核心提示：酒喝多了对肝脏损伤极大，另外，喝酒也很容易导致人体发胖。日本经济新闻网撰文，给出了喝酒也喝不胖的七大建议。,    本文翻译于日本经济新闻（http://www.nikkei.com/life/health/），系39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
,　　灰本指出，如果在短时间内血液中酒精浓度急速升高，超过了肝脏解毒能力的负荷，会给肝脏造成极大的负担。因此，即使是酒量很好的人，也应当少少地、小口地饮酒，而不是“大碗喝酒，大口吃肉”。在饮酒的过程中，也可适当摄入豆制品，以帮助酒精的代谢。,　　建议七：酒豪也要选择保护肝脏的饮酒方式,　　不少人尽管在喝的时候已经很克制，但总免不了喝酒第二天醒来发现自己肿了一圈，看起来像是胖了。灰本认为，一些有利尿效果的绿茶、乌龙茶或冷的矿泉水都能够促进酒精代谢，应当适量多饮用。适量的饮酒可扩张血管，但一旦饮酒过度，用中医的角度来解释就会出现“湿热”状态，而这个“热”一旦冷下来，水分就容易滞留体内，造成水肿。因此，对于身体有利的水就非常必要，只要能够多喝水，将身体里滞留的水分排出，就可解决水肿问题。,　　灰本建议，如果要长时间饮酒，在饮酒过程中应当适当吃一些烧卖或者蒸饺，或者少量吃糖亦可，为身体补充糖分，进而帮助酒精代谢。但是需要特别注意的是糖分应当少量摄入，而不是随心所欲想吃就吃。,　　建议四：常喝酒的人要懂得预防脂肪肝,　　所谓糖分，是碳水化合物除去膳食纤维后剩下的成分的总称。但糖分的含量会因酒的种类的不同而不同。如果能够养成好习惯，在买酒的时候能够注意看糖分含量进行选择，那么离不胖的饮酒方式又更近了一步。买酒时可观察酒瓶上的食物成分表，根据上面标示的碳水化合物及糖分的数量来进行选择。灰本指出，“选酒最好选择辣口的或略为辣口的都可，但甜酒则不应选择。”,　　饮酒适量可有助养生，因此懂得保持适量是喝酒的人最重要的一门健康功课。饮酒的人非常容易患上肝脏肥胖病――脂肪肝，尤其是女性，由于代谢酒精的肝脏较男性更小，解毒能力也更差。灰本认为，如果是长期应酬一族，如果某天尽情放开饮酒，那么至少第二天应当让肝脏休息，一滴酒也不应该沾。,　　啤酒之所以不适宜减肥人群饮用是因为其含有不少糖分。一旦糖分摄入过多，为降低血糖值，容易导致肥胖的胰岛素便会大量分泌，将多余的糖分转化为脂肪储存在肝脏等地，最终增加体重。,　　对于许多人来说，交杯换盏要干杯的时候，总少不了啤酒的身影。日本爱知县春日井市灰本元院长长期进行限制糖分的糖尿病饮食疗法，他认为，如果要喝啤酒，为防止肥胖，最好只喝一杯。,　　他认为，如果不想长胖，应当选择不升高血糖值、糖分含量较少的酒类。但是如果人们能够自觉控酒，只喝一杯，也可选择啤酒，以降低来自肥胖的压力，也能够让人们更好地将控酒继续下去。,　　建议二：喝两杯以上最好选择“辣口派”,

　　有不少人喜欢饮酒，无论是与家人共享天伦，还是与朋友相谈甚欢，抑或是与生意场上的朋友交杯换盏，总少不了酒这个东西。酒喝多了对肝脏损伤极大，另外，喝酒也很容易导致人体发胖。日本经济新闻网撰文，给出了喝酒也喝不胖的七大建议。

　　建议一：啤酒糖分含量高，要喝只喝第一杯

　　对于许多人来说，交杯换盏要干杯的时候，总少不了啤酒的身影。日本爱知县春日井市灰本元院长长期进行限制糖分的糖尿病饮食疗法，他认为，如果要喝啤酒，为防止肥胖，最好只喝一杯。

　　啤酒之所以不适宜减肥人群饮用是因为其含有不少糖分。一旦糖分摄入过多，为降低血糖值，容易导致肥胖的胰岛素便会大量分泌，将多余的糖分转化为脂肪储存在肝脏等地，最终增加体重。

　　他认为，如果不想长胖，应当选择不升高血糖值、糖分含量较少的酒类。但是如果人们能够自觉控酒，只喝一杯，也可选择啤酒，以降低来自肥胖的压力，也能够让人们更好地将控酒继续下去。

　　建议二：喝两杯以上最好选择“辣口派”

　　灰本院长认为，如果要喝两杯以上，最好不选择啤酒，而选择辣口型的酒。灰本院长曾针对自己进行饮食指导的糖尿病患者进行试验，测试糖尿病患者饮下不同的酒类后血糖值的变化。结果显示，饮用辣口的白葡萄酒、红葡萄酒及辣口的日本清酒、烧酒等蒸馏酒，血糖值的上升较为缓慢。灰本院长认为，如果不想长胖，喝不含糖分的啤酒或用甜味剂代替白砂糖调制的鸡尾酒等也可不升高血糖。但他同时指出，如果是饮用加入甜味剂的酒类10年以上的长期饮酒人群，喝这些酒对血糖值的影响就不明确了。

　　建议三：养成好习惯，通过碳水化合物含量选酒

　　所谓糖分，是碳水化合物除去膳食纤维后剩下的成分的总称。但糖分的含量会因酒的种类的不同而不同。如果能够养成好习惯，在买酒的时候能够注意看糖分含量进行选择，那么离不胖的饮酒方式又更近了一步。买酒时可观察酒瓶上的食物成分表，根据上面标示的碳水化合物及糖分的数量来进行选择。灰本指出，“选酒最好选择辣口的或略为辣口的都可，但甜酒则不应选择。”

　　建议四：常喝酒的人要懂得预防脂肪肝

　　饮酒适量可有助养生，因此懂得保持适量是喝酒的人最重要的一门健康功课。饮酒的人非常容易患上肝脏肥胖病――脂肪肝，尤其是女性，由于代谢酒精的肝脏较男性更小，解毒能力也更差。灰本认为，如果是长期应酬一族，如果某天尽情放开饮酒，那么至少第二天应当让肝脏休息，一滴酒也不应该沾。

　　在肝脏休息日这天，如果实在想要喝酒，可以通过酒精饮料或其他饮料来打断对于酒的喜好，但是在选择饮料时也应当注意，最好选择零糖分的饮料，才能避免肥胖。

　　建议五：摄入少量糖能够提高酒精代谢率

　　虽说想要减肥，选择糖分含量低的酒是基本中的基本，但如果丝毫不摄入糖分，反而会成为酒精代谢过程中的障碍。如果在空腹状态下，长时间几乎不摄入糖分地饮酒，酒精代谢系统就会变得不顺畅。酒精通常在肝脏中进行代谢，从有毒的乙醛被分解为醋酸，进而分解为水排出体外。但在此代谢过程中，由糖分转化的草酰乙酸却是不可缺少的要素。

　　灰本建议，如果要长时间饮酒，在饮酒过程中应当适当吃一些烧卖或者蒸饺，或者少量吃糖亦可，为身体补充糖分，进而帮助酒精代谢。但是需要特别注意的是糖分应当少量摄入，而不是随心所欲想吃就吃。

　　建议六：多喝淡味饮料防第二日水肿

　　不少人尽管在喝的时候已经很克制，但总免不了喝酒第二天醒来发现自己肿了一圈，看起来像是胖了。灰本认为，一些有利尿效果的绿茶、乌龙茶或冷的矿泉水都能够促进酒精代谢，应当适量多饮用。适量的饮酒可扩张血管，但一旦饮酒过度，用中医的角度来解释就会出现“湿热”状态，而这个“热”一旦冷下来，水分就容易滞留体内，造成水肿。因此，对于身体有利的水就非常必要，只要能够多喝水，将身体里滞留的水分排出，就可解决水肿问题。

　　建议七：酒豪也要选择保护肝脏的饮酒方式

　　灰本指出，如果在短时间内血液中酒精浓度急速升高，超过了肝脏解毒能力的负荷，会给肝脏造成极大的负担。因此，即使是酒量很好的人，也应当少少地、小口地饮酒，而不是“大碗喝酒，大口吃肉”。在饮酒的过程中，也可适当摄入豆制品，以帮助酒精的代谢。

    本文翻译于日本经济新闻（http://www.nikkei.com/life/health/），系39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。

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