核心提示：吃生水不行，但烧得过开的水也有害健康。那究竟烧几分钟的水最好呢？今天我们就来了解一下。,　　为了最大限度地杀灭水中的病菌与病毒、尽量降低饮用水中的硬度以及减少饮用水中的严硝酸盐含量，开水沸腾的时间以控制在5~10分钟之内较好。而且应当当日喝多少水就烧多少；隔日烧水必须将水壶、茶水炉的剩水倒空、排光后再灌新鲜生水；家用暖瓶和凉瓶中的隔日剩水也要更换，不宜接着灌新烧开的水连剩水一并饮用。,　　自我们懂事以来，就知道不能喝生水，可你是否想过这究竟是为什么呢？原因有两点：一是生水里含有很多的寄生虫卵等有害微生物，坏肚子，或当机体抵抗力低下会增加致病的可能性；二是自来水经过氯化处理，氯与水中残留的有机物形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌物。,　　为什么不能喝生水？,　　所以，生水绝对不能喝。我们一般喝的水都是对生水进行过处理的，最常见的处理方法就是煮沸。可是，又有研究表明，煮太过的水也会产生致癌物，究竟煮多少分钟的水最健康呢？,　　煮沸的作用是什么？, 　　吃生水不行，但烧得过开的水也有害健康。那究竟烧几分钟的水最好呢？今天我们就来了解一下。 　　为什么不能喝生水？ 　　自我们懂事以来，就知道不能喝生水，可你是否想过这究竟是为什么呢？原因有两点：一是生水里含有很多的寄生虫卵等有害微生物，坏肚子，或当机体抵抗力低下会增加致病的可能性；二是自来水经过氯化处理，氯与水中残留的有机物形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌物。 　　所以，生水绝对不能喝。我们一般喝的水都是对生水进行过处理的，最常见的处理方法就是煮沸。可是，又有研究表明，煮太过的水也会产生致癌物，究竟煮多少分钟的水最健康呢？ 　　煮沸的作用是什么？ 　　我们对水质的评判一般是用硬度来表达，硬度越大，水质越差。而对于硬度过大的水，可以通过煮沸来降低它的硬度。但是也不是时间越久越好，据实验测定报道，水沸腾后5分钟内，水中亚硝酸盐含量上升缓慢沸腾5~10分钟上升明显加快；沸腾15分钟水中亚硝酸盐含量可增加到5分钟时的9倍。 　　水煮沸几分钟最好？ 　　为了最大限度地杀灭水中的病菌与病毒、尽量降低饮用水中的硬度以及减少饮用水中的严硝酸盐含量，开水沸腾的时间以控制在5~10分钟之内较好。而且应当当日喝多少水就烧多少；隔日烧水必须将水壶、茶水炉的剩水倒空、排光后再灌新鲜生水；家用暖瓶和凉瓶中的隔日剩水也要更换，不宜接着灌新烧开的水连剩水一并饮用。 ,

核心提示：冬天寒冷，除了火锅倍受喜爱之外，干锅也是餐馆最受欢迎的菜式。干燥比起火锅有稍许不同，汤汁不多，原料较少，为了避免菜肴冷却，店家都会点上小火持续加热保温。但是，营养师则建议，冬天少吃干锅菜，因为恐有致癌风险。,　　1. 营养素损失：由于加热时间比普通炒菜长，干锅菜中的维生素损失比较严重，里面即便有蔬菜，其维生素C等怕热的营养素也所剩无几。因此在吃时，一定要配着其他蔬菜。,　　但是，干锅菜也有它的不足之处：,　　2. 致癌：长时间加热菜肴煳锅容易产生致癌物，因此，桌上的菜最好经常用木铲翻炒，并且把加热时间控制在半小时之内，尽快吃完然后把火熄掉。,　　干锅菜与火锅有相似之处，都是把食物放到锅里，然后用火持续加热，以维持菜肴的温度。但两者也有不同之处：火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。厨师在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。,　　干锅与火锅的区别？,　　为什么冬天尤其爱干锅菜？,　　干锅最衔是在湖南、湖北、江西一带流行，但因味道独特，慢慢变成了餐馆必备菜式。一般来说，干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配尖椒、兔肉配土豆、鸡配笋、肥肠配青椒等。而干锅的味道也是多种多样，一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然味等。冬天天气寒冷，菜吃着吃着就凉了，但干锅菜不停地在加热，能避免菜变冷而影响口感。另外，饭桌上出现明火菜，也象征“红红火火”之意，有吉利的彩头。, 　　冬天寒冷，除了火锅倍受喜爱之外，干锅也是餐馆最受欢迎的菜式。干燥比起火锅有稍许不同，汤汁不多，原料较少，为了避免菜肴冷却，店家都会点上小火持续加热保温。但是，营养师则建议，冬天少吃干锅菜，因为恐有致癌风险。 　　干锅与火锅的区别？ 　　干锅菜与火锅有相似之处，都是把食物放到锅里，然后用火持续加热，以维持菜肴的温度。但两者也有不同之处：火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。厨师在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。 　　为什么冬天尤其爱干锅菜？ 　　干锅最衔是在湖南、湖北、江西一带流行，但因味道独特，慢慢变成了餐馆必备菜式。一般来说，干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配尖椒、兔肉配土豆、鸡配笋、肥肠配青椒等。而干锅的味道也是多种多样，一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然味等。冬天天气寒冷，菜吃着吃着就凉了，但干锅菜不停地在加热，能避免菜变冷而影响口感。另外，饭桌上出现明火菜，也象征“红红火火”之意，有吉利的彩头。 　　火锅能做的菜式不多，以羊肉、牛肉、鱼火锅居多，但干锅则不同，汤汁少，能很好的保持菜原有的味道，还能随意搭配各种味道的菜肴，平时最常见的就有干锅鸡杂、干锅鸡、干锅肥肠、干锅牛蛙等。 　　干锅菜有什么坏处？ 　　但是，干锅菜也有它的不足之处： 　　1. 营养素损失：由于加热时间比普通炒菜长，干锅菜中的维生素损失比较严重，里面即便有蔬菜，其维生素C等怕热的营养素也所剩无几。因此在吃时，一定要配着其他蔬菜。 　　2. 致癌：长时间加热菜肴煳锅容易产生致癌物，因此，桌上的菜最好经常用木铲翻炒，并且把加热时间控制在半小时之内，尽快吃完然后把火熄掉。 　　3. 油脂高：干锅菜为了出香，厨师放油往往会大手大脚，因此，可以搭配一些海带、魔芋等吸油的食物来吃。 　　4. 上火：像火锅、干锅之类的食物都难逃上火的宿命，所以平时要少吃。 ,

核心提示：生活中美食多不胜数，有些味好营养好，有些则味美却对健康不利。比如，辛辣食物、巧克力之类的美食，虽味道独特，可却大大伤害了消化功能，平时要少吃哦！,　　豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。,　　豆类,　　其实，如果想吃土豆泥，最好自己在家蒸，食用更安全。,　　土豆是非常好吃又有营养的主食，还常被用来减肥，因为它热量低。但如果在土豆中加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。,　　但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。,　　严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。,　　巧克力,　　红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。,　　巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。所以大量食用后不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病的折磨。,　　酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。,　　柑橘汁,　　其实柑橘汁本身是很有营养的，只是要选对饮用时间，最好是在随餐和两餐之间饮用。,　　油炸食品,　　不过，也有很方便的办法可以解决这种苦恼，就是在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。,　　像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。, 　　生活中美食多不胜数，有些味好营养好，有些则味美却对健康不利。比如，辛辣食物、巧克力之类的美食，虽味道独特，可却大大伤害了消化功能，平时要少吃哦！ 　　柑橘汁 　　酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。 　　其实柑橘汁本身是很有营养的，只是要选对饮用时间，最好是在随餐和两餐之间饮用。 　　油炸食品 　　像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。 　　辛辣食物 　　红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。 　　巧克力 　　巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。所以大量食用后不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病的折磨。 　　所以，在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。 　　西兰花和卷心菜 　　西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。 　　但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。 　　奶油土豆泥 　　土豆是非常好吃又有营养的主食，还常被用来减肥，因为它热量低。但如果在土豆中加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。 　　其实，如果想吃土豆泥，最好自己在家蒸，食用更安全。 　　豆类 　　豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。 　　严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。 　　生洋葱 　　洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是洋葱通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。 　　冰激凌 　　当你吃完冰淇淋后出现腹胀、腹部绞痛、胀气时，这就是在告诉你要远离这些富含乳制品的食物。 　　像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。 　　不过，也有很方便的办法可以解决这种苦恼，就是在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。 ,　　当你吃完冰淇淋后出现腹胀、腹部绞痛、胀气时，这就是在告诉你要远离这些富含乳制品的食物。,

核心提示：众所周知，当我们便秘时，我们会吃香蕉来通便；当我们长白发时，会吃黑芝麻来乌发，当腿酸缺钙时，会喝牛奶来补钙……其实，食物与我们的健康息息相关，甚至有时能起到药品所达不到的效果。今天，小编就给大家推荐9款健康食物，常吃不忘会让你更长寿。,　　8.吃牛排治脱发,　　富含维生素B6的食物有：糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等。,　　法国、意大利及日本均有报道：维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。,　　7.糖尿病：补充维生素B6,　　6.视网膜退化：菠菜能保护视力,　　科学证明：经常吃牛肉的人即使不能完全解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。,　　美国研究人员最近发表的一篇论文指出：每天坚持吃一把南瓜子(50克左右)，可防治前列腺肥大，并使第二期症状恢复到初期，明显改善第三期病情。这是因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀。,　　3.前列腺病：多吃南瓜子,　　4.肠癌：淀粉类食物摄入过少,　　女人在备孕时要补充叶酸，能预防畸形，而男性其实也是需要补充叶酸的。因为,　　1.男性不育：多补充五谷杂粮,　　叶酸是女人在做母亲前必须补充的一种维生素，因为它有利于婴儿神经系统的健康。最新的调查结果显示：男性精子含量低也与体内叶酸缺乏有关，因为叶酸可以帮助DNA的合成。而生活中补充叶酸最直接的方式就是吃粗粮，因此，男性要多吃粗粮。,　　2.神经性耳聋：补充维生素A, 　　众所周知，当我们便秘时，我们会吃香蕉来通便；当我们长白发时，会吃黑芝麻来乌发，当腿酸缺钙时，会喝牛奶来补钙……其实，食物与我们的健康息息相关，甚至有时能起到药品所达不到的效果。今天，小编就给大家推荐9款健康食物，常吃不忘会让你更长寿。 　　1.男性不育：多补充五谷杂粮 　　女人在备孕时要补充叶酸，能预防畸形，而男性其实也是需要补充叶酸的。因为 　　叶酸是女人在做母亲前必须补充的一种维生素，因为它有利于婴儿神经系统的健康。最新的调查结果显示：男性精子含量低也与体内叶酸缺乏有关，因为叶酸可以帮助DNA的合成。而生活中补充叶酸最直接的方式就是吃粗粮，因此，男性要多吃粗粮。 　　2.神经性耳聋：补充维生素A 　　美国爱恩斯坦大学的实验证明：维生素A有促进内耳神经细胞再生的特殊功能――实验动物用维生素A，3天后即有听觉神经细胞再生，7天后听力明显回升。 　　富含维生素A的食物有：田螺、牡蛎、鸡肝、萝卜等。 　　3.前列腺病：多吃南瓜子 　　美国研究人员最近发表的一篇论文指出：每天坚持吃一把南瓜子(50克左右)，可防治前列腺肥大，并使第二期症状恢复到初期，明显改善第三期病情。这是因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀。 　　4.肠癌：淀粉类食物摄入过少 　　英国剑桥大学的研究表明：澳大利亚人的结肠癌发生率是中国人的4倍，其主要原因之一就是前者摄入的淀粉少(每日100克以下)而后者多(每日370克以上)。专家们指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制大肠细菌繁殖，是癌细胞生长的长效抑制物质。 　　5.肺癌：多食用蔬菜 　　美国夏威夷的一个科学小组对332名肺癌患者和865名健康居民的饮食比较后发现，饮食中蔬菜摄入量多的人不容易患肺癌；并且，蔬菜的这种防肺癌作用不是来自某种蔬菜或已知的蔬菜成分(如纤维素、维生素等)，而是来自所有各种蔬菜的综合效果。 　　6.视网膜退化：菠菜能保护视力 　　美国哈佛大学最近一项研究表明：每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。因为菠菜中含有保护视力的胡萝卜素，它能防止太阳光对视网膜的损害。 　　7.糖尿病：补充维生素B6 　　法国、意大利及日本均有报道：维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。 　　富含维生素B6的食物有：糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等。 　　8.吃牛排治脱发 　　科学证明：经常吃牛肉的人即使不能完全解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。 　　9.醉酒：西红柿能解酒 　　喝醉不仅会得罪人，胃也难受，大量的呕吐还会造成体内的钾、钠、钙等元素的大量丢失，而西红柿中正好有丰富的钾、钙、钠，可以补充体内流失的矿物质，所以西红柿可以快速醒酒。 ,

核心提示：素食对心脏健康较好？近些年来，科学家们关于素食饮食相关的研究也越来越多，早在2013年研究者在英国进行的一项大型研究显示，与肉食者相比，素食者罹患心脏病的风险低大约三成。,　　营养专家表示，他们鼓励人们采用更接近素食的饮食计划。,　　2015美国饮食指南中指出，吃越多水果及蔬菜与心血管疾病风险较低有关，多吃全谷类也被认为可降低风险。,　　Kim博士表示，这篇是横向的、某个时间点的研究，所以会有盲点，而且这是由参与者自述其饮食习惯。,　　近些年来，科学家们关于素食饮食相关的研究也越来越多，早在2013年研究者在英国进行的一项大型研究显示，与肉食者相比，素食者罹患心脏病的风险低大约三成。,素食对心脏健康较好？,　　然而《印度时报》4月份报道，吃素可能对大脑不利，那些不吃肉的人患脑萎缩的概率是吃肉的人的6倍。研究者分析原因，吃素的人最有可能出现维生素B12摄入不足，因为维生素的最佳来源是肉类，肝、牛奶和鱼类中维生素B12含量丰富。维生素B12缺乏还可能导致贫血和神经系统炎症，而能够给素食者提供营养的理想食品并不多。,　　素食者被认为比荤食者更健康，但有篇最新研究质疑这种假设，研究发现，相较于倾向吃无肉饮食的人来说，吃肉者在10年内的心脏病比例并未显著增加。, 　　素食饮食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。 素食对心脏健康较好？ 　　近些年来，科学家们关于素食饮食相关的研究也越来越多，早在2013年研究者在英国进行的一项大型研究显示，与肉食者相比，素食者罹患心脏病的风险低大约三成。 　　然而《印度时报》4月份报道，吃素可能对大脑不利，那些不吃肉的人患脑萎缩的概率是吃肉的人的6倍。研究者分析原因，吃素的人最有可能出现维生素B12摄入不足，因为维生素的最佳来源是肉类，肝、牛奶和鱼类中维生素B12含量丰富。维生素B12缺乏还可能导致贫血和神经系统炎症，而能够给素食者提供营养的理想食品并不多。 　　素食者被认为比荤食者更健康，但有篇最新研究质疑这种假设，研究发现，相较于倾向吃无肉饮食的人来说，吃肉者在10年内的心脏病比例并未显著增加。 　　新泽西纽瓦克医学院的内科住院医师Hyunseok Kim博士表示，他不会说素食无法避免心血管风险，然而，对心脏的益处可能不像某些人相信得那么多。 　　Kim博士表示，素食者确实肥胖、高血压、以及代谢综合征的风险较低，这些都是心脏病的风险因子，但这可能是因为素食者常常比较年轻且是女性，所以他们心脏病的风险本来就比较低。 　　2015美国饮食指南中指出，吃越多水果及蔬菜与心血管疾病风险较低有关，多吃全谷类也被认为可降低风险。 　　营养专家表示，他们鼓励人们采用更接近素食的饮食计划。 　　Kim博士表示，这篇是横向的、某个时间点的研究，所以会有盲点，而且这是由参与者自述其饮食习惯。 ,

核心提示：在网上看到不少关于芹菜能降血压的文章，芹菜真的能降血压吗？芹菜为什么能降血压？,　　中医认为，芹菜具有清热除烦、平肝调经、利水解毒、凉血消肿、止血之功效，是一道药用养生均相宜的食材。因此，血压高的人日常可以多吃芹菜。,,　　芹菜食谱推荐1：芹菜炒牛肉,　　牛肉切片，放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉，腌制半小时；芹菜洗净、切段待用；锅里放食用油，烧到七成热后放入牛肉，炒至牛肉变色是起锅；锅里留少量油，放姜、蒜炒香，下芹菜炒熟；放入前面炒好的牛肉翻炒，放盐调味即可。, 　　为什么芹菜能降血压？ 　　著名营养师王兴国表示，芹菜降血压主要是因为其中含有“芹菜素”（科学名称为黄酮类物质）和3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯，而在众多蔬菜水果中，芹菜素的含量属芹菜最高。有检测表明，芹菜叶中所含芹菜素（336.2mg/100g）比芹菜茎含芹菜素（162.7mg/100g）更多，两者差2倍，所以吃芹菜不要丢弃芹菜叶。 　　中医认为，芹菜具有清热除烦、平肝调经、利水解毒、凉血消肿、止血之功效，是一道药用养生均相宜的食材。因此，血压高的人日常可以多吃芹菜。 　　芹菜食谱推荐1：芹菜炒牛肉 　　牛肉切片，放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉，腌制半小时；芹菜洗净、切段待用；锅里放食用油，烧到七成热后放入牛肉，炒至牛肉变色是起锅；锅里留少量油，放姜、蒜炒香，下芹菜炒熟；放入前面炒好的牛肉翻炒，放盐调味即可。 　　芹菜食谱推荐2：芹菜苹果汁 　　芹菜去根洗净切成3cm长的小段；苹果洗净、去核、切块；将苹果与芹菜段一起放搅拌机，加入适量水搅拌榨汁；饮用前加入蜂蜜调味即可。 ,

核心提示：生吃胡萝卜可以起到润肠通便、排毒的作用，如果你有便秘的困扰，不妨喝点胡萝卜汁。,　　因为胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素B1等。生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝今天教的鲜榨胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。,,　　胡萝卜食谱推荐1：鲜榨胡萝卜汁,　　把胡萝卜洗净、削皮，切成小块待用；把胡萝卜块放入榨汁机中，加入清水，开动榨汁机，榨汁；根据口味加入蜂蜜调服即食。, 　　胡萝卜生吃熟吃功效不同 　　对于胡萝卜的营养，不容否认。营养学家都建议，要想全面吸收胡萝卜里的胡萝卜素，最好是熟吃，而且要加点油溶解更利于吸收。但是胡萝卜也可以生吃，生吃胡萝卜，脆脆甜甜，好吃。 　　因为胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素B1等。生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝今天教的鲜榨胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。 　　胡萝卜食谱推荐1：鲜榨胡萝卜汁 　　把胡萝卜洗净、削皮，切成小块待用；把胡萝卜块放入榨汁机中，加入清水，开动榨汁机，榨汁；根据口味加入蜂蜜调服即食。 　　胡萝卜食谱推荐2：胡萝卜苹果汁 　　胡萝卜洗净，去皮切成小块；苹果去皮切成块，准备好柠檬；把胡萝卜块和苹果放入搅拌机里；加入蜂蜜，挤上柠檬汁，加入适量的凉开水搅打成汁即可饮用。 ,

核心提示：冬季气温低，免疫力低下的人容易感冒，提高免疫力可多吃这些食物。,　　美国哈佛大学的研究团队发现，连续2周每天喝5杯红茶的人比象征性喝红茶的人，其血液中能与病毒“战斗”的物质――干扰素的量多了10倍。实际上，茶叶中含有的“L-茶氨酸”是一种能够强化免疫力的物质，该物质同时在绿茶及含有咖啡因的咖啡中也存在。,　　根据瑞典的研究发现，让被实验者进食含酸奶成分的保健品，其血液中白血球的数量明显增加，而白血球是提高免疫力的重要部分。,　　维生素A对于结缔组织（皮肤的重要构成要素）的生成具有不可缺少的重要意义。而通过富含营养的红薯摄取β-胡萝卜素也是摄入维生素A的好渠道之一。不仅如此，红薯中富含的膳食纤维对肠道有益，而肠道健康正是人体免疫力的重要来源。,　　谈及免疫力，一部分人就会想：它会不会与皮肤有一定的关系呢？实际上，皮肤会忠实地反映出人的健康状况，而最能够提高皮肤免疫力的营养素莫过于“维生素A”。,　　大蒜,,　　牛肉中含有的矿物质――“锌”与人免疫力的强弱密切相关。现代人常常出现矿物质缺乏的情况，一旦缺乏锌，就很容易感染疾病。,　　营养学和免疫学专家威廉・巴斯沃德博士认为，锌能够使白细胞增加，进而更好地与侵入体内的细菌、病毒对抗，守护好人体的防御线，是人体不可缺少的重要营养素之一。除牛肉外，猪肉中也还有丰富的锌，在日常生活中应当积极和有质量地摄取。,　　海鲜, 　　免疫力低下，容易感冒，美国健康网站Prevention刊登了六种能够轻松提高免疫力的食物，我们一起来看看，怎样可以轻松吃出免疫力。 　　牛肉 　　牛肉中含有的矿物质――“锌”与人免疫力的强弱密切相关。现代人常常出现矿物质缺乏的情况，一旦缺乏锌，就很容易感染疾病。 　　营养学和免疫学专家威廉・巴斯沃德博士认为，锌能够使白细胞增加，进而更好地与侵入体内的细菌、病毒对抗，守护好人体的防御线，是人体不可缺少的重要营养素之一。除牛肉外，猪肉中也还有丰富的锌，在日常生活中应当积极和有质量地摄取。 　　海鲜 　　牡蛎、文蛤、蟹和海鳌虾等海鲜都含有制造白细胞的“细胞因子”，这种细胞因子是一种蛋白质，能够促进白血球生成，提高人体免疫力。另外，这种细胞因子能够为人体赶走感冒病毒。此外，三文鱼、青花鱼、鲱鱼等鱼类中还含有丰富的欧米伽3脂肪酸，它具有一定的保护呼吸器官、预防感染炎症的效果。 　　红薯 　　谈及免疫力，一部分人就会想：它会不会与皮肤有一定的关系呢？实际上，皮肤会忠实地反映出人的健康状况，而最能够提高皮肤免疫力的营养素莫过于“维生素A”。 　　维生素A对于结缔组织（皮肤的重要构成要素）的生成具有不可缺少的重要意义。而通过富含营养的红薯摄取β-胡萝卜素也是摄入维生素A的好渠道之一。不仅如此，红薯中富含的膳食纤维对肠道有益，而肠道健康正是人体免疫力的重要来源。 　　大蒜 　　大蒜中含有活性成分“大蒜素”，大蒜素被确认是一种能够抗菌和消炎的物质。一项英国研究发现，给参加实验的126人进行为期12周的大蒜食用实验后发现，约60%以上的人在这段期间都没有感冒。另外，大蒜生吃效果会更好，因此平时做凉拌菜的时候都能够活用大蒜杀菌的属性，适当多放一些大蒜。 　　酸奶 　　酸奶中含有的菌种具有杀死肠道内病原菌的作用。根据澳大利亚维也纳大学的研究，进食约170克酸奶能够提高免疫力，这种提高免疫力的效果和吃药几乎完全相同。 　　根据瑞典的研究发现，让被实验者进食含酸奶成分的保健品，其血液中白血球的数量明显增加，而白血球是提高免疫力的重要部分。 　　茶饮 　　美国哈佛大学的研究团队发现，连续2周每天喝5杯红茶的人比象征性喝红茶的人，其血液中能与病毒“战斗”的物质――干扰素的量多了10倍。实际上，茶叶中含有的“L-茶氨酸”是一种能够强化免疫力的物质，该物质同时在绿茶及含有咖啡因的咖啡中也存在。 ,