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科学家向来认为肥胖症是与一系列健康状况相关的，包括2型糖尿病和心脏病。而如今来自牛津大学和伦敦帝国学院的一组研究人员则成功的解释了这期间的因果关系：他们在脂肪基因中找到一种以“主控者”身份存在的基因，而这一基因则控制着另外的一系列与肥胖症，高胆固醇和糖尿病密切相关的“从”基因。

饮大肚子减肥茶为什么会降低血脂和胆固醇呢?这主要归因于茶中丰富的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素C等。

一是茶多酚单体或聚合体(茶色素如茶黄素等)具有显著降血脂作用，茶多酚类物质降血脂的机理主要是通过以下途径：抑制肠管组织对胆固醇的摄取和吸收;抑制体内胆固醇合成，降低脂蛋白脂肪酶活性;抑制脂蛋白合成，加速脂质分解，促进胆固醇转化为胆汁酸，降低胆固醇含量。

二是茶多酚类能溶解脂肪：对脂肪代谢起重要作用，不仅明显抑制血浆和肝脏胆固醇的上升，还能促进脂类化合物从粪便中排出。除了茶多酚，茶多糖对高血脂也有显著疗效。茶多糖可提高高密度脂蛋白胆固醇含量，还能与脂蛋白酯酶结合，促进动脉壁脂蛋白酯酶进入血液而抗动脉粥样硬化。

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