核心提示：＜P＞提到美容，很多人首先想到的就是去美容院。其实，只要经常食用蔬菜，照样能让你的肌肤光彩照人，其效果不亚于上美容院呢！据营养学家研究，以下的食物当属美容能手！,(实习编辑：张曼),　　冬瓜： 冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。,　　芦笋： 芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。,　　胡萝卜： 胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。,　　甘薯： 甘薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。,　　蘑菇： 蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。豆芽： 豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。, 　　提到美容，很多人首先想到的就是去美容院。其实，只要经常食用蔬菜，照样能让你的肌肤光彩照人，其效果不亚于上美容院呢!据营养学家研究，以下的食物当属美容能手!豌豆： 《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。 　　白萝卜： 中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。 　　胡萝卜： 胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。 　　芦笋： 芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。 　　甘薯： 甘薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。 　　蘑菇： 蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。豆芽： 豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。 　　丝瓜： 丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。 　　黄瓜： 黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。 　　冬瓜： 冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞＜／P＞＜br＞＜P＞很多人都有脸色暗黄的烦恼，虽然身体上没有什么大毛病，可是就是脸色看起来不好看，黄黄的让人显得格外憔悴没有神采。,(实习编辑：张曼),　　3.蔬菜的选择： 补气的可选择山药、马铃薯、南瓜、冬笋、胡萝卜、香菇、扁豆等B族维生素丰富的食物;补血的黑木耳、地耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、藕、发菜等富含粘多糖、叶酸、生物碱的食物。,　　很多人都有脸色暗黄的烦恼，虽然身体上没有什么大毛病，可是就是脸色看起来不好看，黄黄的让人显得格外憔悴没有神采。这个时候，建议你不妨采用以下食疗的方法来改善暗黄色脸色，可以有青春焕发的感觉哦。气血充盈则面色红润，神采奕奕，气不足则肤色没有光华，血不足则肤色失去红润，脾胃不好则不能很好的消化吸收及运输营养物质，机体没有足够的营养物质滋养，肤色也会变得晦暗无光。,　　4.适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物。 5.蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。,　　所以宜多食健脾宜胃、补气、补血及气血双补的食物。二、适宜食物 1.主食及豆类的选择： 选择粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质丰富的食物可补气;紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食物补血效果佳。 三、饮食禁忌 饮食禁忌 忌烟酒及辛辣刺激食物，食物以温和细软为补，忌食生冷寒凉之物;同时少食烧烤、烟熏类食物,　　很多人都有脸色暗黄的烦恼，虽然身体上没有什么大毛病，可是就是脸色看起来不好看，黄黄的让人显得格外憔悴没有神采。这个时候，建议你不妨采用以下食疗的方法来改善暗黄色脸色，可以有青春焕发的感觉哦。气血充盈则面色红润，神采奕奕，气不足则肤色没有光华，血不足则肤色失去红润，脾胃不好则不能很好的消化吸收及运输营养物质，机体没有足够的营养物质滋养，肤色也会变得晦暗无光。, 　　很多人都有脸色暗黄的烦恼，虽然身体上没有什么大毛病，可是就是脸色看起来不好看，黄黄的让人显得格外憔悴没有神采。这个时候，建议你不妨采用以下食疗的方法来改善暗黄色脸色，可以有青春焕发的感觉哦。气血充盈则面色红润，神采奕奕，气不足则肤色没有光华，血不足则肤色失去红润，脾胃不好则不能很好的消化吸收及运输营养物质，机体没有足够的营养物质滋养，肤色也会变得晦暗无光。所以宜多食健脾宜胃、补气、补血及气血双补的食物。 　　很多人都有脸色暗黄的烦恼，虽然身体上没有什么大毛病，可是就是脸色看起来不好看，黄黄的让人显得格外憔悴没有神采。这个时候，建议你不妨采用以下食疗的方法来改善暗黄色脸色，可以有青春焕发的感觉哦。气血充盈则面色红润，神采奕奕，气不足则肤色没有光华，血不足则肤色失去红润，脾胃不好则不能很好的消化吸收及运输营养物质，机体没有足够的营养物质滋养，肤色也会变得晦暗无光。所以宜多食健脾宜胃、补气、补血及气血双补的食物。 　　4.适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物。 5.蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。 　　很多人都有脸色暗黄的烦恼，虽然身体上没有什么大毛病，可是就是脸色看起来不好看，黄黄的让人显得格外憔悴没有神采。这个时候，建议你不妨采用以下食疗的方法来改善暗黄色脸色，可以有青春焕发的感觉哦。气血充盈则面色红润，神采奕奕，气不足则肤色没有光华，血不足则肤色失去红润，脾胃不好则不能很好的消化吸收及运输营养物质，机体没有足够的营养物质滋养，肤色也会变得晦暗无光。 　　所以宜多食健脾宜胃、补气、补血及气血双补的食物。二、适宜食物 1.主食及豆类的选择： 选择粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质丰富的食物可补气;紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食物补血效果佳。 三、饮食禁忌 饮食禁忌 忌烟酒及辛辣刺激食物，食物以温和细软为补，忌食生冷寒凉之物;同时少食烧烤、烟熏类食物 　　很多人都有脸色暗黄的烦恼，虽然身体上没有什么大毛病，可是就是脸色看起来不好看，黄黄的让人显得格外憔悴没有神采。这个时候，建议你不妨采用以下食疗的方法来改善暗黄色脸色，可以有青春焕发的感觉哦。气血充盈则面色红润，神采奕奕，气不足则肤色没有光华，血不足则肤色失去红润，脾胃不好则不能很好的消化吸收及运输营养物质，机体没有足够的营养物质滋养，肤色也会变得晦暗无光。 　　所以宜多食健脾宜胃、补气、补血及气血双补的食物。2.肉蛋奶的选择： 鸡肉、鹅肉、牛肉、兔肉、狗肉、鹌鹑、野鸡、猪肚、青鱼、鲢鱼、刀鱼、鲳鱼、章鱼、驴肉等硫胺素、核黄素、尼克酸丰富的食物有助于补气;猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、牛肝、猪血、鸭血、甲鱼、鲳鱼、鳜鱼、黄鱼、章鱼、海鳗、鳝鱼、乌贼、海参、蛤肉、带鱼等富含蛋白、生物碱的食物则有利于补血。 　　很多人都有脸色暗黄的烦恼，虽然身体上没有什么大毛病，可是就是脸色看起来不好看，黄黄的让人显得格外憔悴没有神采。这个时候，建议你不妨采用以下食疗的方法来改善暗黄色脸色，可以有青春焕发的感觉哦。气血充盈则面色红润，神采奕奕，气不足则肤色没有光华，血不足则肤色失去红润，脾胃不好则不能很好的消化吸收及运输营养物质，机体没有足够的营养物质滋养，肤色也会变得晦暗无光。所以宜多食健脾宜胃、补气、补血及气血双补的食物。 　　3.蔬菜的选择： 补气的可选择山药、马铃薯、南瓜、冬笋、胡萝卜、香菇、扁豆等B族维生素丰富的食物;补血的黑木耳、地耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、藕、发菜等富含粘多糖、叶酸、生物碱的食物。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞四季豆是餐桌上常见的蔬菜，但是很多人并没有意识到它的营养价值。,(实习编辑：张曼),　　由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。 适合糖尿病人。四季豆是血糖生成指数比较低、高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。, 　　四季豆是餐桌上常见的蔬菜，但是很多人并没有意识到它的营养价值。近日美国“健康狂”网站列举了四季豆的保健效果。 有益心脏。四季豆不但含有丰富的降低胆固醇的可溶性纤维，而且还富含防止胆固醇氧化的维生素A和维生素C。 　　同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。 强壮骨骼。虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。 补铁、防感染。四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。 　　由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。 适合糖尿病人。四季豆是血糖生成指数比较低、高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞山药羊肉粥配麦片食材,　　步骤三 日本米可于头一天临睡前洗净后浸泡。 将米和羊肉片放入膳魔师焖烧锅的内锅中，加入盐、料酒和姜丝，配以食材两倍的水。,　　步骤二 羊肉片焯水，变色后捞出，控干备用。,　　步骤四 将内锅放在明火炉上大火烧开，烧开后转小火炖煮约15分钟。 再将切好的山药放入内锅。,　　步骤六 将内锅置入外锅内。, 　　山药羊肉粥配麦片食材 准备时间：15分钟 食材：山药500克羊肉馅100克日本米200克 调料：盐6克料酒两汤匙姜丝20克 　　步骤一 做法： 山药切成一口大小，放入清水中备用。 　　步骤二 羊肉片焯水，变色后捞出，控干备用。 　　步骤三 日本米可于头一天临睡前洗净后浸泡。 将米和羊肉片放入膳魔师焖烧锅的内锅中，加入盐、料酒和姜丝，配以食材两倍的水。 　　步骤四 将内锅放在明火炉上大火烧开，烧开后转小火炖煮约15分钟。 再将切好的山药放入内锅。 　　步骤六 将内锅置入外锅内。 　　步骤七 外锅保温约50分钟后即得。 烹饪心得： 提前浸泡好米，可以让米粒饱满，缩短熬粥的时间，使粥品的口感更加软糯。山药无需在熬煮的时候就放入内锅中，借助膳魔师焖烧锅的出色保温功能，可以保全山药软绵微脆的口感。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞寒冷干燥的日子里，人们容易因为空气不好而患上各种呼吸道疾病。不过，如果你有良好的饮食习惯的话，也可以避免这些常见病的发生。我想，多吃吃美味总要比吃吃医生药方里的那些药药来的舒服和轻松吧。所以，为了防止疾病找上门，我们先从饮食开始主动出击去寻找健康之路吧。＜／P＞,(实习编辑：张曼),　　在日常饮食中，应注意为孩子和老年人提供富含维生素A的食物。动物的肝、蛋黄、乳制品中维生素A含量最为丰富。维生素A的前体是β-胡萝卜素，多存在于橙黄色植物中，如胡萝卜、红心甜薯、玉米、柿子等。另外，许多深绿色蔬菜，如菠菜、甘蓝、韭菜、豌豆苗中也含有较丰富的胡萝卜素。人体从植物性食物中摄入胡萝卜素后，在肝脏及肠黏膜中可转变为维生素A被人体利用。,　　补充富含维生素A和β-胡萝卜素的食物　医学研究显示，反复呼吸道感染的孩子和老年人，大约70%血清中的维生素A水平低于正常数值。缺乏维生素A会使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受损，容易引起呼吸道感染迁延不愈。,　　胡萝卜、甘蓝等蔬菜中的β-胡萝卜素易溶于脂肪，在小肠中与脂肪微粒及胆汁结合后，随同脂肪酸一起吸收，所以此类蔬菜最好用油脂烹调，以便于人体充分利用。,　　补充滋阴润肺的食物　可以多吃一些银耳、百合、莲子、梨、藕、萝卜、荸荠、山药、豆浆、蜂蜜等具有滋阴润肺作用的食物，比如百合银耳莲子羹、红枣百合粳米粥、蜂蜜萝卜汤、蜂蜜雪梨汤等，也可以炒胡萝卜西芹百合。, 　　寒冷干燥的日子里，人们容易因为空气不好而患上各种呼吸道疾病。不过，如果你有良好的饮食习惯的话，也可以避免这些常见病的发生。我想，多吃吃美味总要比吃吃医生药方里的那些药药来的舒服和轻松吧。所以，为了防止疾病找上门，我们先从饮食开始主动出击去寻找健康之路吧。 　　5岁以下小儿、老人和慢性疾病患者是主要患病人群。除了要注意经常开门窗通风换气，保持室内空气流通，减少到人群聚集的公共场所活动以外，这类人群还可以通过调节饮食，预防呼吸系统疾病。 　　补充富含维生素A和β-胡萝卜素的食物　医学研究显示，反复呼吸道感染的孩子和老年人，大约70%血清中的维生素A水平低于正常数值。缺乏维生素A会使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受损，容易引起呼吸道感染迁延不愈。 　　在日常饮食中，应注意为孩子和老年人提供富含维生素A的食物。动物的肝、蛋黄、乳制品中维生素A含量最为丰富。维生素A的前体是β-胡萝卜素，多存在于橙黄色植物中，如胡萝卜、红心甜薯、玉米、柿子等。另外，许多深绿色蔬菜，如菠菜、甘蓝、韭菜、豌豆苗中也含有较丰富的胡萝卜素。人体从植物性食物中摄入胡萝卜素后，在肝脏及肠黏膜中可转变为维生素A被人体利用。 　　胡萝卜、甘蓝等蔬菜中的β-胡萝卜素易溶于脂肪，在小肠中与脂肪微粒及胆汁结合后，随同脂肪酸一起吸收，所以此类蔬菜最好用油脂烹调，以便于人体充分利用。 　　补充滋阴润肺的食物　可以多吃一些银耳、百合、莲子、梨、藕、萝卜、荸荠、山药、豆浆、蜂蜜等具有滋阴润肺作用的食物，比如百合银耳莲子羹、红枣百合粳米粥、蜂蜜萝卜汤、蜂蜜雪梨汤等，也可以炒胡萝卜西芹百合。 　　主动饮水　民以食为天，食以水为先，主动饮水对预防呼吸系统疾病也很重要。最好每天主动喝6～8杯水。不能等到渴了的时候再喝水。因为口渴表示人体水分已失去平衡，人体细胞脱水已到一定程度，中枢神经发出要求补充水分的信号。 　　其中，早晨起来先喝一杯水最为重要，因为经过一夜的睡眠、排尿、皮肤蒸发及口鼻呼吸等都使不少水分流失，人体已经处于脱水状态，小支气管内的痰液变得粘稠不易咳出，甚至堵塞，从而引起肺部和支气管炎症。清晨饮水可以很好地缓解呼吸道脱水情况。清晨饮水以白开水为好，也可以加少量蜂蜜。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞要问冬天什么食物最有营养，答案当然是喝汤了。在冬日冷冷的晚上，可以坐在家里的饭桌前喝一碗浓浓的热汤，让劳碌了一日的人的身心都得到了全方位的滋润。而且冬天食物容易冷，上班族们在外面“享受”了一日冷食之外，非常需要喝喝热汤弥补自己一日的能量流失。我们还是来看一看怎样喝汤吧。＜／P＞,　　2. 锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。,　　1. 排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。,　　做法：,　　材料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜 3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升),　　很多OL年纪轻轻却嚷嚷自己“腰酸背痛”，有的还出现了“老朋友”不规律的症状，原因就在于身体里面缺少了足够的铁和钙质。不要忽视了这些小征兆，它很可能会让你的更年期提前，容颜衰老得更快。虽说“工作的女人是美丽的”，但也不能为了工作牺牲自己的身体啊。黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。,　　3. 放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。,　　1. 白萝卜洗净去皮，切块;葱切成碎末。,　　做法：,　　2. 在锅中放入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝1块，搅拌至完全溶解。,　　抱怨一：三餐总是没规律，肠胃越来越折腾，还总会生小痘痘!,　　有些OL会在包里放很多用来补充各种维生素及钙质的保健品，但是俗话说得好，“药补不如食补”，外在的手段哪比得上内在的调理?天天跑去美容院，倒不如在家煲一锅养生汤来得经济食用。,　　你需要：给身体排毒,　　三餐没规律，一会儿暴饮暴食，一会儿又为了减肥什么都不吃，很多OL都会这样反反复复折腾自己的肠胃。殊不知这样并不能减肥，相反，不规律的饮食习惯还会造成便秘的困扰。毒素排不出来，娇嫩的皮肤就会变得粗糙暗淡，“痘痘”丛生。你可不想做一个“痘痘”公主吧!在汤内放一些萝卜、绿豆、苦瓜或者黑木耳这样健脾益胃的材料，能有效帮你排除毒素，皮肤更加柔嫩光滑!,(实习编辑：张曼),　　放入芥兰和鱼片，待原料熟后即可。,　　做法：,　　材料：三碗水(约750毫升)，芥兰300克，鱼肉片150克，家乐浓汤宝浓滑鱼汤1块, 　　要问冬天什么食物最有营养，答案当然是喝汤了。在冬日冷冷的晚上，可以坐在家里的饭桌前喝一碗浓浓的热汤，让劳碌了一日的人的身心都得到了全方位的滋润。而且冬天食物容易冷，上班族们在外面“享受”了一日冷食之外，非常需要喝喝热汤弥补自己一日的能量流失。我们还是来看一看怎样喝汤吧。 　　常常会听到身边的女同事抱怨：“再这样下去，我就要变成黄脸婆啦!”她不是在抱怨找不到真命天子――尽管大多数OL的确忙到没有时间找Mr. Right――而是在为自己长时间呆在办公室里，忙到甚至没有时间去美容院作保养，身体长期处于“亚健康”状态而焦虑。 　　有些OL会在包里放很多用来补充各种维生素及钙质的保健品，但是俗话说得好，“药补不如食补”，外在的手段哪比得上内在的调理?天天跑去美容院，倒不如在家煲一锅养生汤来得经济食用。 　　抱怨一：三餐总是没规律，肠胃越来越折腾，还总会生小痘痘! 　　你需要：给身体排毒 　　三餐没规律，一会儿暴饮暴食，一会儿又为了减肥什么都不吃，很多OL都会这样反反复复折腾自己的肠胃。殊不知这样并不能减肥，相反，不规律的饮食习惯还会造成便秘的困扰。毒素排不出来，娇嫩的皮肤就会变得粗糙暗淡，“痘痘”丛生。你可不想做一个“痘痘”公主吧!在汤内放一些萝卜、绿豆、苦瓜或者黑木耳这样健脾益胃的材料，能有效帮你排除毒素，皮肤更加柔嫩光滑! 　　养生汤推荐：鲜味萝卜汤 　　材料：三碗水(750毫升)，白萝卜2个，葱2棵，鸡味浓汤宝1块 　　做法： 　　1. 白萝卜洗净去皮，切块;葱切成碎末。 　　2. 在锅中放入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝1块，搅拌至完全溶解。 　　3. 放入萝卜块，待再次煮沸后撒上葱碎即可。 　　抱怨二：老是坐在电脑前，终日不见阳光，医生说我开始有骨质疏松的征兆! 　　你需要：赶快补钙 　　很多OL年纪轻轻却嚷嚷自己“腰酸背痛”，有的还出现了“老朋友”不规律的症状，原因就在于身体里面缺少了足够的铁和钙质。不要忽视了这些小征兆，它很可能会让你的更年期提前，容颜衰老得更快。虽说“工作的女人是美丽的”，但也不能为了工作牺牲自己的身体啊。黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。 　　养生汤推荐：山药小排汤 　　材料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜 3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升) 　　做法： 　　1. 排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。 　　2. 锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。 　　3. 放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。 　　抱怨三：总监才交待我的任务，转身就已想不起是什么了! 　　你需要：增强记忆力 　　没办法，现代社会竞争激烈，我们必须要把神经绷得紧紧的，稍一松懈就有可能被后浪盖过去。但是，这样紧张的工作状态，时间长了难免容易精神疲劳，甚至失眠。日积月累下来，记忆力减退、注意力无法集中等问题都可能会降临到我们的头上。鸡蛋、菠菜以及各种鱼类能够为人体提供丰富的蛋白质和氨基酸，起到保护大脑、增强记忆力的功效。 　　养生汤推荐：芥兰鱼片汤 　　材料：三碗水(约750毫升)，芥兰300克，鱼肉片150克，家乐浓汤宝浓滑鱼汤1块 　　做法： 　　1. 芥兰去外皮，洗净备用。 　　2. 锅中倒三碗清水，待水煮开之后，将1块浓滑鱼汤味的家乐浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。 　　放入芥兰和鱼片，待原料熟后即可。 (实习编辑：张曼) ,　　养生汤推荐：芥兰鱼片汤,

核心提示：慢性病是三分靠治，七分靠养。这句话对于那些“老胃病”患者显得尤为重要。“老胃病”就得养,（实习编辑：覃昭宁）,　　结合药物,更加有效,　　少吃甜食、油炸、高脂饮食;空腹不吃柑橘类水果、醋等,以免胃酸大量分泌;少吃难消化的糯米、芹菜、竹笋等粗纤维以及动物的筋皮部位,以免反流症状更严重。,　　证2:胃食道反流,打嗝、食道痉挛、吞咽困难、火烧心与灼热感,　　证3:非溃疡性消化不良,饭后出现腹痛、胃胀、恶心、呕吐,　　据调查,因食疗不当而上医院就诊的“老胃病”患者不在少数,因为不当的食疗容易让病情加剧。应该说,“老胃病”进行食疗本身没错,但若没有对“证”,却是有违疗养原则的。像方女士这样的情况,属于慢性浅表性胃炎,且胃酸分泌量较多,应避免食用富含氮浸出物(肉炖熟后所释放出的物质)的原汁浓汤,因为浓汤会刺激更多的胃酸分泌。,　　对“证”食疗才是硬道理,　　对于“老胃病”患者,可结合西医化验检测和中医的辨证判断,根据每个人的不同情况,在医生的指导下进行食疗。这样,不但可以保胃护胃,还可对药物治疗起辅助作用,起到较好的效果。那么,不同的“老胃病”在饮食上怎么“疗”才比较合适呢?,　　证1:胃病急性发作期,腹部刺痛、灼痛,甚至恶心呕吐, x　　俗话说,慢性病是三分靠治,七分靠养。这句话对于那些“老胃病”患者显得尤为重要。“老胃病”就得养,否则再好的药也没用。这一点,52岁的方女士是深有体会。 　　方女士患慢性浅表性胃炎十几年。退休以前,因工作繁忙,虽然按时吃药,但饮食不规律,常常是饱一顿饿一顿,自然成了医院的常客。输液、打针,花钱不说,自己也被胃痛、反酸折磨得痛苦不堪,每进一次医院仿佛又老了一岁。好不容易等到退休,方女士才松了一口气,决定好好调养一下自己的胃。于是,就隔三岔五地熬浓浓的鱼汤、老母鸡汤来喝。可是说来奇怪,喝了大半个月的浓汤后,方女士的胃病不但没养好,不适的症状反而加重。这是怎么回事呢? 　　对“证”食疗才是硬道理 　　据调查,因食疗不当而上医院就诊的“老胃病”患者不在少数,因为不当的食疗容易让病情加剧。应该说,“老胃病”进行食疗本身没错,但若没有对“证”,却是有违疗养原则的。像方女士这样的情况,属于慢性浅表性胃炎,且胃酸分泌量较多,应避免食用富含氮浸出物(肉炖熟后所释放出的物质)的原汁浓汤,因为浓汤会刺激更多的胃酸分泌。 　　对于“老胃病”患者,可结合西医化验检测和中医的辨证判断,根据每个人的不同情况,在医生的指导下进行食疗。这样,不但可以保胃护胃,还可对药物治疗起辅助作用,起到较好的效果。那么,不同的“老胃病”在饮食上怎么“疗”才比较合适呢? 　　证1:胃病急性发作期,腹部刺痛、灼痛,甚至恶心呕吐 　　在医生指示下禁食,再循序渐进地恢复饮食。平时要避免烟酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物;避免粗纤维食物,以免入胃后摩擦脆弱胃壁,使伤口更难愈合;空腹时不要喝可乐等碳酸饮料;急性胃炎患者由于可能有出血症状,容易出现缺铁性贫血,因此食物应选择含铁丰富的红肉及富含维生素C的食物。 　　含铁多的食物主要有动物肝脏、黄豆粉、全麦食品、芝麻等;富含维生素C的食物有青椒、苦瓜、鲜枣、柠檬、柑橘、草莓、猕猴桃等。水果宜选在餐后1小时再吃。 　　证2:胃食道反流,打嗝、食道痉挛、吞咽困难、火烧心与灼热感 　　少吃甜食、油炸、高脂饮食;空腹不吃柑橘类水果、醋等,以免胃酸大量分泌;少吃难消化的糯米、芹菜、竹笋等粗纤维以及动物的筋皮部位,以免反流症状更严重。 　　证3:非溃疡性消化不良,饭后出现腹痛、胃胀、恶心、呕吐 　　不吃难消化和过油、辛辣的食物;少吃豆类、奶类、十字花科蔬菜(如大白菜、萝卜等)等产气食物,以免腹胀难耐。 　　细软的蔬菜,成熟的水果 　　在饮食习惯的养成上,“老胃病”患者应该少食多餐、定时定量,避免暴饮暴食;在食物的制作上,则要讲究细、碎、软、烂;在烹调方法上,则要采用蒸、煮、 炖、烩、煨等,以保护胃黏膜;“老胃病”患者应多食不含粗纤维的蔬菜,如去了皮的西红柿和嫩茄子、冬瓜等,烹制时应切成细丝或薄片;在水果的选择上,“老胃病”患者一定要吃成熟的,可选香蕉、苹果、梨等。 　　结合药物,更加有效 　　食疗是治疗“老胃病”的辅助手段,并不能完全靠食疗使胃病痊愈,特别是某些伴有肠化生、细胞异型增生的慢性萎缩性胃炎(常说的癌前病变)和胃癌发病关系密切,尤其需要引起重视。如果不治和误治,病情迁延或加重,最后可形成恶性肿瘤。患者应在医生的指导下,适当运用活血化淤、解毒散结、抑癌抗癌的药,预防癌变或使癌变过程逆转。 （实习编辑：覃昭宁） ,

核心提示：＜P＞材料：桑叶30克、茅根30克、白豆（即黄豆）100克、猪月展肉500克、生姜2－3片。,(实习编辑：张曼),　　方解：桑叶具疏散风热、清肝明目之功，可除头痛，止风行肠胃之泄泻;茅根消暑解渴;白豆有健脾宽中的作用。配伍猪月展则能清热祛湿、健脾益胃。, 　　材料：桑叶30克、茅根30克、白豆(即黄豆)100克、猪月展肉500克、生姜2-3片。 　　烹制：桑叶、茅根、白豆浸泡洗净;猪月展肉洗净，切为几大块。然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水)，煲约2个半小时，调味即可。此量可供3-4人用。 　　方解：桑叶具疏散风热、清肝明目之功，可除头痛，止风行肠胃之泄泻;茅根消暑解渴;白豆有健脾宽中的作用。配伍猪月展则能清热祛湿、健脾益胃。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞但是如何安全生吃蔬果也成为大家关心的话题。蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药的污染。特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67％至95％，寄生虫卵检出率89％。＜／P＞,　　据了解，活氧在解毒方面的功效已经被无数国内外专家所证明，而在国内，由上海衡通生物医学研发的“中科果蔬宝”果蔬解毒机，不但可以有效去除农药残留物，而且还是一种非常安全的方法，因为经它处理后在水中不产生二次污染，多余的活氧也会较快分解为氧气而不像一些化合清洁剂会在水中形成氯氨、氯仿等致癌物质。,　　(2)多吃“生”少吃“蒸煮”。生吃蔬菜可以保留营养成分，保健(保健食品)价值高。 (3)多吃纯淡少加盐，不能生吃的蔬菜，在烹调的时候不要做得过火 (4)多吃“原菜”少“榨汁”，榨汁对水果和蔬菜的营养成分破坏很大。 (5)多吃“杂”少吃“单”，进食蔬菜不能太单一，每天最好吃五种以上的蔬菜。,(实习编辑：张曼), 　　但是如何安全生吃蔬果也成为大家关心的话题。蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药的污染。特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67%至95%，寄生虫卵检出率89%。 　　使原本有“天然维生素仓库”之称的水果(水果食品)蔬菜变成危害健康(健康食品)的毒源。因此，专家也建议生食瓜果蔬菜应用活氧产生量每小时达200mg以上的蔬果解毒机处理，较为安全。 吃蔬菜讲口诀 专家还介绍吃蔬菜的五句口诀： (1)多吃绿叶类少吃根茎类，因为阳光充分照射的蔬菜对身体好处大。 　　(2)多吃“生”少吃“蒸煮”。生吃蔬菜可以保留营养成分，保健(保健食品)价值高。 (3)多吃纯淡少加盐，不能生吃的蔬菜，在烹调的时候不要做得过火 (4)多吃“原菜”少“榨汁”，榨汁对水果和蔬菜的营养成分破坏很大。 (5)多吃“杂”少吃“单”，进食蔬菜不能太单一，每天最好吃五种以上的蔬菜。 　　据了解，活氧在解毒方面的功效已经被无数国内外专家所证明，而在国内，由上海衡通生物医学研发的“中科果蔬宝”果蔬解毒机，不但可以有效去除农药残留物，而且还是一种非常安全的方法，因为经它处理后在水中不产生二次污染，多余的活氧也会较快分解为氧气而不像一些化合清洁剂会在水中形成氯氨、氯仿等致癌物质。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞早餐的重要性首先在于身体经过12小时左右的时间没有进食，对能量的需求很迫切，因此一顿好的早餐让身体正常运转起来，以应付一天的工作和生活的需要。＜／P＞,　　(4)烤地瓜+小把花生米+一只香蕉= 营养合格早餐,　　(3)燕麦片+一杯豆浆+小把核桃肉或者杏仁=营养合格早餐,　　(2)茶叶蛋+芝麻糊+橘子=营养合格早餐,　　(1)几片全麦面包+一瓶酸奶+几粒圣女果=营养合格早餐,　　如果确实没有及时吃早餐，也可以采取一些补救措施，比如：准备一些芝麻糊、燕麦片、豆奶粉等可以即冲即食的方便食品;随身携带方便食用的核桃仁、花生米等坚果;上班沿路购买营养价值比较高的食物做早餐，如酸奶、豆浆、茶叶蛋、烤地瓜、时令水果等。,　　如果连进食合格早餐也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃几粒花生米，或者吃几块饼干、喝一杯酸奶，尽管达不到营养合格，但总比完全不吃要好。,　　2、动物性食物(肉、蛋);,　　1、谷类;,　　3、奶及奶制品;,　　研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。,　　早餐吃好不是说好吃，而是营养要好。现在早餐多吃的是碳水化合物、脂肪和蛋白，水果蔬菜和纤维都不够，早餐也要按照这一章介绍的健康饮食习惯，吃平衡饮食，水果、酸奶、燕麦、果汁等都应该经常出现在早餐中。,　　食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7，这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。,　　早餐是否合格的自我评价, 　　早餐的重要性首先在于身体经过12小时左右的时间没有进食，对能量的需求很迫切，因此一顿好的早餐让身体正常运转起来，以应付一天的工作和生活的需要。 　　少数专家甚至建议，早餐应该是三餐中量最大的一餐。但是，无论是中餐和西餐，对早餐都没有应有的重视。中餐不过是烧饼油条包子豆浆，西餐是咖啡甜点煎蛋，都没有做到“好”。 　　早餐吃好不是说好吃，而是营养要好。现在早餐多吃的是碳水化合物、脂肪和蛋白，水果蔬菜和纤维都不够，早餐也要按照这一章介绍的健康饮食习惯，吃平衡饮食，水果、酸奶、燕麦、果汁等都应该经常出现在早餐中。 　　研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。 　　食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7，这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。 　　早餐是否合格的自我评价 　　衡量早餐的营养组成是否达标，我们可以根据食物的种类对早餐营养是否充足做出基本的评价。 　　早餐的食物应该种类多样，搭配合理。可以根据食物种类的多少来评价早餐的营养是否充足。如果早餐中包括了： 　　1、谷类; 　　2、动物性食物(肉、蛋); 　　3、奶及奶制品; 　　4、蔬菜和水果等4类食物，则为早餐的营养充足;如果只包括其中的3类，则为早餐的营养较为充足;如果只包括其中的2类或者以下，则为早餐的营养不充足。 　　早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%。成年人的早餐食物，谷类100克，可以选择馒头，豆包，麦片，面包，面条，粥等;适量的蛋白质食物如肉、蛋、奶、大豆制品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。不同年龄，劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同，应根据具体情况加以调整。 　　没来得及吃早餐的“补救食物” 　　如果确实没有及时吃早餐，也可以采取一些补救措施，比如：准备一些芝麻糊、燕麦片、豆奶粉等可以即冲即食的方便食品;随身携带方便食用的核桃仁、花生米等坚果;上班沿路购买营养价值比较高的食物做早餐，如酸奶、豆浆、茶叶蛋、烤地瓜、时令水果等。 　　下面几组食物可供大家参考： 　　(1)几片全麦面包+一瓶酸奶+几粒圣女果=营养合格早餐 　　(2)茶叶蛋+芝麻糊+橘子=营养合格早餐 　　(3)燕麦片+一杯豆浆+小把核桃肉或者杏仁=营养合格早餐 　　(4)烤地瓜+小把花生米+一只香蕉= 营养合格早餐 　　如果连进食合格早餐也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃几粒花生米，或者吃几块饼干、喝一杯酸奶，尽管达不到营养合格，但总比完全不吃要好。 (实习编辑：张曼) ,