核心提示：＜P＞葱、姜、蒜不光是烹饪菜肴的调味佳品，而它们的药用价值早已载入中国医药巨典《本草纲目》，千百年来民间百姓常随手采集用于疗伤治病，价廉效着，显示出中国传统医药文化的宏大博深。,　　蒜： 大蒜又名葫，为百合科植物的根茎，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。明李时珍着《本草纲目》称：大蒜“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也。”古希腊运动员将大蒜作为保健食品，古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳。公元5世纪，印度人发现吃大蒜能增强智力，嗓音宏亮。中医�x究发现，用大蒜3至5瓣捣烂开水送服或取独头蒜以炭火烧熟，每次服3克，可治痢疾、急性肠炎;每日服数瓣醋浸蒜治心腹冷痛，3日可愈。口服大蒜汁加奶油可治高血脂症。大蒜4头切片煎水趁热熏洗外阴可治阴部搔痒;生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型脑炎的好方法。,　　姜： 姜为姜科植物，根茎味辛性微温，气香特异，入肺、脾、胃经，有发汗解表，温中止呕功效。药用可分鲜姜、干姜和泡姜。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”说明姜的药用价值之大，范围之广。中医�x究认为，姜常用于外感风寒，痰湿犯肺或脾虚胃寒，水湿内停。将生姜捣汁冲服或煎汤内服，可解食鱼蟹中毒。由于姜辛散力较强，又有化痰止呕之功，配鲜竹洒水治中风痰迷、口噤不语等症。生姜煮熟后刺激性较小，能温中祛寒，可治胃寒腹痛。姜皮性味辛凉，有行水之效，临床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药可治皮表水肿。据药理�x究表明，生姜所含挥发油能使血液循环加快，全身温暖，兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化作用，大量服用可治口干、喉痛，吸收后由肾排泄，刺激肾炎发作，故肾病者甚用。干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，可治寒性吐泻，脘腹冷痛，肢冷脉微，痰饮喘咳。泡姜温中散寒，温经止血，用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。,（实习编辑：刘少伦）, 　　葱、姜、蒜不光是烹饪菜肴的调味佳品，而它们的药用价值早已载入中国医药巨典《本草纲目》，千百年来民间百姓常随手采集用于疗伤治病，价廉效着，显示出中国传统医药文化的宏大博深。 　　葱： 葱，百合科植物，其味辛辣性温，入肺、胃经，具有解表散寒、通阳抑菌之功效。梁代陶弘景《名医别录》记载：“葱可除肝中邪气，安中利五脏，杀百药毒。”明朝李时诊说：“葱乃释家五荤之一，生辛散，熟悉甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之。”葱全身可入药，带须葱白外用能散寒发汗，内服可通阳止痛;而葱叶利尿、葱籽强壮，葱汁解毒。中医临床上可用葱白三根加生姜三片水煎服，治风寒感冒，发烧头痛;将葱白捣成汁滴汗时，用生葱白、生姜各15克与食盐少许捣成糊状，用布包好涂擦手心脚心、前胸后背及肘窝腋窝，可发汗退烧。婴儿感冒吐奶，可用葱白2至3棵切碎加入一小杯人乳中上屉蒸透，取乳汁分数次喂服，疗效极佳。小儿麻诊出不透，可用带须葱白捣烂敷在肚脐上，疹子很快出齐。另外，生葱捣烂外擦可治蜂蜇伤。 　　姜： 姜为姜科植物，根茎味辛性微温，气香特异，入肺、脾、胃经，有发汗解表，温中止呕功效。药用可分鲜姜、干姜和泡姜。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”说明姜的药用价值之大，范围之广。中医�x究认为，姜常用于外感风寒，痰湿犯肺或脾虚胃寒，水湿内停。将生姜捣汁冲服或煎汤内服，可解食鱼蟹中毒。由于姜辛散力较强，又有化痰止呕之功，配鲜竹洒水治中风痰迷、口噤不语等症。生姜煮熟后刺激性较小，能温中祛寒，可治胃寒腹痛。姜皮性味辛凉，有行水之效，临床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药可治皮表水肿。据药理�x究表明，生姜所含挥发油能使血液循环加快，全身温暖，兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化作用，大量服用可治口干、喉痛，吸收后由肾排泄，刺激肾炎发作，故肾病者甚用。干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，可治寒性吐泻，脘腹冷痛，肢冷脉微，痰饮喘咳。泡姜温中散寒，温经止血，用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。 　　蒜： 大蒜又名葫，为百合科植物的根茎，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。明李时珍着《本草纲目》称：大蒜“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也。”古希腊运动员将大蒜作为保健食品，古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳。公元5世纪，印度人发现吃大蒜能增强智力，嗓音宏亮。中医�x究发现，用大蒜3至5瓣捣烂开水送服或取独头蒜以炭火烧熟，每次服3克，可治痢疾、急性肠炎;每日服数瓣醋浸蒜治心腹冷痛，3日可愈。口服大蒜汁加奶油可治高血脂症。大蒜4头切片煎水趁热熏洗外阴可治阴部搔痒;生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型脑炎的好方法。 （实习编辑：刘少伦） ,

核心提示：＜P＞最近偶然翻开《中国食物成分表》，惊奇地发现，豌豆苗的营养价值几乎可以和西兰花媲美，从某种意义上讲，甚至超过了西兰花。　豌豆苗涵盖了所有的人体所需营养素，且营养素均衡，含量都非常高，名列前茅。,　　增强机体免疫功能：豌豆中富含优质蛋白，可提高机体的抗病能力和康复能力。 通利大肠：富含粗纤维，能促进大肠蠕动。,　　很多人都知道高血压患者多摄入钾，有利于降低血压，对于水肿型肥胖的人群，丰富的钾更可帮助排除体内多余的水分，从而达到减肥的效果。营养贴士 豌豆苗的食疗功效 抗癌防癌：富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可分解亚硝胺，适宜跟烧烤食品一起吃。,(实习编辑：张曼), 　　最近偶然翻开《中国食物成分表》，惊奇地发现，豌豆苗的营养价值几乎可以和西兰花媲美，从某种意义上讲，甚至超过了西兰花。 豌豆苗涵盖了所有的人体所需营养素，且营养素均衡，含量都非常高，名列前茅。 　　与西兰花的营养素含量对比，可以很清楚地看出，除了维生素A和胡萝卜素比西兰花逊色外，其他的均不亚于它，甚至略高一筹，尤其是在钾和钠的含量比例上，豌豆苗含 请图片作者与本报联系钾量更高。 　　很多人都知道高血压患者多摄入钾，有利于降低血压，对于水肿型肥胖的人群，丰富的钾更可帮助排除体内多余的水分，从而达到减肥的效果。营养贴士 豌豆苗的食疗功效 抗癌防癌：富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可分解亚硝胺，适宜跟烧烤食品一起吃。 　　增强机体免疫功能：豌豆中富含优质蛋白，可提高机体的抗病能力和康复能力。 通利大肠：富含粗纤维，能促进大肠蠕动。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞北京同仁医院眼科副主任张风教授说，我们体内存在一副“天然墨镜”，时刻过滤强光保护眼睛，这就是由叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素。,(实习编辑：张曼), 　　北京同仁医院眼科副主任张风教授说，我们体内存在一副“天然墨镜”，时刻过滤强光保护眼睛，这就是由叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素。 　　玉米在所有食物中，这两种色素的含量最高，它们作为强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。 另外，这两种色素在深色的蔬菜及水果中也十分常见。食用含有叶黄素和玉米黄质的补充剂也是一种办法。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞我们都知道早餐的重要性，因为前一天晚上吃的食物，基本到了清晨时分已经消耗殆尽，如果不吃早餐，就没有能量的供应，进而会引发各种健康问题。,　　原料： 鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，新鲜鹌鹑蛋2个。 制作： 粳米洗净，水烧开后放入锅中，慢慢炖煮，成粥状后备用。鸡胸脯肉洗净，剁成肉泥。在预热的平底锅中加入适量的植物油，放入鸡肉泥煸炒，待熟后再放入之前烧好的粳米粥中煮开。出锅前在粥中加入少量的精盐，然后撒入青菜末盛出。再搭配以2个煮鹌鹑蛋即可。,　　我们都知道早餐的重要性，因为前一天晚上吃的食物，基本到了清晨时分已经消耗殆尽，如果不吃早餐，就没有能量的供应，进而会引发各种健康问题。下面介绍三款简单易做的早餐组合，既吃饱又吃好，把这每日的第一餐当成一种期待与享受。鸡肉青菜粥组合 鸡肉青菜粥组合,　　我们都知道早餐的重要性，因为前一天晚上吃的食物，基本到了清晨时分已经消耗殆尽，如果不吃早餐，就没有能量的供应，进而会引发各种健康问题。下面介绍三款简单易做的早餐组合，既吃饱又吃好，把这每日的第一餐当成一种期待与享受。鲜奶软饼组合 鲜奶软饼组合,　　原料： 鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干。 制作： 鲜奶蛋饼：将鸡蛋打入面粉中和匀，再注入鲜牛奶调成稀糊状。热锅起油将面粉摊成蛋饼。b、滑溜肝丝：生猪肝切丝，入开水烫焯。葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片。最后将鲜奶软饼和滑熘肝丝搭配以蔬菜汁就完成了, 　　我们都知道早餐的重要性，因为前一天晚上吃的食物，基本到了清晨时分已经消耗殆尽，如果不吃早餐，就没有能量的供应，进而会引发各种健康问题。下面介绍三款简单易做的早餐组合，既吃饱又吃好，把这每日的第一餐当成一种期待与享受。虾仁蛋饺组合 虾仁蛋饺组合 　　原料： 虾仁20g，鸡蛋1个,猪瘦肉馅5g，淀粉、姜、葱适量，1杯牛奶，1个奇异果。 制作： 前一晚上先将虾仁剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅匀煨好。第二天清晨，将鸡蛋打入适量干淀粉，加清水调成糊状。然后热锅起油，将鸡蛋糊文火摊成小蛋饼。再加入虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟。做好后再搭配以1杯牛奶，1个奇异果就完成了。 　　我们都知道早餐的重要性，因为前一天晚上吃的食物，基本到了清晨时分已经消耗殆尽，如果不吃早餐，就没有能量的供应，进而会引发各种健康问题。下面介绍三款简单易做的早餐组合，既吃饱又吃好，把这每日的第一餐当成一种期待与享受。鸡肉青菜粥组合 鸡肉青菜粥组合 　　原料： 鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，新鲜鹌鹑蛋2个。 制作： 粳米洗净，水烧开后放入锅中，慢慢炖煮，成粥状后备用。鸡胸脯肉洗净，剁成肉泥。在预热的平底锅中加入适量的植物油，放入鸡肉泥煸炒，待熟后再放入之前烧好的粳米粥中煮开。出锅前在粥中加入少量的精盐，然后撒入青菜末盛出。再搭配以2个煮鹌鹑蛋即可。 　　我们都知道早餐的重要性，因为前一天晚上吃的食物，基本到了清晨时分已经消耗殆尽，如果不吃早餐，就没有能量的供应，进而会引发各种健康问题。下面介绍三款简单易做的早餐组合，既吃饱又吃好，把这每日的第一餐当成一种期待与享受。鲜奶软饼组合 鲜奶软饼组合 　　原料： 鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干。 制作： 鲜奶蛋饼：将鸡蛋打入面粉中和匀，再注入鲜牛奶调成稀糊状。热锅起油将面粉摊成蛋饼。b、滑溜肝丝：生猪肝切丝，入开水烫焯。葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片。最后将鲜奶软饼和滑熘肝丝搭配以蔬菜汁就完成了 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞最近，欧洲各国足球联赛正如火如荼地上演。对于铁杆球迷来说，在享受足球带来刺激的同时，也承受着深夜看球的体力折磨。这两天医院里就有几位老肝病患者因为看球太累导致疾病复发，其他科的医生也有反映此类现象的。熬夜看球不仅会让老病复发，还会带来很多其他的问题,　　对策以茶代酒，但切忌用咖啡和浓茶提神。要多喝水，可喝决明子、菊花、玫瑰茶。 问题3情绪无常近乎疯狂 很多球迷的情绪易波动，或悲或喜，反复无常，有时甚至近乎疯狂。 对于本身患有基础性疾病的人，尤其是有高血压、心脏病、肝病的球迷，看球时特别要避免过度激动，否则后果不堪设想。,　　问题2边喝啤酒边看球 有些球迷在晚上看球时，喜欢聚拢在一块儿边喝啤酒边看球。这样做虽然乐了嘴巴，却苦了肠胃。 夜里看球时，空腹饮用啤酒，酒精很容易被机体吸收，不仅会加重身体疲劳程度，且会加重胃的负担，容易引起急性胃肠炎。,　　对策球赛中场休息时也是球迷们的中场休息时间，这时打个盹或伸伸懒腰都很有必要。此外，深呼吸也是一个提神的方法。熬夜看球后，在第二天白天应尽量避免剧烈运动，因为任何剧烈运动对身体都是雪上加霜。 问题4边看球赛边吃零食 甜食是熬夜的大忌，晚餐后或熬夜时，不宜进食过多含糖分较多的食物。高糖虽有高热量，却会消耗维生素B。且甜食会使人更容易疲劳。,　　对策夜里是钙容易流失的时间，而熬夜则会加速钙的流失。因此，白天应多喝点牛奶、酸奶，补充钙质。此外，几款清热化湿的夜宵，如玉米粥、小米粥、绿豆粥等，对熬夜的球迷来说都是不错的选择。熬夜后的饮食，建议多吃青菜，如苋菜、萝卜、芹菜、冬瓜等，也可适量吃些胡萝卜、猪肝等食品来养肝明目。此外还应少吃精米精面，多补充鱼肉等高蛋白食物。对于容易上火的烧烤、火锅最好敬而远之。, 　　最近，欧洲各国足球联赛正如火如荼地上演。对于铁杆球迷来说，在享受足球带来刺激的同时，也承受着深夜看球的体力折磨。这两天医院里就有几位老肝病患者因为看球太累导致疾病复发，其他科的医生也有反映此类现象的。熬夜看球不仅会让老病复发，还会带来很多其他的问题。 　　问题1眼睛干涩疼痛 熬夜看球赛的球迷会觉得眼睛干涩甚至疼痛，有的人脸上还长出不少小痘痘。 这其实是电视的高频射线对眼睛造成损害的直接表现。同时，由于睡眠不足，长时间用眼，眼部血液循环不畅，还容易出现皮肤粗糙、脸色偏黄等问题。 对策晚餐多吃富含维生素B的食物，它们能保护神经组织细胞，对安定神经、舒缓焦虑紧张有好处。 　　问题2边喝啤酒边看球 有些球迷在晚上看球时，喜欢聚拢在一块儿边喝啤酒边看球。这样做虽然乐了嘴巴，却苦了肠胃。 夜里看球时，空腹饮用啤酒，酒精很容易被机体吸收，不仅会加重身体疲劳程度，且会加重胃的负担，容易引起急性胃肠炎。 　　对策以茶代酒，但切忌用咖啡和浓茶提神。要多喝水，可喝决明子、菊花、玫瑰茶。 问题3情绪无常近乎疯狂 很多球迷的情绪易波动，或悲或喜，反复无常，有时甚至近乎疯狂。 对于本身患有基础性疾病的人，尤其是有高血压、心脏病、肝病的球迷，看球时特别要避免过度激动，否则后果不堪设想。 　　对策球赛中场休息时也是球迷们的中场休息时间，这时打个盹或伸伸懒腰都很有必要。此外，深呼吸也是一个提神的方法。熬夜看球后，在第二天白天应尽量避免剧烈运动，因为任何剧烈运动对身体都是雪上加霜。 问题4边看球赛边吃零食 甜食是熬夜的大忌，晚餐后或熬夜时，不宜进食过多含糖分较多的食物。高糖虽有高热量，却会消耗维生素B。且甜食会使人更容易疲劳。 　　对策夜里是钙容易流失的时间，而熬夜则会加速钙的流失。因此，白天应多喝点牛奶、酸奶，补充钙质。此外，几款清热化湿的夜宵，如玉米粥、小米粥、绿豆粥等，对熬夜的球迷来说都是不错的选择。熬夜后的饮食，建议多吃青菜，如苋菜、萝卜、芹菜、冬瓜等，也可适量吃些胡萝卜、猪肝等食品来养肝明目。此外还应少吃精米精面，多补充鱼肉等高蛋白食物。对于容易上火的烧烤、火锅最好敬而远之。 (实习编辑：张曼) ,

核心提示：＜P＞专家建议消夜食物宜选择一含醣质或纤维素丰富的食物，因为含醣质食物可以令你容易入睡，而且高纤食物易饱肚又不怕肥嘛！以下推荐三款瘦身宵夜。＜／P＞＜br＞,　　这两种鱼都是低脂鱼，而且含不饱和脂肪，低胆固醇，对心脏有益。而且4片鱼片只是80kcal，比起4片肥牛肉(200kcal)低好多。五谷类含醣质，醣对脑部有安定作用，所以喝粥可令人放松，可助入睡。,　　街上吃到的鱼片粥多数系鲩鱼或大鱼,　　当今现代人由于工作强度比较大，往往会熬夜甚至通宵去完成某些工作或者任务，如果吃晚饭与觉时间相隔超过四小时，可以十至十一点钟左右吃点消夜，因为有至少一小时让食物消化，减少积聚脂肪的机会。,　　市面上好多即冲麦片含糖分高，所以选择时要小心。选用无糖、无奶麦皮，除有营养外，纤维有2克，容易饱肚，不用再吃其他食物。再加上奶内含有一种称Serotonin的胺基酸，可令脑部呈休息、放松状态，令你产生睡意。,　　皇帝蕉一只/50kcal,　　一般人误以为吃香蕉会肥人，其实一只香蕉只含100kcal，比食饭少一半，而纤维更比饭多一至两倍。但营养师指出吃一只香蕉就太多，建议吃一只皇帝蕉就好，兼且蕉内含有钾质;钾质乃矿物质，没热量，可以维持神经运输正常，令心跳正常，心境平和。, 　　专家建议消夜食物宜选择一含醣质或纤维素丰富的食物，因为含醣质食物可以令你容易入睡，而且高纤食物易饱肚又不怕肥嘛!以下推荐三款瘦身宵夜。 　　三汤匙麦片+半杯脱脂奶/170kcal 　　市面上好多即冲麦片含糖分高，所以选择时要小心。选用无糖、无奶麦皮，除有营养外，纤维有2克，容易饱肚，不用再吃其他食物。再加上奶内含有一种称Serotonin的胺基酸，可令脑部呈休息、放松状态，令你产生睡意。 　　当今现代人由于工作强度比较大，往往会熬夜甚至通宵去完成某些工作或者任务，如果吃晚饭与觉时间相隔超过四小时，可以十至十一点钟左右吃点消夜，因为有至少一小时让食物消化，减少积聚脂肪的机会。 　　皇帝蕉一只/50kcal 　　一般人误以为吃香蕉会肥人，其实一只香蕉只含100kcal，比食饭少一半，而纤维更比饭多一至两倍。但营养师指出吃一只香蕉就太多，建议吃一只皇帝蕉就好，兼且蕉内含有钾质;钾质乃矿物质，没热量，可以维持神经运输正常，令心跳正常，心境平和。 　　当今现代人由于工作强度比较大，往往会熬夜甚至通宵去完成某些工作或者任务，如果吃晚饭与觉时间相隔超过四小时，可以十至十一点钟左右吃点消夜，因为有至少一小时让食物消化，减少积聚脂肪的机会。 　　1碗/160kcal 　　街上吃到的鱼片粥多数系鲩鱼或大鱼 　　这两种鱼都是低脂鱼，而且含不饱和脂肪，低胆固醇，对心脏有益。而且4片鱼片只是80kcal，比起4片肥牛肉(200kcal)低好多。五谷类含醣质，醣对脑部有安定作用，所以喝粥可令人放松，可助入睡。 ,

核心提示：P＞今年长假长达8天，虽说已经过去很多天了，但是好多人并没有恢复。但是大家又显得特别的忙碌，很多朋友都利用这8天时间安排了很多活动，所以弄得自己身心疲惫。不少人的感觉就一个字：累。还有人抱怨假期太短，还没玩过瘾。今天开始上班了，北京急救中心的专家提醒大家要开始“收心”，准备迎接新的工作了。＜／P＞＜br＞,　　强迫自己多喝水，尤其是多喝白开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌白开水太淡，没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。,　　选择一些复合型的维生素矿物质片，就能够满足人体对营养素的全面均衡需求。蔬菜常常是长假期间容易被遗忘的，因此长假后，应适当多吃以蔬菜为主的食物，这样一来补充维生素，二来蔬菜富含膳食纤维，对肠胃的调理有着相当明显和健康的功效。,　　欢度长假的确是很疲劳，刚上班前几天的晚上最好洗热水澡，增加身体血液循环的速度，洗去多日假期活动所带来的疲乏。在假期结束后回到工作和学习状态时需要适度休息，以减轻假日积累的疲劳，但过度睡眠也容易引起疲乏，应避免。,　　适时转换“角色”, 　　今年长假长达8天，虽说已经过去很多天了，但是好多人并没有恢复。但是大家又显得特别的忙碌，很多朋友都利用这8天时间安排了很多活动，所以弄得自己身心疲惫。不少人的感觉就一个字：累。还有人抱怨假期太短，还没玩过瘾。今天开始上班了，北京急救中心的专家提醒大家要开始“收心”，准备迎接新的工作了。 　　医生给出几点小建议帮助您更快地恢复到正常的状态： 　　选择一些复合型的维生素矿物质片，就能够满足人体对营养素的全面均衡需求。蔬菜常常是长假期间容易被遗忘的，因此长假后，应适当多吃以蔬菜为主的食物，这样一来补充维生素，二来蔬菜富含膳食纤维，对肠胃的调理有着相当明显和健康的功效。 　　强迫自己多喝水，尤其是多喝白开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌白开水太淡，没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。 　　欢度长假的确是很疲劳，刚上班前几天的晚上最好洗热水澡，增加身体血液循环的速度，洗去多日假期活动所带来的疲乏。在假期结束后回到工作和学习状态时需要适度休息，以减轻假日积累的疲劳，但过度睡眠也容易引起疲乏，应避免。 　　适时转换“角色” 　　很多人长假期间完全打乱了平时的作息时间，尤其是年轻人。刚上班，静静地整理一下上班后应该做的工作，把节后繁忙的事情尽可能安排得井井有条，不至于一上班就陷入应接不暇的忙乱之中。 （实习编辑：刘少伦） ,

核心提示：＜P＞很多上班族都有失眠的经历，这是因为工作压力大、心情紧张造成的。失眠很痛苦，吃了药不见效果不说，还有副作用。其实饮食里稍加调整，就可以有效的改善这种状况。＜／P＞＜br＞,5、大火翻炒5分钟。,4、加入红葱头。,6、加盐调味出锅。,试下这道红葱头炒鸭吧，家常的一道菜，却可以让你睡的踏实，安枕无忧。别看红葱头个头小，营养价值却很高，对失眠、咽喉炎、赤痢和某些皮肤病有很好的食疗作用。而且常吃这道菜，还可以去头屑，提高胃肠涨力，促进身体的内分泌正常。同时红葱头还有良好的降血糖作用和较好的降血压作用，血糖高的上班族也可以放心食用。(文章来源：YOYO的食色空间）,红葱头炒鸭做法：,1、主料：鸭肉500克、红葱头300克、姜片10克、泡椒10克、盐5克。,>很多上班族都有失眠的经历，这是因为工作压力大、心情紧张造成的。失眠很痛苦，吃了药不见效果不说，还有副作用。其实饮食里稍加调整，就可以有效的改善这种状况。 试下这道红葱头炒鸭吧，家常的一道菜，却可以让你睡的踏实，安枕无忧。别看红葱头个头小，营养价值却很高，对失眠、咽喉炎、赤痢和某些皮肤病有很好的食疗作用。而且常吃这道菜，还可以去头屑，提高胃肠涨力，促进身体的内分泌正常。同时红葱头还有良好的降血糖作用和较好的降血压作用，血糖高的上班族也可以放心食用。(文章来源：YOYO的食色空间） 红葱头炒鸭做法： 1、主料：鸭肉500克、红葱头300克、姜片10克、泡椒10克、盐5克。 2、热锅热油，放入鸭肉，加入一勺料酒、1勺生抽翻炒5分钟。 3、加入姜片和泡椒继续翻炒2分钟。 4、加入红葱头。 5、大火翻炒5分钟。 6、加盐调味出锅。 非常开胃下饭的一道家常菜。 （实习编辑：刘少伦） ,

核心提示：＜P＞俗话说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，并且营养价值丰富。,　　萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙的吸收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。,　　萝卜：熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8―10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。,　　山药：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。 土豆：和胃调中、健脾益气。,　　土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿。 苤蓝：生食止渴化痰，煎服治大肠下血。我们常吃的咸菜“玫瑰大头菜”就是用苤蓝做成的。其实，新鲜苤蓝营养更丰富，在某些市场上也能买到。, 　　俗话说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，并且营养价值丰富。冬天，是根菜大量上市的季节，更该多吃这些“大块头”。 　　红薯：补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。另外，有研究显示，红薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。 　　萝卜：熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8―10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。 　　萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙的吸收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。 　　山药：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。 土豆：和胃调中、健脾益气。 　　土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿。 苤蓝：生食止渴化痰，煎服治大肠下血。我们常吃的咸菜“玫瑰大头菜”就是用苤蓝做成的。其实，新鲜苤蓝营养更丰富，在某些市场上也能买到。 　　每100克苤蓝中含蛋白质1.3克，碳水化合物5.7克，钙25毫克，磷46毫克，铁0.3毫克，维生素C41毫克。苤蓝对胃病有治疗作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合，同时因为富含维生素E，有增强人体免疫功能的作用。苤蓝不宜炒得过熟，多以生拌或榨汁食用。在北方，多用苤蓝制作咸菜，但高血压患者不宜多食。 (实习编辑：张曼) ,