,龙眼又叫桂圆，是我国南方著名的热带水果，主产于福建和两广地区。为什么这个水果有“龙眼”之称，有这样一个传说。
,当年哪吒闹海，打死了东海龙王的三太子，还挖了龙眼。这时，恰好有个叫海子的穷孩子因缺乏营养，身体羸弱，常常患病，经调补多月仍不见好转。哪吒闻讯之后便把龙眼给他，让他吃下。海子吃了龙眼之后，不仅身体强壮起来，不再患病，而且渐渐长成一个彪形大汉，结婚后还生了十三个龙凤，自己也活了一百多岁。海子死后，在他的坟上长出一棵树，初秋时树上结满了像弹丸一样的果实，去皮则晶莹剔透，隐约可见内里有黑褐色果核，极似眼珠。于是，人们就把这种果子称为“龙眼”。后来人们发现吃了这种果子身体会变得健壮，东海边上的百姓便纷纷前去摘取龙眼，食肉后以核种树。此后，家家户户都种龙眼树，都吃龙眼肉了。
,龙眼树是无患子科的常绿乔木，树高可达20余米，树干直径可达1米，具板状根。树皮为黄褐色，粗糙，可呈薄片状脱落。叶子为偶数羽状复叶，互生。圆锥花序大型，多分枝，顶生和近枝腋生，密被星状毛。花杂性，花瓣乳白色。果实球形，果皮干后不开裂，果壳质脆。种子球形，黑褐色，有光泽，在种子外面有一层肉质的假种皮，就是我们所说的龙眼肉。龙眼树的花期是3～4月，果期是7～8月
,龙眼肉质地鲜嫩、色泽晶莹、香味浓郁、鲜美可口，与荔枝、香蕉、菠萝同誉为华南四大珍果。常晒干或烘干保存。龙眼肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素等成分, 能有效地改善心血管循环，安定精神状况，舒解压力和紧张、延缓衰老、增强记忆等，所以也是一味常用的滋补中药，正如中医所说：龙眼味甘、性温，归心、脾经，具有补心健脾、养血安神、补精益智、壮阳强体等功效，可用于治疗心血不足、心悸怔忡、失眠健忘、贫血、自汗盗汗、脾虚泄泻及妇人产后浮肿等病症。明代李时珍在《本草纲目》中就称“食品以荔枝为贵，而滋益则龙眼为良”。现代研究还表明，龙眼肉里的一些成分可抑制癌细胞的生长，降低血脂，增加冠状动脉的血流量，因而可防治老年人常见的癌症、高血压、高脂血症、冠心病等，并具有抗衰老作用。因此，体弱贫血，年老体衰，久病体虚者，可以经常吃些龙眼肉。妇女产后，龙眼肉也是重要的调补食品。由于龙眼是温性物质,, ,多食易生内热,, ,所以任何情况下都不宜多吃。热体体质、或素有痰火及湿滞停饮者、孕妇以及月经过多者，应忌食。小儿及体壮的中青年人更要少吃。
,龙眼属药食两用之品，因此餐桌上能常见到它。下面就为大家介绍几款常有而有效的食疗方。
,1. ,龙眼红枣粥：龙眼肉15g，红枣15g，粳米100g。将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，煮至米烂汤稠，加适量红糖即可。每日早晚各热服1次，具有健脾养心，补血安神的作用。适于体弱贫血，年老体衰，久病体虚者。此粥中也可适当加入花生米、莲子、百合等补血滋阴之物。也可将粳米换成小米。
,2. ,龙眼红枣饮：龙眼肉15g、黑木耳15g、红枣15枚、冰糖适量。把龙眼肉、木耳和红枣浸泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟，即得。此饮可滋阴活血、补气养血，对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有效果。此饮也可将黑木耳与红枣替换成西洋参3g，补气作用增强。
,3. ,龙眼莲藕汤：莲藕500g、龙眼肉50g，红枣50g。莲藕洗净，切成厚片。龙眼肉和红枣也分别洗净,一同放进煲内，加水，煮至汤水呈浅红色，根据自己的口味适当调味便可。此膳具有补血养血的作用，贫血、心血不足、心悸怔忡、失眠健忘的人可常煲此汤。
,4. ,龙眼酒：龙眼肉200g，加高梁白酒500ml，浸泡1个月，即可饮用。每晚临睡时饮15ml。可恢复疲劳，减轻亚健康症状，安神定志。
,5. ,龙眼美容羹：龙眼肉30g，鸡蛋2个。龙眼肉加水500ml煮沸，约10分钟后加入鸡蛋，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力。尤适用于女士。
,（中医药博物馆）
,

（若无特别注明， 傲世皇朝平台_傲世皇朝代理-注册指定站 文章皆为原创，转载请注明出处)
原文链接: http://zhurongbao.com/?p=3952