆、紫米、红枣、猪肚、薏仁等，其中最具代表性的食物是四神猪肚（小肠）、山药排骨等。,　　二、做一个健康的吃货具体应该怎么做,　　我在看《舌尖上的中国》的时候，流泪了。最让我感动的是：那些贫苦勤劳的人们，为了获取大自然的馈赠，付出了常人难以想象的艰辛。一位老人在山林里寻觅一天，或许也找不到一棵松茸。在湖北嘉鱼挖藕的男人，天不亮就起床，五个月泡在泥巴里挥洒汗水。看到这些，我想起了那句诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土。”一粒米，一棵菜，都来之不易。我们不能因为吃得起就浪费。,　　1、合理饮食，均衡营养,　　自己拿上菜篮子，去早市挑上新鲜、健康的素材。亲自下厨，照着菜谱，烹饪几道小菜。个中滋味，美哉美哉。古人说“治大国如烹小鲜”，俺说“烹小鲜如治大国”。试想，身体那么多的零件，你要烹饪好食物，保养好整个身体，确实不容易。做一个健康的吃货，需要生活的智慧。,　　大家都明白人的很多疾病都是吃出来的。“病从口入”这四个字绝对是大有深意的，只是大家听得多了，也便麻木了。现在很多人肥胖，体检查出来三高，这些疾病很多都跟饮食有很大的关系。油炸食品，含有激素的肉食，都是我们健康的最大敌人。有人说，人生的乐趣就在于“吃喝玩乐”。这也没错，不过一个好的身体是做任何事情的前提，所以我们要做一个健康的吃货。,　　2、做一个快乐的吃货,　　京华闲人赵英立老师说过，品茶主要在于心境。试想，如果在一个安静而美丽的地方，和志趣相投的朋友促膝而坐，那么一杯清水，也已滋味无穷。曾经几次和朋友去后海吃巨辣鸡翅。那个味道不见得有多好，但是吃过之后嘴唇红肿，眼睛流泪的样子却会让大家开怀大笑。有一次，去某工厂改造而成的饭店吃饭。带我们去的杨师兄说，这家餐厅就是《奋斗》里那家餐厅。于是，大家便觉得这餐厅果真是非同凡响。, 　　一、长假就在眼前 我是吃货我最大 　　1、做一个健康的吃货 　　大家都明白人的很多疾病都是吃出来的。“病从口入”这四个字绝对是大有深意的，只是大家听得多了，也便麻木了。现在很多人肥胖，体检查出来三高，这些疾病很多都跟饮食有很大的关系。油炸食品，含有激素的肉食，都是我们健康的最大敌人。有人说，人生的乐趣就在于“吃喝玩乐”。这也没错，不过一个好的身体是做任何事情的前提，所以我们要做一个健康的吃货。 　　自己拿上菜篮子，去早市挑上新鲜、健康的素材。亲自下厨，照着菜谱，烹饪几道小菜。个中滋味，美哉美哉。古人说“治大国如烹小鲜”，俺说“烹小鲜如治大国”。试想，身体那么多的零件，你要烹饪好食物，保养好整个身体，确实不容易。做一个健康的吃货，需要生活的智慧。 　　2、做一个快乐的吃货 　　京华闲人赵英立老师说过，品茶主要在于心境。试想，如果在一个安静而美丽的地方，和志趣相投的朋友促膝而坐，那么一杯清水，也已滋味无穷。曾经几次和朋友去后海吃巨辣鸡翅。那个味道不见得有多好，但是吃过之后嘴唇红肿，眼睛流泪的样子却会让大家开怀大笑。有一次，去某工厂改造而成的饭店吃饭。带我们去的杨师兄说，这家餐厅就是《奋斗》里那家餐厅。于是，大家便觉得这餐厅果真是非同凡响。 　　肯定有人会说，如果大吃大喝也不会腹胀，不会肥胖，那我就很快乐了。 　　3、做一个知道感恩的吃货 　　我在看《舌尖上的中国》的时候，流泪了。最让我感动的是：那些贫苦勤劳的人们，为了获取大自然的馈赠，付出了常人难以想象的艰辛。一位老人在山林里寻觅一天，或许也找不到一棵松茸。在湖北嘉鱼挖藕的男人，天不亮就起床，五个月泡在泥巴里挥洒汗水。看到这些，我想起了那句诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土。”一粒米，一棵菜，都来之不易。我们不能因为吃得起就浪费。 　　二、做一个健康的吃货具体应该怎么做 　　1、合理饮食，均衡营养 　　俗话说：“男人是吃出来的，女人是睡出来的！”，其实不然，吃和睡对男人和女人来说一样重要。糙米、黄豆、青菜……这些看似普通的食物，都是健康养颜的法宝。健康的吃货最好不要太挑食，中国有八大菜系，N种烹饪方法，任何一样食材都可以做出美味的菜肴。因此，我们合理安排自己每天的饮食，种类多一点，搭配合理一点。 　　2、少食多餐 　　这其实是健康吃货的一个很重要的前提。一般情况下，我们应该饿了就吃，吃到七八分饱即可。不能因为好吃而狂吃海喝以致引起呃逆、腹胀、上吐下泻等。有时候，人也会没食欲，此时也不能一点也不吃。总之吃的量可以多一点，但是要多餐，吃对时间。 　　3、适当摄取碳水化合物 　　据了解，在对于世界各地肥胖情况的调查中，人们发现在地中海地区国家如希腊、意大利、西班牙，其居民摄入膳食脂肪的总量与美国人不相上下，但其心血管疾病的发病率却比美国人低很多。除了保证体育锻炼和阳光之外，最重要的一点是该地区居民具有与众不同的饮食习惯。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时用植物油来代替动物油，同时还会摄入适量的红酒和大蒜等香辛植物。于是营养学家提出了“地中海饮食”的概念。地中海饮食不仅强调三大营养要素的均衡，更强调其来源是健康的。 　　作为一种必需营养素，碳水化合物是必须保证一定量的摄入的。人的大脑和心肌主要是以葡萄糖为能量来源的，如果完全不摄入碳水化合物，这些脏器的代谢会被影响。 　　三、大吃大喝不伤身的秘诀 　　1. 调理脾胃功能 　　消瘦者脾胃（消化）功能多半不好，不是食欲不振，就是消化吸收功能不良，所以吃再多东西身体也不长肉。因此想增肥的人必须先补脾健胃才行！ 　　此外，在调理脾胃的同时，必须避免摄取有损脾胃功能的酸冷食物（包括山渣、柠檬、橘子、醋、生菜、泡菜等）、难消化的高纤蔬菜（比如韭菜、芹菜等）、以及高油脂食物都不宜多吃（如巧克力、油炸食物等）！可以补脾健胃的的食物则包括莲子、山药、扁豆、紫米、红枣、猪肚、薏仁等，其中最具代表性的食物是四神猪肚（小肠）、山药排骨等。 　　中医学说“瘦者多火”，亦即干瘦者多属阴虚的热性体质，此火是指阴虚所引起的虚火，所以饮食上要以“滋阴清热”为主，应该避免摄取燥热、辛辣等容易助火散气的食物，比如葱、蒜、辣椒、虾、蟹等食物。此类患者特征就是舌头很红、舌苔少、解便小粒而干结，这是脾虚不能生津液所引起的。西医所说的胃液、胰液、唾液等消化液，全都属于中医的“津液”，消化液不足就很难将吃进肚子里的食物进行消化吸收与利用，此类患者吃大量的食物只会带给肠胃更大的负担，更别想要长肉。针对此症，中医采用补脾阴的法来治疗，一帖50元的四神，有补脾阴虚的良效；而猪肚、猪肠则含有酵素成分，可以辅助药力，发挥开胃、助吸收的功能。此外，一般错误印象以为高油脂食物（如巧克力、油炸食物等）最易增胖，事实上，脾胃虚弱者对油脂的消化力很差，所以容易堆积在消化道里，既无法消化也无法吸收，只会增加脾胃的负担，使脾胃更加虚弱。所以想调理好脾胃健康，应完全戒除摄取此类食品，多吃一些可以健脾健胃的食物，来强健脾胃系统，如此长胖才易见成效喔！ 　　2. 三餐定时，餐前一小时忌食零食 　　三餐应定时，让肠胃养成正常运作习惯，而且餐前一个小时避免零食，以免影响食欲、影响正餐的摄取量，就算是增肥，也应以三餐为主要的营养及热量摄取来源才对。若是为了加强增肥的效果，可以斟酌在三餐的空档多加两餐，至于加餐的食物内容，则以油脂量少、蛋白质与淀粉含量高的食物为佳，像是口味清淡的核果类与天然谷物，少吃垃圾食物，以免增肥不成反而增加肠胃的负担！ ,