薏苡仁也就是人们常说的薏米，大家都非常熟悉他。日常生活中，它即是寻常百姓餐桌上的常客，同时也是一味药食两用的常用中药。
,薏苡仁来源于,禾本科植物薏苡,Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen (Roman.) Stapf,的干燥成熟种仁。在秋季果实成熟时割下整株，晒干，打下果实，除去外壳及种皮，收集种仁。薏苡仁全国大部分地区均产，主产于贵州、河北、福建等省区。
,薏苡仁是药食两用之品。作为中药，薏苡仁味甘、淡、凉，归脾、胃、肺经。具有,健脾渗湿，除痹止泻，清热排浓。主要用于水肿，脚气，小便不利，湿痹拘挛，脾虚泄泻，肺痈，肠痈；扁平疣等症；,现代研究表明，其还具有降血糖，降血脂，抗炎等作用。因此薏苡仁可作为糖尿病，高血脂和代谢综合征的患者的保健食品而加以应用。
,日常生活中我们如何选购薏苡仁呢，首先选购薏苡仁不是越大越好，因为个大的多为进口货，质量没有国产好，所以薏苡仁要尽量购买个小的。另外薏苡仁不宜久存，因为久存会容易产生哈喇味影响食用，所以购买薏苡仁最好随买随吃。
,越新鲜越好。
,下面介绍几个服用薏苡仁的药膳方：
,1. ,薏苡绿豆粥　　薏苡仁、绿豆各６０克，赤小豆５０克。可用于烦热不安，胸腹满闷，小便短赤，大便干结等。
,2. ,薏苡扁豆粥　　薏苡仁５０克，白扁豆５０克，大米１００克。可用于风湿身痛，湿热脚气，脾虚泄泻等。
,3. ,薏苡仁饮　　薏苡仁５０克水煎热服，夏月冷饮，可用于沙石热淋，痛不可忍等。
,（中医药博物馆）
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