韓國來歷說
        朝鮮半島歷史上歸於農耕文明，多山。地理上因氣候和風土合適發展農業，早在新石器年代以後就開端了雜糧種植，進而普及了水稻的種植。爾後，穀物變成韓國飲食文明的基地，並逐漸發展起來。恰是因為韓國地理方位和氣侯的因素，其飲食有非常明顯的特色，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜歡。為了達到開胃去油膩的意圖，選材廣泛製作簡單風味共同的大麥茶就佔有了韓國照料桌上了飲料方位。
        本鄉來歷說
        大麥茶在國內，尤其是北方並不是稀罕的東西，中國北方盛產大麥，麥茶更多的是就地選材而誕生的。青海東部農業區，大麥是地里僅有盛產的農作物，所以，就地選材，用炒熟的大麥粒壓碾成麥碴后就熬成了麥茶，茶湯出現的是黑褐色，聞着是相似咖啡茶的幽香。
        具體的大麥茶的功效與作用：
        據《本草綱目》記載，大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調中，寬胸下氣，消積進食，補虛劣，壯血脈益色彩，寶五臟化穀食之功；治小便淋痛；治麥芒入目；治白叟煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦；治水氣病；夏日清暑熱；治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。
        大麥麵粉可以食用，大麥還可以製成啤酒，協助消化，疏肝利氣，協助調整腸胃功用的成效。大麥芽中富含“消化酵素”和維生素等，適用小孩、白叟病後胃弱致使的胃口不振。人吃五穀雜糧，粗糧有降血、降血糖的奇特成效。時髦、健康一族都越來越重視本身養分問題，大麥茶富含人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，習慣了大家回歸自然，尋求健康的需要。大麥茶能增進胃口，暖腸胃，許多韓國家庭都以大麥茶替代飲用水。
        特別價值
        日本靜岡大學農學系衛藤英男教授日前宣告，經研討發現，麥茶富含按捺癌變的特定物質，對癌症有必定的防止效果。大麥茶富含的特定抗癌物質是豆科植物富含的P-香豆酸和在藥品中廣泛運用的槲皮素。槲皮素如今首要用於降壓葯。科學家認為，一些不良生活習慣，如吸煙、暴飲暴食、過度勞累等可能使體內的活性氧添加，引起包含癌症在內的疾病。活性氧存在於人體內，它的分子中的一個电子處於離散不穩定的狀態。“不安分”的活性氧會奪走存在於細胞膜中的脂肪酸等的电子，致使一系列快速連鎖反應，引起多種疾病。而麥茶的抗氧化效果能消除過剩的活性氧。曾經大家飲用大麥茶，首要是期望防止癌症、腦中風、心肌梗塞、糖尿病等。但此前並沒有發現究竟是麥茶中的哪種物質能消除活性氧。
        用途
        提到大麥茶的優點，大家最了解的即是大麥能降血脂、降膽固醇。本來，大麥也是熾熱的夏日里降暑效果極好的食物，它的降暑效果與綠豆粥差不多。但它的保健效果又比綠豆要綜合，除了去火解暑外，還能保胃、健脾、利尿、助消化、醫治冠心病等，最主要的是，大麥是一種健康的粗糧，所以，體質比較弱的晚年人在挑選解暑食物時，最佳常吃點大麥食物。
        在家裡吃大麥，最佳是煮粥或沏大麥茶。大麥粥和大麥茶有極好的止渴和利尿的效果，能幫晚年人在夏日及時補充身體內的水分，並且能加速體內水分的新陳代謝，確保水和電解質的平衡，從而能削減中暑的狀況。,        諢名：大麥茶 學名：Hordeumvulga 英文名：Barley
        味甘性平，益氣和胃，寬腸消積大麥芽中富含維生素A、B、E和澱粉酶、轉化糖酶、卵磷脂、蛋白質分化酶、脂化酶、脂肪和礦物質。本性格粘而滑潤，易消化，食之生津潤燥，消谷除脹。用以治食積不化，脘悶腹脹，泄瀉等脾胃虛弱之症。
        日本來歷說
        聽說，1587年的日本桃山文明年代，完成了全國一致的豐臣秀吉，同時也完成了日本的茶道，並創立了歷史上聞名的北野大茶道會。其時與會者大多獻茶恭弘=叶 恭弘，也有的用炒焦的米、麥來替代，所以，誕生了大麥茶、玄米茶等用糧食炒制的茶類。
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        諢名：大麥茶 學名：Hordeumvulga 英文名：Barley
        味甘性平，益氣和胃，寬腸消積大麥芽中富含維生素A、B、E和澱粉酶、轉化糖酶、卵磷脂、蛋白質分化酶、脂化酶、脂肪和礦物質。本性格粘而滑潤，易消化，食之生津潤燥，消谷除脹。用以治食積不化，脘悶腹脹，泄瀉等脾胃虛弱之症。
        日本來歷說
        聽說，1587年的日本桃山文明年代，完成了全國一致的豐臣秀吉，同時也完成了日本的茶道，並創立了歷史上聞名的北野大茶道會。其時與會者大多獻茶恭弘=叶 恭弘，也有的用炒焦的米、麥來替代，所以，誕生了大麥茶、玄米茶等用糧食炒制的茶類。
       

        韓國來歷說
        朝鮮半島歷史上歸於農耕文明，多山。地理上因氣候和風土合適發展農業，早在新石器年代以後就開端了雜糧種植，進而普及了水稻的種植。爾後，穀物變成韓國飲食文明的基地，並逐漸發展起來。恰是因為韓國地理方位和氣侯的因素，其飲食有非常明顯的特色，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜歡。為了達到開胃去油膩的意圖，選材廣泛製作簡單風味共同的大麥茶就佔有了韓國照料桌上了飲料方位。
        本鄉來歷說
        大麥茶在國內，尤其是北方並不是稀罕的東西，中國北方盛產大麥，麥茶更多的是就地選材而誕生的。青海東部農業區，大麥是地里僅有盛產的農作物，所以，就地選材，用炒熟的大麥粒壓碾成麥碴后就熬成了麥茶，茶湯出現的是黑褐色，聞着是相似咖啡茶的幽香。
        具體的大麥茶的功效與作用：
        據《本草綱目》記載，大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調中，寬胸下氣，消積進食，補虛劣，壯血脈益色彩，寶五臟化穀食之功；治小便淋痛；治麥芒入目；治白叟煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦；治水氣病；夏日清暑熱；治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。
        大麥麵粉可以食用，大麥還可以製成啤酒，協助消化，疏肝利氣，協助調整腸胃功用的成效。大麥芽中富含“消化酵素”和維生素等，適用小孩、白叟病後胃弱致使的胃口不振。人吃五穀雜糧，粗糧有降血、降血糖的奇特成效。時髦、健康一族都越來越重視本身養分問題，大麥茶富含人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，習慣了大家回歸自然，尋求健康的需要。大麥茶能增進胃口，暖腸胃，許多韓國家庭都以大麥茶替代飲用水。
        特別價值
        日本靜岡大學農學系衛藤英男教授日前宣告，經研討發現，麥茶富含按捺癌變的特定物質，對癌症有必定的防止效果。大麥茶富含的特定抗癌物質是豆科植物富含的P-香豆酸和在藥品中廣泛運用的槲皮素。槲皮素如今首要用於降壓葯。科學家認為，一些不良生活習慣，如吸煙、暴飲暴食、過度勞累等可能使體內的活性氧添加，引起包含癌症在內的疾病。活性氧存在於人體內，它的分子中的一個电子處於離散不穩定的狀態。“不安分”的活性氧會奪走存在於細胞膜中的脂肪酸等的电子，致使一系列快速連鎖反應，引起多種疾病。而麥茶的抗氧化效果能消除過剩的活性氧。曾經大家飲用大麥茶，首要是期望防止癌症、腦中風、心肌梗塞、糖尿病等。但此前並沒有發現究竟是麥茶中的哪種物質能消除活性氧。
        用途
        提到大麥茶的優點，大家最了解的即是大麥能降血脂、降膽固醇。本來，大麥也是熾熱的夏日里降暑效果極好的食物，它的降暑效果與綠豆粥差不多。但它的保健效果又比綠豆要綜合，除了去火解暑外，還能保胃、健脾、利尿、助消化、醫治冠心病等，最主要的是，大麥是一種健康的粗糧，所以，體質比較弱的晚年人在挑選解暑食物時，最佳常吃點大麥食物。
        在家裡吃大麥，最佳是煮粥或沏大麥茶。大麥粥和大麥茶有極好的止渴和利尿的效果，能幫晚年人在夏日及時補充身體內的水分，並且能加速體內水分的新陳代謝，確保水和電解質的平衡，從而能削減中暑的狀況。

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