营卫学说和阴阳学说、五行学说等都是中医理论中的重要组成部分，营卫学说一方面自成体系，另一方面和阴阳学说、五行学说相互融合，共同构建了中医基础理论的框架。有学者提出，“营卫学说是整个中医理论体系的基础和核心，要理解中医基础理论所阐述的内容，必须从营卫着手”，并认为营卫是阴阳学说在认识人体生理、病理上的具体承载者，使哲学范畴的阴阳得以具体化，赋予了阴阳学说具体的内涵。可见营卫学说在中医理论体系中具有重要的地位和作用。营卫学说肇始于《内经》，其《营卫生会》、《痹论》等篇对营卫的生成、循行、生理、病理等都进行了详细的论述，从而奠定了营卫学说的基础。《伤寒杂病论》成书于东汉末年，为医圣张仲景所著。该书是我国医学史上影响最大的著作之一，也是我国第一部由理论到实践的临床医学著作。然而，《伤寒杂病论》不仅仅是临床医学的著作，它还是一部关于养生的书籍。比如其在著作中直接两次提到“养生”一词，除此之外，还有很多间接表述养生的词汇，如“养慎”，“保身长全”，“爱身知己”等，可见仲景对养生非常重视。因而有学者称仲景“不仅是一位杰出的医学家，同时也是一位杰出的养生家”。其养生思想和方法散见于《伤寒杂病论》各篇。, ,《素问·宝命全形论》载：“人以天地之气生，四时之法成”，“人生于地，悬命于天；天地合气，命之曰人。人能应四时者，天地为之父母”；《灵柜·岁露》也说：“人与天地相参也，与日月相应也。”认为人体和自然界之间存在着整体的、统一的有机联系，这种天人相应的观念对仲景的养生思想的形成产生了积极的影响。如《伤寒论·伤寒例》中说：“君子春夏养阳，秋冬养阴，顺天地之刚柔也。”否则，“小人触冒, 必婴暴疹”而罹患疾病 。《素问· 四气调神大论》云：“ 夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。”此处所言的“生长之门”，笔者认为是在中国古代北斗七星信仰下衍生出的一个门户概念。现存最早的农事历书《夏小正》则记述了对初昏斗柄的观测以定时节：“正月初昏……斗柄悬在下”；“六月初昏……斗柄正在上”等。《�冠子·环流》则记载得更为清晰明了：“斗柄东指，天下皆春；斗柄南指，天下皆夏；斗柄西指，天下皆秋；斗柄北指，天下皆冬。”正因为北斗七星在“观象授时”中的重要作用，使其与古人的日常生活密不可分，从而才成为了古人顶礼膜拜的对象。后来先民逐渐认为北斗处于万事万物化生的中心，是天下万物之本，具有闭合、布散生气，生杀万物的功能。在象思维的影响下，古人把北斗想象成一个大门，大门有枢机（门轴）、有开合，而门的开合影响着生气的收放，这种开合是有节律的，主载万物的生杀；在天人相应的观念下，北斗信仰潜移默化的渗透到医学领域，先民们利用相关的知识，对人体的健康维护与疾病的治疗开始抽象出开、合、枢的门户概念，而开合枢影响着人体营卫二气的消长与运行节律。《金匮要略·脏腑经络先后病脉证》指出：“夫人禀五常，因风气而生长。风气虽能生万物，亦能害万物，如水能浮舟，亦能覆舟。”《伤寒论·伤寒例》则说：“冬时严寒，万类深藏，君子固密，则不伤于寒。触冒之者，乃名伤寒耳”。所以仲景认为风寒是疾病发生的重要致病因素，《伤寒论·辨脉法》中说：“风则伤卫，寒则伤荣，荣卫俱病，骨节烦疼”。认为风和寒可以损伤营卫二气，导致其功能失常而致病。所以，仲景提倡顺应四时气候变化而养生，以应天地之刚柔，避其邪气而保全营卫二气。, ,张仲景非常重视饮食养生，在其著作中有较大篇幅论述饮食与养生的内容，主要见于《金匮要略·禽兽鱼虫禁忌并治》及《金匮要略·果实菜谷禁忌并治》两篇中，其余散见于《伤寒论》和《金匮要略》各篇。如《金匮要略》首篇即云：“人能养慎……服食节其冷、热、苦、酸、辛、甘”。“节”就是节制的意思，既无太过亦无不及。指出饮食要有节制，不可五味偏嗜、寒温失节。合理的饮食搭配对疾病的预防十分重要，饮食的冷热要适当，此处的“冷”和“热”，一可理解为触觉的冷热，二可理解为食物性味的寒热。仲景还强调饮食要五味调和、无所偏嗜。仲景在《金匮要略·禽兽虫鱼禁忌并治第二十四》明确指出：“凡饮食滋味，以养于生，食之有妨，反能有害。自非服药炼液，焉能不饮食乎？切见时人，不闲调摄，疾疹竟起，若不因食而生？苟全其生，须知切忌者矣。所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾，以此致危，例皆难疗。” 此条文提出了饮食对健康的重要性，若要打到养生的目的，一要摄取对保持健康有益的食物，二要避免进食对身体有害的食物，三要重视食物的合理搭配。《灵枢·营卫生会》载：“人受气于谷，谷入于胃，以传与肺，五脏六腑，皆以受气，其清者为营，浊者为卫，营在脉中，卫在脉外，营周不休”。认为营卫二气来源于饮食，水谷入胃以后，在五脏功能的协调发挥下，变化为营卫二气，营气行于脉内，卫气行于脉外，各自发挥其功能，循行于周身而不休。因而饮食对养生具有最直接的作用，饮食得当，方能保证机体脏腑功能调和，营卫化源充足，滋养功能和卫外功能正常而无由致病。, ,祖国医学非常重视精神情志的调摄，在《黄帝内经》中有许多关于精神调摄的论述，如《素问·上古天真论》载：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。是以志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦，气从以顺，各从其欲，皆得所愿……无恚嗔之心，行不欲离于世……举不欲观于俗，外不劳形于事，内无思想之患。”张仲景也非常重视精神养生，强调调摄精神情志以养生，其在《伤寒杂病论·序》中当头棒喝，尖锐地批评世人不重视养生，“但竞逐荣势，企踵权豪，孜孜汲汲，惟名利是务。”对人们“唯名利是务”的做法感到不解，并说“崇饰其末，忽弃其本，华其外而悴其内，皮之不存，毛将安附焉”。主张寡欲养神，清净养心。《灵枢·营卫生会》载：“营卫者，精气也，血者，神气也，故血之与气，异名同类焉”，《素问·汤液醪醴论》进一步说：“何谓神不使……精神不进，志意不治，故病不可愈。今精坏神去，营卫不可复收。何者？嗜欲无穷，而忧患不止，精气弛坏，营泣卫除，故神去之而病不愈也”。认为如果欲望过重，会导致精神崩溃，营卫散失而致“神不使”，从而疾病迁延不愈。可见精神情志对营卫有直接的影响，如果精神调摄不当，会使营卫循行失去制约，散逸失摄而消损，导致疾病的迁延甚至变生他病。, ,《金匮要略·脏腑经络先后病脉证第一》指出：“四肢才觉重滞，即导引、吐纳、针灸、膏摩，勿令九窍闭塞。”明确提出了运用导引、按摩的方法来养生防病。这两种治疗手段从古至今都是重要的养生防病方法，具有疏通经络、促进营卫血气运行的功能。《灵枢·经脉篇》载：“经脉者，所以决死生，处百病，调虚实，不可不通。”指出了经脉在人体生理病理中的重要地位。正常情况下，营行脉中，卫行脉外，二者相随营运周身，所以经脉的畅通与否直接影响着营卫气血的运行，故云“不可不通”。而营卫的生理特点，可用一句话来概括，那就是二者重和而贵行。《灵枢·天年》载：“血气已和，荣卫已通，五脏已成，神气舍心，魂魄毕具，乃成为人”，“五脏坚固，血脉和调……营卫之行，不失其常……故能长久”，《素问·热论》曰：“营卫不行，五脏不通则死”等。说明无论是在人体的生长发育过程中，或决定人是否长寿以及决定生死的因素中，都强调营卫的“通”、“行”正常。《伤寒论·平脉法》亦载：“阴阳相抱，荣卫俱行，刚柔相搏，名曰强也”。成无己注云：“阴阳相和，两气相抱，而不相戾，荣卫流通，刚柔相得，是为强壮[4]”，“荣卫不行，府藏不通，则死矣”，“荣卫不通，血凝不流”，“荣卫流行，不失衡铨”等，深刻揭示了仲景将荣卫流通视作人体健康标志。而导引、按摩的治疗方法正是通过其疏通经络、促进营卫血气运行的功能来使人达到防病抗老、延年益寿的目的。, ,张仲景认为房事不可过度，指出：“房室勿令竭乏……不遣形体有衰，病则无由入其腠理”。仲景重视房事因素对健康的影响，仲景在《金匮要略》第一卷开章即指明“房室伤”是一种重要的致病原因，如《脏腑经络先后病脉证第一》指出：“千般�难，不越三条：一者，经络受邪，入藏府，为内所因也；二者，四肢九窍，血脉相传，壅塞不通，为外皮肤所中也；三者，房室、金刃、虫兽所伤。以此详之，病由都尽。”《血痹虚劳病脉症并治第六》说：“五劳虚极赢瘦，腹满不能饮食，食伤，忧伤，饮伤，房室伤，饥伤，劳伤，经络营卫气伤，内有干血，肌肤甲错，两目黯黑。”以上原文均提出房事过度可导致疾病的发生。《灵枢·营卫生会》载：“营卫者，精气也，血者，神气也，故血之与气，异名同类焉”。认为营卫是精气之属，与血同类异名。该篇又云“卫出下焦”，尽管历代注家对此句存在争议，但有学者认为，卫气“出于下焦，养于中焦，宣发于上焦。即卫气由下焦肾中元阳所发出，靠中焦脾胃运化水谷精微来温养，通过肺的宣发功能布护于全身”。万物负阴而抱阳，营卫同样有阴阳的属性，所以营阴卫阳互根互化，二者互为根本，不可须臾之相离，是阴阳互根之体现。正如张景岳所说：“卫主气而在外，然亦何尝无血，荣主血而在内，然何尝无气。故荣中未必无卫，卫中未必无荣，但行于内者称之为荣，行于外者称之为卫，此人身阴阳之道，分之则二，合之则一而已”。况且《妇人良方校注补遗》中说：“荣者……化生于脾，总统于心，藏受于肝，宣布于肺，施泄于肾。所以房事过度不仅损伤卫阳，还会直接或间接地损耗营阴，渐至营卫俱伤而发病。故仲景重视房事养生，保肾精而护营卫，以使机体五脏和合，阴阳平衡而保持康健状态。 ,（中医药博物馆） ,

,高丽参也叫别直参或朝鲜人参，产自朝鲜和韩国，根据加工方法不同，分为高丽红参和高丽白参。高丽参、中国产人参以及俄罗斯远东地区所产人参均来源于五加科植物人参Panax ginseg C.A.Mey.的根及根茎。高丽参人工栽培的历史已有300多年，因其栽培技术规范和加工方法独特，使其在国际市场的售价远远高于国产人参。 ,高丽白参：把人工栽培六年以上的人参从地下挖出后，通过清洗直接晒干者； ,高丽红参：把挖出的新鲜人参（也称水参）通过清洗、蒸参、干燥等多道程序加工而成者。高丽白参有直参、曲参、半曲参之分；高丽红参则分为朝鲜产和韩国产，朝鲜产的分为“天、地、人、翁、尾”５个等级；韩国产的分为“天、地、良、切、尾”五个等级。 ,高丽参在韩国是药食两用物品，可入药、泡茶、入药膳等。而在中国高丽参主要以入药为主，也可作为养生保健用品。其味甘、微苦，性温，归肺、脾、心、肾经。具有大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智等功效。 ,以下为高丽参用于养生保健时的服用方法： ,.,锅中放高丽红参或高丽白参10克、生姜３片、大枣３枚，加水1500ml，熬３个小时左右，浓缩至５００ml药汁，分多次服用。 ,.,将10克切成３mm薄片的高丽参，放入碗中，加满水并盖上盖放入蒸锅，蒸４－５个小时后，分多次服用。 ,

鹿茸是梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化、密生茸毛的幼角，若完全骨化且无茸毛者即为鹿角。鹿茸、鹿角实际同是一物，只是老嫩不同而已。在中药中，鹿茸与鹿角具有相似功效，但鹿茸的功力远大于鹿角，价格往往也是鹿角的百倍。 ,梅花鹿只有雄鹿才有角。第一年的小雄鹿额头上没有角，只有骨突起。第二年骨突起延长生长，先形成初生茸，秋天时外层的绒毛脱落，骨化为初生角。初生角又短又直，无侧枝，隔年的春未会脱落，然后重新长茸，以后每年的3～4月都会脱盘长茸。第三年长的鹿茸会分叉，当具有一个分枝时，一般是在清明后45～50天，我们将其锯下，就是 “二杠茸”，也是“头茬茸”。锯茸后，梅花鹿会继续长茸，50～60天后，约在立秋前后，还可再锯一次茸，即为“二茬茸”或“再生茸”。二茬茸质量较差，茸毛粗糙而硬，大挺长而不圆，下部有纵棱筋，锯口外圈多骨化。当鹿茸具有二个分枝时采收，就是“三杈茸”。三杈茸一般在每年7月下旬采收，且只采收一次。因三杈茸产茸量高，所以，4岁以上的雄鹿多采收三杈茸。 ,鹿茸一般切片使用。由于切片的部位不同，其名称、性状和质量相异。鹿茸尖部的切片，习称“蜡片”，往下依次为“粉片”、“沙片”和“骨片”。蜡片功效最佳，质量最好，价格最高；粉片次之，沙片又次之。骨片已近骨端，质量较差，价格最低。 ,鹿茸味甘、咸，性温，归肝、肾经。具有壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒的功效。对于身体虚弱、久病者，能起到强壮身体、延缓衰老的作用。 ,鹿茸常用的服用方法就是泡酒或直接研粉服用。将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中药，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡密封1个月后，即可饮用。每日服1～2次，每次10～25ml。药酒的配方可以根据个人情况有所调整和变化。不喝酒者，可将鹿茸1～2g直接研末冲服或将鹿茸片含化嚼服。凡发热、风寒外感未除者，阳盛壮实者及高血压患者不宜服用鹿茸。 ,（中医药博物馆） ,

阿胶以中国山东省东阿地区产的最为“道地”，而“九朝贡胶”则是东阿阿胶中的极品。 “九朝”是“九天”的意思，这种阿胶需要九天九夜的熬制方能炼就（普通阿胶仅需炼制3天3夜）。仔细观察不难发现，展厅中陈列的九朝贡胶颜色稍浅，较普通阿胶更为透明，呈淡淡的琥珀色，质地细腻而脆，放置稍久，会自动断裂。 ,生产九朝贡胶必须满足如下三个条件：一是必须用黑驴皮为原料（黑驴皮光亮厚实，营养物质储藏充沛，用其炼胶滋补效果最好）；,其次是在冬至之日的子时（即夜里11点至凌晨1点），汲取,阿井水，,开始熬胶。,阿井水中钙、镁、钠等矿物质含量极为丰富，易于去杂提纯。冬至子时是阴极阳生之时，而东阿之水是至阴之水，如此熬出的胶滋阴效果最佳；其三“九朝贡胶”是“九提九炙”的纯手工打造，要经过泡皮、刮毛、搓皮、化皮、靠汁、打沫、过滤、沉淀、出胶等工艺，历时九天九夜熬制方才完成炼胶环节，再经过切胶、晾胶、翻胶、擦胶、包装等操作，共计99道工序，历时近百天才能制成。其中只要一个环节出错，则整锅阿胶报废。故九朝贡胶极为难得，年产量只有几百公斤，无法形成商品。 ,九朝贡胶手工制作过程中，有一个过程非常有趣，即挂旗，又称挂铲。胶液浓缩至—定程度时，用胶铲铲起，胶液粘附于铲上，呈片状缓缓坠落，如同挥舞一面旗帜。当胶能“挂旗”时，就可以收胶了。将胶液倾入凝胶盘内，使之自然冷凝，即得“凝胶”。这些技艺，均需要有丰富炼制技艺的工匠才能掌握。九朝贡胶的炼制技艺，已成为我国的非物质文化遗产。 ,（中医药博物馆） ,

薏苡仁也就是人们常说的薏米，大家都非常熟悉他。日常生活中，它即是寻常百姓餐桌上的常客，同时也是一味药食两用的常用中药。 ,薏苡仁来源于,禾本科植物薏苡,Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen (Roman.) Stapf,的干燥成熟种仁。在秋季果实成熟时割下整株，晒干，打下果实，除去外壳及种皮，收集种仁。薏苡仁全国大部分地区均产，主产于贵州、河北、福建等省区。 ,薏苡仁是药食两用之品。作为中药，薏苡仁味甘、淡、凉，归脾、胃、肺经。具有,健脾渗湿，除痹止泻，清热排浓。主要用于水肿，脚气，小便不利，湿痹拘挛，脾虚泄泻，肺痈，肠痈；扁平疣等症；,现代研究表明，其还具有降血糖，降血脂，抗炎等作用。因此薏苡仁可作为糖尿病，高血脂和代谢综合征的患者的保健食品而加以应用。 ,日常生活中我们如何选购薏苡仁呢，首先选购薏苡仁不是越大越好，因为个大的多为进口货，质量没有国产好，所以薏苡仁要尽量购买个小的。另外薏苡仁不宜久存，因为久存会容易产生哈喇味影响食用，所以购买薏苡仁最好随买随吃。 ,越新鲜越好。 ,下面介绍几个服用薏苡仁的药膳方： ,1. ,薏苡绿豆粥　　薏苡仁、绿豆各６０克，赤小豆５０克。可用于烦热不安，胸腹满闷，小便短赤，大便干结等。 ,2. ,薏苡扁豆粥　　薏苡仁５０克，白扁豆５０克，大米１００克。可用于风湿身痛，湿热脚气，脾虚泄泻等。 ,3. ,薏苡仁饮　　薏苡仁５０克水煎热服，夏月冷饮，可用于沙石热淋，痛不可忍等。 ,（中医药博物馆） ,

肥胖病是一种常见病和多发病，是由遗传或内分泌、代谢、饮食习惯异常，导致体内脂肪储存过多，体重超常的一种疾病。肥胖病不仅影响体态美观和活动，而且与高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、中风(脑溢血、脑梗塞等)、糖尿病、痛风，脂肪肝、胆囊炎等多种疾病密切相关，已日益成为危害人类健康长寿的大敌。如何有效预防及控制肥胖病的发生及发展，副作用相对较小的中药是否在此方面卓有成效？今天，我们就在此聊一聊中药减肥问题。 ,中医认为肥胖是因为脏腑功能失调造成的，与痰、湿、气虚有关，故有“肥人多痰湿”，“肥人沉困怠情是气虚”之说，因此，采用中药减肥，应从益气、健脾、化痰等方面入手，通过益、消、泻等方法，调整脏腑，恢复其原有功能，有效地改善代谢和内分泌，从而达到健康减肥的目的。 ,临床上常用于减肥的中药大致可分为如下几类： ,1.,补中益气类，如党参、山药、大枣等，适用于气虚型肥胖者。气虚型肥胖是由于体内的气不足或气化功能弱，不能气化摄入的营养物质，导致脂肪大量推积，故补中益气增强脾胃的运化功能，调整脂肪与糖代谢，帮助人体各种生理机能恢复平衡。 ,2.,健脾利水类，如茯苓、猪苓、泽泻、薏苡仁、冬瓜、玉米须、赤小豆等，适用于肥胖脾虚湿甚者。这些健脾利水的中药在利尿的同时，具有很好的降脂减肥作用。 ,3.,降脂消食类，如决明子、荷叶、山楂、莱菔子等，适于肥胖膏脂凝聚者。这类中药多具有很好的降血压、降血脂以及促进消化作用，是百姓日常保健中最喜爱用的减肥中药。 ,4.,泻下通便类，如大黄、番泻叶、芦荟等，适用于肥胖且热结便秘者。市售的多种减肥茶的配方中很多都是以泻下通便药为主要成分。这类中药若长期服用，一是损伤身体正气，二是容易形成依赖性，久而久之，若不服用就会便秘。所以要慎用。 ,在这些有减肥作用的中药中，有一部分是属于药食两用物品，如山药、大枣、茯苓、荷叶、决明子、山楂、薏苡仁、冬瓜、赤小豆等，是可以长期服用的，但有一部分则完全属于药品，如大黄、番泻叶、芦荟等，长期服用会对身体产生一定的毒副作用，据报道，大黄所含的蒽醌类成分就具有肝毒性和肾毒性，曾有乙肝患者因为服用含大黄的减肥中药，导致病情加重，最后因败血症和多种器官衰竭而死亡的例子，因此，需在医生的指导下正确使用。 ,（中医药博物馆） ,

中药展厅新增了两份动物类中药标本——龟甲与鳖甲。二者均为滋阴潜阳的常用中药，人们不免将二者混淆，那么它们有什么异同呢？ ,龟甲与鳖甲均来源于爬行动物的外壳，质坚硬，微腥，使用时均为砂烫后醋淬，用时捣碎，入煎剂应先煎或久煎。另外，二者均归肝、肾经，都具有滋阴潜阳的功效，在治阴虚风动、热病伤阴之抽搐、脉细数之证时，常配伍使用以增强疗效。那么它们的区别点在哪里呢？ ,首先，基源不同。龟甲来源于龟科动物乌龟,(Gray),，而鳖甲则来源于鳖科动物鳖Trionyx sinensis Wiegmann，俗称甲鱼。 ,其次，药用部位不同。龟甲为背甲与腹甲同等入药，而,鳖甲入药部位仅为背甲。 ,第三，二者性状上也有很大差异。乌龟的背甲呈长椭圆形拱状，有3条脊棱；腹甲板片状，淡黄棕色至棕黑色，盾片12块，每块均具紫褐色放射状纹理，两侧残存翼状甲桥，味咸。鳖甲背面隆起，中间有一条纵棱，两侧各有左右对称的横凹纹8条，内表面类白色，中部有突起的脊椎骨，两侧各有8条肋骨伸出边缘，味淡。 ,最后，在功效上，龟甲的滋阴作用比鳖甲强，能健骨，兼入心经，具有养血安神、止血的作用，可治筋骨痿弱、小儿囟门不合、心悸健忘、心神失养、崩中漏下、阴虚血热而月经过多等证；鳖甲以退虚热之功见长，又能软坚散结，擅治�瘕积聚之证。 ,由此可见，龟甲与鳖甲有一定程度的相似之处，其来源、性状、功效又各有不同，使用时一定要加以鉴别。 ,（中医药博物馆） ,