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每天吃沙拉會瘦嗎?好吃又享瘦的輕食沙拉都是這麼做出來的

每天吃沙拉會瘦嗎?好吃又享瘦的輕食沙拉都是這麼做出來的

 

所有想瘦的小夥伴一定都吃過,自己製作過沙拉,為了瘦,多吃菜!

每天吃沙拉會瘦嗎?好吃又享瘦的輕食沙拉都是這麼做出來的

 

但是,瘦=吃草嗎?每天吃沙拉會瘦嗎?

答案是:營養搭配合理健康的沙拉才會瘦!不合理的搭配也會胖的,比如很多水果中就有很多果糖,容易踩炸彈。

再比如肉類即使是雞胸肉,也是有熱量的,很多人有補償心理,覺得有這麼多蔬菜在這,可以多吃兩口肉,反正也是低熱量。不,即使再少熱量的食材,多吃也會長肉的。所以,最好的做法是,超量的,多一點都不吃。否則,你就要為你的不浪費付出更多的時間,精力去減脂。

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那麼,怎樣做出好吃又享瘦的輕食美味沙拉呢?

做沙拉之前,最好先做沙拉醬。因為要使其充分吸收油、醋等調料的味道,特別是使用洋蔥、大蒜或水果做沙拉醬時,為了讓其充分入味,可提前做好並儲存一段時間。

這裏給大家收集了3款低脂沙拉醬的製作方法,親們可以選擇自己喜歡的口味學習調試。

1、檸檬醋汁

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熱量:127kcal/100ml,兼具咸甜的清爽口味。

食材:蘋果醋,橄欖油、檸檬、鹽、味酬,零卡糖

做法:

1、檸檬半個,榨汁備用

2、加入20ml蘋果醋,10ml味酬,攪拌均勻

3、加入鹽、零卡糖各1小勺,攪拌均勻

4、加入橄欖油50ml,攪拌均勻,放入密封容器搖晃均勻即可。

2、泰式甜辣醬

熱量:108kcal/100ml,彙集咸、甜、酸、辣四種味道,口感豐富。

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食材:紅椒,小辣椒、菠蘿、大蒜、米醋、鹽、零卡糖

做法:

1、菠蘿果肉切成小塊,紅椒去籽洗凈切塊。

2、小辣椒洗凈去蒂,切塊,大蒜洗凈去皮。

3、紅椒、小辣椒、大蒜放入適量水中,煮至變軟撈出,湯汁另外放入容器

4、將上述材料全部混合放入料理機加入湯汁,打碎攪拌均勻

5、將糊糊倒入平底鍋,加入米醋、糖、鹽調味

6、小火加熱,並不斷攪拌,宜到醬汁收汁變稠,撇去浮沫,關火冷卻即可

3、豆腐美乃滋

熱量:82kcal/100ml,幼滑甘甜,口感不輸經典美乃滋,但是卡路里卻很低。

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食材:嫩豆腐,零卡糖,檸檬

做法:1、冰糖70克,隔水融化

2、檸檬半個,榨汁備用

3、檸檬表皮刮下來,切粒備用,豆腐切塊備用

4、將上述材料混合均勻,放入料理機或破壁機打成泥,混勻即可。

沙拉的分類有很多,按照在餐品中的作用可以分為前菜(開胃)沙拉、配菜沙拉(主菜邊上)、主菜沙拉、甜品沙拉(通常為水果+奶油/布丁等)。按照沙拉的造型/配料,又可以分成田園沙拉、凱撒沙拉、考伯沙拉、廚師沙拉、主題沙拉等。

不同造型/配料的沙拉的歷史和製作方法是很有趣的呢,我們一起來了解下吧。

1、田園沙拉

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正宗的田園沙拉是用時令蔬菜、三恭弘=叶 恭弘草、黑橄欖(罐頭)、玉米粒(罐頭)加上千島沙拉醬製成。需要注意的是,蔬菜必須要用流動的冷水加上冰塊泡半個小時,最後放入橙汁和色拉油提色才可。

2、凱撒沙拉

 

關於凱撒沙拉發明的故事有許多種版本,最常見的說法是,凱撒·卡狄尼(Caesar Cardini)在1924年發明了凱撒沙拉。卡狄尼是個墨西哥蒂華納(Tijuana)的意式餐館老闆兼主廚,在有次七月四日那天,餐廳耗盡了廚房內所有的東西,因此卡狄尼用他僅剩的食材,並以他的天賦異稟,製作出了凱撒沙拉。另一個說法是說,沙拉是為了一群好萊塢明星在周末派對后所製作出的。

3、考伯沙拉

 

考伯沙拉是一款在美國流行了80年的經典美式沙拉。據說1937年的某一天,位於好萊塢的一家名叫“棕色禮帽”的餐廳臨近打烊,店裡來了一位客人非要吃沙拉,老闆兼廚師考伯靈機一動,把廚房裡能用的食材統統找出來切碎豎列擺放,作出了一道色彩斑斕的彩虹沙拉,就此流傳為經典。

沙拉食材

培根3條、番茄1個、洋蔥1/4個、雞蛋2個、去皮雞胸肉250g、生菜一袋、芝士15g、千島醬適量

1、準備材料

2. 將雞胸肉切成小丁,然後倒入料酒,黑胡椒和鹽進行腌20分鐘。

3. 煮2個白煮蛋(全熟,可以煮久一點),然後放涼

4. 用平底鍋煎3條培根,煎久一點,把培根的油都煎出來,變成焦焦脆脆的樣子,然後放涼

5. 烤箱預熱到230度,將腌好的雞胸肉用錫紙包裹放入烤箱,烤18分鐘

6. 將煮好的白煮蛋剝殼切成小丁,1個番茄切丁,1/4個洋蔥也切丁(根據自己喜好適量添加),放涼的培根也切丁

7. 碗中放入生菜,然後依次放上培根,雞蛋,番茄,雞胸肉,芝士,洋蔥(有牛油果的話,也切成丁放上)

8. 將適量千島醬倒入色拉中,開始食用!

4、廚師沙拉

 

廚師沙拉,也稱主廚沙拉(Chef Salad),其實就是廚師根據自身創意靈感特別製作的一道沙拉。是很多西餐廳的招牌特色菜品。經常吃西餐的小夥伴應該在不少西餐廳的菜單上看到過,而且每一種應該都是不一樣的組合,不一樣的美味。如果遇到,不要錯過哈,說不定還會有驚喜。

5、主題沙拉

主題沙拉就是以某個主題製作的沙拉,現在很多沙拉品牌都是這樣製作的,很受大家的歡迎。

沙拉吃不完怎麼辦?

每天吃沙拉會瘦嗎?好吃又享瘦的輕食沙拉都是這麼做出來的

 

偶爾會出現食材準備超量的情況,如果沙拉吃不完,該怎麼辦呢?可以加吐司製作成三明治,加全麥餅製作成蔬菜餅,加雞蛋餅製作,加海帶製作成壽司等等,留到下頓吃,也更有食慾了呢。

祝大家都可以沙拉瘦,越吃越瘦!

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