正如清代医学家章杏云所说:“病人饮食,藉以滋养胃气,宜行药力。故饮食得宜为药饵之助,失宜则反与药饵为仇。”有的食物有增强药力的作用,有的食物有减轻药性的作用,所以生病饮食需注意。
,患病期间应忌食以下五种食物:
,1.,生冷食品(大量生的蔬菜、水果、饮料等)——脾胃虚寒者胃痛、呕吐、腹泻者宜忌服 ;
,2.,辛辣食材(辣椒、花椒、韭菜、葱、姜、蒜等)——内热病人宜禁忌 。
,3.,粘滑、油腻食品(糯米、肥猪肉、奶酪、油炸食品等)—— 脾虚痰湿或夏日感受暑湿的患者不宜进食 。
,4.,腥膻之品(海产品、羊肉、狗肉等)——为风热、痰热、斑疹、疮疡等症所忌食。
,5.,发物(如海鱼、无磷鱼、虾蟹、羊肉、芫荽、葱姜蒜等)——风寒感冒、哮喘咳嗽、斑疹伤寒、痤疮疹肿、病后初愈的病人应忌食,否则新病加重,旧病易复发。
,服药期间也有饮食禁忌。
,服用地黄、何首乌时,忌服葱、蒜、萝卜;服用薄荷时,不应吃鳖肉;服用茯苓时,不易食醋;服用鳖甲时,不要配苋菜;食用鸡肉忌黄鳝;食用常山忌葱;食用蜂蜜忌大葱、大蒜、桃、李;食用甘草、黄连、桔梗、乌梅时忌猪肉;食用天门冬忌鲤鱼;食用白术忌大蒜、桃李;食用人参忌莱菔子、萝卜。服用泻下剂,如大承气汤、麻仁丸时,不宜食用油腻及不易消化的食物;服用驱虫药时,忌吃油腻食物。
,这些都是一些原则。其实我们周围有许多人的病是因为不正确的饮食习惯引起的。比如许多有胃病的人嗜食辛辣之物,脾胃虚寒的人又比较喜欢吃寒凉的食物。所以饮食也需引起我们的注意,科学合理食用才能健康。
,下面介绍一些食物的性味,供大家选择。
,寒性食物有:淡豆豉、马齿苋、蒲公英、酱、苦瓜、蟹、食盐、甘蓝、番茄、柿子、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、西瓜、甜瓜、香蕉、桑葚、冬瓜、黄瓜、田螺等。
,热性食物有:芥子、鳟鱼、肉桂、花椒等。
,温性食物有 :韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、香菜、大蒜、南瓜、木瓜、高粱、糯米、酒、醋、龙眼肉、杏子、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、鹿肉、雀、鳝鱼、虾、鲢鱼、海参、鸡肉、羊肉、羊奶、狗肉、猪肝、火腿等。
,凉性食物有:茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、芹菜、小米、豆腐、苹果、梨、枇杷、西瓜皮、薏苡仁、茶叶、蘑菇、鸭蛋、荞麦等。
,补气类有:粳米、黄豆、牛肉、龙眼肉等。
,补血类有:猪肉、羊肝、猪肝、桑葚、红枣等。
,滋阴类有:猪肉、鸭肉、银耳、百合、荸荠、小米、鸡蛋黄等。
,补阳类有:核桃仁、羊肉、韭菜、虾等。
,解表类有:淡豆豉、生姜、大葱等。
,驱湿类有:薏苡仁、冬瓜、鲤鱼、荷叶等。
,(中医药博物馆)
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