傲世皇朝代理【代理主管QQ3177-9871】春天是盛产野菜的时节，很多野菜都具备很强的保健功能。在春天这样盛产野菜的季节，当然要顺应时节逞一时口腹之欲啦。你还别说，野菜早已是人们餐桌上最喜欢的绿色食品之一！在春天吃10种野菜，吃一种，治一种病。
春天必吃的10种野菜
1：面条菜：治咳止血

面条菜微苦；性凉，可润肺止咳、凉血止血。春天是感冒频发的时节，常吃面条菜可以改善咳嗽；此外，儿童在春节容易鼻出血，吃面条菜能加强鼻腔粘膜厚度，止血效果非常好。傲世皇朝注册
面条菜粉蒸和凉拌都是不错的选择。粉蒸时用面粉拌匀，上屉大火蒸2–3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。凉拌就按照普通的凉拌方法即可。
2、鱼腥草：抗菌止痒

春天易发皮肤性瘙痒，常吃鱼腥草，能止痒；把新鲜鱼腥草捣汁涂抹，可以清热消肿、除痱止痒；用鱼腥草煎水外洗，还可以治疗脚癣。
鱼腥草泡茶、炒食均可。
3、车前草：痛风良药

车前草性寒味苦，富含车前甙，具清热利水、通淋消肿、祛痰明目之功用，它还有治疗痛风的效果。
车前草凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食都非常美味。
4、香椿：健脾开胃

香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、煎香椿饼都是非常著名的菜肴。不可要注意的是，香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
5、马齿苋：防治心血管疾病

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。傲世皇朝平台
6、地瓜叶：预防便秘

红薯叶的营养非常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。有““蔬菜皇后”之称。红薯叶含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
红薯叶的吃法很多，选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开；将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，也别有风味。
7、榆钱-安神良方

榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。
榆钱生吃、煮粥、笼蒸都别具风味。
8、蒲公英：清热解毒，抗感染
蒲公英性寒、味苦，归肝、胃经，具清热解毒、利尿散结之功用。 春天的常见病，如火喉咙痛、流感、血压高等，都可以吃蒲公英来缓解。

蒲公英可生吃、炒食、做汤。现在用蒲公英制茶也已经成为风尚，就连国外都开始大面积引种中国的蒲公英，经特殊加工成蒲公英茶。
万松堂蒲公英茶一直以来在市场上都深受好评，独立小袋包装，好喝又方便。好茶配好季节，更有不一样的别致风味。

此处划重点：野菜虽好，但需要注意2点
1、野菜和栽培蔬菜一样，营养成分丰富，但影响会有差异。食用野菜重在尝鲜，难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃。
2、野菜采摘要注重新鲜，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜应清洗干净。对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理。

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