核心提示：苹果是冬季的应季水果，并且苹果也是对人体有好处的水果。然而，要提醒大家的是并非人人都适合吃苹果，在吃苹果时也要注意一些细节才行。今天，为大家盘点一下苹果的营养价值和食用须知吧。,　　冬天吃苹果好处多，以上注意事项别忘了哦。,　　冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。,　　白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人： 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。,　　溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。,　　溃疡性结肠炎的病人不能吃。溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。,　　苹果的食用注意事项,　　接下来，一起了解了解吃苹果应该注意什么吧。,　　吃苹果别啃苹果核。苹果核含有少量有害物质――氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。,　　鲜苹果中的含水量为85%。,　　富含锌。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。,　　苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。,　　含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。, 　　苹果是冬季的应季水果，并且苹果也是对人体有好处的水果。然而，要提醒大家的是并非人人都适合吃苹果，在吃苹果时也要注意一些细节才行。今天，为大家盘点一下苹果的营养价值和食用须知吧。 　　苹果的营养价值 　　富含锌。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。 　　鲜苹果中的含水量为85%。 　　苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。 　　含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。 　　含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。 　　苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。 　　接下来，一起了解了解吃苹果应该注意什么吧。 　　苹果的食用注意事项 　　吃苹果别啃苹果核。苹果核含有少量有害物质――氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。 　　小心打蜡苹果。许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。 　　苹果不宜与海鲜同食。苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。 　　刚刚吃晚饭不能吃苹果。吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。 　　溃疡性结肠炎的病人不能吃。溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。 　　哪些人不宜吃苹果 　　溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。 　　白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人： 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。 　　冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。 　　冬天吃苹果好处多，以上注意事项别忘了哦。 ,

核心提示：一个人的气色好说明这个人的身体也就健康，气色好了面部皮肤也就会呈现最佳状态，反之就会显的暗淡无光、无精打采。女性对于自己肤质的保养更为重要，气色好了肌肤自然亮丽，那么女性在保养方面如何调整好自己气色，让自己更加年轻和有活力呢？,　　心情不好、压力大的人可以试试“五花茶”，月季花、玫瑰花、绿梅花这些都是不错的选择。如果没有糖尿病，可以放点冰糖。月季花“疏肝解郁”，玫瑰花除了能疏肝解郁，还有活血和调和气血的作用。玫瑰花、月季花、绿梅花可以三种花穿插喝，也可以同时喝一两个，也可以加点炒麦芽。因肝郁引起的睡眠不好，用一些合欢花可以泡水喝。另外，这些人应该积极投入到大自然当中，爬爬山、多交朋友，唱歌、跳舞，调节自己的性格和心情。中成药可以选择逍遥丸或加味逍遥丸，逍遥丸有疏肝、调脾、健脾的作用，加味逍遥丸还有清肝火的作用，肝郁伴有上火的人可以吃。,　　肝郁试试五花茶,　　肾虚多吃“黑”,　　除了气色不好，有的人脸色还有黄褐斑或瘀斑，瘀斑在中医里叫肝斑，就是肝气郁结引起的。瘀斑的出现与肾脏健康也有关系，这是因为中医认为，肾是五脏之天、先天之本，所以很多疾病的表现都与肾关系密切。中医认为的肾虚在西医中被称为内分泌失调，内分泌失调就会出现脸色不好、长黄褐斑、蝴蝶斑等情况，尤其是不到更年期已接近更年期的人容易出现这种问题。,　　肝在五行里属木，肝气过剩会克脾胃，引起连带反应。另外，情绪不好、压力太大、月经不调会导致肝郁气滞，导致面色暗黄。存在肝气郁结的人一般性格比较内向，爱生闷气，表现为经常胸闷、食欲不好，有时小肚子发胀，尤其经期前，容易打嗝。肝气郁结在中年女性里非常多见。中医有一个说法叫早年治肾，中年调肝，晚年健脾。,　　面色黄、气色差为肝气郁结，严重到一定程度可能出现口苦、头晕、睡眠不好、神经衰弱等病症。中医讲“气行则血行，气滞则血瘀”，肝气郁结时间长了容易导致气滞血瘀，脸色不好的女性中，大部分都是血瘀引起的，有很多女性有子宫肌瘤、卵巢囊肿，甚至乳腺增生和甲状腺疾病，按中医理论，这些疾病的源头就是气滞血瘀。,　　中医强调辨证，调养气色也应具体情况具体分析。上面提到的脾虚、肝郁、肾虚、血瘀引起的面色异常有不同的养生调养方案。, 　　一个人的气色好说明这个人的身体也就健康，气色好了面部皮肤也就会呈现最佳状态，反之就会显的暗淡无光、无精打采。女性对于自己肤质的保养更为重要，气色好了肌肤自然亮丽，那么女性在保养方面如何调整好自己气色，让自己更加年轻和有活力呢？ 　　首先我们来看一个人的脸色即能反应五脏身体的健康。 　　肝在五行里属木，肝气过剩会克脾胃，引起连带反应。另外，情绪不好、压力太大、月经不调会导致肝郁气滞，导致面色暗黄。存在肝气郁结的人一般性格比较内向，爱生闷气，表现为经常胸闷、食欲不好，有时小肚子发胀，尤其经期前，容易打嗝。肝气郁结在中年女性里非常多见。中医有一个说法叫早年治肾，中年调肝，晚年健脾。 　　除了气色不好，有的人脸色还有黄褐斑或瘀斑，瘀斑在中医里叫肝斑，就是肝气郁结引起的。瘀斑的出现与肾脏健康也有关系，这是因为中医认为，肾是五脏之天、先天之本，所以很多疾病的表现都与肾关系密切。中医认为的肾虚在西医中被称为内分泌失调，内分泌失调就会出现脸色不好、长黄褐斑、蝴蝶斑等情况，尤其是不到更年期已接近更年期的人容易出现这种问题。 　　面色黄、气色差为肝气郁结，严重到一定程度可能出现口苦、头晕、睡眠不好、神经衰弱等病症。中医讲“气行则血行，气滞则血瘀”，肝气郁结时间长了容易导致气滞血瘀，脸色不好的女性中，大部分都是血瘀引起的，有很多女性有子宫肌瘤、卵巢囊肿，甚至乳腺增生和甲状腺疾病，按中医理论，这些疾病的源头就是气滞血瘀。 　　中医强调辨证，调养气色也应具体情况具体分析。上面提到的脾虚、肝郁、肾虚、血瘀引起的面色异常有不同的养生调养方案。 　　脾虚喝点山药莲子粥 　　除了饮食均衡营养外，一些药膳也可以选用。我经常推荐山药莲子粥，有血虚的加上红枣和桂圆。阿胶是补血的著名药材，但用量大反而对脾胃功能不好，影响食欲。其实，一般人用普通药膳就可以了，贫血很严重的可以用一些阿胶，把枣和阿胶一起蒸，阿胶一加热就和红枣融在一起，口感比较好。 　　肝郁试试五花茶 　　心情不好、压力大的人可以试试“五花茶”，月季花、玫瑰花、绿梅花这些都是不错的选择。如果没有糖尿病，可以放点冰糖。月季花“疏肝解郁”，玫瑰花除了能疏肝解郁，还有活血和调和气血的作用。玫瑰花、月季花、绿梅花可以三种花穿插喝，也可以同时喝一两个，也可以加点炒麦芽。因肝郁引起的睡眠不好，用一些合欢花可以泡水喝。另外，这些人应该积极投入到大自然当中，爬爬山、多交朋友，唱歌、跳舞，调节自己的性格和心情。中成药可以选择逍遥丸或加味逍遥丸，逍遥丸有疏肝、调脾、健脾的作用，加味逍遥丸还有清肝火的作用，肝郁伴有上火的人可以吃。 　　肾虚多吃“黑” 　　中医认为黑色入肾，所以说黑芝麻、黑豆、黑米都是养肾佳品，尤其是黑芝麻，补肾养发效果很好，另外，核桃仁也是不错的选择。中成药可以选择六味地黄丸。如果有耳鸣，有一个成药叫耳聋左慈丸，也是在六味地黄丸基础上加几方药组成的方剂。耳鸣加上脸色不好，尤其本身脸色就偏黑，比“黄脸婆”还难看的人可以试试。除了肾虚、腰酸、腿软，睡眠不好的人吃耳聋左慈丸也有一定疗效。如果胃寒肢冷明显，可以用右归丸、肾气丸，但注意别上火。 　　脸色差身体胖吃薏米 　　出现这种情况是脾虚有湿导致的虚胖，同时脸色黄，眼睑下面可能有斑，这些人可以多吃薏米仁，薏米仁有健脾去湿和清热作用。另外还可以多吃山药莲子、冬瓜、萝卜等食物。 ,

核心提示：孩子在秋季咳嗽吃什么好呢？秋天里，孩子容易出现的不适症状之一就是咳嗽，而治疗咳嗽的方法是有很多的，同时饮食也要特别注意才行。在这里，为家长们推荐一下孩子秋季咳嗽吃什么最好。,　　枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。,　　二、感冒发烧都别吃,　　过量食用问题多,　　说起枸杞，人们一般都是会想到它的好处，知道这是一种对人体健康有益的食物，的确，枸杞的作用有很多， 它还可起到很好的补肾效果，但是凡事都不可能是十全十美的，枸杞也有它一定的缺陷存在，那就是吃法不正确，或者是触碰到一些禁忌的话，就会产生副作用了， 那么，枸杞的副作用有哪些呢？,　　枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、 B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。,　　两种人最好别吃枸杞, 　　孩子在秋季咳嗽吃什么好呢？秋天里，孩子容易出现的不适症状之一就是咳嗽，而治疗咳嗽的方法是有很多的，同时饮食也要特别注意才行。在这里，为家长们推荐一下孩子秋季咳嗽吃什么最好。 　　孩子秋季咳嗽吃什么好 　　说起枸杞，人们一般都是会想到它的好处，知道这是一种对人体健康有益的食物，的确，枸杞的作用有很多， 它还可起到很好的补肾效果，但是凡事都不可能是十全十美的，枸杞也有它一定的缺陷存在，那就是吃法不正确，或者是触碰到一些禁忌的话，就会产生副作用了， 那么，枸杞的副作用有哪些呢？ 　　过量食用问题多 　　枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、 B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。 　　两种人最好别吃枸杞 　　一、阴虚人群吃枸杞易上火 　　夏季阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。 　　二、感冒发烧都别吃 　　枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 ,

核心提示：孩子在秋季咳嗽吃什么好呢？秋天里，孩子容易出现的不适症状之一就是咳嗽，而治疗咳嗽的方法是有很多的，同时饮食也要特别注意才行。在这里，为家长们推荐一下孩子秋季咳嗽吃什么最好。,　　除此之外，还要注意哪些食物是咳嗽时不能吃的。,　　功效：适于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿，也可给一般儿童食用，能增强脾胃功能。,　　制作：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山药同放入砂锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。,　　原料：用芡实15克、河南淮山药15克、鲫鱼1条（约150克）。,　　功效：补脾胃、润肺，宁心安神。适于小儿日常食用。,　　孩子秋季咳嗽不能吃什么,　　制作：先将南杏、北杏去皮，猪肺冲洗干净，切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加入适量开水，与蜜枣一起放在砂锅内，大火煮沸后小伙煲1~2小时，即可食用。,　　原料：南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。,　　功效：润肺、化痰、止咳。适于天气干燥时饮用，也适用于易咳,　　西瓜：性寒，能治一切热症。宝宝在夏天如患了风热咳嗽，可给他多吃西瓜。,　　柿子：性大寒，能清热、化痰、止咳。但宝宝一次只能吃一只，吃多了肚子会不舒服。,　　枇杷：性凉，能润肺化痰止咳。适宜热性咳嗽吐黄脓痰的宝宝吃。,　　荸荠：性寒，荸荠水能化痰、清热。取2~3只荸荠去皮，切成薄片，放入锅中，加一碗水，在火上烧5分钟即可。此方对热性咳嗽吐脓痰者效果好。, 　　孩子在秋季咳嗽吃什么好呢？秋天里，孩子容易出现的不适症状之一就是咳嗽，而治疗咳嗽的方法是有很多的，同时饮食也要特别注意才行。在这里，为家长们推荐一下孩子秋季咳嗽吃什么最好。 　　孩子秋季咳嗽吃什么好 　　柿子：性大寒，能清热、化痰、止咳。但宝宝一次只能吃一只，吃多了肚子会不舒服。 　　西瓜：性寒，能治一切热症。宝宝在夏天如患了风热咳嗽，可给他多吃西瓜。 　　枇杷：性凉，能润肺化痰止咳。适宜热性咳嗽吐黄脓痰的宝宝吃。 　　荸荠：性寒，荸荠水能化痰、清热。取2~3只荸荠去皮，切成薄片，放入锅中，加一碗水，在火上烧5分钟即可。此方对热性咳嗽吐脓痰者效果好。 　　孩子秋季咳嗽的食疗方 　　南杏润肺汤 　　原料：南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。 　　制作：先将南杏、北杏去皮，猪肺冲洗干净，切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加入适量开水，与蜜枣一起放在砂锅内，大火煮沸后小伙煲1~2小时，即可食用。 　　功效：润肺、化痰、止咳。适于天气干燥时饮用，也适用于易咳 　　莲子百合羹 　　原料：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。 　　制作：将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加入适量清水，文火煮至莲子肉烂，然再加入鸡蛋、白糖。待鸡蛋煮熟后即可食用。 　　功效：补脾胃、润肺，宁心安神。适于小儿日常食用。 　　芡实山药鲫鱼 　　原料：用芡实15克、河南淮山药15克、鲫鱼1条（约150克）。 　　制作：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山药同放入砂锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。 　　功效：适于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿，也可给一般儿童食用，能增强脾胃功能。 　　除此之外，还要注意哪些食物是咳嗽时不能吃的。 　　孩子秋季咳嗽不能吃什么 　　鱼腥虾蟹：鱼腥虾蟹这些食物会让小儿咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。对某些鱼、蛋过敏的小孩子更应注意，其中以白鲢、带鱼影响最大。 　　肥甘厚味食物：中医认为咳嗽多为肺热引起，儿童尤其如此。孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品可加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。 　　寒凉食物：冷饮等不能在咳嗽时吃。此时如饮食过凉，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。 　　要保证孩子秋季咳嗽快速痊愈，饮食就要多注意哦。 ,　　要保证孩子秋季咳嗽快速痊愈，饮食就要多注意哦。,

核心提示：体内湿气堪称万病之源，祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。,　　神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆。烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子。胃中寒痛、食欲不 佳、怕冷：薏米红豆加生姜。肾虚：薏米红豆加黑豆。脚气：薏米红豆加黄豆。咳嗽：意米红豆加梨。食欲不振、身体羸弱：薏米红豆加山药。泄泻、腹痛、糖尿 病：薏米红豆加南瓜。体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实。孕妇：减薏米，加少量黄厢、党参。产妇：减薏米，加大枣、小米、红枣。,　　至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益 气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食 不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成任何负 担。,　　薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。,　　关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六 个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起 来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实 践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对中老年肥胖者，效果尤其好。,　　湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。可用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。, 　　体内湿气堪称万病之源，祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。 　　这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品–薏米红豆粥了。 　　薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。 　　至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益 气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食 不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成任何负 担。 　　关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六 个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起 来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实 践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对中老年肥胖者，效果尤其好。 　　湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。可用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。 　　有人在熬薏米红豆粥的时候，加了一把大米，结果粥就熬稠了。事实上，千万不能加大米进去，因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬 就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等 于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。 　　除了薏米红豆粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。 　　神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆。烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子。胃中寒痛、食欲不 佳、怕冷：薏米红豆加生姜。肾虚：薏米红豆加黑豆。脚气：薏米红豆加黄豆。咳嗽：意米红豆加梨。食欲不振、身体羸弱：薏米红豆加山药。泄泻、腹痛、糖尿 病：薏米红豆加南瓜。体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实。孕妇：减薏米，加少量黄厢、党参。产妇：减薏米，加大枣、小米、红枣。 ,

核心提示：自古中医就推崇“药食同源”，因为是药三分毒，而食物不会伤害身体，而且能以温和、安全、简便的方式治愈疾病。通过合理而恰当的饮食，人们在吃得满足的同时，还可以治疗或者预防各种各样的疾病。,　　胃、十二指肠溃疡：胡萝卜150克去皮切块，羊肉500克洗净，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。锅烧热加油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可，每日中、晚两餐当菜食用。,　　早期高血压：胡萝卜500克，芹菜500克，洗净切块，同时放入榨汁机中榨汁。每日早晚各1次，连服30天为佳。,　　食疗方：,　　《本草纲目》记载：“胡萝卜下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。美国科学家研究证实：每天吃2根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％－20％；每天吃3根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤；荷兰人更是将其定为“国菜”。,　　清肺止咳：薏米200克，泡2小时候煮粥至刚熟，加入百合50克、鲜藕50克、白萝卜50克、冰糖少许，再煮20分钟。,　　猕猴桃,　　薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。,　　薏米,　　食疗方：,　　醋泡花生：软化血管,　　用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7~ 10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。,　　花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用。每天食用一餐，连续食用一周，可大大缓解便秘。,　　花生煮水：保护嗓子,　　花生炖猪蹄：缓解便秘,　　红衣花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝汤，每天食用1―2次，可保护嗓子，对声哑失音有一定疗效。,　　红衣花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝汤，每天食用1―2次，可保护嗓子，对声哑失音有一定疗效。,　　《本草纲目》记载，“小麦秋种冬长，春生夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵”；并说：“陈者煎汤饮，止虚汗”。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。,　　小麦,　　食疗方：,　　“妇人脏躁”，心血不足，表现为失眠多梦、心悸不安、呵欠连连、喜悲欲哭（相当于更年期综合征）者：可用小麦与大枣、甘草煮汤同食；,　　燕麦山药粥：治脾肾两虚,　　玉米（黄、干）90克，山药60克，莲子50克，冰糖30克。将山药切成细丝，石莲子去芯并磨成粉。玉米、山药入锅并加入适量水，同煮30分钟，再加入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥。具有防癌、益气健脾的功效。,　　燕麦片50克，鲜山药100克切片，加水共煮为粥。本方适用于脾肾两虚患者，每日服用一次。,　　白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克，四味共煮成粥。该粥健脾止泻，用于脾虚泄泻、心悸等症。,　　山药扁豆莲子粥：治脾虚泄泻、心悸,　　山药被列为药之上品，具有固肾益精、健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿等功效，还能止泻利、化痰涎，对于食少便溏、喘咳、尿频、消渴等有很好的疗效。,　　山药, 　　自古中医就推崇“药食同源”，因为是药三分毒，而食物不会伤害身体，而且能以温和、安全、简便的方式治愈疾病。通过合理而恰当的饮食，人们在吃得满足的同时，还可以治疗或者预防各种各样的疾病。 　　今天就和大家分享一些常见的“药食同源”的食物，有病治病，无病强身。 　　小麦 　　《本草纲目》记载，“小麦秋种冬长，春生夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵”；并说：“陈者煎汤饮，止虚汗”。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。 　　食疗方： 　　“妇人脏躁”，心血不足，表现为失眠多梦、心悸不安、呵欠连连、喜悲欲哭（相当于更年期综合征）者：可用小麦与大枣、甘草煮汤同食； 　　体虚自汗、盗汗者：宜用浮小麦（为未成熟的嫩麦，淘洗时漂浮于水面）与黄芪、大枣同煎汤服； 　　产妇回乳：用生麦芽煎汤内服。 　　薏米 　　薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。 　　食疗方： 　　祛湿邪：一把薏米，一把红豆（不需按严格的比例）煮汤，不加大米，因为红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，而大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，一旦加入，则功效大打折扣。该薏米红豆汤还能健脾胃、消肿减肥、赶走 　　便秘。 　　健脾养胃：薏米200克，先泡2小时，党参20克，大枣50克，煮粥。 　　清肺止咳：薏米200克，泡2小时候煮粥至刚熟，加入百合50克、鲜藕50克、白萝卜50克、冰糖少许，再煮20分钟。 　　胡萝卜 　　《本草纲目》记载：“胡萝卜下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。美国科学家研究证实：每天吃2根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％－20％；每天吃3根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤；荷兰人更是将其定为“国菜”。 　　食疗方： 　　早期高血压：胡萝卜500克，芹菜500克，洗净切块，同时放入榨汁机中榨汁。每日早晚各1次，连服30天为佳。 　　胃、十二指肠溃疡：胡萝卜150克去皮切块，羊肉500克洗净，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。锅烧热加油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可，每日中、晚两餐当菜食用。 　　猕猴桃 　　猕猴桃的营养价值极高，含有10多种氨基酸、丰富的矿物质、胡萝卜素和多种维生素。其中维生素C的含量高达100毫克以上，此成分是柑橘的5～10倍、苹果等其他水果的15～30倍，因此，在世界上猕猴桃被誉为“水果之王”。 　　食疗方： 　　治消化不良：猕猴桃干果60克加水1000毫升煎煮至1小碗，每日1剂。 　　用猕猴桃60克去皮生吃，能治内热心烦，并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。 　　山药 　　山药被列为药之上品，具有固肾益精、健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿等功效，还能止泻利、化痰涎，对于食少便溏、喘咳、尿频、消渴等有很好的疗效。 　　食疗方： 　　山药玉米粥：防癌、益气健脾 　　玉米（黄、干）90克，山药60克，莲子50克，冰糖30克。将山药切成细丝，石莲子去芯并磨成粉。玉米、山药入锅并加入适量水，同煮30分钟，再加入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥。具有防癌、益气健脾的功效。 　　燕麦山药粥：治脾肾两虚 　　燕麦片50克，鲜山药100克切片，加水共煮为粥。本方适用于脾肾两虚患者，每日服用一次。 　　山药扁豆莲子粥：治脾虚泄泻、心悸 　　白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克，四味共煮成粥。该粥健脾止泻，用于脾虚泄泻、心悸等症。 　　黑木耳 　　黑木耳是药食兼用之品，被营养学家誉为“素中之荤”和优质的补血药丸，更被视为天然吸尘器和食品中的阿司匹林。 　　现代科学认为，黑木耳富含多种维生素，特别是铁元素含量极高，是肉类的100倍。因此，黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。 　　黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优良保健食品。 　　食疗方： 　　黑木耳蘑菇汤：木耳10克，蘑菇50，生姜10克，盐3克，煮汤，日服2~3次。治糖尿病。 　　黑木耳豆腐：木耳15克，豆腐60克，调料适量。炒食，每日一次，常食有效。能益气活血，可防治冠心病、动脉硬化。 　　黑木耳炒鸡肝：木耳20克，鸡肝100克，炒熟食用，日服1-2次。可养血止血、治贫血。 　　冬瓜 　　冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效，润肺生津、化痰止渴、利尿消肿，现代医学研究证实，冬瓜还具有降血压、保护肾脏、减肥降脂、美容养颜等功效。 　　食疗方： 　　中暑、高烧、昏迷：冬瓜500克，煮汤3大碗，日分3次服食。 　　治慢性肾炎：冬瓜1000克，鲤鱼1条（约重300克），不加盐，煮汤食。 　　治水肿：冬瓜皮100克，玉米须30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。或冬瓜1000克，赤小豆100克，水炖烂饮服，每日2次。 　　花生 　　花生被人们称为“长生果”，还被美国宇航局定为宇航员食品。它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美，因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。 　　食疗方： 　　醋泡花生：软化血管 　　用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7~ […]