, ,　　《本草纲目》的草部中，有一类很有趣的植物，它们喜欢生长在岩石上，茎叶肉质耐旱，被称为岩生植物，如石斛、骨碎补、金星草、石韦、佛甲草、虎耳草、仙人掌等。今天就为您说一说这个岩石上的精灵——石斛。, ,　　石斛是传统名贵中药，早在唐代《道藏》一书中，便把石斛列为九大仙草之首，具有益胃生津，滋阴清热的作用。石斛到底是一种什么植物，是怎么得名的？为什么又叫做枫斗？都有哪些种类？请看下文。, ,　　1.石斛是如何得名的？, ,, ,　　石斛是喜阴植物，多生长于石缝中或林间树干上，故名“石”斛。那“斛”字是怎么得来的呢？斛是古代粮食贸易和流通的计量工具，就是下面这个鼓着肚子、有两只耳朵的大木桶。仔细看石斛的茎，圆柱形，肉质肥厚，每一节像不像这个圆锥形、鼓肚子的容器呢！, ,　　2.石斛为什么要卷成螺旋形？为什么又叫枫斗？, ,, ,　　吃过石斛的朋友往往好奇，石斛嚼起来黏黏的，有点粘牙。石斛富含粘液质，主要成分是多糖。优质的石斛具有嚼之化渣的特点，以粘液质丰富，嚼完口中无渣者为佳。为了最大程度的保存石斛的粘液质，往往将新鲜石斛剪为均匀长度的短茎，进而烘焙，再用稻草加箍，手工卷曲成螺旋状，最后干燥后，就成为市面上销售的石斛商品了——枫斗。枫斗是石斛的商品名，加工成枫斗后石斛的粘液成分固化而稳定，最大程度的保留了药用价值。, ,　　实际上，枫斗的“斗”字也很有学问。斗和斛一样，也是一种旧量器，古时以十斗为一斛。“斗”有两个喻意，一是指螺旋或圆形的指纹；二是形容小东西变大。石斛有很高的经济价值，正如药农们所说的，种的是小东西，却让人发大财。20世纪30年代时，枫斗每500克数元至数百元（银元）；解放后，枫斗中的极品霍山石斛枫斗，每千克1000-2000美元；20世纪80年代，云南产的铁皮石斛加工成的“广南西枫斗”、“黑节西枫斗”、“吊兰西枫斗”等枫斗上品在广交会上的成交价高达每千克3600美元。现在，最贵的石斛是霍山石斛枫斗，当地工商部门给的市场指导价是68元一克，折合68000元/公斤。, ,　　3.石斛都有哪些品种？都是石斛，为什么价位差别这么大？, ,, ,　　石斛来源于兰科石斛属多种植物的新鲜或干燥茎，中国分布的77种石斛属植物中，目前作为药用的有60余种。很多朋友购买石斛时，发现石斛的公斤价从几十元至上万元不等，就是因为石斛的品种非常繁多。, ,　　目前市面上的石斛类商品有三种，分别为石斛、铁皮石斛、霍山石斛。其中，2015年版《中国药典》收载了石斛和铁皮石斛。石斛来源于兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。在实际流通过程中，多种同属植物形成了不同石斛商品，可见下表。铁皮石斛独立出来，名为铁皮石斛，价格优于绝大多数石斛。另外，还有一个单独品种霍山石斛，收载于2004年版《安徽省地方标准》和2019年版《安徽省中药饮片炮制规范》中，是目前所有石斛中价位最贵的。, , ,　　4.浙江为什么成为加工枫斗的大省？, ,　　浙江乐清雁荡山是铁皮石斛传统主产地之一。, ,　　《本草从新》记载：“味甘者良，温州最上、广西略次、广东最下”。, ,　　乐清市双峰乡是我国石斛采集、加工、销售的集散地，历史悠久。近二十年来，乐清铁皮石斛产业蓬勃发展，从组培苗生产，人工种植，枫斗加工，产品开发到市场营销，形成完整的产业链，枫斗加工产量占全国总量80%以上，成为“中国铁皮石斛加工之乡”。, ,　　今天先为大家介绍到这里，关于石斛的其他知识还有一篇科普哟~,（中医药博物馆 韩玉）,

（若无特别注明， 傲世皇朝平台_傲世皇朝代理-注册指定站 文章皆为原创，转载请注明出处)
原文链接: http://zhurongbao.com/?p=3817