,据传古代云南边疆某村庄有一青年药农，新婚不久，为生活所迫，要进山挖药。其妻依依难舍，青年也甚为留恋，在含泪惜别时，嘱咐爱妻在家里艰苦度日，如果三年不能归家，允许她改嫁。哪知青年一去三年，音讯全无。三年来妻子左等右等不见丈夫，忧虑交加而致气血两虚，得了严重的妇女病。婆婆见儿媳妇形体日瘦，神情疲惫，茶饭不思，顿生怜恤之心，劝他改嫁。妻子初有不舍，后来也认为丈夫一去已过三年，必定凶多吉少，便经不住家人的劝说而另择配偶了。谁知她改嫁后不久，采药青年突然回来了。当他得知妻子已经改嫁，后悔不迭，乃托人捎信要求再见一面，妻子应允。相见时两人抱头痛哭。在悔恨交加中，青年得知她家境艰难，便赠与一些药材，叫她去卖钱度日。青年走后，患病已久又多情的女子想起自己的不幸身世，一阵心酸，痛不欲生，就胡乱拿些药来煎服，想以此来了却残生。哪知连吃几天，脸上竟渐有血色，红润起来，病也不治而愈。后来，人们为了记取青年药农当归而不归，害得妻子改嫁的沉痛教训，遂将此药取名为“,当归,”,。
,当归是伞形科当归属的植物，多年生草本，高40～100厘米，茎带紫红色。基生叶及茎下部叶卵形，2～3回三出式羽状全裂，最终裂片卵形或卵状披针形，3浅裂，叶脉及边缘有白色细毛；叶柄有大叶鞘；茎上部叶羽状分裂。复伞形花序；伞幅9～13，不等长；小总苞片2～4，条形；花梗12～36，密生细柔毛；花白色。双悬果椭圆形，侧棱具翅，翅边缘淡紫色。花期6～7月，果期7～9月。当归生长于高寒多雨山区，主产于甘肃、云南、四川等地，以栽培为主。
,当归的根可作药用，一般栽培至第二年秋末时采挖。除去茎叶、须根及泥土，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干，就是大家熟知的补血良药——当归。当归的根略呈圆柱形，根上端称“归头”，主根称“归身”，支根称“归尾”，全体称“全归”。
,中医认为，当归性温，味甘、辛，入肝、心、脾经，具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。常用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡等症的治疗。许多中药方剂都使用当归，在医药典籍中有“十方九归”的说法。
,现代研究发现，当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸、微量元素等成分，能扩张外周血管、降低血管阻力、增加循环血液量等，在人体的使用过程中可产生补血止痛、活血化瘀、清除自由基、消炎杀菌、保护肝肾、增强人体免疫功能等作用，是临床妇科中最为常用的一味中药。
,当归也是一种药食兼用的食材，日常生活中可用于卤制品的配料中，能去腥增香、增加肉制品和药香味。下面就为大家介绍几个当归的日常保健方。
,1. ,当归米粥：当归15g，粳米50g，大枣5枚，砂糖适量。每日取当归15g，用温水浸泡片刻，加水200ml，先煎浓汁约100ml，去渣取汁，加入粳米、红枣，再加水300ml左右，煮至米开汤稠为度,最后加入砂糖。每日早晚餐空腹，温热顿服，10天为一疗程。具有补血调经、活血止痛、润肠通便的作用。
,2. ,当归生姜羊肉汤：当归20g，生姜30g，,羊肉,500g,，黄酒、调料适量。将,羊肉,洗净、切块，加入,当归,、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，吃肉喝汤。
,3. ,当归煮蛋：当归20g，鸡蛋1个，红枣4枚。以上材料放进锅内，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮15分钟即成。每天1次，可调经止痛，润燥滑肠。服2月后可使皮肤有光泽、富有弹性，身体轻健。
,4. ,当归土鸡汤：土鸡1只、当归6g，花生仁、红枣、黑木耳、姜片各适量。土鸡切块，清水洗净备用。锅内加水烧开，倒入鸡块焯掉血水捞起。将焯好的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片、当归、花生仁、黑木耳一起炖。高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。此膳具有补血活血的作用，经常服用能养血润肠通便。
,5. ,当归水美容：当归煎水。用棉签蘸上少许当归液，涂抹于脸部色素沉着处，不断涂擦，能有一定的美白养颜效果。涂抹前要先进行皮试，以防过敏。
,因当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者不宜服用；孕妇、哺乳期的母亲以及婴幼儿也不宜食用。
,（中医药博物馆）
,

（若无特别注明， 傲世皇朝平台_傲世皇朝代理-注册指定站 文章皆为原创，转载请注明出处)
原文链接: http://zhurongbao.com/?p=3957