核心提示：＜P＞有相关专家表示过，今后困扰人类的最大疾病，并非来自身体上，而是来自精神上。其实现在人们抑郁，在很大的程度上来自生活的压力，其实有些食物就可以与抑郁抗衡，下面细数一下，这些食物与郁闷抗衡的秘密……＜／P＞,　　2、香蕉,　　研究发现，全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽，还是因为住在海边的人更常吃鱼。哈佛大学的研究指出，海鱼中的omega-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。,　　香蕉中含有一种称为生物硷的物质，可以振奋人的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的来源，这些都可帮助大脑制造血清素。,(实习编辑：张曼), 　　有相关专家表示过，今后困扰人类的最大疾病，并非来自身体上，而是来自精神上。其实现在人们抑郁，在很大的程度上来自生活的压力，其实有些食物就可以与抑郁抗衡，下面细数一下，这些食物与郁闷抗衡的秘密…… 　　1、深海鱼 　　研究发现，全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽，还是因为住在海边的人更常吃鱼。哈佛大学的研究指出，海鱼中的omega-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。 　　2、香蕉 　　香蕉中含有一种称为生物硷的物质，可以振奋人的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的来源，这些都可帮助大脑制造血清素。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞择优而食之，是我们人类最基本的生存本能。但是，这种本能并非对身体都是有益的。各种的食物的合理搭配，才能吃出健康。热爱甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙的食物―――其实从我们很小的时候，这种口味就已经形成了。,　　未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。,　　涩味食物,　　【小知识】,　　涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。, 　　择优而食之，是我们人类最基本的生存本能。但是，这种本能并非对身体都是有益的。各种的食物的合理搭配，才能吃出健康。热爱甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙的食物―――其实从我们很小的时候，这种口味就已经形成了。在千万年前，甚至只是四五十年前，人们的确经常过吃糠咽菜的日子，那时，人们的主要担心不是患上糖尿病、心脏病、肥胖症，而是如何避免营养不良。可现在，我们的饮食结构已经和祖先完全不一样，担心的更多是如何预防肥胖，如何降低血液中的脂肪，如何减轻癌症的风险。 　　据现代的营养学家发现，其实那些“难吃”食物含有的营养成分并不少，下面我们来看看哪些食物即使“难吃”也得吃吧! 　　涩味食物 　　未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。 　　【小知识】 　　涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：铁主要存在动物性食物中，如动物血、瘦肉、肝脏等，铁缺乏所造成的危害是多方面的，缺铁性贫血会使人食欲减退、疲乏无力，严重者还会影响到智力和认知能力等。因此，更应该做到素食有道。素食者可以从五谷杂粮中摄取到铁质，虽然其吸收率很低。铁必须有维生素C协助才能转变成造血所需的铁形式，因此，多吃一些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等。红糖中铁质丰富，可以用红糖代替白糖。为了更有利于铁质的吸收，素食者还应注意在食用含铁高的蔬果时，避免与妨碍身体吸收铁的食物一起进食，如豆类、咖啡、茶等。,　　尽管过多地摄入脂肪对于身体并无益处，但是，如果脂肪缺乏也会对健康造成影响。其实选择了素食，并不代表就一定会远离脂肪，可以用植物性脂肪来代替，比如植物油、豆类、豆制品、坚果这些食物里面都含有丰富的植物性脂肪，并且不含胆固醇和饱和脂肪，而是含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效地防止心血管病、高脂血症、脂肪肝和肿瘤等疾病的发生。,　　建议：用五谷杂粮替代含铁量丰富的动物血,　　缺铁,　　铁主要存在动物性食物中，如动物血、瘦肉、肝脏等，铁缺乏所造成的危害是多方面的，缺铁性贫血会使人食欲减退、疲乏无力，严重者还会影响到智力和认知能力等。因此，更应该做到素食有道。素食者可以从五谷杂粮中摄取到铁质，虽然其吸收率很低。,　　建议：用深绿色蔬菜+黄豆替代维生素B12,　　素食对人体健康有很多益处，如增加膳食纤维、多种维生素、减少脂肪的摄入等。然而，不可否认，长期吃“素”会失掉很多人体必须的营养成分。那么如何在素食中找回丢失的营养成分呢?下面介绍几种素食替代食品，让素食者尽可能达到营养均衡。 缺乏维生素B12,　　由于维生素B12主要存在于动物性食物中，因此，素食者很容易发生维生素B12的缺乏，从而导致巨幼红细胞贫血，抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经系统损害，高同型半胱氨酸血症等(可增加心血管病的危险)。补充菠菜、芥菜、橄榄菜、胡萝卜这些深绿色蔬菜，虽是维生素的主要来源，但是这些蔬菜中并不含有维生素B12，长期食用就会造成营养失调。最好的办法就是把通常食用的蔬菜和黄豆搭配食用，因为黄豆含有丰富的维生素B12，也可采用蚝油佐餐，因为蚝油也可提供丰富的维生素B12。,　　缺乏蛋白质, 　　铁主要存在动物性食物中，如动物血、瘦肉、肝脏等，铁缺乏所造成的危害是多方面的，缺铁性贫血会使人食欲减退、疲乏无力，严重者还会影响到智力和认知能力等。因此，更应该做到素食有道。素食者可以从五谷杂粮中摄取到铁质，虽然其吸收率很低。 　　铁必须有维生素C协助才能转变成造血所需的铁形式，因此，多吃一些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等。红糖中铁质丰富，可以用红糖代替白糖。为了更有利于铁质的吸收，素食者还应注意在食用含铁高的蔬果时，避免与妨碍身体吸收铁的食物一起进食，如豆类、咖啡、茶等。 　　素食对人体健康有很多益处，如增加膳食纤维、多种维生素、减少脂肪的摄入等。然而，不可否认，长期吃“素”会失掉很多人体必须的营养成分。那么如何在素食中找回丢失的营养成分呢?下面介绍几种素食替代食品，让素食者尽可能达到营养均衡。 缺乏维生素B12 　　建议：用深绿色蔬菜+黄豆替代维生素B12 　　由于维生素B12主要存在于动物性食物中，因此，素食者很容易发生维生素B12的缺乏，从而导致巨幼红细胞贫血，抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经系统损害，高同型半胱氨酸血症等(可增加心血管病的危险)。补充菠菜、芥菜、橄榄菜、胡萝卜这些深绿色蔬菜，虽是维生素的主要来源，但是这些蔬菜中并不含有维生素B12，长期食用就会造成营养失调。最好的办法就是把通常食用的蔬菜和黄豆搭配食用，因为黄豆含有丰富的维生素B12，也可采用蚝油佐餐，因为蚝油也可提供丰富的维生素B12。 　　缺乏蛋白质 　　建议：用大豆蛋白替代猪肉 　　对于不吃肉的人而言，很容易缺乏蛋白质。蛋白质是维持人体健康很重要的营养元素，如果一个人蛋白质摄取不足，就会使体力下降，对病毒的抵抗力也随之减弱，还容易造成精神紧张。表现为身体各种功能低下、无精打采、精力不集中、过早衰老、皮肤干涩、心力衰竭、头发枯白等一系列不良症状。用大豆蛋白替代猪肉就是不错的选择。因为豆制品中含有丰富的植物蛋白，而且豆制品中不含饱和脂肪。 　　缺铁 　　建议：用五谷杂粮替代含铁量丰富的动物血 　　铁主要存在动物性食物中，如动物血、瘦肉、肝脏等，铁缺乏所造成的危害是多方面的，缺铁性贫血会使人食欲减退、疲乏无力，严重者还会影响到智力和认知能力等。因此，更应该做到素食有道。素食者可以从五谷杂粮中摄取到铁质，虽然其吸收率很低。 　　铁必须有维生素C协助才能转变成造血所需的铁形式，因此，多吃一些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等。红糖中铁质丰富，可以用红糖代替白糖。为了更有利于铁质的吸收，素食者还应注意在食用含铁高的蔬果时，避免与妨碍身体吸收铁的食物一起进食，如豆类、咖啡、茶等。 　　缺乏脂肪 　　建议：用植物脂肪替代动物脂肪 　　尽管过多地摄入脂肪对于身体并无益处，但是，如果脂肪缺乏也会对健康造成影响。其实选择了素食，并不代表就一定会远离脂肪，可以用植物性脂肪来代替，比如植物油、豆类、豆制品、坚果这些食物里面都含有丰富的植物性脂肪，并且不含胆固醇和饱和脂肪，而是含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效地防止心血管病、高脂血症、脂肪肝和肿瘤等疾病的发生。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：红辣椒、红苹果和那些有红色表皮的蔬菜和水果，对于乳腺癌有抗扩散作用；植物化学素具有抑制癌细胞误导养分流向的能力。,　　他希望将来植物化学素能够与其他治疗方法共同使用治疗癌症。,　　新加坡国家癌症中心的癌症研究员许德弘博士，不久前发表报告说，他从红皮水果和蔬菜。 他说，红辣椒、红苹果和那些有红色表皮的蔬菜和水果，对于乳腺癌有抗扩散作用;植物化学素具有抑制癌细胞误导养分流向的能力。,(实习编辑：张曼), 　　红辣椒、红苹果和那些有红色表皮的蔬菜和水果，对于乳腺癌有抗扩散作用;植物化学素具有抑制癌细胞误导养分流向的能力。 　　新加坡研究人员发现，红色表皮的水果和蔬菜，有助于预防乳腺癌和前列腺癌，还可能有助于治疗癌症病人。 　　新加坡国家癌症中心的癌症研究员许德弘博士，不久前发表报告说，他从红皮水果和蔬菜。 他说，红辣椒、红苹果和那些有红色表皮的蔬菜和水果，对于乳腺癌有抗扩散作用;植物化学素具有抑制癌细胞误导养分流向的能力。 　　他希望将来植物化学素能够与其他治疗方法共同使用治疗癌症。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞去年的全球经济危机我们一定还是记忆犹新。就算在平时，也并非所有女人都买的起那些昂贵的护肤品。经济不好的情况下很多女性都开始缩减开支，但是美丽所需要花的钱女性们却从来都是无法节省的，其实想拥有美丽却又能花少钱的事情还是有的，小编为女性们介绍物美价廉的解毒食物。＜／P＞,　　绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。,　　这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳、猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。,(实习编辑：张曼), 　　去年的全球经济危机我们一定还是记忆犹新。就算在平时，也并非所有女人都买的起那些昂贵的护肤品。经济不好的情况下很多女性都开始缩减开支，但是美丽所需要花的钱女性们却从来都是无法节省的，其实想拥有美丽却又能花少钱的事情还是有的，小编为女性们介绍物美价廉的解毒食物。 　　解毒四杰――木耳、猪血、绿豆、蜂蜜 　　这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳、猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。 　　绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞人生短暂，我们总是有着太多太多的事情来不急做，就再也没有机会去做。谁不希望自己在这个世界上生活的久一点、过的舒心一点！但是，人人都有这个心愿，却不是人人都能顺利做到。首先，从我们的生活习惯上说，我们爱吃浓油重酱的东西，常有喜怒哀乐的爆发，对于顺样自然来养生这点来说就很不利。想要长寿，不妨从你的习惯开始做点小改变吧。＜／P＞,　　少糖： 国人的糖类消耗量平均水平并不高，但城乡差别和家庭之间状况差异极大，不少地方儿童(儿童食品)嗜糖者为数不少。偏高的糖摄入使热量过剩，引发肥胖等恶果。,　　少盐： 盐是机体不可缺少的成分，更有调适口味的功能。但摄入过多的盐会加重心肾等器官的负担，还会使高血压患者血压(血压食品)更高。国人食盐量普遍超高，需减盐添康。,(实习编辑：张曼), 　　人生短暂，我们总是有着太多太多的事情来不急做，就再也没有机会去做。谁不希望自己在这个世界上生活的久一点、过的舒心一点!但是，人人都有这个心愿，却不是人人都能顺利做到。首先，从我们的生活习惯上说，我们爱吃浓油重酱的东西，常有喜怒哀乐的爆发，对于顺样自然来养生这点来说就很不利。想要长寿，不妨从你的习惯开始做点小改变吧。 　　健康长寿，人人欲求。据古今中外保健专家的研究，养生保健离不开一个“少”字。 　　少盐： 盐是机体不可缺少的成分，更有调适口味的功能。但摄入过多的盐会加重心肾等器官的负担，还会使高血压患者血压(血压食品)更高。国人食盐量普遍超高，需减盐添康。 　　少糖： 国人的糖类消耗量平均水平并不高，但城乡差别和家庭之间状况差异极大，不少地方儿童(儿童食品)嗜糖者为数不少。偏高的糖摄入使热量过剩，引发肥胖等恶果。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：近年来，科研人员怀疑，视网膜黄斑点恶化与否，可能与饮食有关，特别是与在玉米、黄瓜，蛋黄，以及一些绿色蔬菜中发现的玉米黄素和叶黄素有关。,　　美国威斯康辛州为此对一千七百八十七名年纪五十至七十九岁妇女饮食中这两种植物色素对她们视力的影响作调查，结果发现,七十五岁以下妇女饮食中含较高的这两种植物色素，患老年性黄斑点退化症的风险较少。但这项研究还没有确定两者之间的联系。,　　近年来，科研人员怀疑，视网膜黄斑点恶化与否，可能与饮食有关，特别是与在玉米、黄瓜，蛋黄，以及一些绿色蔬菜中发现的玉米黄素和叶黄素有关。,(实习编辑：张曼), 　　近年来，科研人员怀疑，视网膜黄斑点恶化与否，可能与饮食有关，特别是与在玉米、黄瓜，蛋黄，以及一些绿色蔬菜中发现的玉米黄素和叶黄素有关。 　　据报道，一项研究显示，番瓜和玉米色素，可能会帮助妇女防止丧失视力。美国研究人员发现，黄色植物的色素对防止人们的老年性黄斑点退化有作用。 　　近年来，科研人员怀疑，视网膜黄斑点恶化与否，可能与饮食有关，特别是与在玉米、黄瓜，蛋黄，以及一些绿色蔬菜中发现的玉米黄素和叶黄素有关。 　　美国威斯康辛州为此对一千七百八十七名年纪五十至七十九岁妇女饮食中这两种植物色素对她们视力的影响作调查，结果发现,七十五岁以下妇女饮食中含较高的这两种植物色素，患老年性黄斑点退化症的风险较少。但这项研究还没有确定两者之间的联系。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞在我们身边，有不少人都这样认为：吃的贵就有营养是吗？贵的就是好的，好的就是营养价值高的吗？不然。其实食物的价格与价值之间并没有必然的联系。有不少调查数据显示：很多市面上司空见惯的食物却能给我们带来必不可少的营养素。例如蛋白质，胡萝卜素，维生素C，维生素B2。＜／P＞,(实习编辑：张曼),　　提起维生素C，人们都知道它“增强抵抗力，预防感冒,为我们身体排毒的功效。维生素C还是一种特别有效的抗氧化剂，具有捕捉游离的氧自由基、还原黑色素、促进胶原蛋白合成的作用，可以有效地强化肌肤对抗日晒伤害的能力。,　　这些食物的价格都在5元以下一斤，很便宜，却能给我们提供不可缺少的营养物质-蛋白质。蛋白质占人体的20%,占身体比例最大的。胆汁，尿液除外，都是蛋白质合成的。只有蛋白质充足，才能代谢正常。就像盖房子，构建身体的原材料最主要的是蛋白质。,　　给我们提供优质蛋白质的最便宜的前5种食物是豆腐，熏香干，豆浆，青豆，鸡蛋;,　　1.蛋白质是构建新组织的基础材料，是酶，激素合成的原料，;维持钾钠平衡;消除水肿。,　　2.是合成抗体的成分：白细胞，T淋巴细胞，干扰素等，提高免疫力。, 　　在我们身边，有不少人都这样认为：吃的贵就有营养是吗?贵的就是好的，好的就是营养价值高的吗?不然。其实食物的价格与价值之间并没有必然的联系。有不少调查数据显示：很多市面上司空见惯的食物却能给我们带来必不可少的营养素。例如蛋白质，胡萝卜素，维生素C，维生素B2。 　　在市场调查的各种食物中： 　　给我们提供优质蛋白质的最便宜的前5种食物是豆腐，熏香干，豆浆，青豆，鸡蛋; 　　这些食物的价格都在5元以下一斤，很便宜，却能给我们提供不可缺少的营养物质-蛋白质。蛋白质占人体的20%,占身体比例最大的。胆汁，尿液除外，都是蛋白质合成的。只有蛋白质充足，才能代谢正常。就像盖房子，构建身体的原材料最主要的是蛋白质。 　　1.蛋白质是构建新组织的基础材料，是酶，激素合成的原料，;维持钾钠平衡;消除水肿。 　　2.是合成抗体的成分：白细胞，T淋巴细胞，干扰素等，提高免疫力。 　　3.提供一部分能量。 　　提供维生素C最便宜的是尖青辣椒，茴香鲜大葱油菜土豆. 　　提起维生素C，人们都知道它“增强抵抗力，预防感冒,为我们身体排毒的功效。维生素C还是一种特别有效的抗氧化剂，具有捕捉游离的氧自由基、还原黑色素、促进胶原蛋白合成的作用，可以有效地强化肌肤对抗日晒伤害的能力。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞想要健康的身体，就必须排清体内毒素。如果体内堆积的毒素过多，会直接影响我们的生命健康。下面的饮食排毒军团你拥有了吗？看看下面谁最牛！专家指出，及时排除体内的有害物质、垃圾及过剩的营养成分，保持五脏和体内清洁，才能使机体保持旺盛的机能。＜／P＞,(实习编辑：张曼),　　这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳、猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。, 　　想要健康的身体，就必须排清体内毒素。如果体内堆积的毒素过多，会直接影响我们的生命健康。下面的饮食排毒军团你拥有了吗?看看下面谁最牛!专家指出，及时排除体内的有害物质、垃圾及过剩的营养成分，保持五脏和体内清洁，才能使机体保持旺盛的机能。 　　解毒四杰――木耳、猪血、绿豆、蜂蜜。 　　这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳、猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：不吃早餐的儿童，全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质，如钙、铁、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等的摄入低于吃早餐的儿童。早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充，不吃早餐或早餐营养质量差，是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一，长期下去，影响青少年的营养状况和生长发育。,　　不吃早餐的儿童，全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质，如钙、铁、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等的摄入低于吃早餐的儿童。早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充，不吃早餐或早餐营养质量差，是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一，长期下去，影响青少年的营养状况和生长发育。,　　1、导致营养和发育不良：,　　2、影响学习能力和成绩：,　　学习是一项繁重的脑力劳动，大脑惟一能够利用的能源是血中的葡萄糖，即血糖。不吃早餐或早餐营养质量差，血糖水平相对就低，不能及时为神经系统正常工作输送充足的能源物质，从而影响学习能力和学习成绩。根据对比实验，不吃早餐的青少年在图形识别的错误率、反应能力和数学测试方面的成绩都低于吃早餐的青少年。早餐营养质量好的青少年，标准考试的成绩、逻辑思维能力、创造性思维能力和。, 　　不吃早餐的儿童，全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质，如钙、铁、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等的摄入低于吃早餐的儿童。早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充，不吃早餐或早餐营养质量差，是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一，长期下去，影响青少年的营养状况和生长发育。 　　不吃早餐对儿童的不良影响远甚于成人，除危害到现在的健康外，还严重影响他们的生长发育和学习效果。 　　1、导致营养和发育不良： 　　不吃早餐的儿童，全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质，如钙、铁、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等的摄入低于吃早餐的儿童。早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充，不吃早餐或早餐营养质量差，是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一，长期下去，影响青少年的营养状况和生长发育。 　　2、影响学习能力和成绩： 　　学习是一项繁重的脑力劳动，大脑惟一能够利用的能源是血中的葡萄糖，即血糖。不吃早餐或早餐营养质量差，血糖水平相对就低，不能及时为神经系统正常工作输送充足的能源物质，从而影响学习能力和学习成绩。根据对比实验，不吃早餐的青少年在图形识别的错误率、反应能力和数学测试方面的成绩都低于吃早餐的青少年。早餐营养质量好的青少年，标准考试的成绩、逻辑思维能力、创造性思维能力和。 (实习编辑：张曼) ,