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国医大师以粥养生

  专家小传:   颜德馨,上海市第十人民医院主任医师,教授,博士生导师,“颜氏内科”第二代传人,发展气血学说,首创“衡法”,卫生部首批“国医大师”称号获得者   在上海市第十人民医院里,矗立着一座中医楼。一个综合医院里,中医学科拥有独立的大楼并不多见,这是缘于一位誉满海内外的中医大师――颜德馨。   颜老1920年生于江苏,自幼跟随名医父亲颜亦鲁学医,现在是国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人,2009年被卫生部授予首届“国医大师”称号。   颜老出自中医世家,也是长寿之家,祖父辈均享高寿,现今93岁的颜老仍然精神矍铄、面色红润。经过多年实践,他深感“气为百病之长,血为百病之胎”,即人体生病的根本原因是气血的紊乱。为此,颜老创立了“久病必有瘀,怪病必有瘀”的辨证观点及以调气活血化瘀为主的“衡法”治病原则。颜老在学术上还推崇“胃以喜为补”之说,认为脾胃为后天之本,脾胃气旺,则各脏自强;胃气一败,百药难施。   颜老认为,人至老年,生理机能老化,所需热量减少,消化功能衰退,其饮食应以少而精、清淡熟软为宜。若贪食肥甘厚味,往往会加重脾胃负担,造成脂肪堆积,引起心脑血管疾病,最终导致衰老。因此,老年人要健康长寿,贵在气血流通,同时必须格外注意饮食的调养。喝粥是颜老身体力行的养生方法之一。老人食粥益寿,也是古人倡导的一种养生之道。《札记》中有“仲秋之月养衰老,授几杖行,糜粥饮食”的记载。清代王士雄也将粥誉为“世间第一补人之物”。药粥,即在白粥中加用中药同煮而成,取谷类以健补脾胃,扶助正气。另外针对疾病选配药物,互相协调,以补益强壮身体,祛病延年。   颜老为慢性疾病患者推荐了几款可以食用的药粥,作为疾病的辅助治疗。   芝麻粥:芝麻50克,粳米100克,芝麻炒熟磨成细粉,待粳米煮成粥后拌入同食,适合头晕目眩、大便干结者食用。   梨子粥:梨子2只,粳米100克,加水同煮成粥,待粥煮好后放入冰糖50克,吃梨食粥。该粥具有润肺御燥止咳功效,可作为秋季常食粥品。   菊花粥:菊花30克,粳米100克,先将菊花煎汤,取汁再煮成粥。菊花具有散风疏肝明目等功效,对心脑血管疾病具有较好的防治作用。   银耳粥:银耳10克浸泡半天,粳米100克,大枣5枚,粳米加水适量,煮沸后放入银耳、冰糖同煮为粥。适用于肺虚咳嗽,痰中带血,慢性便血者。   菱粉粥:菱粉60克,粳米100克,待米煮至半熟调入菱粉、红糖同煮成粥。适用于消化不良、慢性泄泻者。▲ ,

黄油代替猪油不利心脏健康

核心提示:最近英国的一项研究认为,优质猪油其实对于人体健康颇有益处。,  那么,我们为什么会觉得猪油是最不健康的食用油呢?著名糕点制作师克莱尔・米勒表示,这是因为我们在超市里购买的猪油大多是经过氢化处理过的,含有不健康的反式脂肪酸。专家提示,想要买到优质猪油,不妨尝试去饲养土猪的农场里购买。,   在养生观念深入人心的今天,猪油被一些人列入了不健康食用油的黑名单。不过,最近英国的一项研究认为,优质猪油其实对于人体健康颇有益处。   自从60多年前,科学家们发现过多食用猪油可能会增加心脏病患病风险后,西方人开始大量使用黄油来代替猪油,不仅认为黄油的健康指数较猪油高,还觉得在烹饪时黄油能使菜品的色泽和味道更佳。英国饮食协会组织开展的此项研究发现,猪油中含有单不饱和脂肪酸等多种脂肪酸,这有助于降低人体坏胆固醇含量,恰恰可以改善心脏健康。此外,虽然猪油的热量比黄油高出约20%,但是其富含能保护心血管健康的维生素D,特别是土猪产出的优质猪油,维生素总含量比黄油高50%。   那么,我们为什么会觉得猪油是最不健康的食用油呢?著名糕点制作师克莱尔・米勒表示,这是因为我们在超市里购买的猪油大多是经过氢化处理过的,含有不健康的反式脂肪酸。专家提示,想要买到优质猪油,不妨尝试去饲养土猪的农场里购买。 以上内容仅授权39健康网独家使用,未经版权方授权请勿转载。 ,

参麦芩薏汤缓解胃炎

核心提示:胃炎证型众多,即使相同证型,也会有气虚重、阴虚重、湿重、热重等不同,也可能夹气郁、血瘀等。建议患者到正规医疗机构就诊,在医生指导下用药。,  需要提醒的是,胃炎证型众多,即使相同证型,也会有气虚重、阴虚重、湿重、热重等不同,也可能夹气郁、血瘀等。建议患者到正规医疗机构就诊,在医生指导下用药。,  武汉市中心医院中医科主治医师杨雅琴解答:慢性胃炎患者多久病脾虚,气阴两虚,湿热夹杂。临床常表现为胃脘胀满、隐痛或胀痛,口干口苦、神疲乏力、食欲差、嗳气反酸等。该方是由四 君 子 汤、麦门冬汤、半夏泻心汤三个基本处方变化而来,可益气养阴、清热利湿。方中,太子参为君药,是清补之品,不仅能益气健脾,且能养阴生津。炒白术益气健脾,与太子参配伍,增强补益之力。麦冬滋养胃阴,与法半夏配伍,养阴生津、和胃降逆。黄芩清热燥湿,且其性不及黄连苦寒,与法半夏、薏仁合用,可祛湿热。仙鹤草清胃热、益胃虚。白花蛇舌草清热解毒利湿,且能防癌抗癌。诸药配伍,标本兼顾,补气而不滞气,养阴而不碍胃,清热而不苦寒,利湿而不伤阴。,,   参麦芩薏汤缓解胃炎   江苏读者何女士咨询:我有慢性胃炎很多年了,饭后总觉得腹胀腹痛,食欲也不好。朋友给我推荐了一个方子“参麦芩薏汤”:取太子参15克、炒白术10克、麦冬15克、法半夏6克、黄芩10克、炒薏仁15克、仙鹤草15克、白花蛇舌草15克,水煎服,取药液250毫升,每日一剂,分两次口服。3个月为一个疗程,连服两个疗程。请问专家,此方机理何在?   武汉市中心医院中医科主治医师杨雅琴解答:慢性胃炎患者多久病脾虚,气阴两虚,湿热夹杂。临床常表现为胃脘胀满、隐痛或胀痛,口干口苦、神疲乏力、食欲差、嗳气反酸等。该方是由四 君 子 汤、麦门冬汤、半夏泻心汤三个基本处方变化而来,可益气养阴、清热利湿。方中,太子参为君药,是清补之品,不仅能益气健脾,且能养阴生津。炒白术益气健脾,与太子参配伍,增强补益之力。麦冬滋养胃阴,与法半夏配伍,养阴生津、和胃降逆。黄芩清热燥湿,且其性不及黄连苦寒,与法半夏、薏仁合用,可祛湿热。仙鹤草清胃热、益胃虚。白花蛇舌草清热解毒利湿,且能防癌抗癌。诸药配伍,标本兼顾,补气而不滞气,养阴而不碍胃,清热而不苦寒,利湿而不伤阴。   需要提醒的是,胃炎证型众多,即使相同证型,也会有气虚重、阴虚重、湿重、热重等不同,也可能夹气郁、血瘀等。建议患者到正规医疗机构就诊,在医生指导下用药。 以上内容仅授权39健康网独家使用,未经版权方授权请勿转载。 ,

荷叶茶有什么用处?

核心提示:荷叶茶是生活中常见的一种茶,原料简单并且纯天然,那么荷叶茶有什么用处呢?自制荷叶茶应该怎么做?,  荷叶茶的食用禁忌,  荷叶茶的必须要晒得非常干,否则容易发霉。,  4、晾晒荷叶,  干荷叶在清洗完之后不能直接晒干,那样荷叶的颜色会发黄。正确的做法是将荷叶轻微蒸一下。这样使荷叶的味道更好,颜色更绿。,  干荷叶一定要仔细清洗,这一步非常重要,我们一般是用水龙头一片一片的清洗。做到每一篇荷叶都是绝对的干净。其实现在超市,药店卖的荷叶茶根本不会有任何的清洗。所以才会有在外面买荷叶茶存在卫生问题的出现。,  1、健康的人群喝荷叶茶并不会产生不良的影响,而是如果自己的体质不好,出现了脾虚,胃寒的人,那么是需要避免喝荷叶茶的,这类人群喝荷叶茶只会出现不适的反应。,  荷叶茶作为一种保健茶,虽然不象药物那样立竿见影,但无任何副作用,对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士,中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。,  4、降三高,  自制荷叶茶怎么做?,  荷叶茶里含有大量纤维,可以促使大肠蠕动,有助排便从而可以清除毒素。荷叶茶比一般高纤食物更有利便的效果,直接解决了便秘的烦恼,因此隆起的小腹就会慢慢地变得平坦。,  1、排毒,  2、利尿,  荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。对于慢性疲劳的压力一族、少喝多动却怎么都瘦不下来的气滞型肥胖等萃取于荷叶等,更能起到双重瘦身效果。同时还有极佳的利水功效,久坐少动的上班族、容易水肿、脾虚、气虚的MM们,就要多喝荷叶茶了,当体内多余的脂肪和潴留电解液被排出,人自然就会变瘦了。,  7、荷叶是跟很多食材是相克的,鲜荷叶不能和桐油、茯苓以及白银同食,它与这几种药材是相冲的。所以喝荷叶茶就应该避开食用这三种食材。,  6、性喝荷叶茶减肥时,应该注意不要在经期饮用。因为荷叶具有收涩止血的作用,经期饮用容易造成行经不畅。,   荷叶茶有什么用处?   荷叶茶的减肥功效,荷叶茶最为大家所熟知的功效应该是减肥了,但其实荷叶作为一味中药,用来泡茶还具有一些其他的作用,下面就来一起具体的了解一下。   1、排毒   荷叶茶里含有大量纤维,可以促使大肠蠕动,有助排便从而可以清除毒素。荷叶茶比一般高纤食物更有利便的效果,直接解决了便秘的烦恼,因此隆起的小腹就会慢慢地变得平坦。   2、利尿   荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。对于慢性疲劳的压力一族、少喝多动却怎么都瘦不下来的气滞型肥胖等萃取于荷叶等,更能起到双重瘦身效果。同时还有极佳的利水功效,久坐少动的上班族、容易水肿、脾虚、气虚的MM们,就要多喝荷叶茶了,当体内多余的脂肪和潴留电解液被排出,人自然就会变瘦了。   3、减肥   茶瘦素是一种天然的食欲与能量平衡调节途径的蛋白质成分,不添加任何对身体有害的化学成分,不会导致腹泻和腹痛等副作用。茶瘦素的缺失会抑制新陈代谢,降低能量消耗效率,导致肥胖。而喝荷叶茶能补充人体在肠道消耗的茶瘦素,能提高身体新陈代谢,让你变成易瘦体质。   4、降三高   荷叶茶作为一种保健茶,虽然不象药物那样立竿见影,但无任何副作用,对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士,中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。   自制荷叶茶怎么做?   1、采摘荷叶   首先应该选对时间,一般是农历8月份即可开始采择。如果采择过早,会使荷叶中的荷叶碱和黄酮成分大大减少,所以不宜采择过早。采择的方法只能是手工采择,用机器采择,则荷叶茶中会含有太多的杂质,这样的一旦你喝了不但没有作用,反而会使你生病,但是目前除过我们,超市,药店所卖的荷叶绝大多数是机器批量采择的。   2、清洗干荷叶   干荷叶一定要仔细清洗,这一步非常重要,我们一般是用水龙头一片一片的清洗。做到每一篇荷叶都是绝对的干净。其实现在超市,药店卖的荷叶茶根本不会有任何的清洗。所以才会有在外面买荷叶茶存在卫生问题的出现。   3、蒸制荷叶茶   干荷叶在清洗完之后不能直接晒干,那样荷叶的颜色会发黄。正确的做法是将荷叶轻微蒸一下。这样使荷叶的味道更好,颜色更绿。   4、晾晒荷叶   荷叶茶的必须要晒得非常干,否则容易发霉。   荷叶茶的食用禁忌   1、健康的人群喝荷叶茶并不会产生不良的影响,而是如果自己的体质不好,出现了脾虚,胃寒的人,那么是需要避免喝荷叶茶的,这类人群喝荷叶茶只会出现不适的反应。   2、对于一些特殊的人群,如果是长期喝荷叶茶那当然是不好的,比如低血压人群和身体瘦弱人群就不能天天喝,否则可能会导致肾衰竭,这类人群一定要尤为注意,慎喝荷叶茶!   3、喝荷叶茶的时间最好是在饭前,但应避开饭前半小时内,以免影响食物消化。饭后如果要喝的话,应间隔一小时再开始喝。   4、对于孕妇、哺乳期妇女身体情况特殊的人群来说,也不适合饮用荷叶茶,更加不宜借饮此茶来减肥。   5、喝荷叶茶的同时,尽量不同时饮用绿茶、普洱茶等饮用,以免互相冲突影响茶本身的功效和营养价值。   6、性喝荷叶茶减肥时,应该注意不要在经期饮用。因为荷叶具有收涩止血的作用,经期饮用容易造成行经不畅。   7、荷叶是跟很多食材是相克的,鲜荷叶不能和桐油、茯苓以及白银同食,它与这几种药材是相冲的。所以喝荷叶茶就应该避开食用这三种食材。 以上内容仅授权39健康网独家使用,未经版权方授权请勿转载。 ,  5、喝荷叶茶的同时,尽量不同时饮用绿茶、普洱茶等饮用,以免互相冲突影响茶本身的功效和营养价值。,

4种水果有助眠效果

核心提示:睡眠不好,可通过饮食调理,今天小编就给大家介绍几种有助眠效果的睡眠。,  梨属于碱性水果,含有大量的天然水分、蔗糖、对抗疲劳的效果十分明显,此外,梨可加速体内器官组织的运作,促进新陈代谢,经常吃梨可以缓解失眠的症状。,  梨,  奇异果可以将睡眠品质提高百分之四十。睡眠障碍的产生与中枢神经过度唤起、交感神经过敦鹚奋或是与压力导致荷尔蒙大量分泌有关。奇异果中含有丰富的钙、镁及维生素C,有助于神经传导物质的合成与传递,并且,它还含有其它水果中极为少见的钙质,具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。,,  荔枝,  荔枝味甘甜微酸,性温和。《本草纲目》称它能“安神、益智、健气”,有养血、生津液的功效。荔枝中含丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素C、维生素B、维生素A以及柠檬酸、叶酸、苹果酸和游离氨基酸,是思虑过度、健忘失眠者不可多得的安神益寿果品,以鲜食为佳。,   睡眠不好,可通过饮食调理。睡到助眠食物,很多人第一想到的是牛奶,但其实有的水果也有助眠效果,晚饭后不妨来一点。    奇异果可以将睡眠品质提高百分之四十。睡眠障碍的产生与中枢神经过度唤起、交感神经过敦鹚奋或是与压力导致荷尔蒙大量分泌有关。奇异果中含有丰富的钙、镁及维生素C,有助于神经传导物质的合成与传递,并且,它还含有其它水果中极为少见的钙质,具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。   荔枝   荔枝味甘甜微酸,性温和。《本草纲目》称它能“安神、益智、健气”,有养血、生津液的功效。荔枝中含丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素C、维生素B、维生素A以及柠檬酸、叶酸、苹果酸和游离氨基酸,是思虑过度、健忘失眠者不可多得的安神益寿果品,以鲜食为佳。   苹果   苹果可以治脾虚火盛,补中益气,无论是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆不和或肠胃不和所致之失眠症都有较好的疗效。苹果中的芳香成分中醇类含92%,羰类化合物 6%。其浓郁的芳香气味,对人的神经有很强的镇静作用,能催人入眠。如果家里没有苹果,可以试试倒杯开水加入一勺醋来喝,同样能促进睡眠。除此外,在床头 柜上放上一个剥开皮或切开的柑橘,吸闻其芳香气味,可以镇静中枢神经,帮助入睡。   梨   梨属于碱性水果,含有大量的天然水分、蔗糖、对抗疲劳的效果十分明显,此外,梨可加速体内器官组织的运作,促进新陈代谢,经常吃梨可以缓解失眠的症状。 ,

薄荷柚子蜜热热喝!预防感冒增强抵抗力!

核心提示:最近天气多变,早上好热晚上好凉,喉咙又干又痒,一不小心就会感冒!不过,为了避免感冒而去药店买药预防,还不如试试自制天然的“薄荷柚子蜜”,酸酸甜甜就能增强抵抗力!,  除了均衡饮食,别忘了还要搭配适量的运动、足量的休息,并且保持愉悦的心情。另外,个人的清洁与卫生工作也要做好,避免病从口入,才能确实预防感冒。,  再注入300cc温水即可,  另外,薄荷的主要成分是薄荷醇(薄荷脑)、薄荷酮以及其他单萜类化合物,具有抗病毒、祛痰、镇痛抗炎、解痉、杀菌等作用,对於换季时喉咙乾痒、卡卡不舒服,有舒缓的效果。,  薄荷杀菌抗病毒 舒缓喉咙干痒,  【薄荷柚子蜜】,  除了饮食均衡,人体的免疫力还会受到作息、压力等影响,有时候还是会因工作繁忙、日夜操劳,而感觉快要感冒。那怎么去预防呢?其实,大家可以利用身边唾手可得的食材,像是当季的柚子,还有柠檬、蜂蜜、薄荷叶自制一杯好喝的“薄荷柚子蜜”,含有将近100毫克维生素C,而且不含药物成分,没有药物的副作用及危险性,对于感冒的预防还更有帮助!,  日常饮食方面,可多补充优质蛋白质,像豆浆、深海鱼、海鲜、瘦肉、鸡蛋、牛奶等,各色蔬菜,像番茄、胡萝卜、洋葱、大蒜、黑木耳、青椒等,含有丰富维生素C的水果,像泰国芭乐、奇异果、甜柿、木瓜、圣女番茄、草莓、柑橘类水果等,因为蛋白质可以维持免疫系统的正常运作,各类蔬菜可以补充多种植化素,达到抗氧化及增强免疫力的效果,而富含维生素C的水果则可以强化自身抵抗力。,  善用白柚维他命C 天然茶饮增强抵力,  每100g的白柚,约含有54.5g的维生素C,含量相当丰富。维生素C会刺激身体制造干扰素(一种与免疫功能有关的物质)来破坏病毒,另外,也会帮助体内的胶原蛋白生成,让细胞之间互相紧聚在一起,减少细菌及病毒入侵的机会。,   要预防感冒,首先要从三餐正常、营养均衡做起,另外再喝一些强化免疫力的天然饮品,双管齐下好健康!   三餐吃对营养 增强抵抗力   日常饮食方面,可多补充优质蛋白质,像豆浆、深海鱼、海鲜、瘦肉、鸡蛋、牛奶等,各色蔬菜,像番茄、胡萝卜、洋葱、大蒜、黑木耳、青椒等,含有丰富维生素C的水果,像泰国芭乐、奇异果、甜柿、木瓜、圣女番茄、草莓、柑橘类水果等,因为蛋白质可以维持免疫系统的正常运作,各类蔬菜可以补充多种植化素,达到抗氧化及增强免疫力的效果,而富含维生素C的水果则可以强化自身抵抗力。   除了饮食均衡,人体的免疫力还会受到作息、压力等影响,有时候还是会因工作繁忙、日夜操劳,而感觉快要感冒。那怎么去预防呢?其实,大家可以利用身边唾手可得的食材,像是当季的柚子,还有柠檬、蜂蜜、薄荷叶自制一杯好喝的“薄荷柚子蜜”,含有将近100毫克维生素C,而且不含药物成分,没有药物的副作用及危险性,对于感冒的预防还更有帮助!   善用白柚维他命C 天然茶饮增强抵力   每100g的白柚,约含有54.5g的维生素C,含量相当丰富。维生素C会刺激身体制造干扰素(一种与免疫功能有关的物质)来破坏病毒,另外,也会帮助体内的胶原蛋白生成,让细胞之间互相紧聚在一起,减少细菌及病毒入侵的机会。   柠檬皮蜂蜜真好用 帮助提升免疫力   柠檬皮含有丰富的类黄酮,具有抗氧化作用,可以清除体内自由基,提高身体的免疫力。将柠檬切片,可以使柠檬皮中的香气成分较容易泡出来,喝起来有柠檬清香,防感冒又抒压!至於蜂蜜,则因含有寡糖可以帮助增加肠道好菌,如此一来就能抑制有害菌的增生,预防肠胃型感冒与腹泻。   薄荷杀菌抗病毒 舒缓喉咙干痒   另外,薄荷的主要成分是薄荷醇(薄荷脑)、薄荷酮以及其他单萜类化合物,具有抗病毒、祛痰、镇痛抗炎、解痉、杀菌等作用,对於换季时喉咙乾痒、卡卡不舒服,有舒缓的效果。   【薄荷柚子蜜】   材料:去皮白柚1/10个(约150克)、柠檬1/2个(约93克)、蜂蜜5克、薄荷叶0.5克、温水300cc   作法:柠檬切片   将柚子果肉打成果汁,加入柠檬片、蜂蜜、薄荷叶   再注入300cc温水即可   适度运动充足睡眠 还要预防病从口入   除了均衡饮食,别忘了还要搭配适量的运动、足量的休息,并且保持愉悦的心情。另外,个人的清洁与卫生工作也要做好,避免病从口入,才能确实预防感冒。 以上内容仅授权39健康网独家使用,未经版权方授权请勿转载。 ,

荸荠煮水可以治咳嗽吗?

核心提示:荸荠是一种营养价值很高的食物,生活中也比价常见,据说用来煮水喝可以治咳嗽,下面小编就来带大家一起看看荸荠煮水喝治咳嗽的做法。,  吃荸荠的注意事项,  注意事项:脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的婴儿忌用。,  1、荸荠属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。,  荸荠含有蛋白质、糖类、脂肪,以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌成分,对降低血压有一定效果,这种物质还对癌症有防治作用。,  荸荠又称马蹄、地栗等,很多人喜欢喝荸荠水,这是因为荸荠水的功效与作用有很多,特别对于老人和小孩来讲,可以将荸荠水作为常备饮品来喝。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜汁多,曾被人们誉为“地下雪梨”,北方人则视之为“江南人参”。荸荠煮水的功效与作用主要有清热化痰、缓解感冒、利尿、抗癌等。,  荸荠煮水治咳嗽的做法,  用料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨1个,冰糖适量。,   荸荠煮水可以治咳嗽吗?   据说荸荠煮水对于治咳嗽是有一定的作用的,不过只能起到一定的辅助治疗的作用,如果情况严重还是需要及时就诊活服用药物。   荸荠又称马蹄、地栗等,很多人喜欢喝荸荠水,这是因为荸荠水的功效与作用有很多,特别对于老人和小孩来讲,可以将荸荠水作为常备饮品来喝。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜汁多,曾被人们誉为“地下雪梨”,北方人则视之为“江南人参”。荸荠煮水的功效与作用主要有清热化痰、缓解感冒、利尿、抗癌等。   荸荠含有蛋白质、糖类、脂肪,以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌成分,对降低血压有一定效果,这种物质还对癌症有防治作用。   荸荠煮水治咳嗽的做法   用料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨1个,冰糖适量。   制法服法:将荸荠洗净去皮捣烂,雪梨洗净连皮切碎去核,百合洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。   功效主治:荸荠味甘,性微寒,能清热生津,凉血解毒,化痰消积等作用,含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分,荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用;梨能清热生津,润燥化痰;百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥,化痰止咳的作用。治疗痰热咳嗽,痰黄稠,咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。   注意事项:脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的婴儿忌用。   吃荸荠的注意事项   1、荸荠属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。   2、荸荠虽然对老人有些好处,但多吃会气急攻心。   3、荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。所以一定要洗净煮透后方可食用。荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合,而且煮熟的荸荠更甜。   4、如果有带下病症或者肾虚病症,建议大家不要吃荸荠,因为吃荸荠可能会让你的带下问题和肾虚问题因此变得更严重,这对于我们的身体健康来说是完全没有好处的了,这时候就尽量避免吃了。 以上内容仅授权39健康网独家使用,未经版权方授权请勿转载。 ,

吃黑芝麻减肥吗?

核心提示:黑芝麻的味道是很好闻的,一般也是作为芝麻油的原料。而黑芝麻也作为汤圆,甜品的原料。都知道黑芝麻对头发是很好的。不过能不能用黑芝麻减肥呢?,  4、黑芝麻的补益功效比白芝麻强,但白芝麻更适合用于榨油。以白芝麻为原料制成的麻油,被视为烹调油中的珍品。麻油含有较多的不饱和脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸占45%,多不饱和脂肪酸占40%,可有效调节胆固醇。,  3、很多人都知道黑芝麻可以促进头发生长,可如果喝多了是会造成秃头的情况出现的,而且它的油脂含量过高,还会造成人自身内分泌失衡,引发头发油腻、阻塞毛孔,造成头发脱落情况产生。,  2、芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚,是预防衰老的重要滋补食品,其中的B族维生素含量也十分丰富,可以促进人体新陈代谢,还有利于雌性激素和孕激素的合成,起到美胸功效。,  黑芝麻和白芝麻的区别,  2、所以黑芝麻没有减肥作用,节食减肥的女性,由于其营养的摄取量不够,皮肤亦变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖,还可使粗糙的皮肤获得改善。,  1、黑芝麻的营养价值很高,含有大量的脂肪和蛋白质,另外还含有糖类,维生素A,维生素E,钙,铁等元素,长期食用是医疗保健的佳品。能够补充很多的营养。,  3、黑芝麻糊主要是由谷物淀粉与芝麻及少量其他坚果混合而成,热量不低,且碳水化合物及糖分含量较高,吃多了会发胖。不过,由于富含膳食纤维,且饱腹感强,减肥期间可以适当吃。只要注意适量,不用担心长胖的。,  黑芝麻糊的热量,   吃黑芝麻减肥吗   其实适量的吃是帮助减肥的,减肥是需要油脂的,而一味的拒绝油脂是不能帮助身体新陈代谢的。   1、黑芝麻的营养价值很高,含有大量的脂肪和蛋白质,另外还含有糖类,维生素A,维生素E,钙,铁等元素,长期食用是医疗保健的佳品。能够补充很多的营养。   2、所以黑芝麻没有减肥作用,节食减肥的女性,由于其营养的摄取量不够,皮肤亦变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖,还可使粗糙的皮肤获得改善。   3、黑芝麻糊主要是由谷物淀粉与芝麻及少量其他坚果混合而成,热量不低,且碳水化合物及糖分含量较高,吃多了会发胖。不过,由于富含膳食纤维,且饱腹感强,减肥期间可以适当吃。只要注意适量,不用担心长胖的。   黑芝麻糊的热量   黑芝麻糊为了让口感更好,会添加很多的糖,结果就是热量变得很高。   1、黑芝麻糊的热量(以100克可食部分计)是423大卡(1769千焦),在同类食物中单位热量较高,每100克黑芝麻糊的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量18%。   2、芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚,是预防衰老的重要滋补食品,其中的B族维生素含量也十分丰富,可以促进人体新陈代谢,还有利于雌性激素和孕激素的合成,起到美胸功效。   3、很多人都知道黑芝麻可以促进头发生长,可如果喝多了是会造成秃头的情况出现的,而且它的油脂含量过高,还会造成人自身内分泌失衡,引发头发油腻、阻塞毛孔,造成头发脱落情况产生。   黑芝麻和白芝麻的区别   1、黑芝麻的味道有点苦,但却能生产出最高品质的油。白芝麻有一种朴实的、坚果的味道,更适合做一些更甜的食谱,比如蛋糕和芝麻条(白芝麻做成巧克力棒和蜂蜜)。   2、白芝麻和黑芝麻用于不同的目的。白芝麻在食品中很受欢迎,而黑芝麻则被榨成油或用于替代药物。白芝麻也是很受欢迎的研磨成细粉,用来制作芝麻酱,一种用于阿拉伯烹饪的酱料。黑芝麻长期以来一直与健康中的毛发生长有关。   3、黑芝麻和白芝麻都具有极高的营养价值,黑芝麻和白芝麻的区别在于,黑芝麻的补益作用大于白芝麻,而白芝麻的口感胜于黑芝麻。食用以白芝麻为宜,药用则以黑芝麻为首选。   4、黑芝麻的补益功效比白芝麻强,但白芝麻更适合用于榨油。以白芝麻为原料制成的麻油,被视为烹调油中的珍品。麻油含有较多的不饱和脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸占45%,多不饱和脂肪酸占40%,可有效调节胆固醇。 以上内容仅授权39健康网独家使用,未经版权方授权请勿转载。 ,

冬季喝萝卜鲫鱼汤补气血

核心提示:寒冷的冬季,女性很容易出现气血双虚的情况,因此在调理的时候也要气血双补、补气养血。冬季补气血,不妨喝点萝卜鲫鱼汤。,  补气血食谱:萝卜鲫鱼汤,  从膳食方面来说,鲫鱼是气血双补的好食材。鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效,常用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻,脾虚水肿,小便不利,气血虚弱,乳汁减少,便血,痔疮出血等症状,有利于气血双补。从营养学角度来说,鲫鱼含蛋白质量较高,每百克高达19.5克,脂肪含量为1.1克,另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、尼克酸等,其中维生素A的含量在淡水鱼中名列榜首。,  食材:鲫鱼一条,白萝卜半根,生姜半块,香菜适量,食盐、白胡椒粉、食用油、水适量,  做法:鲫鱼去掉内脏洗净后抹干表面水分,生姜切片,香菜洗净后对半切断后备用,白萝卜洗净后切丝备用;锅中下入少许食用油,开小火加热后下入生姜片煎出香味后,下入鲫鱼中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;倒入足量凉水,大火烧开后转中火煮约10分钟,倒入萝卜丝再煮三四分钟,调入少量食盐和白胡椒粉,撒上香菜即可盛出食用。,   尽管体虚体质从中医理论来说只分为四类,即气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型,但还有一种特殊情况,也是最多最常见的情况,被称为两虚或混合型体质。两虚可能包括气阴两虚、阴阳两虚、气血两虚等,而女性较多见气血两虚。气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者,主要表现为既有气虚的症状,又有血虚的表现,进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补等方法。   从膳食方面来说,鲫鱼是气血双补的好食材。鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效,常用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻,脾虚水肿,小便不利,气血虚弱,乳汁减少,便血,痔疮出血等症状,有利于气血双补。从营养学角度来说,鲫鱼含蛋白质量较高,每百克高达19.5克,脂肪含量为1.1克,另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、尼克酸等,其中维生素A的含量在淡水鱼中名列榜首。   补气血食谱:萝卜鲫鱼汤   食材:鲫鱼一条,白萝卜半根,生姜半块,香菜适量,食盐、白胡椒粉、食用油、水适量   做法:鲫鱼去掉内脏洗净后抹干表面水分,生姜切片,香菜洗净后对半切断后备用,白萝卜洗净后切丝备用;锅中下入少许食用油,开小火加热后下入生姜片煎出香味后,下入鲫鱼中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;倒入足量凉水,大火烧开后转中火煮约10分钟,倒入萝卜丝再煮三四分钟,调入少量食盐和白胡椒粉,撒上香菜即可盛出食用。 ,

什么时候喝牛奶最好?3个最佳时间别错过

核心提示:牛奶营养又补钙,很多人都有喝牛奶的习惯,但却并不在意喝牛奶的时间,什么时候想起就什么时候喝。其实,喝牛奶也是有讲究的,在下面这3个时间点喝牛奶,能达到最好的补钙效果。,  这几类人慎喝牛奶,  人们都说喝牛奶有助于睡眠,这主要是因为牛奶中含有的物质能使人产生疲倦欲睡的L色氨酸。再者,牛奶中含有的微量咖啡因具有镇静的作用,能帮助人们快速入眠。此外,由于人在睡着之后,血液中的钙会下降,若在临睡半小时喝点牛奶,有助于补充血液中流失的钙质,维持血液中的钙质平衡。,  牛奶虽好,但不是人人都能喝,如果你是消化道溃疡患者、缺铁性贫血患者、腹部手术后患者、乳糖酸缺乏患者、铅作业人员、肾结石患者、牛奶过敏者等,建议慎喝牛奶。,  牛奶富含蛋白质、维生素、钙等营养物质,是一种比较容易消化的饮料,早上喝牛奶不仅能滋润肠胃,而且还能及时为人体提供能量,使人们能够以充沛的精力迎接新一天的工作与学习。不过,由于牛奶是流质食物,如果空腹喝牛奶很容易使蛋白质分解为能量消化掉,也会加剧乳糖不耐症状,因此我们最好在吃早餐后1小时左右再喝牛奶,以便能更充分地吸收牛奶的营养。,,  下午4点前,  下午4点,由于人们经历了接近一天的工作与学习,因此人体普遍会感到疲惫、困倦,此时我们最需要为身体补充营养物质。牛奶富含蛋白质、乳脂,能帮助人体迅速吸收能量,缓解困倦现象。另外,由于工作压力大,人们无暇享受下午茶,而喝牛奶既方便又经济,是作为下午茶的不错之选。,   牛奶中含有丰富蛋白质、乳脂肪和矿物质成分,平时养成喝牛年的习惯有助于促进大脑发育,而且具有美容养颜、镇静安神、抑制肿瘤等作用,如果掌握了喝牛奶最佳的3个时间,更是能将牛奶的功效发挥到最好。你知道什么时候喝牛奶最好吗?   早餐后   牛奶富含蛋白质、维生素、钙等营养物质,是一种比较容易消化的饮料,早上喝牛奶不仅能滋润肠胃,而且还能及时为人体提供能量,使人们能够以充沛的精力迎接新一天的工作与学习。不过,由于牛奶是流质食物,如果空腹喝牛奶很容易使蛋白质分解为能量消化掉,也会加剧乳糖不耐症状,因此我们最好在吃早餐后1小时左右再喝牛奶,以便能更充分地吸收牛奶的营养。   下午4点前   下午4点,由于人们经历了接近一天的工作与学习,因此人体普遍会感到疲惫、困倦,此时我们最需要为身体补充营养物质。牛奶富含蛋白质、乳脂,能帮助人体迅速吸收能量,缓解困倦现象。另外,由于工作压力大,人们无暇享受下午茶,而喝牛奶既方便又经济,是作为下午茶的不错之选。   临睡半小时   人们都说喝牛奶有助于睡眠,这主要是因为牛奶中含有的物质能使人产生疲倦欲睡的L色氨酸。再者,牛奶中含有的微量咖啡因具有镇静的作用,能帮助人们快速入眠。此外,由于人在睡着之后,血液中的钙会下降,若在临睡半小时喝点牛奶,有助于补充血液中流失的钙质,维持血液中的钙质平衡。   这几类人慎喝牛奶   牛奶虽好,但不是人人都能喝,如果你是消化道溃疡患者、缺铁性贫血患者、腹部手术后患者、乳糖酸缺乏患者、铅作业人员、肾结石患者、牛奶过敏者等,建议慎喝牛奶。 ,




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